Questões de Concurso de Veterinária - Página 170

1691 Q45332

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos são excelentes substratos para o desenvolvimento de numerosas espécies e variedades de contaminantes patogênicos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A qualidade da água ingerida por animais apresenta pouca importância na manutenção da saúde do animal, pois essa será facilmente eliminada pelos rins, na urina.

1692 Q45330

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos são excelentes substratos para o desenvolvimento de numerosas espécies e variedades de contaminantes patogênicos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A pasteurização é um dos processos que auxilia no controle de agentes patogênicos presentes no alimento.

1693 Q45329

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Analisar os alimentos para uso animal, tais como rações, misturas minerais, matérias-primas para o preparo de dietas, silagens, fenos, forrageiras, é importante não apenas para orientar o produtor, como também para identificar possíveis fraudes. Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem.

Ao se colher amostras em vários sacos da partida a ser analisada, deve-se identificá-las com papel colocado no interior do recipiente em contato com o material colhido.

1694 Q45327

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Analisar os alimentos para uso animal, tais como rações, misturas minerais, matérias-primas para o preparo de dietas, silagens, fenos, forrageiras, é importante não apenas para orientar o produtor, como também para identificar possíveis fraudes. Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem.

As silagens e forragens devem ser colhidas e armazenadas a temperatura ambiente até o momento de envio para o laboratório.

1695 Q45325

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Analisar os alimentos para uso animal, tais como rações, misturas minerais, matérias-primas para o preparo de dietas, silagens, fenos, forrageiras, é importante não apenas para orientar o produtor, como também para identificar possíveis fraudes. Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem.

Em misturas minerais, a adulteração do produto com fosfatos de rocha é comum, e pode ser detectada pelo teor de flúor presente.

1696 Q45324

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Analisar os alimentos para uso animal, tais como rações, misturas minerais, matérias-primas para o preparo de dietas, silagens, fenos, forrageiras, é importante não apenas para orientar o produtor, como também para identificar possíveis fraudes. Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem.

A presença de aflatoxina em alimentos para animais deve ser monitorada, pois representa risco para a saúde animal.

1697 Q45322

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Analisar os alimentos para uso animal, tais como rações, misturas minerais, matérias-primas para o preparo de dietas, silagens, fenos, forrageiras, é importante não apenas para orientar o produtor, como também para identificar possíveis fraudes. Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem.

Teor elevado de cálcio em farinha de carne é sugestivo de adulteração com ossos.

1698 Q45320

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às enfermidades que fazem parte da lista da Organização Mundial de Sanidade Animal (OIE), julgue os itens subseqüentes.

A bactéria Brucella abortus é o principal agente etiológico da brucelose em suínos.

1699 Q45318

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às enfermidades que fazem parte da lista da Organização Mundial de Sanidade Animal (OIE), julgue os itens subseqüentes.

A babesiose bovina é transmitida pelo carrapato, que é essencial para a manutenção do parasita. Após ser ingerido, o protozoário infecta os ovos do carrapato e continua a multiplicar-se no interior das larvas emergentes.

1700 Q45317

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às enfermidades que fazem parte da lista da Organização Mundial de Sanidade Animal (OIE), julgue os itens subseqüentes.

O mormo possui como agente causal uma bactéria denominada Burkholderia mallei, que acomete os cavalos e, de forma mais grave, os asininos e muares, e pode acometer inclusive o homem.

1701 Q45315

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às enfermidades que fazem parte da lista da Organização Mundial de Sanidade Animal (OIE), julgue os itens subseqüentes.

A taxa de mortalidade e o risco de contágio da peste suína clássica são baixos, daí sua pouca importância na suinocultura industrial.

1702 Q45314

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às enfermidades que fazem parte da lista da Organização Mundial de Sanidade Animal (OIE), julgue os itens subseqüentes.

A doença de Newcastle, também conhecida como pseudopeste aviária, pode ser prevenida com uso de vacina.

1703 Q45312

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante a necropsia dos animais, as colheitas de amostras para análises são muito importantes para auxiliar na determinação da causa mortis. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

As amostras deverão ser colhidas no menor espaço de tempo após o óbito do animal. Em caso de dúvida sobre qual exame deve ser realizado na amostra, a melhor forma de armazenamento por períodos reduzidos é a refrigeração entre 1 ºC e 5 ºC.

1704 Q45310

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante a necropsia dos animais, as colheitas de amostras para análises são muito importantes para auxiliar na determinação da causa mortis. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

Para encaminhamento de amostra para exame histopatológico, deve-se envolver os tecidos que tendem a flutuar, pulmão e medula óssea, com gaze ou algodão para que eles permaneçam mergulhados na solução conservante.

1705 Q45308

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante a necropsia dos animais, as colheitas de amostras para análises são muito importantes para auxiliar na determinação da causa mortis. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

O formol tamponado fornece uma fixação com resultados melhores em relação ao formol não-tamponado que leva à formação de hematina (pontos escurecidos, particularmente em vasos sanguíneos), um artefato de técnica.

1706 Q45306

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante a necropsia dos animais, as colheitas de amostras para análises são muito importantes para auxiliar na determinação da causa mortis. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

O exame citológico apresenta como característica principal a rapidez do diagnóstico, quando comparado ao exame histopatológico, mas essa técnica pode ser utilizada apenas nos animais ainda vivos.

1707 Q45305

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante a necropsia dos animais, as colheitas de amostras para análises são muito importantes para auxiliar na determinação da causa mortis. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

Para amostra do tecido ósseo, é preferível o osso longo, que deve ser serrado para exposição da medula óssea e, em seguida, refrigerado.

1708 Q45303

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um rebanho bovino leiteiro de uma propriedade rural, alguns animais têm apresentado febre com temperatura de 42 ºC, anorexia, mucosa nasal hiperêmica, corrimento seroso nos olhos e narinas, sialorréia, ligeira excitabilidade e tosse. Esses animais apresentaram uma queda brusca da produção de leite e alguns deles sofreram, entre o 6.º e o 8.º mês de gestação, aborto seguido de retenção de placenta com metrite.

Acerca dessa situação hipotética, julgue os itens seguintes.

O provável diagnóstico dessa enfermidade é rinotraqueíte infecciosa bovina, cujo agente etiológico é o herpes-vírus bovino (BHV) tipo 1.

1709 Q45302

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um rebanho bovino leiteiro de uma propriedade rural, alguns animais têm apresentado febre com temperatura de 42 ºC, anorexia, mucosa nasal hiperêmica, corrimento seroso nos olhos e narinas, sialorréia, ligeira excitabilidade e tosse. Esses animais apresentaram uma queda brusca da produção de leite e alguns deles sofreram, entre o 6.º e o 8.º mês de gestação, aborto seguido de retenção de placenta com metrite.

Acerca dessa situação hipotética, julgue os itens seguintes.

O agente etiológico da doença descrita na situação é a Brucella bovis.

1710 Q45300

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um rebanho bovino leiteiro de uma propriedade rural, alguns animais têm apresentado febre com temperatura de 42 ºC, anorexia, mucosa nasal hiperêmica, corrimento seroso nos olhos e narinas, sialorréia, ligeira excitabilidade e tosse. Esses animais apresentaram uma queda brusca da produção de leite e alguns deles sofreram, entre o 6.º e o 8.º mês de gestação, aborto seguido de retenção de placenta com metrite.

Acerca dessa situação hipotética, julgue os itens seguintes.

O diagnóstico laboratorial é a melhor forma para a confirmação da enfermidade em questão. Nesse caso, o principal achado é a presença de focos microscópicos de necrose com inclusões intranucleares eosinofílicas.

1711 Q45298

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um rebanho bovino leiteiro de uma propriedade rural, alguns animais têm apresentado febre com temperatura de 42 ºC, anorexia, mucosa nasal hiperêmica, corrimento seroso nos olhos e narinas, sialorréia, ligeira excitabilidade e tosse. Esses animais apresentaram uma queda brusca da produção de leite e alguns deles sofreram, entre o 6.º e o 8.º mês de gestação, aborto seguido de retenção de placenta com metrite.

Acerca dessa situação hipotética, julgue os itens seguintes.

A principal forma de controle da enfermidade descrita é promover o sacrifício de todo o rebanho afetado, seguido pela incineração de todas as carcaças para evitar a propagação da doença para outras regiões.

1712 Q45297

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um rebanho bovino leiteiro de uma propriedade rural, alguns animais têm apresentado febre com temperatura de 42 ºC, anorexia, mucosa nasal hiperêmica, corrimento seroso nos olhos e narinas, sialorréia, ligeira excitabilidade e tosse. Esses animais apresentaram uma queda brusca da produção de leite e alguns deles sofreram, entre o 6.º e o 8.º mês de gestação, aborto seguido de retenção de placenta com metrite.

Acerca dessa situação hipotética, julgue os itens seguintes.

Como forma de controle dessa doença, é preconizado promover a vacinação dos rebanhos próximos ao foco. Para isso, deve-se aplicar a vacina viva atenuada 19 de Brucella abortus, pois ela induz uma boa proteção durante o tempo de vid...

1713 Q45295

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

Em relação à classificação dos microrganismos por classe de risco, com exceção da Salmonella paratyphi e Salmonella typhi, que são classe 3, as Salmonella spp. (outras espécies) são classificadas como pertencentes à classe 2.

1714 Q45293

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

O microrganismo Staphylococcus é classificado como pertencente à classe de risco 4.

1715 Q45292

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

Microrganismos classificados como pertencentes à classe de risco 2 têm risco individual moderado e risco coletivo limitado. Podem provocar doenças no homem, com pouca probabilidade de alto risco para os profissionais do laboratório.

1716 Q45290

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

Os microrganismos classificados como pertencentes à classe de risco 4 possuem baixo risco individual e coletivo.

1717 Q45289

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

Em razão da pesquisa de Salmonella spp. apresentar, na situação mencionada, baixa contagem — 2 UFC em 25 g de amostra —, a mortadela é considerada apropriada para o consumo humano.

1718 Q45287

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

O valor verificado para a contagem de Staphylococcus coagulase positiva encontra-se alto em relação aos parâmetros estabelecidos para a mortadela pela RDC n.º 12/2001, da ANVISA, que é de 3×10 3 UFC/g. Portanto, esse produto encontra-se impróprio para o consumo humano.

1719 Q45285

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

A análise microbiológica de contagem de Staphylococcus coagulase positiva subentende a análise de contagem de Staphylococcus aureus.

1720 Q45284

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

A pesquisa de Salmonella spp. em alimentos de origem animal destinados ao consumo humano é importante pelo fato de essa bactéria produzir uma enterotoxina termoestável que, ao ser ingerida, causa vômitos e diarréia ao homem.

1721 Q45282

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

O Staphylococcus coagulase positivo apresenta na sua estrutura os antígenos somáticos (O), os flagelares (H) e os capsulares (Vi) que, quando ingeridos pelo homem junto aos alimentos de origem animal, causam febre, diarréia e vômitos.

1722 Q45280

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma amostra de mortadela, apreendida no mercado pela vigilância sanitária, apresentou, em análise laboratorial, 2 UFC de Salmonella spp. em 25 g de amostra, bem como 5×10 3 UFC/g para contagem de Staphylococcus coagulase positiva.

A propósito da situação acima descrita e considerando as noções de biossegurança e de análises microbiológicas de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, julgue os itens a seguir.

Todos os alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, de forma geral, devem ser submetidos a análises microbiológicas rotineiras para verificação da qualidade da produção dentro da indústria que os produz, bem como a segurança que os mesmos ofere...

1723 Q45278

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à figura acima, às características do pescado como alimento e da inspeção desse tipo de produto, julgue os itens a seguir.

A presença de mofos nas paredes do estabelecimento favorece a deterioração do pescado de forma mais rápida.

1724 Q45276

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à figura acima, às características do pescado como alimento e da inspeção desse tipo de produto, julgue os itens a seguir.

A disposição do pescado ao ar livre na rua, como observado na figura, pouco interfere na deterioração do mesmo, tendo em vista o predomínio de bactérias mesofílicas em sua superfície.

1725 Q45275

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à figura acima, às características do pescado como alimento e da inspeção desse tipo de produto, julgue os itens a seguir.

O pH característico do pescado, que se encontra entre 5,2 e 5,4, impede, temporariamente, a proliferação bacteriana e a conseqüente deterioração do mesmo. Por isso, é possível se comercializar esse tipo de alimento nas condições observadas na figura acima.

1726 Q45273

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à figura acima, às características do pescado como alimento e da inspeção desse tipo de produto, julgue os itens a seguir.

Apesar de o pescado encontrar-se disposto de forma incorreta, em superfície improvisada na calçada, a aparência do mesmo, na inspeção, é atrativa e saudável, com aspecto de pescado fresco.

1727 Q45271

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à figura acima, às características do pescado como alimento e da inspeção desse tipo de produto, julgue os itens a seguir.

Na situação ilustrada, a condição de armazenamento do produto mostra que o mesmo pode deteriorar-se rapidamente e, se for imgerido, transmitir ao homem microrganismos causadores de intoxicações ou infecções alimentares.

1728 Q45269

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na linha de inspeção de uma carcaça bovina, em um abatedouro frigorífico, foi detectado um cisto vesicular no músculo masseter. Esse cisto se encontrava repleto de líquido transparente e apresentava, no seu centro, um ponto esbranquiçado, conforme está indicado pela seta na figura acima.

A carcaça bovina, bem como as vísceras, devem ser desviadas para o Departamento de Inspeção Final (DIF) para exame detalhado da lesão, da carcaça e das vísceras pelo médico veterinário responsável pelo serviço de inspeção do local.

1729 Q45267

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na linha de inspeção de uma carcaça bovina, em um abatedouro frigorífico, foi detectado um cisto vesicular no músculo masseter. Esse cisto se encontrava repleto de líquido transparente e apresentava, no seu centro, um ponto esbranquiçado, conforme está indicado pela seta na figura acima.

De acordo com o formato da lesão mostrada na figura e de sua descrição, é correto afirmar que se trata de um cisto de cisticercose viva.

1730 Q45266

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na linha de inspeção de uma carcaça bovina, em um abatedouro frigorífico, foi detectado um cisto vesicular no músculo masseter. Esse cisto se encontrava repleto de líquido transparente e apresentava, no seu centro, um ponto esbranquiçado, conforme está indicado pela seta na figura acima.

O parasito adulto ilustrado na figura acima é a Taennia Solium.

1731 Q45264

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na linha de inspeção de uma carcaça bovina, em um abatedouro frigorífico, foi detectado um cisto vesicular no músculo masseter. Esse cisto se encontrava repleto de líquido transparente e apresentava, no seu centro, um ponto esbranquiçado, conforme está indicado pela seta na figura acima.

O hospedeiro intermediário do parasito ilustrado na figura é o cão.

1732 Q45262

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na linha de inspeção de uma carcaça bovina, em um abatedouro frigorífico, foi detectado um cisto vesicular no músculo masseter. Esse cisto se encontrava repleto de líquido transparente e apresentava, no seu centro, um ponto esbranquiçado, conforme está indicado pela seta na figura acima.

Em caso de parasitoses em carcaça bovina, de baixa infestação, deve-se, em geral, promover o tratamento pelo frio, ou seja, pelo congelamento, por exemplo, a !15 ºC por 10 dias, para a inativação do parasito.

1733 Q44673

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A busca de novos produtos agrícolas, ou de seus subprodutos, como alternativa na alimentação animal, tem sido uma constante nos últimos anos. Nesse contexto, o girassol (Helianthus sp.) representa um alimento que vem ganhando destaque. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

O óleo de girassol é rico em ácidos graxos saturados e pode ser utilizado na dieta de monogástricos com a finalidade de aumentar a densidade energética da dieta.

1734 Q44671

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A busca de novos produtos agrícolas, ou de seus subprodutos, como alternativa na alimentação animal, tem sido uma constante nos últimos anos. Nesse contexto, o girassol (Helianthus sp.) representa um alimento que vem ganhando destaque. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

Na dieta das aves, os grãos de girassol devem ser utilizados com cuidado, devido à presença da substância antinutricional denominada minosina.

1735 Q44669

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A busca de novos produtos agrícolas, ou de seus subprodutos, como alternativa na alimentação animal, tem sido uma constante nos últimos anos. Nesse contexto, o girassol (Helianthus sp.) representa um alimento que vem ganhando destaque. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

Rico em proteína, o farelo de girassol é um subproduto da indústria de óleos vegetais resultante da moagem de grãos.

1736 Q44668

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A busca de novos produtos agrícolas, ou de seus subprodutos, como alternativa na alimentação animal, tem sido uma constante nos últimos anos. Nesse contexto, o girassol (Helianthus sp.) representa um alimento que vem ganhando destaque. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

Em suínos, os elevados níveis de fibra do farelo de girassol estão relacionados diretamente com sua baixa energia digestível. Em razão disso, o uso do farelo de girassol deve ser limitado, sob o risco de penalizar a energia final de uma ração ou de requerer mais óleo para a suplementação da energia da ração, o que poderá elevar os custos finais.

1737 Q44667

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A busca de novos produtos agrícolas, ou de seus subprodutos, como alternativa na alimentação animal, tem sido uma constante nos últimos anos. Nesse contexto, o girassol (Helianthus sp.) representa um alimento que vem ganhando destaque. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.

O farelo de girassol é pobre em aminoácido denominado lisina.

1738 Q44665

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No tocante às análises físico-químicas de produtos de origem animal e de alimentos para animais, julgue os itens seguintes.

A determinação da matéria seca é feita facilmente e rapidamente pela prensagem do alimento e remoção do conteúdo aquoso.

1739 Q44664

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No tocante às análises físico-químicas de produtos de origem animal e de alimentos para animais, julgue os itens seguintes.

Os alimentos líquidos desidratados por liofilização podem ser reidratados (reconstituídos) rapidamente porque apresentam poros microscópicos no pó resultante.

1740 Q43863

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No tocante às análises físico-químicas de produtos de origem animal e de alimentos para animais, julgue os itens seguintes.

A análise do extrato etéreo permite quantificar e diferenciar os teores de ácidos graxos saturados e de ácidos graxos insaturados.

1741 Q43860

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No tocante às análises físico-químicas de produtos de origem animal e de alimentos para animais, julgue os itens seguintes.

Na determinação do teor de proteína bruta, não é possível distinguir a origem do nitrogênio da amostra.

1742 Q43857

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No tocante às análises físico-químicas de produtos de origem animal e de alimentos para animais, julgue os itens seguintes.

O resultado da soma entre o teor da fibra em detergente neutro e a fibra em detergente ácido equivale ao da fibra bruta.

1743 Q43855

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, na análise laboratorial de uma amostra de salsicha, a concentração de nitrito de sódio tenha sido de 0,015 g/100 g. Acerca dessa situação, julgue os itens que se seguem.

Essa concentração encontra-se dentro dos limites estabelecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

1744 Q43853

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, na análise laboratorial de uma amostra de salsicha, a concentração de nitrito de sódio tenha sido de 0,015 g/100 g. Acerca dessa situação, julgue os itens que se seguem.

Uma das funções desse sal é conferir a coloração rósea à salsicha, que é atrativa ao consumidor, ou seja, promover a formação da metamioglobina (Fe+3).

1745 Q43851

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, na análise laboratorial de uma amostra de salsicha, a concentração de nitrito de sódio tenha sido de 0,015 g/100 g. Acerca dessa situação, julgue os itens que se seguem.

O uso de nitrito de sódio em salsichas inibe o crescimento de bactérias patogênicas como o Clostridium botulinum.

1746 Q43848

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, na análise laboratorial de uma amostra de salsicha, a concentração de nitrito de sódio tenha sido de 0,015 g/100 g. Acerca dessa situação, julgue os itens que se seguem.

Altas concentrações desse sal em salsichas, como, por exemplo, 15 g/100 g, pode formar compostos cancerígenos ao homem, como as nitrosaminas.

1747 Q43843

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, na análise laboratorial de uma amostra de salsicha, a concentração de nitrito de sódio tenha sido de 0,015 g/100 g. Acerca dessa situação, julgue os itens que se seguem.

A adição desse sal na salsicha confere maior estabilidade à emulsão cárnea.

1748 Q43841

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às análises de perigos e pontos críticos de controle (PCC) nesse processo, julgue os itens a seguir.

A sangria das aves é considerada um PCC1 devido ao pequeno porte desse animal, o que permite um melhor controle da disseminação de microrganismos.

1749 Q43839

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às análises de perigos e pontos críticos de controle (PCC) nesse processo, julgue os itens a seguir.

O procedimento de esfola nos bovinos corresponde ao PCC2, em razão do risco de contaminação das carcaças por microrganismos presentes na pele desses animais.

1750 Q43837

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às análises de perigos e pontos críticos de controle (PCC) nesse processo, julgue os itens a seguir.

O procedimento de serragem do peito nos bovinos é considerado um PCC1, tendo em vista a garantia de esterilização da serra de peito com água à temperatura de, pelo menos, 82 ºC.

1751 Q43835

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às análises de perigos e pontos críticos de controle (PCC) nesse processo, julgue os itens a seguir.

A evisceração das aves é considerada um PCC1, devido à utilização de pistolas de sucção na cloaca, o que garante a eliminação dos microrganismos patogênicos.

1752 Q43833

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às análises de perigos e pontos críticos de controle (PCC) nesse processo, julgue os itens a seguir.

A refrigeração, tanto na tecnologia do abate de aves como de bovinos, é considerada um PCC1.

1753 Q43830

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

O médico veterinário errou quanto ao tratamento da primeira carcaça, tendo em vista que a lesão sugeria um caso de tuberculose.

1754 Q43828

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

O estado de magreza da primeira carcaça é indicativo para tratamento pelo frio, pois esse procedimento garante a inocuidade desse alimento.

1755 Q43825

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

Quanto ao tratamento da segunda carcaça pelo frio, este procedimento é indicado em carcaças com anasarca e caquexia.

1756 Q43822

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

O médico veterinário errou quanto ao tratamento determinado para ambas as carcaças, pois elas deveriam ser condenadas totalmente.

1757 Q43820

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

O tratamento pelo frio (-15 ºC por 10 dias) é indicado para carcaças que apresentem parasitoses, como a cisticercose.

1758 Q43818

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos à doença acima mencionada.

Em cadelas, as glândulas abdominais craniais e abdominais caudais são as mais acometidas pela neoplasia mamária.

1759 Q43816

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos à doença acima mencionada.

A ovariossalpingo-histerectomia reduz o risco de aparecimento da doença quando realizada antes do primeiro cio, entre o primeiro e o segundo cio e após o segundo cio, em 0,05%, 8% e 26% respectivamente.

1760 Q43812

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos à doença acima mencionada.

A punção aspirativa por agulha fina é recomendada em tumores mamários pois permite o diagnóstico e o planejamento da técnica cirúrgica.

1761 Q43809

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos à doença acima mencionada.

Cadelas com acometimento das glândulas torácica caudal e inguinal direitas devem ser submetidas a mastectomia radical unilateral direita, com base na teoria da drenagem linfática.

1762 Q43807

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos à doença acima mencionada.

A cirurgia baseada na drenagem linfática das glândulas mamárias é a terapia de eleição no tratamento de neoplasia mamária em cadelas, e a doxorrubicina, associada ou não à ciclofosfamida, tem sido reportada como terapia adjuvante nesse tipo de neoplasia.

1763 Q43804

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Relativamente à anestesia, julgue os itens subseqüentes.

Benzodiazepínicos são contra-indicados para pacientes geriátricos, pois produzem depressão respiratória e cardiovascular acentuadas.

1764 Q43800

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Relativamente à anestesia, julgue os itens subseqüentes.

Lidocaína e procainamida podem ser corretamente utilizadas para tratar arritmias ventriculares em pacientes críticos, sendo que a procainamida deve ser usada com cautela, pois pode causar hipotensão.

1765 Q43799

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O objetivo da seleção do material de sutura é assegurar o fechamento adequado da ferida cirúrgica, minimizando sua morbidade. Materiais de sutura são escolhidos com base nas características da sutura e na interação entre o tecido e a sutura. A respeito desse assunto, julgue os itens seguintes.

Polidioxanone e poliglactina 910 são fios de sutura classificados, respectivamente, como absorvível sintético monofilamentar e absorvível sintético multifilamentar.

1766 Q43796

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O objetivo da seleção do material de sutura é assegurar o fechamento adequado da ferida cirúrgica, minimizando sua morbidade. Materiais de sutura são escolhidos com base nas características da sutura e na interação entre o tecido e a sutura. A respeito desse assunto, julgue os itens seguintes.

Polidioxanone e poligliconato são indicados nas cistorrafias de animais com infecção urinária, enquanto ácido poliglicólico e poliglactina 910 são contra-indicados nessas situações.

1767 Q43794

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quando se avalia a necessidade de administração de fluidos em cães e gatos que sofreram trauma recente, deve-se considerar o estado fisiológico do paciente. Quanto à reposição de fluidos, julgue os itens que se seguem.

Durante a manutenção anestésica, a dose de administração de cristalóides deve ser de 5 a 10 mL/kg/hora, por via intravenosa.

1768 Q43792

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quando se avalia a necessidade de administração de fluidos em cães e gatos que sofreram trauma recente, deve-se considerar o estado fisiológico do paciente. Quanto à reposição de fluidos, julgue os itens que se seguem.

A dose de reposição de cristalóides preconizada para cães e gatos com choque hipovolêmico é, respectivamente, 50 mL/kg e de 30 mL/kg, na primeira hora.

1769 Q43790

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quando se avalia a necessidade de administração de fluidos em cães e gatos que sofreram trauma recente, deve-se considerar o estado fisiológico do paciente. Quanto à reposição de fluidos, julgue os itens que se seguem.

Colóides devem ser administrados quando os níveis de proteína total estiverem abaixo de 4,0 g/dL, ou quando a albumina for inferior a 1,5 g/dL.

1770 Q43787

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um cão da raça poodle, com cinco anos de idade, macho, foi encaminhado ao hospital veterinário com os olhos vermelhos, apatia e hiporexia, apresentando também os seguintes sintomas: hiperemia ocular, fotofobia, secreção ocular serosa e opacidade corneal no olho direito. No exame clínico, verificaram-se valores do teste da lágrima de Schirmer de 22 e 18 mm/min; pressão intra-ocular aferida à tonometria de aplanação de 6 mmHg e 15 mmHg, nos olhos direito e esquerdo, respectivamente. O olho direito estava em miose e pouco responsivo ao teste de reflexo pupilar direto e consensual. Observou-se, no exame de biomicroscopia em lâmpada de fenda, turbidez de humor aquoso na câmara anterior e precipitados ceráticos no olho direito.

Relativamente a esse caso cl...

1771 Q43779

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um cão da raça poodle, com cinco anos de idade, macho, foi encaminhado ao hospital veterinário com os olhos vermelhos, apatia e hiporexia, apresentando também os seguintes sintomas: hiperemia ocular, fotofobia, secreção ocular serosa e opacidade corneal no olho direito. No exame clínico, verificaram-se valores do teste da lágrima de Schirmer de 22 e 18 mm/min; pressão intra-ocular aferida à tonometria de aplanação de 6 mmHg e 15 mmHg, nos olhos direito e esquerdo, respectivamente. O olho direito estava em miose e pouco responsivo ao teste de reflexo pupilar direto e consensual. Observou-se, no exame de biomicroscopia em lâmpada de fenda, turbidez de humor aquoso na câmara anterior e precipitados ceráticos no olho direito.

Relativamente a esse caso cl...

1772 Q43774

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um cão da raça poodle, com cinco anos de idade, macho, foi encaminhado ao hospital veterinário com os olhos vermelhos, apatia e hiporexia, apresentando também os seguintes sintomas: hiperemia ocular, fotofobia, secreção ocular serosa e opacidade corneal no olho direito. No exame clínico, verificaram-se valores do teste da lágrima de Schirmer de 22 e 18 mm/min; pressão intra-ocular aferida à tonometria de aplanação de 6 mmHg e 15 mmHg, nos olhos direito e esquerdo, respectivamente. O olho direito estava em miose e pouco responsivo ao teste de reflexo pupilar direto e consensual. Observou-se, no exame de biomicroscopia em lâmpada de fenda, turbidez de humor aquoso na câmara anterior e precipitados ceráticos no olho direito.

Relativamente a esse caso cl...

1773 Q43772

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das afecções oculares em cães, julgue os itens a seguir.

Dorzolamida e análogos da prostaglandina são fármacos em desuso no tratamento da redução da pressão intra-ocular de cães.

1774 Q43769

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das afecções oculares em cães, julgue os itens a seguir.

Ceratites ulcerativas profundas devem ser submetidas a desepitelização, ceratotomia e recobrimento com terceira pálpebra.

1775 Q43766

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das afecções oculares em cães, julgue os itens a seguir.

O tratamento da ceratite superficial crônica consiste na instilação ou aplicação tópica de ciclosporina.

1776 Q43764

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das afecções oculares em cães, julgue os itens a seguir.

A técnica de Holtz-Celsus e a técnica de Stades são blefaroplastias indicadas para a correção de entrópio e triquíase, respectivamente.

1777 Q43761

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos às afecções do sistema musculoesquelético.

A transposição da tuberosidade da tíbia é uma técnica indicada para a correção da ruptura de ligamento cruzado caudal.

1778 Q43759

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos às afecções do sistema musculoesquelético.

A fixação interna com pinos intramedulares únicos ou múltiplos é indicada para a correção de fraturas Salter-Harris do tipo I do fêmur distal de cães.

1779 Q43756

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos às afecções do sistema musculoesquelético.

A luxação coxofemoral em cães pode resultar em osteoartrite, caracterizada por perda da cartilagem articular, fibrose e remodelamento ósseo.

1780 Q43754

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos às afecções do sistema musculoesquelético.

Para a fixação de fraturas de rádio e ulna em cães de raças pequenas, recomenda-se a colocação de pinos intramedulares.

1781 Q43751

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos às afecções do sistema musculoesquelético.

A fixação externa associada à utilização de enxerto ósseo autógeno constitui técnica cirúrgica indicada para a correção de fraturas expostas.

1782 Q43748

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As efusões pleurais são importante causa de dispnéia inspiratória em gatos, sendo consideradas casos de emergência. Acerca do diagnóstico e do tratamento dessa condição no gato, julgue os itens a seguir.

A radiografia torácica deve ser a primeira ação a ser realizada quando um gato apresenta dispnéia grave.

1783 Q43745

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As efusões pleurais são importante causa de dispnéia inspiratória em gatos, sendo consideradas casos de emergência. Acerca do diagnóstico e do tratamento dessa condição no gato, julgue os itens a seguir.

O procedimento da toracocentese tem ao mesmo tempo, caráter diagnóstico e terapêutico.

1784 Q43742

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As efusões pleurais são importante causa de dispnéia inspiratória em gatos, sendo consideradas casos de emergência. Acerca do diagnóstico e do tratamento dessa condição no gato, julgue os itens a seguir.

O diagnóstico definitivo da causa da efusão somente poderá ser feito após análise laboratorial do líquido acumulado.

1785 Q43739

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As efusões pleurais são importante causa de dispnéia inspiratória em gatos, sendo consideradas casos de emergência. Acerca do diagnóstico e do tratamento dessa condição no gato, julgue os itens a seguir.

A colocação cirúrgica do tubo de drenagem torácica é indicada em todos os casos de efusão, independentemente da classificação do líquido.

1786 Q43738

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O vômito é considerado um sinal clínico freqüente na clínica médica de cães e gatos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Vômitos estão sempre relacionados a distúrbios gastrintestinais primários.

1787 Q43736

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O vômito é considerado um sinal clínico freqüente na clínica médica de cães e gatos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Causa mais freqüente de úlcera gástrica em cães é o uso de fármacos anti-inflamatórios não esteroidais.

1788 Q43734

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O vômito é considerado um sinal clínico freqüente na clínica médica de cães e gatos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A metoclopramida é contra-indicada no tratamento de vômitos em gatos.

1789 Q43732

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O vômito é considerado um sinal clínico freqüente na clínica médica de cães e gatos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Os antiácidos antagonistas dos receptores histamínicos H2 são indicados em casos de ulceração gastroduodenal em cães e gatos.

1790 Q43730

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a desordens que causam prurido nos animais de estimação, julgue os itens seguintes.

O diagnóstico definitivo de hipersensibilidade alimentar em cães é embasado no histórico de mudança recente de alimentação.

1791 Q43728

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a desordens que causam prurido nos animais de estimação, julgue os itens seguintes.

A sarna sarcóptica aparece com mais freqüência em cães de raça pura com sensibilidade imunológica programada geneticamente.

1792 Q43724

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a desordens que causam prurido nos animais de estimação, julgue os itens seguintes.

As lesões primárias da atopia canina são as pápulas e a alopecia.

1793 Q43722

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a desordens que causam prurido nos animais de estimação, julgue os itens seguintes.

Nas otites externas dos cães, geralmente as bactérias são agentes apenas perpetuantes, que colonizam a área após a ação do agente primário.

1794 Q43669

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando as doenças do trato urinário inferior de cães e gatos, julgue os itens subseqüentes.

A cistite bacteriana primária é mais comum nas fêmeas caninas do que nos machos.

1795 Q43667

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando as doenças do trato urinário inferior de cães e gatos, julgue os itens subseqüentes.

A obstrução uretral em gatos está relacionada com maior freqüência à formação de urólitos de oxalato na bexiga, devida ao pH ácido da urina nessa espécie.

1796 Q43665

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando as doenças do trato urinário inferior de cães e gatos, julgue os itens subseqüentes.

As inflamações do trato urinário inferior estéreis (cistites intersticiais) ocorrem com muito mais freqüência em gatos machos do que em fêmeas.

1797 Q43662

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando as doenças do trato urinário inferior de cães e gatos, julgue os itens subseqüentes.

A hipercalemia e a azotemia são as principais causas de morte em gatos com obstrução uretral.

1798 Q43660

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das desordens endócrinas em cães e gatos, julgue os próximos itens.

O hipotireoidismo é a endocrinopatia mais freqüente em gatos idosos.

1799 Q43658

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das desordens endócrinas em cães e gatos, julgue os próximos itens.

As flutuações hormonais que ocorrem no ciclo estral da cadela dificultam o controle apropriado do diabete melito nessa espécie.

1800 Q43656

Veterinária

Ano: 2008

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das desordens endócrinas em cães e gatos, julgue os próximos itens.

Com a presença de sinais característicos, o achado laboratorial mais consistente de hiperadrenocorticismo canino é o aumento nos níveis séricos de fosfatase alcalina, antes de serem feitas dosagens hormonais específicas.

1801 Q599514

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A salmonelose é uma zoonose complexa em sua epidemiologia e controle, e seus padrões diferem de uma região para outra. Isso se deve a diferenças nos hábitos alimentares, práticas de elaboração de alimentos, criação de animais e padrões de higiene e saneamento.

Organização Mundial de Saúde, 1988 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

A dose infectante varia de 105 a 108 células, mas, em pessoas imunocomprometidas, observam-se doses inferiores a 103 células para alguns sorotipos envolvidos em surtos de doenças transmitidas por alimentos.

1802 Q580188

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

O teste CMT, um método de diagnóstico de mastite subclínica realizado ao pé da vaca, baseia-se, principalmente, na lise dos leucócitos e na liberação do DNA. Após a adição do reagente do CMT ao ...

1803 Q580183

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

A Salmonella sorotipo Dublin é altamente adaptada aos animais, particularmente aos bovinos, entretanto, pode determinar no homem um quadro septicêmico.

1804 Q580182

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A vacinação contra a leptospirose bovina é um dos pontos mais importantes em um programa sanitário, que tem como objetivo a sua profilaxia. As vacinas utilizadas atualmente contra esta importante zoonose conferem:

A

Imunidade espécie específica por 12 meses.

B

Imunidade gênero específica por 12 meses.

C

Imunidade toxóide específica por 12 meses.

D

Imunidade sorovar específica por 06 meses.

E

Imunidade sorogrupo específica por 06 meses.

1805 Q580181

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A pecuária do futuro vai se concentrar na América Latina, em especial na América do Sul, sendo que, apesar dos imensos rebanhos existentes, sua produtividade ainda é muito baixa, quando comparada com outras regiões de pecuária desenvolvida. Essa baixa produtividade tem como principais fatores limitantes:

A

Fertilidade acima de 85%, solos pobres e erodidos, condições climáticas adversas à pecuária e taxa de abate acima de 30%.

B

Baixa tecnificação da pecuária, taxa de mortalidade a desmama inferior a 3%, grau de desenvolvimento humano e taxa de abate acima de 18%.

C

Solos pobres e erodidos, condições climáticas adversas à pecuária, idade ao abate inferior a 2,5 anos e baixa tecnificação da pecuária.

D

Condições climáticas adversas à pecuária, solos pobres e erodidos, grau de desenvolvimento humano e baixa tecnificação da pecuária.

1806 Q47247

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

O termo epidemiológico denominado "antroponose" significa doença na qual:

A

O homem é o hospedeiro e transmissor para os animais domésticos.

B O homem serve como portador inaparente e transmissor ativo da doença. C

O homem adquire a doença dos animais domésticos.

D

O homem é o único reservatório, hospedeiro ou suscetível.

E

O homem e os animais peridomiciliares desempenham o mesmo papel na cadeia epidemiológica.

1807 Q47245

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

Observe as afirmações abaixo:

I- A Febre Aftosa afeta animais biungulados e causa erosões e ulcerações na cavidade oral, espaços interdigitais e tetas. A morte súbita em um bovino jovem com essa enfermidade ocorre por encefalite.

II- Sobre a Mastite Contagiosa dos bovinos leiteiros podemos afirmar que sua transmissão ocorre durante a ordenha e que os principais agentes etiológicos são os Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae e Corynebacterium bovis.

III- Sobre as vacinas inativadas para uso em medicina veterinária podemos afirmar que, na primeira dose, induzem a formação de anticorpos detectáveis mesmo por técnicas sorológicas de baixa sensibilidade, já aos sete dias pósvacinação.

...

A

Todas as afirmações são falsas.

B

Todas as afirmações são verdadeiras.

C

As afirmações I, III e V são verdadeiras.

D

As afirmações I, III e V são falsas.

E

As afirmações II e IV são falsas.

1808 Q47243

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

Sobre a coccidiose, é incorreto afirmar que:

A

A transmissão da doença se dá através de oocistos que são eliminados com as fezes e a urina e, ao contaminar os alimentos, a água e o meio ambiente, disseminam a coccidiose no plantel. Ao se instalar na parede do intestino, Eimeria e Isospora causam lesões que serão responsáveis por danos à saúde da ave, ao dificultar a absorção dos nutrientes.

B

Os sintomas da coccidiose são: penas arrepiadas, sonolência, perda do apetite, diarréia, fraqueza, palidez, magreza, problemas na reprodução com aumento na mortalidade dos filhotes, etc.

C

tratamento é feito através da administração de medicamentos denominados de coccidiostáticos ou coccidicidas adicionados à ração ou à água do bebedouro. A indústria farmacêutica dispõe de vários produtos para prevenir e curar a coccidiose e amplos estudos vêm sendo realizados nessa área, face à importância econômica da patologia. Um dos grandes problemas enfrentados pelos pesquisadores é a grande resistência que Eimeria e Isospora desenvolvem aos medicamentos, transformando este assunto em fascinante motivo de pesquisa.

D

A prevenção da coccidiose está ligada aos cuidados gerais de higiene na criação, alimentação balanceada, água de boa qualidade, regras de manejo pertinentes ao tipo de criação, treinamento dos tratadores nos cuidados com o manuseio das aves doentes, exames periódicos de fezes, e realização de exames laboratoriais no caso de morte no plantel.

E

O diagnóstico da doença pode ser feito facilmente através de urina colhida, preferencialmente, durante vários dias e conservada em MIF ou outro conservador adequado para urina.

1809 Q47242

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

O Programa Nacional de Sanidade de Eqüídeos visa essencialmente a profilaxia, controle e erradicação do mormo e da anemia infecciosa eqüina. Sobre o mormo e a anemia infecciosa eqüina, é correto afirmar:

A

Ambas são enfermidades de origem bacteriana e zoonóticas. O sacrifício dos animais é obrigatório, uma vez que não existe tratamento ou cura.

B

O mormo é de etiologia bacteriana, transmissível ao homem, e a anemia infecciosa eqüina é de etiologia viral, não transmissível ao homem. Nas duas enfermidades é obrigatório o sacrifício dos animais.

C

O mormo é de etiologia viral e transmissível ao homem, enquanto que a anemia infecciosa eqüina é de etiologia bacteriana e não transmissível ao homem. Ambas as enfermidades podem ser tratadas.

D

Ambas as enfermidades são de origem viral e não zoonóticas. É obrigatório o sacrifício dos animais, uma vez que não existe tratamento ou cura.

E

O mormo é de etiologia viral e a anemia infecciosa eqüina de etiologia bacteriana. Ambas as enfermidades são de evolução aguda, zoonóticas e os animais não respondem à vacinação.

1810 Q47240

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

As lesões características da Linfadenite Caseosa dos caprinos são:

A

Granuloma em linfonodos com necrose de caseificação de cor esbranquiçada e de consistência semelhante à ricota que aparece calcificada em lâminas concêntricas rodeado por material fibrinoso.

B

Adenomas de linfonodos com presença de necrose caseosa de cor esbranquiçada e material fibrino-calcáreo formando lâminas concêntricas rodeado por tecido fibroso.

C

Pústulas em linfonodos contendo material purulento de cor amarelada, consistência caseopurulenta semelhante ao requeijão, calcificada em lâminas concêntricas.

D

Adenite de glândula parótida contendo cistos repletos de material purulento de consistência caseosa, cor esverdeada e grumos amarelados semelhantes a grânulos de enxofre, rodeados por cápsula de tecido fibroso.

E

Abscessos em linfonodos com pus de consistência caseosa ou caseo-purulenta, de cor esverdeada ou branco-acinzentada que aparece em lâminas concêntricas rodeados por cápsula fibrosa.

1811 Q47239

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

Sobre conceitos e procedimentos nos programas de limpeza e desinfecção de instalações para animais e estabelecimentos agropecuários, considere as afirmativas a seguir.

I- Vazio sanitário: período em que a instalação permanece vazia após ser realizada a limpeza, seguida da desinfecção. A eficiência de sua prática está condicionada ao isolamento do local, impedindo-se a passagem de pessoas ou animais.

II- Fumigação: exposição de determinada área a um desinfetante em forma de gás. É complementar a um programa de limpeza e desinfecção.

III- A utilização do manejo tudo dentro tudo fora (manejo all in all out) é facultativa em um manejo de vazio sanitário.

IV- Os principais produtos utilizado...

A

Todas as afirmações são falsas.

B

Todas as afirmações são verdadeiras.

C

As afirmações I, II e IV são verdadeiras.

D

As afirmações I e III são verdadeiras.

E

As afirmações II e IV são falsas.

1812 Q47237

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

A cisticercose, doença causada pela forma larvar da Taenia solium, além de ocasionar prejuízos por condenações de carcaças, é uma zoonose diretamente relacionada às condições econômicas, higiênicas e sanitárias de uma população. O hospedeiro definitivo, os hospedeiros da forma larvar e os órgãos ou músculos mais freqüentemente condenados pela presença de lesões são, respectivamente:

A

Suínos - caprinos e bovinos - músculo masseter e coração.

B

Suínos - ovinos e bovinos - fígado e pulmão.

C

Bovinos - caprinos e ovinos - fígado e baço.

D

Homem - suínos - músculo masseter e coração.

E

Homem - bovinos e suínos - músculo masseter e coração.

1813 Q47235

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

Numa campanha de vacinação anti-rábica, o percentual de cobertura populacional

A

Calculado, arbitrariamente, em 10% da população humana.

B

Levantado em recenseamento prévio.

C

Obtido por registros em canis e associações de criadores.

D

Calculado pelo método geométrico.

E

Desconsideram-se percentuais, o interesse é cobrir a demanda espontânea.

1814 Q47234

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

A faixa de temperatura de segurança para a conservação de vacinas de rotina em um centro de saúde é de:

A

0º C a +3º C.

B

+4º C a +8º C.

C

+10º C a +15º C.

D

+4º C a +15º C.

E

+4º C a +20º C.

1815 Q47232

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

Numa feira livre observam-se mariscos sem casca, embalados em sacos plásticos fechados e preservados pelo gelo. De acordo com a legislação, isso é:

A

Proibido por estarem destituídos de valvas, de acordo com a legislação federal.

B

Permitido desde que se mantenha o gelo até o retorno à câmara frigorífica.

C

Permitido em todo o território nacional, sem restrições.

D

Permitido desde que estejam congelados e sob temperatura controlada.

E

Proibido pelo fato de estarem embalados.

1816 Q47230

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

As infecções por "arbovirus" têm se tornado uma constante em nosso país, entre elas a Dengue e a Febre Amarela, sendo os mosquitos, em especial do gênero Aedes sp seu principal vetor. Assinale a alternativa que determina a principal forma de controle dessas arboviroses:

A

Vacinação dos indivíduos suscetíveis.

B

Vacinação dos indivíduos suscetíveis, quando entrarem em um ecossistema endêmico para essas arboviroses.

C

Controle dos vetores no domicílio e peridomicílio onde vivem os indivíduos susceptíveis.

D

Vacinação de toda a população das cidades onde os vetores têm atingido níveis de risco.

E

Controle dos vetores na zona rural, especialmente onde há mata nativa.

1817 Q47228

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco (AEDB)

Com relação às doenças transmissíveis por alimentos, é correto afirmar que:

A

São caracterizadas por sintomas restritos ao trato intestinal.

B

Caracterizam-se por longo período de incubação e curso.

C

Estão relacionadas à ingestão de alimentos contaminados por microrganismos termolábeis.

D

São classificadas como intoxicação, quando a toxina é produzida no hospedeiro.

E

Falhas de manipulação e do tratamento térmico são os principais fatores envolvidos.

1818 Q47227

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Historicamente, a fixação do homem à terra, gerando excedentes alimentares a partir do advento da agricultura, e o desenvolvimento dos povoados, cidades até as megalópoles, criaram condições ideais à ligação comensal dos roedores com o homem, originando um processo de sinantropia. Esta sinantropia dos roedores e a precariedade dos processos de urbanização, com problemas crescentes de disposição de resíduos sólidos, drenagem adequada de águas pluviais e de construção e tratamento de esgotos, exigem a integração das ações da municipalidade e da comunidade como mecanismo básico para a implantação de um programa de controle de roedores capaz de resultados consistentes.

...

A

Rattus rattus, Rhipidomys spp. e Trinomys spp.

B

Rattus rattus, Bolomys spp. e Akodon spp.

C

Akodon spp., Bolomys spp. e Cavia spp.

D

Rattus rattus, Rattus norvegicus e Bolomys spp.

E

Rattus rattus, Rattus norvegicus e Mus musculus.

1819 Q47225

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que o Centro de Controle de Zoonoses de Vitória tenha sido procurado pelo proprietário de um pequeno supermercado para reclamar da presença de roedores em seu estabelecimento. O mesmo capturou uma porção de fezes, colhidas no estabelecimento, para fazer a identificação da espécie. As fezes se apresentavam em forma de cápsulas com extremidades rombudas. Nessa situação, a provável espécie de roedores presente no estabelecimento é

A Mus musculus. B Bolomys lasiurus. C Rattus rattus. D Rattus norvegicus. E Akodon cursor.

1820 Q47223

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As doenças transmitidas por roedores ao homem e a animais domésticos incluem a

A coriomeningite linfocítica e a fasciolose. B cisticercose e a tuberculose. C salmonelose e a leptospirose. D leptospirose e a cisticercose. E raiva e a fasciolose.

1821 Q47222

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os objetivos de unidades de controle de zoonoses não incluem o(a)

A

controle dos animais domésticos, visando à profilaxia das zoonoses onde esses animais possam atuar como reservatórios, hospedeiros e(ou) vetores, assim como quando eles causarem incômodos e agravos à população.

B

controle de enfermidades infectocontagiosas de interesse econômico como a aftosa.

C

controle das espécies animais sinantrópicas para prevenção das zoonoses.

D

execução das ações de vigilância epidemiológica das zoonoses e de doenças transmitidas por vetores na área.

E

atuação na área de educação em saúde e mobilização social para as zoonoses, doenças transmitidas por vetores e acidentes por animais peçonhentos.

1822 Q47220

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma pequena propriedade rural vem apresentando mortalidade de alguns bovinos. Inicialmente, os animais doentes eram isolados do lote. No exame clínico, os animais apresentavam o pêlo eriçado, dilatação pupilar, sonolência e depressão. Foram observados movimentos anormais dos membros posteriores, incoordenação muscular e contrações tônico-clônicas de músculos do tronco e das extremidades, lacrimejamento, secreção nasal, dificuldade de deglutição, e feridas no pescoço e dorso.

Considerando a situação hipotética acima, é correto afirmar que a provável enfermidade apresentada pelos bovinos é

A raiva. B botulismo. C encefalopatia espongiforme bovina. D carbúnculo hemático. E colibacilose.

1823 Q47218

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da criação de animais em zona urbana, assinale a opção incorreta, segundo o Código Sanitário Municipal de Vitória – ES.

A

A exibição de toda e qualquer espécie de animal bravio ou selvagem é permitida em vias e logradouros públicos ou locais de livre acesso ao público.

B

É de responsabilidade dos proprietários dos animais a perfeita condição de alojamento, alimentação, saúde e bem- estar, bem como as providências pertinentes à remoção dos dejetos por eles deixados nas vias públicas.

C

É proibido abandonar animais em qualquer área pública ou privada.

D

Os animais indesejados deverão ser encaminhados pelo proprietário ao Serviço de Controle de Zoonoses da Secretaria Municipal de Saúde.

E

Todo proprietário de animal é obrigado a mantê-lo permanentemente imunizado contra a raiva, de acordo com a legislação sanitária.

1824 Q47217

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que alguns bovinos vieram a óbito com suspeita de enfermidade do sistema nervoso central. Nessa situação, assinale a opção incorreta quanto a recomendações para coleta de encéfalo de bovinos para exame laboratorial.

A

Deve-se coletar informações sobre a data e a hora da morte, o tempo decorrido entre a morte e a necropsia e sobre qualquer demora entre a coleta e fixação do material.

B

Doenças que oferecem risco para a saúde humana, como a raiva e a listeriose, devem ser consideradas antes da realização dos exames, e os cuidados necessários, como o uso de luvas de borracha e de um visor (óculos) durante a abertura do crânio, são recomendados.

C

Se o material for destinado ao exame histológico, é importante que o manuseio do tecido nervoso, ainda não fixado, seja o mais completo possível para auxiliar o exame macroscópico.

D

Não é recomendável misturar tecidos de animais diferentes, mesmo que representem casos de uma mesma doença.

E

Tecidos de cada animal devem ser identificados claramente.

1825 Q47215

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que o teste de tuberculinização (PPD) intradérmico cervical realizado em um bovino tenha apresentado o seguinte resultado: 3,9 mm, muita dor e consistência macia à palpação, com presença de necrose. Segundo o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal, a interpretação para o resultado apresentado é

A negativa. B positiva. C inconclusiva. D

incompleta, devendo ser feito um teste com o antígeno B19 para a complementação do resultado.

E

inconclusiva, devendo uma amostra de sangue ser enviada a um laboratório oficial para realização de análise microbiológica.

1826 Q47213

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Texto para as questões 39 e 40

Eqüinos de uma propriedade rural vêm apresentando febre recorrente, fraqueza e falta de apetite. Alguns animais apresentam ainda edemas nos membros e abdome, hemorragias petequiais, sendo que alguns morrem no decorrer de duas a três semanas.

Considerando as informações do texto, é correto afirmar que a provável enfermidade em questão é

A mormo. B raiva. C leptospirose. D anemia infecciosa eqüina. E listeriose.

1827 Q47211

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Texto para as questões 39 e 40

Eqüinos de uma propriedade rural vêm apresentando febre recorrente, fraqueza e falta de apetite. Alguns animais apresentam ainda edemas nos membros e abdome, hemorragias petequiais, sendo que alguns morrem no decorrer de duas a três semanas.

O método de diagnóstico laboratorial mais indicado para a enfermidade descrita no texto é o(a)

A reação em cadeia da polimerase (PCR). B ensaio imunoenzimático (ELISA). C imunofluorescência indireta (IFI). D imunofluorescência direta (IFD). E imunodifusão em gel de ágar (IDGA).

1828 Q47210

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos objetivos, às normas e aos procedimentos do Regulamento Técnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e seu transporte a granel, assinale a opção incorreta.

A

As condições para a coleta na propriedade rural e o transporte a granel do leite cru refrigerado, independentemente do seu tipo, devem ser fixadas visando promover a redução geral dos custos e, principalmente, a conservação de sua qualidade até a recepção em estabelecimento submetido a inspeção sanitária oficial.

B

O tanque de refrigeração por expansão direta deve ser dimensionado de modo tal que permita refrigerar o leite até a temperatura igual ou inferior a 4 ºC no tempo máximo de 3 horas após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade.

C

O tanque de refrigeração por imersão deve ser dimensionado de modo tal que permita refrigerar o leite até a temperatura igual ou inferior a 7 ºC no tempo máximo de 3 horas após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade.

D

É admitido o uso coletivo de tanques de refrigeração a granel ou tanques comunitários, por produtores de leite, desde que embasados no princípio de operação direta.

E

O tempo transcorrido entre a ordenha inicial e o recebimento do leite cru no estabelecimento que vai beneficiá-lo (pasteurização, esterilização etc.) deve ser de, no máximo, 72 horas, independentemente do seu tipo, recomendando-se como ideal um período de tempo não superior a 48 horas.

1829 Q47208

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na embalagem plástica de um leite fluido, disponível em estabelecimento comercial, encontram-se as seguintes especificações: Leite Pasteurizado Padronizado Homogeneizado. Assinale a opção correta acerca do provável significado dessa informação.

A

Leite com 4,3% de gordura, submetido à temperatura de pasteurização de 85 ºC por 20 minutos.

B

Leite com 5% de gordura, submetido à temperatura de pasteurização de 60 ºC por 2 minutos e ao tratamento de homogeneização das caseínas.

C

Leite com 0% de gordura, submetido à temperatura de 100 ºC por 2 segundos e ao tratamento de homogeneização das lactoses.

D

Leite com 3% de gordura, submetido ao tratamento térmico de 72 ºC por 15 segundos. A gordura foi submetida ao tratamento de homogeneização.

E

Leite light submetido a temperatura ultra-alta.

1830 Q47207

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que uma amostra de leite fluido do tipo C foi submetida ao teste crioscópico e o resultado obtido foi de -490 ºH. Nessa situação, é correto afirmar que o referido leite

A

apresenta 4,90% de gordura, portanto encontra-se dentro dos padrões aceitáveis para consumo humano.

B

apresentou índice de congelamento normal, portanto encontrase dentro dos padrões aceitáveis para consumo humano.

C

apresentou índice de congelamento anormal, devido à adição de água, portanto encontra-se fora dos padrões aceitáveis para consumo humano.

D

apresentou índice de congelamento anormal, devido à adição de cloreto de sódio, portanto encontra-se fora dos padrões aceitáveis para consumo humano.

E apresentou 4,90% de lactose.

1831 Q47205

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As causas da rápida decomposição do pescado não incluem a

A

rápida entrada do músculo em estado de rigor mortis.

B

redução do pH para valores inferiores a 4,8, o que confere uma proteólise intensa.

C presença de óxido de trimetilamina (OTMA). D pouca quantidade de tecido conjuntivo. E predominância de gordura insaturada.

1832 Q47203

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Encontrada em pescado, a histamina [4-(2-aminoetil)imidazol] diamina primária e heterocíclica, formada pela descarboxilação de L-histidina, pode ser usada como um dos indicadores de deterioração de

A atum. B ostra. C cação. D arraia. E lula.

1833 Q47202

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na inspeção de pescado, a detecção de manchas negras é um sinal de deterioração da espécie

A tilápia. B camarão. C arraia. D lula. E mexilhão.

1834 Q47200

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que, em um estabelecimento comercial, alguns filés de peito de frango resfriados, acondicionados em bandejas, estavam extremamente pálidos, com grande quantidade de líquido sanguinolento, e sem alteração de odor. Nessa situação, a possível causa da alteração verificada foi o(a)

A

escaldagem excessiva ocorrida ainda no abatedouro frigorífico.

B

crescimento bacteriano que causou a deterioração.

C

ocorrência do fenômeno PSE, que significa carne pálida, mole e exsudativa.

D

aplicação de urucum para tornar o produto mais atrativo ao consumidor.

E

ocorrência de formação de oximiglobina Fe++ .

1835 Q47198

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Texto para as questões 48 e 49

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, verificou-se, na inspeção da cabeça de um dos animais, as seguintes características: a língua se apresentava aumentada de volume e dura; presença, por toda a cavidade oral, de numerosos nódulos amarelados distribuídos na mucosa e porções laterais; presença de pequenas úlceras, das quais se desprende pus amarelo e inodoro; os linfonodos regionais também se encontravam com aumento de volume e presença de pequenos nódulos. Não havia reflexo desta lesão nas demais partes da carcaça.

Considerando as informações do texto, a provável enfermidade observada na inspeção é

A actinomicose. B pasteurelose. C cisticercose. D actinobacilose. E sarcocistose.

1836 Q47195

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Texto para as questões 48 e 49

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, verificou-se, na inspeção da cabeça de um dos animais, as seguintes características: a língua se apresentava aumentada de volume e dura; presença, por toda a cavidade oral, de numerosos nódulos amarelados distribuídos na mucosa e porções laterais; presença de pequenas úlceras, das quais se desprende pus amarelo e inodoro; os linfonodos regionais também se encontravam com aumento de volume e presença de pequenos nódulos. Não havia reflexo desta lesão nas demais partes da carcaça.

Ainda considerando as informações do texto, é correto afirmar que o destino apropriado da carcaça dos...

A

condenação das partes afetadas e o tratamento pelo frio (congelamento) da parte restante.

B

condenação das partes afetadas e liberação para o consumo da parte restante.

C condenação total da carcaça. D

condenação das partes afetadas e o envio da parte restante para a salga.

E liberação total da carcaça para o consumo.

1837 Q47193

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à análise de risco em saúde animal, assinale a opção incorreta.

A

A análise de risco animal compreende a avaliação da probabilidade de introdução, estabelecimento e disseminação de enfermidades e pragas, bem como de suas conseqüências biológicas e econômicas e de seu impacto na saúde pública.

B

A análise de risco deve ser realizada quando da primeira importação de animal de um país.

C

A análise de risco deve ser realizada quando da importação de um produto ou espécie, pela primeira vez.

D

Na situação de mudança sanitária de um país, deve-se realizar a análise de risco animal.

E

Na implantação de programas de limpeza e sanitização em indústrias que manipulam alimentos de origem animal, é necessária a realização da análise de risco.

1838 Q46813

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

O Brasil, como importante exportador de produtos de origem animal, obriga-se ao cumprimento de exigências de países importadores, definidas em análises de risco de cada produto em um dado momento. A mudança no enfoque de risco, com a aceitação das áreas livres em países contaminados, influi muito na evolução das campanhas sanitárias regionais, incentivando cada região a buscar melhor estado sanitário, com o objetivo de atingir mercados consumidores mais exigentes.

Acerca desse assunto, assinale a alternativa correta:

A

A condição de área livre de peste suína clássica da região Sul implica vacinação de todos os suínos, pelo menos uma vez ao ano;

B

Segundo o Código Zoosanitário Internacional, a análise de risco considera a avaliação da difusão, da exposição ao agente e as conseqüências da enfermidade. Na estimativa de risco os serviços veterinários têm peso secundário, pois a avaliação de risco considera a regionalização e a vigilância contínua da saúde animal como indicadores essenciais.

C

A freqüência da enfermidade objeto da análise de risco, mesmo estando dentro das expectativas previstas no estudo de sua endemicidade, tem peso relativo para a avaliação final do risco.

D

A rastreabilidade dos produtos de origem animal tornouse uma exigência de mercado, como resultado da conscientização do consumidor. O aparecimento da encefalopatia espongiforme bovina (EEB) e a sua correlação com o aumento da freqüência da enfermidade de Creutzfeldt Jacob em humanos mais jovens, foi uma das causas que mais contribuiu para o surgimento dessa exigência.

1839 Q46812

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Existem regras internacionais que determinam a notificação imediata e obrigatória de doenças transmissíveis de grande poder de difusão e de especial gravidade que possam estender-se para além das fronteiras nacionais. Neste sentido, as doenças de notificação compulsória e imediata incluem:

A

peste eqüina, varíola ovina e caprina, peste suína clássica, doença vesicular dos suínos, influenza aviária altamente patogênica;

B

carbúnculo hemático, varroase das abelhas, mormo, febre catarral maligna, varíola aviária;

C

brucelose caprina, botulismo, laringotraqueíte infecciosa aviária, cólera aviária, gastroenterite transmissível dos suínos;

D

artrite viral eqüina, surra, encefalomielite por enterovírus, rinite atrófica dos suínos, doença de Aujzesky.

1840 Q46810

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Em relação as zoonoses que atacam mamíferos, incluindo o homem, marque a alternativa correta:

A

Zoonoses são doenças transmitidas entre animais, provocadas por microrganismos que alteram seu código genético em passagens sucessivas pelo hospedeiro natural, tornando-se, assim, infecciosos para humanos;

B

A brucelose é uma doença produzida por um cocobacilo, gram-negativo, imóvel, não esporulado;

C

A tuberculose e a brucelose são doenças de natureza aguda e altamente contagiosas, que acometem humanos e animais;

D

A alta sensibilidade da reação intradérmica nos exames para a tuberculose bovina exclui a possibilidade de serem feitos diagnósticos falsos positivos.

1841 Q46808

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

As enfermidades objeto do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose, estabelecido pelo Ministério da Agricultura têm algumas características comuns, entre as quais o fato de atacarem mamíferos, incluindo o ser humano. São, portanto, consideradas zoonoses pelos organismos internacionais de saúde humana e animal.

Com relação a essas enfermidades, assinale a alternativa correta:

A

Zoonoses são enfermidades transmitidas entre animais, provocadas por microrganismos que alteram seu código genético em passagens sucessivas pelo hospedeiro natural, tornando-se, assim, infecciosas para humanos;

B

A brucelose é uma enfermidade produzida por um cocobacilo gram-negativo, imóvel, não esporulado;

C

A infecção por Brucella melitensis se dá pela manipulação de produtos suínos ou bovinos, sendo sua presença já detectada em todos os países do Mercosul;

D

A tuberculose e a brucelose são enfermidades de natureza aguda e altamente contagiosas, que acometem humanos e animais.

1842 Q46806

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Quais as medidas de controle direcionadas ao combate do botulismo epizoótico dos bovinos?

A

remoção da cama de frango, silagem e feno, que são fontes de intoxicação;

B

imunoprofilaxia dos animais susceptíveis e tratamento dos animais doentes com antibióticos;

C

imunoprofilaxia e soroterapia;

D

remoção das carcaças das pastagens, imunoprofilaxia e mineralização adequada do rebanho.

1843 Q46805

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

A leishmaniose viceral é uma grave zoonose endêmica no Nordeste do Brasil, e tem os cães como seu principal reservatório. Como depende de um vetor (Lutzomyia longipalpis) para sua transmissão, está se propagando rapidamente por vários estados do país. Dentre as opções abaixo, qual a principal medida para conter a propagação dessa zoonose para uma região livre?

A

Bloqueio de fronteiras para conter a propagação dos vetores;

B

Estudo epidemiológico periódico nos reservatórios, para avaliar a dispersão do agente;

C

Vigilância dos vetores e do reservatório através de busca ativa;

D

Eutanásia dos cães para diminuir os reservatórios não havendo necessidade do combate ao vetor.

1844 Q46803

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

A raiva ainda é a zoonose que mais causa medo na população e desconforto nas autoridades sanitárias, por ocasionar mortalidade em 100% dos doentes. No entanto, é a única zoonose na qual pode ser utilizada a vacina como forma de tratamento dos infectados. Considerando que o cão é o principal reservatório da raiva em nosso país, assinale a alternativa que descreve as principais medidas para o controle e possível erradicação dessa zoonose:

A

Vacinação de cães e gatos, vigilância dos animais agressores, vigilância de pessoas agredidas e programas de educação para a população;

B

Vacinação bianual dos cães e dos seres humanos que residem em zonas urbanas de risco e sacrifício imediato dos animais agressores;

C

Sacrifício dos animais agressores e vacinação trienal para cães e gatos infectados;

D

Programas de educação à população, ensinando como tratar da doença em seus animais e vacinação dos cães.

1845 Q46801

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

A cisticercose animal (Taenia sp.) tem retornado de maneira preocupante em algumas regiões de nosso país, principalmente no rebanho bovino. Assinale a alternativa que contém a justificativa para essa situação:

A

Confinamento do gado próximo a habitações humanas.

B

Diminuição do uso de vermicidas específicos em rebanhos bovinos;

C

O agente Taenia sp. é um parasita cíclico, retornando aos rebanhos a cada estação propícia;

D

O confinamento dos rebanhos bovino e suíno em ambientes comuns.

1846 Q46800

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Os animais domésticos são o principal reservatório do Toxoplasma gondii, assim como inúmeras são as fontes de infecção, e as vias de transmissão para os seres humanos. Qual a via de transmissão de maior risco na disseminação da toxoplasmose humana?

A

Mulher com toxoplasmose;

B

Felinos com toxoplasmose;

C

Relação sexual com portador de toxoplasmose;

D

Consumo de carne crua ou mal cozida e contato com fezes de felinos.

1847 Q46798

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Um cão está com a forma clínica da leptospirose, portanto eliminando a bactéria para o meio ambiente e para os seres susceptíveis, incluindo o homem. Assinale a alternativa que define, correta e respectivamente, a situação deste animal e a principal via de eliminação:

A

Via de transmissão; através da urina;

B

Fonte de infecção; através da urina;

C

Fonte de infecção; através das fezes;

D

Reservatório; através das fezes.

1848 Q46797

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

O sucesso de um programa de controle de roedores depende da aplicação correta de medidas de desratização e de anti-ratização. Assinale a alternativa que demonstra, correta e respectivamente, a aplicação dessas medidas.

A

Uso de métodos físicos e químicos associados; controle das fontes de alimento, da água e do abrigo de roedores;

B

Aplicação de métodos eletrônicos; combate direto aos roedores por meio de captura e eliminação por eutanásia;

C

Uso de raticida em armadilha; controle das colônias de roedores pela aplicação de fumigação direta;

D

Aplicação de venenos em dose fulminante; controle da população de roedores por meio da limitação do número de colônias.

1849 Q46795

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Com respeito à adoção de políticas e estratégias para a defesa sanitária animal, indique se são Verdadeiras (V) ou Falsas (F) as afirmativas abaixo.

[ ] O intercâmbio comercial dos produtos de origem animal deve ser proibido entre regiões com diferentes estados sanitários de febre aftosa, em razão do risco de disseminação da enfermidade entre essas regiões, por vetor mecânico.

[ ] As restrições brasileiras à importação de ruminantes, seus produtos e alimentos para animais, de países onde ocorreu a encefalopatia espongiforme bovina, têm por finalidade prevenir a introdução da enfermidade no País.

[ ] Devido às ocorrência de enfermidades virais em camarões marinhos em cultivo, nos países maiores produtores mun...

A

V – F – F – V;

B

F – V – V – V;

C

F – F – V – V;

D

V – F – V– F.

1850 Q46793

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

A vigilância epidemiológica é uma atividade permanente e sistemática, indispensável aos programas sanitários. A obtenção contínua de informações pela vigilância, acerca dos componentes envolvidos com a ocorrência de enfermidades, visa ao oferecimento de elementos de apoio aos programas de prevenção, controle e erradicação. A informação obtida de maneira sistemática, ou em inquéritos e levantamentos específicos, é a matéria prima a ser processada e analisada pelos serviços de vigilância epidemiológica. Considerando que essas informações devem apresentar vinculações de caráter espacial ou geotemporal ou cronológico, assinale a alternativa correta:

A

Os coeficientes de morbidade expressam a freqüência de uma enfermidade em uma população de uma região, independente do tempo, mas refletem o risco ou a probabilidade que apresenta um indivíduo dessa população de adoecer;

B

O coeficiente de mortalidade revela o risco de morte de um indivíduo de uma dada população, em uma região definida, durante determinado período de tempo;

C

O coeficiente de morbidade incidente, ou incidência, reflete a freqüência relativa de todos os casos existentes em uma população, novos e antigos, sendo mais utilizado no estudo das enfermidades de natureza crônica;

D

O coeficiente de morbidade prevalente, ou prevalência, expressa a freqüência relativa de casos novos na população animal, em uma dada região, durante um determinado período de tempo.

1851 Q46792

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

"O conjunto de ações capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos a saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e da circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde." As ações descritas são funções da:

A

Vigilância Sanitária;

B

Investigação Epidemiológica;

C

Epidemiologia;

D

Higiene e Saúde Pública.

1852 Q46790

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Os indicadores populacionais habitualmente utilizados são os coeficientes de mortalidade, letalidade, morbidade incidente e morbidade prevalente. Tais indicadores expressam respectivamente:

A

A gravidade de uma doença, o risco de morte em uma população, a freqüência de casos de doenças existentes na população, a freqüência de casos novos de doença numa população;

B

O risco de morte em uma população, a gravidade de uma doença, a freqüência de casos de doenças existentes na população, a freqüência de casos novos de doença numa população;

C

O risco de morte em uma população, a gravidade de uma doença, a freqüência de casos novos de doença numa população, a freqüência de casos de doenças existentes na população;

D

A gravidade de uma doença, o risco de morte em uma população, a freqüência de casos novos de doença numa população, a freqüência de casos de doenças existentes na população.

1853 Q46788

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Marque a alternativa INCORRETA sobre epidemiologia:

A

Patogenicidade é a capacidade do agente em provocar efeitos maléficos no hospedeiro;

B

A virulência é traduzida pelo grau de severidade do dano provocado pelo agente do hospedeiro;

C

Usualmente a imunidade produzida pela ocorrência natural do agente no hospedeiro é maior que a imunidade proferida pelas vacinas fabricadas com esse mesmo agente, inativadas com inativante de primeira ordem;

D

A resistência é uma característica dos agentes biológicos que pode levá-los a permanecer por longos períodos no ambiente, possibilitando o aumento de sua virulência.

1854 Q46787

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Existem três elementos importantes no aparecimento e na evolução do processo epidemiológico que são o agente, o hospedeiro e o ambiente. Acerca desse assunto julgue a opção INCORRETA das alternativas abaixo:

A

No processo epidêmico, os agentes podem ser de natureza física, química ou biológica.

B

Os agentes físicos e químicos atuam de forma mais ou menos direta, portanto são pouco dependentes do sistema ecológico em que se encontra o hospedeiro;

C

A manifestação do agente biológico é imediata, não sendo necessário cumprir um ciclo no hospedeiro para revelar a sua ocorrência;

D

A identificação ou isolamento de agente biológico em uma região pode não significar a ocorrência de casos clínicos da doença por ele provocada.

1855 Q46786

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Os métodos epidemiológicos em sua fase analítica consistem em decompor os complexos fenômenos que determinam a freqüência das enfermidades em uma população. Classicamente o desequilíbrio na tríade hospedeiro, agente e ambiente têm importância no aparecimento e na evolução dos processos epidêmicos:

Dentro desse enfoque e dadas as afirmativas abaixo, assinale a alternativa correta:

28.1 - no processo epidêmico os agentes podem ser de natureza física, química ou biológica;

28.2 - os agentes físicos e químicos atuam de forma mais ou menos direta, portanto são pouco dependentes do sistema ecológico em que se encontra o hospedeiro;

28.3 - a manifestação do agente biológico é imediata, não sen...

A

Todas as afirmativas são verdadeiras;

B

Nenhuma das afirmativas é verdadeira;

C

Somente a afirmativa III é falsa.

D

As afirmativas II e III são falsas.

1856 Q46784

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Considerando ainda os processos epidêmicos e dadas as afirmativas abaixo, assinale a alternativa correta:

29.1 - patogenicidade é a capacidade do agente em provocar efeitos maléficos no hospedeiro;

29.2 - infectividade é a medida da virulência dos agentes transmissíveis, usualmente representada em dose letal mediana (50%);

29.3 - a virulência é traduzida pelo grau de severidade do dano provocado pelo agente no hospedeiro;

29.4 - usualmente, a imunidade produzida pela ocorrência natural do agente no hospedeiro é maior que a imunidade conferida pelas vacinas fabricadas com esse mesmo agente, inativadas com inativante de primeira ordem.

A

somente as afirmativas 29.1 e 29.3 estão corretas;

B

somente as afirmativas 29.2 e 29.4 estão corretas;

C

somente as afirmativas 29.1 e 29.4 estão corretas;

D

todas as afirmativas estão corretas.

1857 Q46783

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Na terapêutica da mastite é necessária a aplicação de antimicrobianos. Considerando esse aspecto, indique se são Verdadeiras (V) ou Falsas (F) as afirmativas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a seqüência correta:

[ ] O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento é o órgão governamental encarregado do registro de todos os medicamentos de uso veterinário, realizando, ainda, a fiscalização dos produtos de uso veterinário e dos estabelecimentos que os fabricam ou comercializam;

[ ] O uso indiscriminado de antimicrobianos na terapêutica da mastite tem contribuído para o fenômeno da resistência bacteriana;

[ ] A passagem de medicamentos antimicrobianos ou de seus resíduos do sangue do animal pa...

A

F – V – V – V;

B

F – F – V– V;

C

V – F – F – V;

D

V – V – F – F.

1858 Q46781

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

A mastite bovina é uma enfermidade que grandes prejuízos confere à economia do agronegócio bovinocultura leiteira. Com relação a esse assunto, assinale a alternativa correta:

A

Trata-se de um processo inflamatório da glândula mamária, distúrbio de natureza infecciosa e facilmente controlado por meio de vacinação anual;

B

Além dos problemas que a enfermidade causa aos animais, do ponto de vista de saúde pública, o leite e seus derivados podem veicular agentes patogênicos, sendo os bacilos gram-negativos os mais freqüentemente isola

C

Em sua forma subclínica, a mastite causa queda na produção leiteira, porém sem os sinais do processo inflamatório. Quando adquire a forma clínica, o animal pode apresentar as manifestações clássicas da inflamação (edema, eritema, calor, dor) e, também, mostrar alteração no aspecto do leite produzido.

D

As medidas higiênico-sanitárias para a prevenção da ocorrência da mastite são muito importantes no controle da enfermidade em rebanhos. No caso dos animais enfermos, faz-se necessária a terapêutica, fundamentada no uso de agentes antiinflamatórios, com o objetivo de controlar a inflamação instalada.

1859 Q46779

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

A determinação da densidade é uma prova de rotina realizada no leite. Sobre esse teste é correto:

A

a densidade normal varia entre 1.022 a 1.028;

B

a densidade diminui quando o leite é mantido algum tempo a baixas temperaturas;

C

tem como finalidade controlar, até certos limites, fraudes no leite, desnate prévio e adição de água;

D

a adição de açúcar diminui a densidade.

1860 Q46778

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Os objetivos gerais de um programa de inspeção e garantia de qualidade de alimentos devem incluir:

33.1 - proteção dos consumidores contra enfermidades e danos causados por alimentos;

33.2 - garantia de proteção de alimentos isentos de substâncias químicas;

33.3 - garantia de que os alimentos sejam adequados para o consumo humano;

33.4 - realização de programas de educação em matéria de saúde.

Considerando essas afirmativas, assinale a alternativa correta:

A somente as afirmativas 33.1, 33.2 e 33.3 estão corretas; B

somente as afirmativas 33.1, 33.3 e 33.4 estão corretas;

C

somente as afirmativas 33.1, 33.2 e 33.4 estão corretas;

D

somente as afirmativas 33.2, 33.3 e 33.4 estão corretas.

1861 Q46776

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Assinale a alternativa correta acerca das medidas preventivas que devem ser implementadas em estabelecimento industrial como forma de manter a elevada qualidade do pescado:

A

é proibida a lavagem do pescado com água clorada;

B

deve-se utilizar gelo fabricado com água e detergente neutro na conservação do pescado;

C

o tratamento de efluentes é desaconselhável, uma vez que aumenta os custos de produção e não afeta a qualidade do pescado;

D

Deve-se executar um programa diário de higiene que atinja as dependências, os equipamentos, os utensílios, as instalações e os manipuladores.

1862 Q46774

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) foi desenvolvido para garantir a produção de alimentos seguros à saúde do consumidor. Seus princípios são utilizados no processo de melhoria da qualidade, contribuindo para maior satisfação do consumidor, tornando as empresas mais competitivas e ampliando as possibilidades de conquista de novos mercados, principalmente o externo. Considerando o acima exposto, indique se são Verdadeiras (V) ou Falsas (F) as afirmativas abaixo, assinale a alternativa com a seqüência correta:

[ ] Toda a ação corretiva corresponde a procedimentos ou ações a serem tomadas quando se constata que um critério encontra-se fora dos limites estabelecidos;

[ ] A análise de perigo consiste ...

A

V – V – V – F;

B

F – V – V – F;

C

V – F – V – V;

D

F – F – V – V.

1863 Q46772

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Os exames para a pesquisa post-mortem de cisticercos em bovinos são realizados em:

A

cabeça, coração, pulmão e diafragma;

B

cabeça, coração, língua e intestinos;

C

cabeça, coração, língua e estômago;

D

cabeça, língua, coração e diafragma.

1864 Q46771

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Com respeito ao comportamento da Salmonella no que se refere aos fatores extrínsecos e intrínsecos, assinale a alternativa correta:

A

Seu máximo desenvolvimento ocorre em meio básico (pH > 7,0);

B

É rapidamente destruída em suco de laranja, pois este apresenta pH próximo a 3,5;

C

Não sobrevive em carnes curadas com salmoura a 5,2%;

D

Seus crescimentos são inibidos em concentração salinas superior a 8,0%.

1865 Q46769

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Com base nas normas oficiais para a colheita e o envio de amostras de produtos de origem animal para fins de análise físico-químicas, assinale a alternativa correta:

A

A mesma amostra deve ser utilizada para as análises microbiológica e físico-químicas;

B

Sempre que possível, as amostras devem ser remetidas na embalagem original do alimento.

C

A quantidade mínima da amostra a ser remetida ao laboratório depende do tamanho do lote do produto;

D

Ao contrário das análises microbiológicas, o tempo entre a remessa da amostra e sua chegada ao laboratório é irrelevante para as análise físico-químicas.

1866 Q46768

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Qual a alternativa INCORRETA acerca de um plano de amostragem de alimentos, para fins de tomada de decisão com respeito ao destino do lote;

A

Lote é uma quantidade de alimento, com as mesmas composições e características físicas, químicas e sensoriais, produzida e manuseada sob as mesma condições;

B

Para que uma amostra represente um lote, ela deve ser formada por um determinado número de unidades escolhidas ao acaso;

C

Nos planos de duas classes, a unidade analisada por ser classificada como aceitável ou inaceitável;

D

Uma amostra de lote é formada por n unidades amostrais que devem ser analisadas em conjunto ou pool.

1867 Q46766

Veterinária

Ano: 2007

Banca: MULT-SAI

Na rotina de inspeção do fígado, o objetivo de se cortar um ducto biliar e comprimi-lo é para verificar a presença de:

A

teleangiectasia maculosa do fígado;

B

cisto hidático;

C

Fasciola hepática;

D

abscesso hepático.

1868 Q46765

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Antonio Cândido, criador de suíno na zona urbana, foi agredido por um caprino na mão direita ao pegar um dos seus filhotes. A vítima relatou que o animal agressor é vacinado contra raiva. Assinale a alternativa que indica o tratamento antirábico correto no referido acidente.

A A vítima deve tomar soro e cinco doses de vacinas obedecendo os intervalos determinados pela vig. em saúde. B A vítima deve tomar apenas cinco doses de vacinas obedecendo os intervalos determinados pela vigilância em saúde. C A vítima deve tomar apenas soro no momento do ataque. D A vítima deve tomar soro e mais três doses de vacinas em intervalos determinados pela vigilância em saúde. E A vítima não deve tomar nenhum tipo de medicamento, pois o caprino não transmite a raiva.

1869 Q46763

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Valquíria Pereira, de cinco anos, foi agredida por um gato ao tentar pega-lo E teve arranhaduras profundas no braço direito. O gato era da vizinha e apareceu morto no dia seguinte. Assinale a alternativa que indica o tratamento anti-rábico correto para o referido caso.

A Iniciar o tratamento com soro e complementar com três doses nos dias 0,03 e 07. B Iniciar tratamento com soro e complementar com cinco doses nos dias 0,2,4,6 e 8. C Iniciar o tratamento com soro e complementar com cinco doses nos dias 0,3,7,14 e 28. D Iniciar o tratamento com soro e complementar com apenas duas doses nos dias 0,5. E Iniciar e complementar o tratamento com soro.

1870 Q46762

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

O município de campos felix tem uma área de 340.000 habitantes.Assinale a alternativa que indica corretamente quantas amostras para diagnóstico laboratorial de raiva canina deve ser enviada anualmente para a coordenação estadual do programa de controle da raiva humana.

A 34 amostras B 68 amostras C 26 amostras D 56 amostras E 16 amostras

1871 Q46760

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Deve ser feita a notificação imediata dos casos suspeitos e os confirmados das endemias abaixo, Exceto:

A Doença menin gocócica B Malaria C Febre amarela D Raiva humana E Hantaviroses

1872 Q46758

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Paciente de 40 anos picado por serpente, na altura da cintura, ao retornar para casa em uma trilha, próxima a um canavial. Deu entrada no atendimento, cerca de 04 horas após o acidente. Apresentando os seguintes sintomas e sinais: edema no local da picada e sangue incoagulável. Assinale a alternativa que indica a seguinte responsável pelo acidente:

A Cascavel B Jararaca C Surucucu D Coral verdadeira E Falsa coral

1873 Q46757

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

No acidente Botrópico, o quadro inflamatório pode ser explicado pela interação de diversos fatores. Assinale a alternativa correta:

A Ação de enzimas proteolíticas. B Liberação de substâncias farmacologicamente ativas (bradicinina, histamina e serotonina) e outros mediadores do processo inflamatório (lucofrienos e prostaglanolinas). C Isquemia provocada por micro trombos na circulação, e ou compressão devido ao edema. D Ação do fator hemorrágico que "in vitro" causa necrose muscular. E Todas as alternativas estão corretas.

1874 Q46755

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Um cão foi levado pelo seu dono a uma clínica particular com os seguintes sinais: Alopecia, onicogrifose, lesões de face e orelha e emagrecimento. O diagnóstico clínico do médico veterinário foi de que o cão era um suspeito de: esplenomegalia e linfoadeopatia.

A Esporotricose B Dermatofitose C Leishmaniose tegumentar D Leishmaniose visceral E Hiperqueratose

1875 Q46753

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Todas as medidas abaixo relacionadas devem ser realizadas em um estabelecimento que teve um caso confirmado de influenza aviária, com exceção de:

A 50% das aves do estabelecimento deverão ser destruídas imediatamente e as 50% restantes logo em seguida. B 100% dos ovos e produtos agrícolas deverão ser destruídos. C A carne das aves originária dos estabelecimentos afetados que foi abastecida dentro do período de incubação da doença deverá ser localizada e destruída. D O estabelecimento e os veículos utilizados para transporte deste material serão constantemente limpos. E Proibição da retirada de qualquer tipo de animal existente na propriedade.

1876 Q46752

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

A influenza aviária já ocorre em todos os países abaixo relacionados, menos:

A Suécia e Suíça B França e Grécia C Dinamarca e Alemanha D Canadá e Argentina E China e Coréia

1877 Q46750

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Com relação a água para o consumo da população recomenda-se que no sistema de distribuição o pH da água seja mantido na faixa de:

A 6,5 a 8,5 B 4,5 a 6,5 C 9,0 a 11,0 D 6,0 a 9,5 E 7,0 a 10,0

1878 Q46748

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Com relação ao diagnóstico da LVC (Leishmaniose visceral canina), é INCORRETO afirmar:

A O diagnóstico laboratorial da doença canina é semelhante ao realizado na doença humana. B O diagnóstico parasitológico e o método de certeza e se baseia na demonstração do parasito obtido de material biológico de funções nos vasos das orelhas. C O diagnóstico parasitológico é o método de certeza e se baseia na demonstração do parasito obtido de funções nos linfonodos D O diagnóstico parasitológico, utilizado em todos os programas de saúde pública, é o método de certeza para identificar a doença. E O diagnóstico parasitológico é um método seguro, uma vez que o resultado positivo é dado pela observação direta de formas amastigotas.

1879 Q46746

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Relacione os Programas sanitários implantados no Brasil com as suas respectivas legislações:

Assinalar a alternativa que contém a seqüência numérica correta.

A 43125 B 41325 C 43152 D 41352 E 42315

1880 Q46744

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Assinale a alternativa que contém uma doença de aves de notificação obrigatória.

A Enfermidade de NEW CASTLE B Enfermidade de GUMBORO C Enfermidade MAREK D Influenza aviária E Pulorose

1881 Q46742

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Quando a imunidade populacional anti-aftosa em bovinos não apresenta nível satisfatório, podemos admitir que está ocorrendo o que?

A A vacina apresenta baixo poder imunogênico; B A vacina foi mal conservada por deficiência da cadeia de frios; C A cobertura vacinal é baixa, devido o pouco nível de conscientização da comunidade; D A vacina foi aplicada de forma incorreta. E Todas as alternativas estão corretas.

1882 Q46741

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Ausência de febre; dificuldade em se locomover, com andar duro e cambaleante; paralisia dos músculos da locomoção, mastigação e deglutição; dificuldade respiratória; salivação e redução do tônus muscular da língua, são sinais característicos da(o):

A Carbúnculo sintomático. B Raiva. C Listeriose. D Intoxicação por plantas. E Botulismo.

1883 Q46739

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

O primeiro registro da FEBRE MACULOSA no Brasil ocorreu no ano de 1929 no Estado de:

A Minas Gerais B Pernambuco C Santa Catarina D São Paulo E Rio de Janeiro

1884 Q46738

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Assinale a alternativa que contém a portaria e a ata de sua publicação que estabelece os procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade e dá outras providências. Estamos falando da Portaria:

A nº. 618, de 25 de março de 2004. B nº. 518, de 25 de março de 2004. C nº. 518, de 25 de março de 2005. D nº. 518, de 25 de março de 2003. E nº. 618, de 25 de março de 2005.

1885 Q46736

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

É uma enfermidade própria de bovinos caracterizada pelos seguintes sintomas: excitação inicial, espasmos tetânicos localizados que progridem para decúbito esternal, depressão de reflexos, midriase, decúbito lateral, perda da consciência, coma e morte. Estamos falando do(a):

A Encefalite Viral Aguda. B Encefalopatia Espongiforme. C Cetose. D Listeriose. E Febre Vitular.

1886 Q46735

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Com relação a constituição do agente etiológico da encefalite viral aguda é INCORRETO afirmar:

A É um vírus que pertence ao gênero Lyssavirus, da família Rhabdoviridal. B Possui aspecto de um projétil e seu genoma é constituído por DNA. C Apresenta dois antígenos principais: um de superfície, constituído por uma glicoproteína. D Apresenta dois antígenos principais, uma glicoproteína e outro interno, constituído por uma nucleoproteína. E Possui aspecto de um projétil e seu genoma é constituído por RNA.

1887 Q46733

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Entre os anexos da sala de matança, a triparia é um dos mais importantes, devendo ter dimensões, equipamento e pessoal de forma a permitir que os trabalhos sejam efetuados de acordo com as normas aprovadas pelo DIPOA Assinale a alternativa INCORRETA:

A Esta sala não poderá, em hipótese alguma, deixar de ter uma comunicação direta com a seção de miúdos, e com a sala de matança. B Deverá ter pé-direito mínimo de 04(quatro) metros. C Piso construído de material impermeável, antiderrapante e resistente a ataque de ácidos. D As paredes serão de alvenaria impermeabilizadas com azulejos de cores claras, com altura mínima de três metros. E As portas de acesso de pessoa e da circulação deverão ser do tipo "vaivém" com largura mínima de 1,20 m (um metro e vinte centímetros).

1888 Q46731

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Em um matadouro, onde deve localizar-se o departamento de necróspsia?

A Nas adjacências do curral de seleção e tanto quanto possível próximo deste. B Nas adjacências do curral de observação e tanto quanto possível próximo deste. C Nas adjacências do curral de chegada e tanto quanto possível próximo deste. D Nas adjacências do curral de chegada e tanto quanto possível longe do curral de matança. E Nas adjacências do curral de matança próximo ao curral de observação.

1889 Q46730

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Com relação a PRENHEZ e sua caracterização na vaca, é INCORRETO AFIRMAR:

A Durante o período de 120 a 160 dias será possível palpar o feto em mais de 50% dos casos. B Entre os cinco meses e os sete meses e meio o feto é detectado com mais freqüência do que durante o período anterior. C Aos 80 dias o feto mede cerca de 12cm e a quantidade total de líquido é de cerca de 1 litro. D Em torno dos 90 dias, a distensão uterina é tal que pode, na maioria dos casos ser detectada com precisão. E Por volta do 4º mês, o útero sobe acima da abertura pélvica anterior e a distensão se torna menos fácil de ser reconhecida.

1890 Q46728

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

Em relação a prenhez, no que se refere Artérias Uterinas nas vacas é correto afirmar:

Assinale a alternativa que contém a soma das afirmativas corretas.

A SOMA = (01+02+04+16) = 23 B SOMA = (01+02+08) =11 C SOMA = (02+08+16) = 26 D SOMA = (01+08+16) = 25 E SOMA = (08+16) = 24

1891 Q46727

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

É uma parasitose exclusiva do continente americano. No Brasil a transmissão já chegou além dos 36% do território, atingido mais de 2450 municípios, que vão desde o Maranhão até o Rio Grande do Sul. Seus principais sintomas são: miocardite, hiporexia, hepato-esplenomegolia, mal-estar, cefaléia, astenia, lesão cutânea, hipertrofia dos linfonodos. Estamos falando da:

A leishmaniose cutânea. B Doença de chagas C Leishmaniose visceral D Hanseníase. E Hantavirose.

1892 Q46725

Veterinária

Ano: 2007

Banca: NECONSULTORIA

A Leptospirose é uma doença infecciosa aguda de caráter epidêmico, com envolvimento sistêmico. É uma zoonose cosmopolita o que se constitui problema de saúde pública. Assinale a alternativa que contém afirmações que NÃO se relacionam com esta enfermidade.

A Não é doença de notificação compulsória. B Uma das medidas de controle para esta enfermidade é o controle de roedores, isto é, anti-ratização e destatização e melhoria das condições higiênico-sanitárias da população. C O período de INCUBAÇÃO desta enfermidade é variável de 25 a 45 dias, podendo ir até 60 dias. D Um dos sintomas mais característicos da enfermidade é a MIALGIA que envolve panturrilhas, coxa e abdome. E O meio de transmissão desta zoonose é através do contato com água de solo contaminado pela urina dos animais portadores, nas raramente pelo contato direto com sangue, tecido, órgão e urina de animais infectados.

1893 Q46604

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

O valor nutritivo de uma pastagem para bovinos está diretamente correlacionado com o consumo de matéria seca, a porcentagem de cada nutriente na matéria seca e porcentagem da digestibilidade de cada nutriente. Assim sendo, considera-se uma pastagem excelente aquela que:

A

o consumo de matéria seca corresponde a 3% do peso vivo do animal.

B

apresenta um valor protéico igual a 8%.

C

possui valor energético determinado pelo NDT de 40% (base matéria seca)

D

resiste melhor ao pisoteio.

1894 Q46603

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

São os fatores responsáveis pelos baixos índices de produção da pecuária leiteira do Meio Norte:

A

Propriedades sem tecnificação, pastagens inadequadas, alta incidência de doenças e falta de mão-de-obra qualificada.

B

Baixa aptidão dos animais, índice pluviométrico elevado, manejo e sanidade inadequados.

C

O sistema alimentar, falta de incentivos do governo e o baixo custo de produção.

D

O sistema alimentar, o manejo e a sanidade inadequados, acrescidos da baixa aptidão dos animais.

1895 Q46601

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Comparativamente aos bovinos, o rendimento de carcaça dos búfalos é ligeiramente inferior devido a (ao):

A

Comprimento dos intestinos e crânio.

B

Relação carne, osso e gordura diferir substancialmente.

C

Peso dos chifres e couro.

D

Percentagem de carne menor e maior percentagem de gordura e ossos.

1896 Q46600

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Para promoção da melhoria do desempenho e das carcaças, com redução do poder poluente dos dejetos e o custo de produção dos suínos, o produtor deve:

A

utilizar o cobre como promotor de crescimento e reduzir ao máximo o sulfato de zinco no controle das diarréias.

B

empregar o conceito de alimentação em múltiplas fases e sexos separados.

C

reduzir a eficiência alimentar e da produtividade por matriz.

D

diminuir o uso de fontes de nutrientes com maior disponibilidade.

1897 Q46598

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Os caprinos apresentam estacionalidade na reprodução (poliéstricos estacionais). O princípio fisiológico da estacionalidade está ligado diretamente à (ao):

A

luminosidade.

B

tipo de alimentação.

C

índice pluviométrico.

D

umidade relativa do ar.

1898 Q46596

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A endogamia consiste no acasalamento entre animais, cujo parentesco entre si é maior que o parentesco médio existente em uma população, tendo como objetivo aumentar na população a freqüência de homozigotos, o que pode trazer, como conseqüência, o aumento das chances de aparecimento de animais com:

A

genes novos.

B

alteração na freqüência gênica.

C

doenças genéticas.

D

mutação genética.

1899 Q46595

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Antes da aquisição de um touro, algumas informações sobre o animal devem ser obtidas, entre as quais se destacam:

A

Ocorrências de abortos, consumo de alimentos diários e repetição de cio das vacas cobertas pelo animal.

B

Ocorrência de anestro em suas descendentes, maior intervalo entre partos das vacas cobertas pelo animal e retorno do estro em menos de 30 dias.

C

Retorno do estro em mais de 30 dias, anestro em suas descendentes e consumo de alimentos.

D

Número de descendentes no rebanho, repetição de cio das vacas cobertas pelo animal e anestro em suas descentes.

1900 Q46593

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

O tipo de exploração de búfalos tem um relevante papel na relação touro/vaca a ser estabelecida. Desse modo, no sistema de criação extensivo, com pastagens nativas com capacidade suporte baixa, a relação touro/vaca recomendada seria de ___________ fêmeas para cada macho. Qual alternativa completa corretamente a lacuna?

A

40 a 50.

B

10 a 20.

C

20 a 30.

D

50 a 60.

1901 Q46591

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

O teor de fibra na dieta dos bovinos leiteiros é fundamental para a funcionalidade normal do rúmen. Para se obter um rendimento ótimo, há dependência da qualidade da forragem. Assim sendo, considerando uma forragem de qualidade inferior, a proporção de forragem concentrado, deverá ser, respectivamente, de:

A

60:40%

B

40:60%

C

70:30%

D

50:50%

1902 Q46589

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A uréia, tanto exógena como a endógena, é hidrolisada no rúmen e se transforma em:

A

Amônia

B

Amônio

C

Ácido Lático.

D

Ácido Clorídrico.

1903 Q46588

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Na pecuária brasileira, os alimentos volumosos constituem a principal e mais econômica fonte dos nutrientes para bovinos, principalmente se são criados a pasto. O valor nutritivo das pastagens depende da:

A

redução dos teores de nitrogênio, lignificação excessiva da planta e redução da digestibilidade da planta.

B

lignificação excessiva da planta, tipo de solo e manejo da pastagem

C

condição climática, genética da espécie vegetal e idade da planta.

D

idade da planta, redução dos teores de nitrogênio e genética da espécie vegetal.

1904 Q46587

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

São fatores que influenciam a transmissão de brucelose dentro de um mesmo rebanho:

A

Sistema de criação, presença de eqüinos infectados na criação e uso de piquete maternidade.

B

Tipo de instalações, sistema de criação e a presença de animais vacinados.

C

Presença de vetores silvestres, presença de fêmeas positivas e sistema de criação.

D

Presença de fêmeas positivas, animais não vacinados e densidade populacional do rebanho.

1905 Q46585

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

No Brasil, a raiva dos herbívoros pode ser considerada endêmica e em graus diferenciados, de acordo com a região. Dentre os principais fatores que contribuem para que a doença se dissemine, ainda de forma insidiosa e preocupante, nos herbívoros domésticos estão:

A

Aumento da oferta de alimento pelo significativo crescimento dos rebanhos, ocupação desordenada e oferta de abrigos artificiais.

B

Ausência de saneamento rural, desmatamento e poluição ambiental.

C

Ocupação desordenada, poluição ambiental e oferta de abrigos artificiais.

D

Aumento da oferta de alimento pelo significativo crescimento dos rebanhos, desmatamento e poluição ambiental.

1906 Q46583

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Os microelementos são muito importantes no desenvolvimento e maturação dos espermatozóides, e o Zinco (Zn), está diretamente relacionado na distensão e no entrelaçamento das fibras, que formam a membrana que envolve a porção intermediária e a cauda dos espermatozóides. Nos casos de deficiência de Zn, no epidídimo, os espermatozóides apresentam defeito conhecido por cauda:

A

fortemente estirada.

B

entrelaçada

C

dupla.

D

fortemente dobrada.

1907 Q46582

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Na BSE (Encefalopatia Espongiforme Bovina), após o aparecimento dos sinais clínicos, a doença evolui invariavelmente para a morte, num curso que pode durar:

A

6 a 12 meses.

B

3 semanas a 6 meses.

C

1 a 2 semanas.

D

12 a 36 meses.

1908 Q46580

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Na profilaxia obrigatória do carbúnculo e gangrena gasosa de bovinos jovens, a idade de vacinação deve ser aos:

A

12 meses de idade e reforço aos 18 meses.

B

8 meses de idade e reforço aos 12 meses.

C

4 meses de idade e reforço aos 8 meses, junto à desmama.

D

6 meses de idade e reforço aos 8 meses, junto à desmama.

1909 Q46578

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A temperatura de processamento, transporte e armazenagem dos produtos cárneos são de grande importância, pois acima de 4ºC, o crescimento microbiano é favorecido. Para evitar que qualquer tipo de microorganismo se prolifere na carne e em seus derivados, é necessário que existam condições para se controlar a:

A

umidade relativa, teor de gordura e pH.

B

temperatura, pH e incidência solar.

C

área de exposição, umidade relativa e teor de gordura.

D

temperatura, área de exposição e pH.

1910 Q46576

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A verminose pode ser considerada um dos principais problemas que afetam ovinos, sendo mais crítica nos animais em crescimento, pois provocam perda corporal e diminuem o crescimento, podendo causar mortalidade. Os principais métodos de controle das verminoses são as dosificações estratégicas e as baseadas em exames de fezes durante as seguintes fases da criação:

A

após o acasalamento, a parição, o período de chuvas e o desmame.

B

na saída de pastagens cultivadas, após a parição, o período de chuvas e o desmame.

C

na troca de piquetes, após o acasalamento, durante a gestação e após o desmame.

D

antes do acasalamento, após a parição, o período de chuvas e o desmame.

1911 Q46575

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

São elementos que caracterizam o Empregado Rural:

A

Pessoa física, aquela que presta serviços de natureza não eventual e dependência econômica do empregador.

B

Pessoa jurídica, subordinação e ser assalariado pelo trabalho executado.

C

Pessoa física, aquela que presta serviços de natureza eventual, dependência econômica do empregador.

D

Ser assalariado, aquele que presta serviços de natureza eventual, pessoa jurídica.

1912 Q46287

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Bovino, macho, adulto jovem, mestiço Nelore, foi trazido a um Hospital Veterinário, mas em função de severa anemia veio a óbito. Proprietário relata que há anos ocorre o mesmo problema na propriedade. No exame externo verificou-se leve tonalidade amarelada das conjuntivas palpebral e bulbar, mucosa vaginal, mucosa oral e presença de carrapatos. Na necropsia verificou-se o endotélio vascular amarelado, coloração amarelada de gorduras, cápsulas articulares, o baço mostrava-se aumentado e com cápsula tensa, fígado pálido e aumentado de tamanho, demais órgãos normais. Tais dados sugerem:

A Icterícia intra-hepática. B Adipoxantose. C Icterícia pós-hepática. D Icterícia pré-hepática. E Leptospirose.

1913 Q46285

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A Instrução Normativa n.º 15, de 29/10/03, do MAPA, regulamenta as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos que Processam Resíduos de Animais Destinados à Alimentação Animal. Segundo este Regulamento, qual é o tratamento térmico adequado (temperatura, tempo e pressão) e tamanho máximo das partículas dos resíduos animais a serem processados?

A

Tamanho das partículas não excedendo a 2 cm, temperatura não inferior a 121ºC, tempo mínimo de 25 minutos e pressão de 2 Bar na massa do produto em processamento.

B

Tamanho das partículas não excedendo a 4 cm, temperatura não inferior a 132ºC, tempo mínimo de 40 minutos e pressão de 1 Bar na massa do produto em processamento.

C

Tamanho das partículas não excedendo a 6 cm, temperatura não inferior a 130ºC, tempo mínimo de 30 minutos e pressão de 1,5 Bar na massa do produto em processamento.

D

Tamanho das partículas não excedendo a 5 cm, temperatura não inferior a 133ºC, tempo mínimo de 20 minutos e pressão de 3 Bar na massa do produto em processamento.

E

Tamanho das partículas não excedendo a 3 cm, temperatura não inferior a 135ºC, tempo mínimo de 35 minutos e pressão de 2,5 Bar na massa do produto em processamento.

1914 Q46282

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estabeleceu Programas de Autocontrole para as indústrias com Serviço de Inspeção Federal. Conforme o Elemento de Inspeção n.º 9, que trata da Higiene, Hábitos Higiênicos e Saúde dos Operários, as facas devem ser higienizadas a cada uso em caixas especiais de aço inoxidável (esterilizadores) à temperatura e tempo determinados. Qual das alternativas abaixo representa corretamente o binômio temperatura / tempo desta operação?

A

Temperatura de 82,2ºC por um tempo mínimo de 15 segundos.

B

Temperatura de 85,2ºC, por um tempo mínimo de 10 segundos.

C

Temperatura de 75,2ºC, por um tempo mínimo de 20 segundos.

D

Temperatura de 90ºC, por um tempo mínimo de 30 segundos.

E

Temperatura de 80ºC, por um tempo mínimo de 25 segundos.

1915 Q46280

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Na Instrução Normativa n.º 17, de 13/07/2006, o MAPA estabeleceu nova Norma Operacional do Serviço de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos (SISBOV) aplicável a todas as fases da produção, transformação, distribuição e dos serviços agropecuários. Uma característica desta Instrução é a adesão voluntária ao SISBOV dos produtores rurais e demais segmentos da cadeia produtiva de bovinos e bubalinos. O produtor rural que aderir ao SISBOV encaminhará à empresa Certificadora toda a documentação necessária para a sua regularização no sistema, sendo que, após o atendimento dos requisitos estabelecidos na Norma, a Certificadora terá um prazo para a inclusão do estabelecimento rural na Base Nacional de Dados (BND). Qual o prazo, em dias úteis, para esta in...

A Dez dias úteis. B Doze dias úteis. C Quinze dias úteis. D Vinte dias úteis. E Trinta dias úteis.

1916 Q46278

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, através da Instrução Normativa n.º 10, de 27/04/2001, proibiu a importação, a produção, a comercialização e o uso de substâncias naturais ou artificiais, com atividades anabolizantes, ou mesmo outras substâncias dotadas dessa atividade, mas desprovidas de caráter hormonal para fins de crescimento e ganho de peso em bovinos de abate. Com base nesta Instrução, ao observar animais suspeitos no exame ante-mortem, o Inspetor Veterinário colherá amostras de urina e encaminhará para análise em Laboratórios Oficiais ou Credenciados, ficando o lote de animais retido e apreendido até o recebimento dos resultados das análises. Comprovada a presença de anabolizantes, qual dos procedimentos abaixo deve ser adotado?

A

Destinar as carcaças e as vísceras para o congelamento.

B

Destinar as carcaças para salsicharia e encaminhar as vísceras para graxaria.

C

Destinar as carcaças e as vísceras para a graxaria.

D

Destinar as carcaças para esterilização pelo calor e liberar as vísceras.

E

Destinar as carcaças e as vísceras para incineração.

1917 Q46276

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Resíduos de medicamentos utilizados em animais, sobretudo antibióticos, são eliminados em diversas secreções do animal, por tempos que variam com o princípio ativo, e podem resultar em resíduos nos alimentos de origem animal como o leite. Estes resíduos podem trazer problemas aos seus consumidores, como alergias ou resistência bacteriana. Para evitar estes resíduos nos alimentos apresentados ao consumo, deve-se:

A

Observar e utilizar corretamente a via de aplicação indicada na bula de cada medicamento, pois apenas a aplicação pela via incorreta resulta em resíduos.

B

Observar e aplicar o medicamento somente para as espécies animais recomendadas na bula, evitando problemas com a metabolização do produto que geram resíduos.

C

Observar e respeitar o prazo de carência de cada medicamento indicado na bula, período em que o alimento obtido do animal não deve ser enviado ao consumo.

D

Observar a procedência do medicamento, pois somente medicamentos clandestinos resultam em resíduos, por não terem controle de qualidade.

E

Observar a validade do medicamento, pois somente medicamentos vencidos podem deixar resíduos por não serem completamente metabolizados.

1918 Q46271

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

O leite é um alimento cujos constituintes apresentam alto valor nutritivo e permitem a produção de derivados, igualmente importantes. O queijo, o iogurte e o creme de leite são derivados obtidos a partir do leite, respectivamente por processos de:

A

Maturação, acidificação e batedura.

B

Coagulação, fermentação e desnate.

C

Cura, acidificação e centrifugação.

D

Maturação, coagulação e centrifugação.

E

Filagem, coagulação e batedura.

1919 Q46269

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A qualidade e segurança de um alimento de origem animal, desde sua produção até o ponto de venda, são fiscalizadas por diferentes órgãos e seguem legislações específicas, dependendo da amplitude da comercialização. Quando este alimento é registrado e comercializado apenas dentro do Estado onde é produzido, é de responsabilidade dos seguintes órgãos, quanto à indústria e o comércio, respectivamente:

A

Secretarias Estaduais de Saúde, por meio da Inspeção Estadual e da Vigilância Sanitária do Estado, onde o alimento é comercializado.

B

Secretarias Municipais de Agricultura, por meio da Inspeção Municipal e Secretarias Municipais de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária de cada município que recebe o alimento.

C

Ministério da Agricultura, por meio da Inspeção Federal e Ministério da Saúde, por meio da ANVISA.

D

Secretarias Estaduais da Agricultura, por meio da Inspeção Estadual e Secretarias Estaduais de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária do Estado, onde o alimento é comercializado.

E

Secretarias Municipais de Saúde, por meio da Inspeção Municipal e Vigilância Sanitária de cada município que recebe o alimento.

1920 Q46266

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Quanto aos conhecimentos básicos em Epidemiologia, assinale a alternativa correta:

A

Em janeiro de 2006, em uma área contendo 1.000 rebanhos bovinos, verificou-se a presença de tuberculose em 100 destes. No decorrer do mesmo ano, 50 rebanhos tornaram-se infectados. Ainda em 2006 a tuberculose foi eliminada de 10 deles. Conclui-se que, no ano de 2006, a incidência de rebanhos infectados foi de 40 e a prevalência durante todo o ano de 2006 foi de 100 rebanhos infectados.

B

Em uma propriedade com 5.000 ovinos, 100 óbitos foram registrados por diferentes causas. Entre as doenças que acometeram este rebanho, diarréia foi registrada em 50 animais e 20 destes morreram. Tem-se, portanto, que o coeficiente de mortalidade por diarréia no rebanho foi de 2% e o coeficiente de letalidade por diarréia foi de 20%.

C

A curva endêmica ou diagrama de controle é utilizado em vigilância epidemiológica para detectar a ocorrência de epidemia, e consiste em um gráfico com três curvas (limite inferior, média ou mediana, limite superior). A epidemia ocorre quando o número de casos de uma enfermidade ultrapassa o limite superior da curva endêmica.

D

O mesmo teste sorológico foi aplicado em dois rebanhos (A e B) para o rastreamento de uma doença. O resultado do valor preditivo positivo do rebanho A foi menor que do rebanho B. Conclui-se que a prevalência da doença é menor no rebanho B.

E

O morcego hematófago e o cão são, respectivamente, vetores do vírus rábico para os herbívoros na área rural e para o homem na área urbana; ambos são importantes vias de transmissão.

1921 Q46264

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Em relação às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) e à investigação de surtos, assinale a alternativa correta:

A

As doenças transmitidas por alimentos dividem-se em dois grandes grupos: as infecções e as intoxicações. As DTA mais comuns no Paraná são as infecções causadas por vírus e as intoxicações causadas por agentes químicos.

B

Em uma investigação de surto por DTA, os dados de freqüência de sintomas e período de incubação dos comensais auxiliam na determinação do agente etiológico causador do surto. Intoxicações resultantes da ingestão de toxinas produzidas por bactérias causam sinais entéricos e estão associadas a períodos de incubação médios ou longos; ao contrário, as infecções bacterianas cursam com sintomas gástricos e períodos de incubação curtos.

C

Através da curva epidêmica pode-se determinar se o surto por DTA é por fonte comum ou se é propagado pessoa a pessoa. Em um surto propagado, o número de casos tem rápida progressão e ocorre a exposição simultânea das pessoas ao agente causador do surto.

D

Para se determinar o alimento suspeito envolvido em surto por DTA entrevistam-se os comensais doentes, porém não há a necessidade de colher informações daqueles que não apresentaram sinais clínicos.

E

Para a determinação do alimento suspeito envolvido em um surto, calcula-se a taxa de ataque por alimento. O alimento que apresentar maior taxa de ataque entre as pessoas que o ingeriram e menor entre aquelas que não o ingeriram é o provável causador do surto.

1922 Q46260

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Um dos objetivos do Programa Nacional de Sanidade dos Eqüídeos é realizar a vigilância epidemiológica e sanitária do MORMO, visando a profilaxia, o controle e a erradicação desta zoonose que pode se manifestar das seguintes formas:

A Pulmonar, nasal e ocular. B Pulmonar, ocular e entérica. C Pulmonar, nasal e cutânea. D Nasal, cutânea e entérica. E Nasal, cutânea e ocular.

1923 Q46257

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

O Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal envolve ações de profilaxia sanitária que dependem da utilização de testes indiretos de triagem e confirmatórios para diagnóstico destas enfermidades. Para a tuberculose bovina os testes indicados por este Programa são:

A

Triagem: o teste cervical simples, pela boa sensibilidade. Confirmatório: o teste cervical comparativo, pela maior especificidade e o teste da prega ano-caudal, utilizado exclusivamente em gado de corte pela praticidade.

B

Triagem: o teste cervical simples, pela boa sensibilidade e o teste da prega ano-caudal, utilizado exclusivamente em gado de corte pela praticidade. Confirmatório: o teste cervical comparativo, pela maior especificidade.

C

Triagem: o teste cervical comparativo, pela maior especificidade e o teste da prega ano-caudal, utilizado exclusivamente em gado de corte pela praticidade. Confirmatório: o teste cervical simples, pela boa sensibilidade.

D

Triagem: o teste cervical comparativo, pela maior especificidade. Confirmatório: o teste cervical simples, pela boa sensibilidade e o teste da prega ano-caudal, utilizado exclusivamente em gado de leite pela praticidade.

E

Triagem: o teste cervical simples, pela maior especificidade, e o teste da prega ano-caudal, utilizado exclusivamente em gado de leite pela praticidade. Confirmatório: o teste cervical comparativo, pela boa sensibilidade.

1924 Q46255

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A lei Estadual n.º 11504 dispõe sobre a Defesa Sanitária Animal. Considerando esta Lei, considere as afirmativas a seguir.

I. Os proprietários, os transportadores, os depositários de animais ou os profissionais ligados à agropecuária, ficam obrigados a notificar a existência de focos de doenças ao serviço de Defesa Sanitária Animal da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, sob pena de interdição da propriedade, sem prejuízo da aplicação de multas cabíveis.

II. As infrações a esta lei são passíveis das seguintes penalidades: advertência, multa, proibição do comércio, interdição de propriedade, de recintos de eventos agropecuários e estabelecimentos, bem como, vedação do crédito rural.

III. Em caso de r...

A I e IV. B II e III. C III e IV. D I, II e III. E I, III e IV.

1925 Q46253

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Os métodos diagnósticos utilizados em laboratórios são importantes na identificação de doenças em animais, individualmente, e em rebanhos. Considerando estes métodos, assinale a alternativa que contenha um teste diagnóstico direto:

A

Teste do antígeno acidificado tamponado.

B

Teste do 2-mercaptoetano.

C

Teste de tuberculinização intradérmica.

D

Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR).

E

Imunodifusão em gel de agar (IDGA).

1926 Q46251

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A obtenção de uma ampla cobertura vacinal é um importante componente do conjunto de ações de defesa sanitária animal que objetivam o controle a e erradicação da Febre Aftosa. Vários fatores podem interferir, direta ou indiretamente, no sucesso da vacinação. Assinale aquele mais susceptível a falhas devido às dificuldades de sua elaboração e, conseqüentemente, o mais passível de não ser obtido em sua plenitude, gerando falhas no programa de vacinação:

A

Avaliação da qualidade (potência e pureza) das vacinas.

B

Avaliação da temperatura ideal de conservação das vacinas em toda a cadeia, incluindo a indústria, a distribuição e o varejo.

C

Vacinação assistida em rebanhos bovinos localizados em áreas de assentamento rural, áreas indígenas e periferia de zonas urbanas.

D

Avaliação do perfil sorológico pós-vacinal em grandes rebanhos selecionados aleatoriamente.

E

Pesquisa de atividade viral em rebanhos de pequeno e médio porte selecionados aleatoriamente.

1927 Q46247

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Com relação à Encefalopatia Espongiforme Bovina (BSE), assinale a alternativa que contemple ações que visam a manutenção da estabilidade de um sistema de produção:

A

Monitoramento da produção de ração para ruminantes com o objetivo de detecção de proteína de origem animal em sua constituição; adequação das graxarias com relação à temperatura, pressão e tempo de processamento das farinhas; eliminação de material de risco na linha de abate de bovinos.

B

Proibição da importação de bovinos vivos provenientes de países com casos autóctones de BSE; proibição da importação de farinhas (carne/osso/sangue) produzida a partir de ruminantes provenientes de países com casos autóctones de BSE; fiscalização na importação de produtos e subprodutos de origem animal que inclua material de risco proveniente de ruminantes de países com casos autóctones de BSE.

C

Proibição da importação de bovinos vivos provenientes de países com casos de BSE autóctone; eliminação de material de risco na linha de abate de bovinos; estabelecimento de rotina de diagnóstico de doenças neurológicas em bovinos que inclua a BSE.

D

Fiscalização na importação de produtos e subprodutos de origem animal que inclua material de risco proveniente de ruminantes; monitoramento da produção de ração para ruminantes com o objetivo de detecção de proteína de origem animal em sua constituição; eliminação de material de risco na linha de abate de bovinos.

E

Proibição da importação de farinhas (carne/osso/sangue) produzida a partir de ruminantes; adequação das graxarias com relação à temperatura, pressão e tempo de processamento das farinhas ; monitoramento da produção de ração para ruminantes com o objetivo de detecção de proteína de origem animal em sua constituição.

1928 Q46243

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Considerando focos de diarréia na maternidade e na creche de uma granja de suínos de ciclo completo. Assinale a alternativa que contemple uma provável etiologia:

A

Escherichia coli - vacinação dos leitões ao nascer.

B

Criptosporidium sp - vacinação das matrizes no terço final de gestação.

C

Rotavírus - vacinação das matrizes no terço final de gestação.

D

Clostridium perfringes - vacinação dos leitões aos sete dias de idade.

E

Coronavírus - vacinação dos leitões ao nascer.

1929 Q46241

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Com relação à Influenza Aviária Altamente Patogênica, é corretor afirmar:

A

Os casos de Influenza Aviária Altamente Patogênica são ocasionados por vírus influenza tipo A portadores do gene da hemaglutinina viral dos tipos H5 e H1.

B

Tanto a taxa de letalidade nos hospedeiros susceptíveis quanto a reatividade em testes laboratoriais, como ensaio imunoenzimático (ELISA) e imunodifusão em ágar gel, definem uma estirpe viral como altamente patogênica.

C

A virulência da estirpe viral identificada como altamente patogênica pode variar de acordo com a espécie de galináceo infectado. Com freqüência, uma estirpe viral altamente patogênica causa doença grave em galinhas, perus, codornas e faisões e doença branda em patos, gansos e outras aves aquáticas.

D

Com relação à transmissão nos hospedeiros naturais destacam-se os tipos fecal-oral e por aerossol.

E

Como diagnóstico diferencial devem ser consideradas as seguintes doenças infecciosas: Doença de Newcastle, Laringotraqueíte Infecciosa, Bronquite Infecciosa das Galinhas, Doença de Gumboro e infecções agudas por Escherichia coli.

1930 Q46239

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Dentre os princípios que norteiam a experimentação animal, considere as afirmativas a seguir.

I. Repetição de unidades experimentais.

II. Casualização das unidades experimentais.

III. Uniformidade dos animais experimentais.

IV. Desuniformidade na aplicação dos tratamentos e uniformidade do meio.

Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas:

A I e IV. B II e III. C III e IV. D I, II e III. E I, II e IV.

1931 Q46172

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Felino com 5 anos de idade, com sinais de obesidade, mostrou comportamento alterado. Em poucos dias parou de comer, tornou-se apático e ictérico. Exames complementares revelaram moderada anemia regenerativa, fosfatase alcalina e alanina aminotransferase aumentadas, parênquima hepático hiperecóico. Quadro clínico do animal evoluiu para encefalopatia hepática e óbito. Na necropsia confirmou-se a hepatomegalia, além de coloração levemente amarelada de fígado. Tais dados são significativos para o diagnóstico de:

A

Hepatite crônica ativa.

B

Lipidose hepática.

C

Colangiohepatite.

D

Hepatite viral.

E

Intoxicação (exógena) crônica.

1932 Q46169

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Bovinos de uma propriedade rural mostraram emagrecimento progressivo. Alguns animais desenvolveram tosse, febre e dispnéia expiratória. Realizada necropsia foram observados focos de atelectasia. Colhido material para exame histopatológico que revelou em pulmão: hiperplasia das células caliciformes, moderada metaplasia do epitélio bronquial e bronquiolar, hiperplasia de folículos linfóides e musculatura lisa bronquiolar. Eosinófilos foram também encontrados. Tais dados são compatíveis com:

A Pneumonia intersticial crônica. B Broncopneumonia purulenta. C Pneumonia gangrenosa. D Pneumonia verminótica. E Pneumonia granulomatosa.

1933 Q46167

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Nos últimos anos, o Brasil tem aumentado a sua produção de leite, tornando-se um dos países que mais cresce na produção leiteira, passando de um tradicional importador de leite para um exportador incipiente e, conforme analistas de mercado, com potencial para se tornar um grande exportador mundial de lácteos. Por outro lado, um dos maiores problemas está relacionado à qualidade da matéria-prima. Assim, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) criou o Programa Nacional de Qualidade do Leite com a finalidade de promover a melhoria da qualidade do leite e derivados, garantir a saúde da população e aumentar a competitividade dos produtos lácteos em novos mercados. Para atingir tais objetivos, novos requisitos de controle foram adicionados à legislaçã...

A

Contagem de Células Somáticas (CCS/ml): máximo de 750.000/ml; Contagem total de Bactérias (contagem padrão): máximo de 750.000 UFC/ml; Resfriamento do leite em, no máximo, 4 horas após a ordenha a uma temperatura mínimo de 7ºC.

B

Contagem de Células Somáticas (CCS/ml): máximo de 500.000/ml; Contagem total de Bactérias (contagem padrão): máximo de 500.000 UFC/ml; Resfriamento do leite em, no máximo, 3 horas após a ordenha a uma temperatura mínima de 4ºC.

C

c) Contagem de Células Somáticas (CCS/ml): máximo de 550.000/ml; Contagem total de Bactérias (contagem padrão): máximo de 550.000 UFC/ml; Resfriamento do leite em, no máximo, 3,5 horas após a ordenha a uma temperatura mínima de 5ºC.

D

Contagem de Células Somáticas (CCS/ml): máximo de 800.000/ml; Contagem total de Bactérias (contagem padrão): máximo de 800.000 UFC/ml; Resfriamento do leite em, no máximo, 5,5 horas após a ordenha a uma temperatura mínima de 8ºC.

E

Contagem de Células Somáticas (CCS/ml): máximo de 650.000/ml; Contagem total de Bactérias (contagem padrão): máximo de 6500.000 UFC/ml; Resfriamento do leite em, no máximo, 5 horas após a ordenha a uma temperatura mínima de 3ºC.

1934 Q46163

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A Instrução Normativa n.º 51/2002, do MAPA, Anexo VI, que trata do Regulamento Técnico da Coleta de Leite Cru Refrigerado e seu Transporte a Granel, estabelece no item 6. Procedimentos de Coleta que a eventual passagem do leite cru refrigerado na propriedade rural por um Posto de Refrigeração implica na refrigeração do produto em resfriador de placas até uma determinada temperatura, admitindo-se sua permanência neste tipo de estabelecimento por um período de tempo máximo. Qual das alternativas abaixo indica temperatura de resfriamento e tempo máximo que o Leite Cru Refrigerado pode permanecer no Posto de Refrigeração?

A

Temperatura não superior a 6 °C e tempo de permanência máximo de 10 h.

B

Temperatura não superior a 3 °C e tempo de permanência máximo de 12 h.

C

Temperatura não superior a 4 °C e tempo de permanência máximo de 6 h.

D

Temperatura não superior a 2 °C e tempo de permanência máximo de 24 h.

E

Temperatura não superior a 5 °C e tempo de permanência máximo de 18 h.

1935 Q46160

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Dentre os alimentos que são oferecidos aos consumidores, encontram-se os produtos orgânicos. A Rotulagem de produtos orgânicos, seja de origem animal ou vegetal, aprovado pelo MAPA (Instrução Normativa n.º16, de 11/06/2004), não poderá sugerir efeitos sobre a saúde, sendo que, para o uso do termo Orgânico, os ingredientes deverão estar numa proporção mínima de:

A

85% ou mais de ingredientes orgânicos.

B

90 % ou mais de ingredientes orgânicos.

C

88% ou mais de ingredientes orgânicos.

D

95% ou mais de ingredientes orgânicos.

E

98% ou mais de ingredientes orgânicos.

1936 Q46158

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Uma das prioridades do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal é a vacinação de bovinos contra a brucelose, utilizando a vacina B19. Sobre esta vacina é correto afirmar:

A

É viva atenuada para fêmeas bovinas jovens; deve ser aplicada em bezerras com idade entre 3 e 8 meses; induz uma resposta humoral caracterizada pela produção de imunoglobulinas das classes M, G e A e se for aplicada em fêmeas bovinas com idade superior a 8 meses, há grande probabilidade de produção de anticorpos que perdurem e interfiram no diagnóstico sorológico da doença após os 24 meses de idade.

B

É viva atenuada para fêmeas bovinas jovens e adultas; deve ser aplicada em bezerras com idade entre 5 e 10 meses; induz uma resposta humoral caracterizada pela produção de imunoglobulinas das classes M, G e A e se for aplicada em fêmeas bovinas com idade superior a 10 meses, há grande probabilidade de produção de anticorpos que perdurem e interfiram no diagnóstico sorológico da doença após os 30 meses de idade.

C

É viva atenuada para fêmeas bovinas jovens; deve ser aplicada em bezerras com idade entre 3 e 8 meses; induz uma resposta humoral caracterizada pela produção de imunoglobulinas principalmente das classes M, E e A e se for aplicada em fêmeas bovinas com idade superior a 8 meses, há grande probabilidade de produção de anticorpos que perdurem e interfiram no diagnóstico sorológico da doença após os 30 meses de idade.

D

É viva atenuada para fêmeas bovinas jovens e adultas, mas deve ser aplicada em bezerras com idade entre 5 e 8 meses; induz uma resposta humoral caracterizada pela produção de imunoglobulinas das classes M, G e D e se for aplicada em fêmeas bovinas com idade superior a 8 meses, há grande probabilidade de produção de anticorpos que perdurem e interfiram no diagnóstico sorológico da doença após os 24 meses de idade.

E

É viva atenuada para fêmeas bovinas jovens e adultas, mas deve ser aplicada em bezerras com idade entre 3 e 8 meses; induz uma resposta humoral caracterizada pela produção de imunoglobulinas principalmente das classes G, E e A e se for aplicada em fêmeas bovinas com idade superior a 8 meses, há grande probabilidade de produção de anticorpos que perdurem e interfiram no diagnóstico sorológico da doença após os 30 meses de idade.

1937 Q46157

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A caprinocultura é uma atividade na cadeia produtiva de carne em franco desenvolvimento no estado do Paraná, sendo uma das carnes mais apreciadas pela baixas calorias (131 calorias em 100 gramas de carne assada), de gordura (2,8) e gordura saturada (0,85) e altos teores de proteína (25) e de ferro (3,5). A verminose é uma das principais causas da mortalidade dos animais e em uma necropsia foram colhidas algumas espécimes de parasitas de intestino delgado, mais especificamente no duodeno de caprino jovem que mediram entre 11 a 12 mm de comprimento os machos e as fêmeas mediram 15 a 17 mm, a extremidade anterior curvada dorsalmente e cavidade bucal ampla, com duas laminas cortantes semilunares ventrais e duas lancetas subventrais no fundo da boca com dente curto e afi...

A

Gaigeria phascycelis.

B

Trichostrongylus colubriformis.

C

Agriostomum wriburgi.

D

Bunostomum phlebotomum.

E

Nematodirus spathiger.

1938 Q46155

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Em 2005, o rebanho bovino brasileiro atingiu 207,2 milhões de animais, o que representou um aumento de 1,3 % em relação a 2004. Estes dados mantiveram o Brasil como maior rebanho de bovinos do mundo, seguido por Índia e China segundo os dados da FAO. Estes dados não são maiores devido à ação dos parasitas e entre estes se encontra a verminose, que mata os animais em diferentes idades. Numa necropsia, realizada no mês de maio, foram encontrados nódulos hemorrágicos no intestino delgado e grosso de bovinos adultos procedentes de Sertanópolis, na região norte do Paraná. Alguns espécimes de parasitas foram colhidos e foram evidenciadas larvas com cápsula bucal ampla, maior na larva do quarto estágio e menores em larvas do quinto estágio. Qual a espécie deste parasita? ...

A Bunostomun phlebotomuns. B Haemochus contortus. C Cooperia punctata. D Mammomonogamus laryngeus. E Oesophagostomun radiatum.

1939 Q46153

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A mastite bovina causada por leveduras do gênero Candida e algas do gênero Prototheca tem característica ambiental e pode ser observada isoladamente ou em surtos no rebanho leiteiro. Considerando que esses agentes de mastite micótica podem fazer parte da microbiota da pele do úbere, assinale a afirmativa correta:

A

O modo de transmissão é desconhecido, não havendo medidas de prevenção e controle aplicáveis.

B

Cânulas contaminadas para aplicação de antibióticos podem introduzir o agente no canal do teto.

C

Ordenha manual e mecânica não estão associadas com a transmissão do agente no canal do teto.

D

A higiene de ordenha não está relacionada com a contaminação e infecção da glândula mamária.

E

Na mastite ambiental, o contágio direto e as falhas de manejo não predispõem o rebanho à mastite.

1940 Q46152

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A ocorrência de fungos toxigênicos das espécies Aspergillus flavus e Aspergilllus parasiticus, com a conseqüente produção de micotoxinas, em países onde as condições climáticas não são favoráveis ao seu desenvolvimento, significa que o problema pode ter sido importado de outros países em lotes de grãos, rações ou alimentos contaminados. No Brasil, as aflatoxinas podem ser encontradas em lotes de milho, castanha do Pará, caroço de algodão, amendoim e trigo e como conseqüência, devido às micotoxicose secundárias, certamente poderão ser encontradas em:

A

Silos, silagens e solo dos pastos.

B

Grãos de café, sorgo e azevém.

C

Rações peletizadas e farinhas.

D

Cereais matinais e farináceos.

E

Carnes, ovos, leite e derivados.

1941 Q46150

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Zoonoses são "doenças e infecções naturalmente transmitidas entre os hospedeiros vertebrados, os seres humanos e vice-versa". Nos últimos anos, alguns agentes zoonóticos antigos, que haviam desaparecidos e outros novos, que nunca tinham sido descritos, têm provocado surtos em diversas regiões da terra, levando a altos índices de morbidade e alarmantes níveis de mortalidade. Assinale a alternativa que lista a classificação dessas zoonose e seus respectivos exemplos:

A

Zoonose emergente e zoonose re-emergente, e tendo como exemplo, respectivamente, a Gripe Aviária e Pneumonia Asiática (SARS).

B

Zoonose emergente e antropozoonoses, e tem como exemplo, respectivamente, a Encefalopatia Espongiforme (BSE) e Raiva dos herbívoros.

C

Zooantropozoonose re-emergente e antropozoonoses emergente, e tem como exemplo, respectivamente, a Febre do Oeste do Nilo e a Toxoplasmose.

D

Zoonose emergente e antropozoonoses, e tendo como exemplo, respectivamente, a Febre do Oeste do Nilo e a Toxoplasmose.

E

Zoonose re-emergente e zoonose emergente, e tendo como exemplo, respectivamente, a Gripe aviária e Febre Maculosa.

1942 Q46149

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Dentre os animais sinantrópicos, "os pombos e os morcegos" têm ocupado um papel de destaque na mídia pelos agravos ambientais e pelos riscos de transmitir doenças à população nas cidades e no campo. Assinale a alternativa que reúne os principais fatores que têm contribuído para a alta disseminação destes animais:

A

Sendo animais protegidos por leis ambientais (IBAMA, Lei 9605 de 12/02/98) os serviços de vigilância e de fiscalização têm tido dificultadades na aplicação de ações de controle e de combate.

B

Pessoas que alimentam os pombos de maneira indiscriminada.

C

Destruição de ecossistemas silvestre aliado à grande disponibilidade de alimento e facilidade de abrigo nas cidades e nas habitações rurais.

D

Fatores emocionais e ações judiciais que não permitem o combate ou a eliminação dos sinatrópicos.

E

Desequilíbrio nos ecossistemas silvestre e urbano, aliado ao uso excessivo de defensivos agrícolas.

1943 Q46146

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

aplicação das "Boas Práticas Agropecuárias", "Boas Práticas Agrícolas", e da "Análise de Perigo de Pontos Críticos de Controle" (APPCC) em um estabelecimento rural, trazem que benefícios para o produtor e em que nível? Assinale a alternativa que define os benefícios esperados?

A

Maior segurança e qualidade dos produtos, aliada a maior competitividade.

B

Atendimento às exigências de mercado nacional e internacional, aliada a menor competitividade.

C

Protocolo para a certificação da propriedade rural e fator de "marketing", aliado a maior competitividade.

D

Maior segurança nas defesas das eventuais ações judiciais, aliada a maior competitividade.

E

Facilitar a aplicação da legislação vigente, aliada a menor competitividade.

1944 Q46144

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Assinale a alternativa que contenha as Medidas de Prevenção que podem ser adotadas para os animais considerados fonte de infecção:

A

Sacrifício, isolamento e vacinação.

B

Sacrifício, quarentena e saneamento básico.

C

Sacrifício, isolamento e tratamento.

D

Quarentena, isolamento e tratamento.

E

Sacrifício, quarentena e vacinação.

1945 Q46143

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

Com relação aos conceitos básicos sobre os diferentes tipos de vacinas no mercado brasileiro, disponíveis para o controle e profilaxia de doenças infecciosas de animais de produção, assinale a alternativa correta:

A

Vacinas inativadas são mais seguras e estáveis e induzem imunidade do tipo humoral e celular (citotóxica).

B

A indução de interferon gama pelos imunógenos inativados pode alterar a resposta imune para as vacinas atenuadas por até sete dias.

C

Os adjuvantes imunológicos potencializam a resposta imune dos animais vacinados com imunógenos inativados, de subunidade e atenuados aumentando o período de proteção.

D

Vacinas atenuadas podem ser seguras, são mais termolábeis e induzem imunidade do tipo humoral e celular (citotóxica).

E

Vacinas de subunidade de aplicação parenteral apresentam como principal vantagem a indução de imunidade humoral sistêmica e de mucosa.

1946 Q46141

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos (COPS UEL)

A associação de antibióticos deve ser realizada com bastante critério, uma vez que essa prática pode não resultar na resposta esperada. Assinale os dois produtos relacionados nas alternativas abaixo que tenham ação bacteriostática, mas que quando utilizados em associação, resultam em uma ação sinérgica:

A

Penicilina e Gentamicina.

B

Trimetoprin e Sulfonamidas.

C

Cefalosporina e Lincomicina.

D

Eritromicina e Cloranfenicol.

E

Tilosina e Oxitetraciclina.

1947 Q46138

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

O provável diagnóstico da enfermidade descrita é dermatofitose.

1948 Q46136

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

O provável agente etiológico da enfermidade descrita é o Dermatophilus congolensis.

1949 Q46135

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

Microsporum canis é o provável agente etiológico da enfermidade descrita.

1950 Q46133

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

No caso apresentado, para se realizarem os exames direto e de cultivo, o procedimento correto consiste em enviar ao laboratório crostas frescas acondicionadas em recipiente estéril e bem...

1951 Q46132

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

Para a realização do exame histopatológico, o procedimento correto consiste em coletadar crostas frescas e fragmentos de pele, que devem ser acondicionados em solução de água e álcool a ...

1952 Q46130

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

No controle e na profilaxia da enfermidade descrita, é correto isolar os animais enfermos, assim como proceder à desinfecção das instalações e utensílios que estiveram em contato com ess...

1953 Q46128

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

O monitoramento de carrapatos é uma boa medida para o controle da doença descrita.

1954 Q46126

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

O tratamento da enfermidade descrita pode ser feito em banhos de aspersão com um antifúngico de uso agrícola denominado Captan (N-triclorometilmercapeto-4- ciclohexano-1,2-dicarboxamida)...

1955 Q46124

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

No tratamento tópico, é correto utilizar pomadas à base de antimicóticos, como a griseofulvina e(ou) derivados dos azoles.

1956 Q46123

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

Nos animais, inclusive no homem, o botulismo é causado pela ingestão da bactéria Clostridium botulinum, que passa a produzir toxinas dentr...

1957 Q46121

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

O Clostridium botulinum é uma bactéria gram negativa, anaeróbica e formadora de esporos.

1958 Q46119

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

O Clostridium botulinum produz, no máximo, cinco tipos de neurotoxinas antigenicamente diferentes entre si: A, B, C, D e Z.

1959 Q46117

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

A concentração de oxigênio é baixa no fundo de poças de águas estagnadas, o que, aliado à presença de matéria orgânica, favorece a produçã...

1960 Q46116

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

Os sinais clínicos apresentados pelos animais citados ocorrem devido à atuação das toxinas nas junções neuromusculares, o que afeta o sist...

1961 Q46114

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

As toxinas botulínicas são relativamente resistentes aos agentes químicos, mas são sensíveis ao calor e à dessecação e rapidamente inativa...

1962 Q46113

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

A inoculação intraperitoneal em camundongos (ensaio biológico) é uma técnica de diagnóstico com alta sensibilidade toxicológica.

1963 Q46111

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

Para o diagnóstico de botulismo em manadas de animais, o procedimento correto consiste em enviar ao laboratório — resfriados ou cong...

1964 Q46109

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

O botulismo pode ser eficazmente tratado com aplicações parenterais de tetraciclina, na dose de 5 mg/kg de peso vivo.

1965 Q46108

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

Uma importante forma de controle do botulismo é a vacinação. Animais podem ser vacinados a partir dos 4 meses de idade e revacinados entre...

1966 Q46106

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A salmonelose é uma zoonose complexa em sua epidemiologia e controle, e seus padrões diferem de uma região para outra. Isso se deve a diferenças nos hábitos alimentares, práticas de elaboração de alimentos, criação de animais e padrões de higiene e saneamento.

Organização Mundial de Saúde, 1988 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

A dose infectante varia de 105 a 108 células, mas, em pessoas imunocomprometidas, observam-se doses inferiores a 103 células para alguns sorotipos envolvidos em surtos de doenças transmitidas por alimentos.

1967 Q46104

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A salmonelose é uma zoonose complexa em sua epidemiologia e controle, e seus padrões diferem de uma região para outra. Isso se deve a diferenças nos hábitos alimentares, práticas de elaboração de alimentos, criação de animais e padrões de higiene e saneamento.

Organização Mundial de Saúde, 1988 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

A Salmonella sorotipo Paratyphi é altamente adaptada aos animais.

1968 Q46103

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A salmonelose é uma zoonose complexa em sua epidemiologia e controle, e seus padrões diferem de uma região para outra. Isso se deve a diferenças nos hábitos alimentares, práticas de elaboração de alimentos, criação de animais e padrões de higiene e saneamento.

Organização Mundial de Saúde, 1988 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

A transmissão das salmonelas é exclusivamente horizontal.

1969 Q46101

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A salmonelose é uma zoonose complexa em sua epidemiologia e controle, e seus padrões diferem de uma região para outra. Isso se deve a diferenças nos hábitos alimentares, práticas de elaboração de alimentos, criação de animais e padrões de higiene e saneamento.

Organização Mundial de Saúde, 1988 (com adaptações).

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

Em decorrência do sistema de criação intensivo, a carne das aves pode ser contaminada por salmonela devido às características zoonóticas desse microrganismo. Portanto, é necessária uma extensa atividade de controle na produção de carne de aves no sistema de criação intensivo.

1970 Q46099

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. Os principais representantes de produtos cárneos emulsionados são as salsichas e mortadelas que, por serem bastante populares e amplamente consumidas, representam importante segmento das carnes industrializadas.

1971 Q46097

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. A emulsão cárnea é uma suspensão coloidal complexa, não totalmente homogênea, com partículas dispersas, de tamanho entre 10 :m e 50 :m. Sua fase dispersa é constituída por partículas de gordura, fibras musculares, aditivos, farináceos, entre outros, e sua fase contínua é constituída por água, sal, proteínas hidrossolúveis e outros elementos solúveis.

1972 Q46096

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. Para a produção de massa cárnea emulsionada estável, é correto utilizar iguais proporções de gordura e colágeno.

1973 Q46094

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. Os sais de polifosfatos, quando utilizados em emulsões cárneas, têm a função de potencializar a ação de solubilização das proteínas, o que proporciona maior estabilidade à massa no cozimento.

1974 Q46092

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. Os sais de nitrato e(ou) nitrito têm a função de realçar o sabor e o odor das emulsões cárneas.

1975 Q46091

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. O máximo permitido de sais de nitrito em embutidos é de 15 g para cada 100 g do embutido, devido à capacidade desse sal de formar nitrosaminas cancerígenas no organismo humano.

1976 Q46089

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens em relação aos princípios de imunoprofilaxia e considerando o Programa Nacional de Erradicação da Aftosa (PNEFA) e o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose (PNCEBT) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Para o estado do Amazonas, recomenda-se a vacinação dos animais nos meses de maio e setembro.

1977 Q46088

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens em relação aos princípios de imunoprofilaxia e considerando o Programa Nacional de Erradicação da Aftosa (PNEFA) e o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose (PNCEBT) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. É obrigatória a vacinação com amostra B19 de todos os animais machos com idade entre 3 e 8 meses.

1978 Q46086

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens em relação aos princípios de imunoprofilaxia e considerando o Programa Nacional de Erradicação da Aftosa (PNEFA) e o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose (PNCEBT) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A vacina B19, para brucelose, é produzida com amostra viva (que possui maior capacidade em ativar macrófagos) da Brucella abortus estirpe B19, seguindo normas internacionais. Essa vacina é estável e causa mínimas reações locais e sistêmicas após a inoculação.

1979 Q46085

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens em relação aos princípios de imunoprofilaxia e considerando o Programa Nacional de Erradicação da Aftosa (PNEFA) e o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose (PNCEBT) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O teste do antígeno acidificado tamponado (TAAT) tem sido recomendado como prova de triagem para brucelose.

1980 Q46083

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. A neurotoxina produzida pela bactéria Clostridium tetani é responsável pelas manifestações clínicas da doença.

1981 Q46082

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. Os eqüinos, por serem imunorrefratários e pouco sensíveis a essa enfermidade, ficam dispensados da vacinação.

1982 Q46081

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. Contra o tétano existem o soro e a vacina. A diferença entre esses dois produtos está no fato de que o soro já contém os anticorpos necessários para combater a doença, enquanto a vacina contém agentes infecciosos incapazes de provocar a doença, mas que induzem o sistema imunológico do animal a produzir anticorpos, evitando que ele contraia a doença.

1983 Q46079

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. O processo de liofilização das vacinas e dos soros antitetânicos tem por finalidade aumentar o grau de pureza desses produtos, diminuindo o risco de ocorrer hipersensibilidade.

1984 Q46077

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. Nos casos de tétano, a base da resposta imune está focada nos mioblastos responsáveis pela fagocitose das bactérias.

1985 Q46076

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária de corte brasileira, que vinha almejando, timidamente, desde o início da década de 1990, o aumento da eficiência produtiva, passou a ter, nos últimos anos, essa demanda exacerbada, especialmente como resultado das pressões impostas pela globalização da economia. A exposição dos mercados dos diversos países a essa competitividade globalizada, que se observa nos últimos anos, fez que a produção eficiente e eficaz se tornasse, em muitos casos, sinônimo de sobrevivência ou permanência no negócio. Na tentativa de atender a essa demanda, os diversos setores da economia têm procurado se ajustar, estabelecendo novos paradigmas, inovando e aprendendo a utilizar a visão holística em qualquer atividade.

MTC, Banco da Amazônia S.A. e ABIPTI.

Plataformas tecn...

1986 Q46074

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária de corte brasileira, que vinha almejando, timidamente, desde o início da década de 1990, o aumento da eficiência produtiva, passou a ter, nos últimos anos, essa demanda exacerbada, especialmente como resultado das pressões impostas pela globalização da economia. A exposição dos mercados dos diversos países a essa competitividade globalizada, que se observa nos últimos anos, fez que a produção eficiente e eficaz se tornasse, em muitos casos, sinônimo de sobrevivência ou permanência no negócio. Na tentativa de atender a essa demanda, os diversos setores da economia têm procurado se ajustar, estabelecendo novos paradigmas, inovando e aprendendo a utilizar a visão holística em qualquer atividade.

MTC, Banco da Amazônia S.A. e ABIPTI.

Plataformas tecn...

1987 Q46072

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária de corte brasileira, que vinha almejando, timidamente, desde o início da década de 1990, o aumento da eficiência produtiva, passou a ter, nos últimos anos, essa demanda exacerbada, especialmente como resultado das pressões impostas pela globalização da economia. A exposição dos mercados dos diversos países a essa competitividade globalizada, que se observa nos últimos anos, fez que a produção eficiente e eficaz se tornasse, em muitos casos, sinônimo de sobrevivência ou permanência no negócio. Na tentativa de atender a essa demanda, os diversos setores da economia têm procurado se ajustar, estabelecendo novos paradigmas, inovando e aprendendo a utilizar a visão holística em qualquer atividade.

MTC, Banco da Amazônia S.A. e ABIPTI.

Plataformas tecn...

1988 Q46071

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária de corte brasileira, que vinha almejando, timidamente, desde o início da década de 1990, o aumento da eficiência produtiva, passou a ter, nos últimos anos, essa demanda exacerbada, especialmente como resultado das pressões impostas pela globalização da economia. A exposição dos mercados dos diversos países a essa competitividade globalizada, que se observa nos últimos anos, fez que a produção eficiente e eficaz se tornasse, em muitos casos, sinônimo de sobrevivência ou permanência no negócio. Na tentativa de atender a essa demanda, os diversos setores da economia têm procurado se ajustar, estabelecendo novos paradigmas, inovando e aprendendo a utilizar a visão holística em qualquer atividade.

MTC, Banco da Amazônia S.A. e ABIPTI.

Plataformas tecn...

1989 Q46069

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária de corte brasileira, que vinha almejando, timidamente, desde o início da década de 1990, o aumento da eficiência produtiva, passou a ter, nos últimos anos, essa demanda exacerbada, especialmente como resultado das pressões impostas pela globalização da economia. A exposição dos mercados dos diversos países a essa competitividade globalizada, que se observa nos últimos anos, fez que a produção eficiente e eficaz se tornasse, em muitos casos, sinônimo de sobrevivência ou permanência no negócio. Na tentativa de atender a essa demanda, os diversos setores da economia têm procurado se ajustar, estabelecendo novos paradigmas, inovando e aprendendo a utilizar a visão holística em qualquer atividade.

MTC, Banco da Amazônia S.A. e ABIPTI.

Plataformas tecn...

1990 Q46067

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). Os criadouros desses quelônios só poderão ser instalados em áreas fora da distribuição geográfica natural das espécies.

1991 Q46065

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). Serão analisados, prioritariamente, projetos a serem executados em propriedades localizadas em áreas de proteção ambiental, reservas extrativistas, reservas de desenvolvimento sustentáveis, reserva de fauna ou em locais onde sejam executados programas ou projetos de zoneamento ecológico e econômico. Prioridade será dada, também, às áreas carentes habitadas por comunidades tradicionais, como quilombolas, ribeirinhos e indígenas, a serem contempladas em projetos específicos aprovados ou su...

1992 Q46064

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). O plantel poderá ser formado a partir de animais oriundos de apreensões, doações ou criadouros comerciais registrados no IBAMA.

1993 Q46062

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). O metabolismo da digestão dos quelônios está estritamente ligado à temperatura ambiente, sendo a quantidade de alimento ingerido e a conversão alimentar incrementadas com a redução da temperatura a níveis adequados, ou seja, abaixo de 10º C.

1994 Q46061

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). Para o controle sanitário de quelônios de água doce em cativeiro, não se exige tecnologia muito avançada, pois esses animais são rústicos e resistentes se criados em locais onde a amplitude térmica anual seja compatível com o seu metabolismo.

1995 Q46060

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. Entre as principais plantas tóxicas encontradas na Amazônia, a Palicourea marcgravii, vulgarmente conhecida como cafezinho, vick e erva-de-rato, é uma das mais letais para os ruminantes.

1996 Q46059

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. Intoxicação aguda pela ingestão de Arrabidaea bilabiata, vulgarmente conhecida por chibata ou gibata, é rara, pois, para que ela seja letal, o animal precisa ter ingerido grande quantidade dessa planta, a qual tem baixa ação cumulativa.

1997 Q46058

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. Os bovinos são mais resistentes a plantas tóxicas, quando comparados com os búfalos.

1998 Q46057

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. O tratamento de animais intoxicados por P. marcgravii é extremamente barato e eficaz, desde que haja diagnóstico precoce.

1999 Q46056

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. A leucena (Leucaena leucocephala), leguminosa utilizada na nutrição de ruminantes, apresenta o princípio tóxico ativo denominado mimosina.

2000 Q46055

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A procura por produtos originados da ovinocaprinocultura e sua aceitação tem crescido no mercado interno e externo. Para atender a essa demanda de mercado, começam a ser observadas mudanças nos segmentos de produção e comercialização desses produtos, como o surgimento de criadores especializados na caprinocultura de corte ou leite e na ovinocultura de corte, que têm superado a condição de produtores para o mercado local ou consumo próprio. A ovinocaprinocultura é hoje uma das esperanças do agronegócio brasileiro.

SEBRAE. Informações de Mercado sobre caprinos e ovinos. UAM, set./2005, p. 72. (com adaptações).

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

A elevada digestibilidade do leite de ca...

2001 Q46054

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A procura por produtos originados da ovinocaprinocultura e sua aceitação tem crescido no mercado interno e externo. Para atender a essa demanda de mercado, começam a ser observadas mudanças nos segmentos de produção e comercialização desses produtos, como o surgimento de criadores especializados na caprinocultura de corte ou leite e na ovinocultura de corte, que têm superado a condição de produtores para o mercado local ou consumo próprio. A ovinocaprinocultura é hoje uma das esperanças do agronegócio brasileiro.

SEBRAE. Informações de Mercado sobre caprinos e ovinos. UAM, set./2005, p. 72. (com adaptações).

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

A pele dos ovinos deslanados é um entrav...

2002 Q46053

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A procura por produtos originados da ovinocaprinocultura e sua aceitação tem crescido no mercado interno e externo. Para atender a essa demanda de mercado, começam a ser observadas mudanças nos segmentos de produção e comercialização desses produtos, como o surgimento de criadores especializados na caprinocultura de corte ou leite e na ovinocultura de corte, que têm superado a condição de produtores para o mercado local ou consumo próprio. A ovinocaprinocultura é hoje uma das esperanças do agronegócio brasileiro.

SEBRAE. Informações de Mercado sobre caprinos e ovinos. UAM, set./2005, p. 72. (com adaptações).

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

Com o objetivo de estimular o aparecimen...

2003 Q46052

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A procura por produtos originados da ovinocaprinocultura e sua aceitação tem crescido no mercado interno e externo. Para atender a essa demanda de mercado, começam a ser observadas mudanças nos segmentos de produção e comercialização desses produtos, como o surgimento de criadores especializados na caprinocultura de corte ou leite e na ovinocultura de corte, que têm superado a condição de produtores para o mercado local ou consumo próprio. A ovinocaprinocultura é hoje uma das esperanças do agronegócio brasileiro.

SEBRAE. Informações de Mercado sobre caprinos e ovinos. UAM, set./2005, p. 72. (com adaptações).

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

Em ovinos e caprinos, o controle da podo...

2004 Q46051

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A procura por produtos originados da ovinocaprinocultura e sua aceitação tem crescido no mercado interno e externo. Para atender a essa demanda de mercado, começam a ser observadas mudanças nos segmentos de produção e comercialização desses produtos, como o surgimento de criadores especializados na caprinocultura de corte ou leite e na ovinocultura de corte, que têm superado a condição de produtores para o mercado local ou consumo próprio. A ovinocaprinocultura é hoje uma das esperanças do agronegócio brasileiro.

SEBRAE. Informações de Mercado sobre caprinos e ovinos. UAM, set./2005, p. 72. (com adaptações).

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

É proibida a utilização da uréia na diet...

2005 Q46050

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar de a pecuária na região amazônica receber a denominação de "pecuária leiteira", não há, na região, nenhuma especialização em termos de rebanho ou instalações, mas apenas a de pequenos criadores aproveitando oportunidades determinadas pela proximidade de núcleos urbanos ou de instalação de laticínios. T. C. Feitosa. Análise da sustentabilidade na produção familiar no sudeste paraense: o caso dos produtores de leite do município de Rio Maria.

UFPR (Dissertação de Mestrado), 2003, p. 172.

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

Na região amazônica, o custo de recuperação e renovação das pastagens degradadas é de duas a três vezes maior que o custo de desmatamento da área de ...

2006 Q46049

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar de a pecuária na região amazônica receber a denominação de "pecuária leiteira", não há, na região, nenhuma especialização em termos de rebanho ou instalações, mas apenas a de pequenos criadores aproveitando oportunidades determinadas pela proximidade de núcleos urbanos ou de instalação de laticínios. T. C. Feitosa. Análise da sustentabilidade na produção familiar no sudeste paraense: o caso dos produtores de leite do município de Rio Maria.

UFPR (Dissertação de Mestrado), 2003, p. 172.

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

Na região amazônica, a utilização de queimadas em áreas de pastagens é uma prática de manejo pouco utilizada na bovinocultura de leite.

2007 Q46048

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar de a pecuária na região amazônica receber a denominação de "pecuária leiteira", não há, na região, nenhuma especialização em termos de rebanho ou instalações, mas apenas a de pequenos criadores aproveitando oportunidades determinadas pela proximidade de núcleos urbanos ou de instalação de laticínios. T. C. Feitosa. Análise da sustentabilidade na produção familiar no sudeste paraense: o caso dos produtores de leite do município de Rio Maria.

UFPR (Dissertação de Mestrado), 2003, p. 172.

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

Para os bezerros, a ingestão do colostro é pouco importante, pois a imunidade passiva é transferida da vaca para o feto pela placenta, ainda durante ...

2008 Q46047

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar de a pecuária na região amazônica receber a denominação de "pecuária leiteira", não há, na região, nenhuma especialização em termos de rebanho ou instalações, mas apenas a de pequenos criadores aproveitando oportunidades determinadas pela proximidade de núcleos urbanos ou de instalação de laticínios. T. C. Feitosa. Análise da sustentabilidade na produção familiar no sudeste paraense: o caso dos produtores de leite do município de Rio Maria.

UFPR (Dissertação de Mestrado), 2003, p. 172.

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

O intervalo ideal entre partos de vaca leiteira é de 24 meses, pois, após esse período, o animal tem plena condição de criar seu bezerro, fornecer-lh...

2009 Q46046

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar de a pecuária na região amazônica receber a denominação de "pecuária leiteira", não há, na região, nenhuma especialização em termos de rebanho ou instalações, mas apenas a de pequenos criadores aproveitando oportunidades determinadas pela proximidade de núcleos urbanos ou de instalação de laticínios. T. C. Feitosa. Análise da sustentabilidade na produção familiar no sudeste paraense: o caso dos produtores de leite do município de Rio Maria.

UFPR (Dissertação de Mestrado), 2003, p. 172.

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

Para diagnóstico da tuberculose no rebanho leiteiro, o exame indicado é a tuberculinização por meio do teste cervical simples (TCS).

2010 Q46045

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Os dejetos decorrentes da suinocultura devem ser cuidados, pois, quando não adequadamente reciclados ou tratados, tornam-se fontes potenciais de poluição das águas superficiais por compostos nitrogenados (amônia e nitrato), fósforo, bactérias e(ou) vírus e outros nutrientes.

2011 Q46044

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Como o leite das porcas é pobre em ferro, faz-se necessária, na criação industrial, a suplementação desse mineral nos leitões.

2012 Q46043

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Na fase de crescimento e terminação, os problemas sanitários mais importantes são as doenças respiratórias (rinite atrófica e pneumonias) e as infecções por estreptococos.

2013 Q46041

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Na suinocultura, o grande entrave na multiplicação do plantel tem sido a dificuldade de reprodução, pois o uso da técnica de inseminação artificial nos suínos tem apresentado resultados insatisfatórios.

2014 Q46039

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Dado que, com o avanço da genética, as diferentes raças de suínos tornaram-se uniformes, a recomendação nutricional é única entre as raças e possibilita às fêmeas atingirem a condição corporal considerada ótima à cobertura, além de menor mobilização de reserva durante a lactação.

2015 Q45929

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

O provável diagnóstico da enfermidade descrita é dermatofitose.

2016 Q45927

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

O provável diagnóstico da enfermidade descrita é dermatofilose.

2017 Q45925

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

O provável agente etiológico da enfermidade descrita é o Dermatophilus congolensis.

2018 Q45924

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

Microsporum canis é o provável agente etiológico da enfermidade descrita.

2019 Q45922

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

No caso apresentado, para se realizarem os exames direto e de cultivo, o procedimento correto consiste em enviar ao laboratório crostas frescas acondicionadas em recipiente estéril e bem...

2020 Q45920

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

Para a realização do exame histopatológico, o procedimento correto consiste em coletadar crostas frescas e fragmentos de pele, que devem ser acondicionados em solução de água e álcool a ...

2021 Q45919

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

No controle e na profilaxia da enfermidade descrita, é correto isolar os animais enfermos, assim como proceder à desinfecção das instalações e utensílios que estiveram em contato com ess...

2022 Q45917

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

O monitoramento de carrapatos é uma boa medida para o controle da doença descrita.

2023 Q45916

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

O tratamento da enfermidade descrita pode ser feito em banhos de aspersão com um antifúngico de uso agrícola denominado Captan (N-triclorometilmercapeto-4- ciclohexano-1,2-dicarboxamida)...

2024 Q45914

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma criação de búfalos em propriedade rural localizada no interior do estado do Amazonas, verificou-se que, em períodos chuvosos (dezembro a abril), animais submetidos à desmama começaram a apresentar lesões difusas na pele, que atingiam todo o corpo do animal. Alguns deles apresentavam erupções cutâneas crostosas e escamosas (lesões circunscritas). Observou-se ainda que, em alguns animais adultos, as lesões começavam nas regiões anterior do pescoço e peitoral, sem atingir todo o corpo.

Considerando a situação hipotética acima, julgue os itens a seguir.

No tratamento tópico, é correto utilizar pomadas à base de antimicóticos, como a griseofulvina e(ou) derivados dos azoles.

2025 Q45912

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

Nos animais, inclusive no homem, o botulismo é causado pela ingestão da bactéria Clostridium botulinum, que passa a produzir toxinas dentr...

2026 Q45911

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

O Clostridium botulinum é uma bactéria gram negativa, anaeróbica e formadora de esporos.

2027 Q45909

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

O Clostridium botulinum produz, no máximo, cinco tipos de neurotoxinas antigenicamente diferentes entre si: A, B, C, D e Z.

2028 Q45908

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

A concentração de oxigênio é baixa no fundo de poças de águas estagnadas, o que, aliado à presença de matéria orgânica, favorece a produçã...

2029 Q45906

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

Os sinais clínicos apresentados pelos animais citados ocorrem devido à atuação das toxinas nas junções neuromusculares, o que afeta o sist...

2030 Q45905

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

As toxinas botulínicas são relativamente resistentes aos agentes químicos, mas são sensíveis ao calor e à dessecação e rapidamente inativa...

2031 Q45903

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

A inoculação intraperitoneal em camundongos (ensaio biológico) é uma técnica de diagnóstico com alta sensibilidade toxicológica.

2032 Q45901

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

Para o diagnóstico de botulismo em manadas de animais, o procedimento correto consiste em enviar ao laboratório — resfriados ou congelados...

2033 Q45899

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

O botulismo pode ser eficazmente tratado com aplicações parenterais de tetraciclina, na dose de 5 mg/kg de peso vivo.

2034 Q45898

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Verificou-se alta mortalidade de búfalos em determinada propriedade rural. Os animais apresentavam dificuldade de locomoção, caracterizada por andar cambaleante e duro, que afetava principalmente os membros posteriores, evoluindo para os membros anteriores, cabeça e pescoço. Apresentavam também bradicardia e respiração dispnéica, dificultosa, diafragmática (abdominal). Essa mortalidade foi associada ao hábito dos animais de se banharem em poças de águas estagnadas. O diagnóstico para esse caso foi de botulismo.

Com base nas informações apresentadas na situação hipotética acima, julgue os itens seguintes.

Uma importante forma de controle do botulismo é a vacinação. Animais podem ser vacinados a partir dos 4 meses de idade e revacinados entre...

2035 Q45896

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

A dose infectante varia de 105 a 108 células, mas, em pessoas imunocomprometidas, observam-se doses inferiores a 103 células para alguns sorotipos envolvidos em surtos de doenças transmitidas por alimentos.

2036 Q45895

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

A Salmonella sorotipo Paratyphi é altamente adaptada aos animais.

2037 Q45893

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

A transmissão das salmonelas é exclusivamente horizontal.

2038 Q45891

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o texto acima como referência inicial, julgue os itens a seguir a respeito das salmonelas.

Em decorrência do sistema de criação intensivo, a carne das aves pode ser contaminada por salmonela devido às características zoonóticas desse microrganismo. Portanto, é necessária uma extensa atividade de controle na produção de carne de aves no sistema de criação intensivo.

2039 Q45889

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. Os principais representantes de produtos cárneos emulsionados são as salsichas e mortadelas que, por serem bastante populares e amplamente consumidas, representam importante segmento das carnes industrializadas.

2040 Q45888

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes.

2041 Q45886

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. Para a produção de massa cárnea emulsionada estável, é correto utilizar iguais proporções de gordura e colágeno.

2042 Q45885

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. Os sais de polifosfatos, quando utilizados em emulsões cárneas, têm a função de potencializar a ação de solubilização das proteínas, o que proporciona maior estabilidade à massa no cozimento.

2043 Q45883

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. Os sais de nitrato e(ou) nitrito têm a função de realçar o sabor e o odor das emulsões cárneas.

2044 Q45881

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das emulsões cárneas e do processamento de embutidos, julgue os itens subseqüentes. O máximo permitido de sais de nitrito em embutidos é de 15 g para cada 100 g do embutido, devido à capacidade desse sal de formar nitrosaminas cancerígenas no organismo humano.

2045 Q45880

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens em relação aos princípios de imunoprofilaxia e considerando o Programa Nacional de Erradicação da Aftosa (PNEFA) e o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose (PNCEBT) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Para o estado do Amazonas, recomenda-se a vacinação dos animais nos meses de maio e setembro.

2046 Q45878

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens em relação aos princípios de imunoprofilaxia e considerando o Programa Nacional de Erradicação da Aftosa (PNEFA) e o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose (PNCEBT) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. É obrigatória a vacinação com amostra B19 de todos os animais machos com idade entre 3 e 8 meses.

2047 Q45876

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens em relação aos princípios de imunoprofilaxia e considerando o Programa Nacional de Erradicação da Aftosa (PNEFA) e o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose (PNCEBT) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A vacina B19, para brucelose, é produzida com amostra viva (que possui maior capacidade em ativar macrófagos) da Brucella abortus estirpe B19, seguindo normas internacionais. Essa vacina é estável e causa mínimas reações locais e sistêmicas após a inoculação.

2048 Q45874

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens em relação aos princípios de imunoprofilaxia e considerando o Programa Nacional de Erradicação da Aftosa (PNEFA) e o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose (PNCEBT) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O teste do antígeno acidificado tamponado (TAAT) tem sido recomendado como prova de triagem para brucelose.

2049 Q45873

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. A neurotoxina produzida pela bactéria Clostridium tetani é responsável pelas manifestações clínicas da doença.

2050 Q45871

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. Os eqüinos, por serem imunorrefratários e pouco sensíveis a essa enfermidade, ficam dispensados da vacinação.

2051 Q45869

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. Contra o tétano existem o soro e a vacina. A diferença entre esses dois produtos está no fato de que o soro já contém os anticorpos necessários para combater a doença, enquanto a vacina contém agentes infecciosos incapazes de provocar a doença, mas que induzem o sistema imunológico do animal a produzir anticorpos, evitando que ele contraia a doença.

2052 Q45868

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. O processo de liofilização das vacinas e dos soros antitetânicos tem por finalidade aumentar o grau de pureza desses produtos, diminuindo o risco de ocorrer hipersensibilidade.

2053 Q45866

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. Nos casos de tétano, a base da resposta imune está focada nos mioblastos responsáveis pela fagocitose das bactérias.

2054 Q45864

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

Apesar da existência de tecnologia genética de última geração, como inseminação artificial, fertilização in vitro e transferência de embriões, faltam ainda investimentos em recuperação de pastagens degradadas, manejo rotacional e suplementação mineral na bovinocultura de corte.

2055 Q45863

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

Na criação de bovinos, o clima da região amazônica representa grande vantagem no controle de endoparasitas, pois impede a proliferação e a manutenção das larvas nas pastagens, dispensando o uso de vermífugos nos animais.

2056 Q45861

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

Resultados de pesquisas sobre a análise de carne bubalina e bovina revelaram que a carne de búfalo tem menos colesterol, gordura e calorias, e mais proteína e minerais, sendo, portanto, mais indicada para a saúde humana.

2057 Q45859

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

A maior parte do desflorestamento para a implantação da pecuária tem sido verificado no coração da floresta Amazônica, tendo sido preservadas as áreas de transição floresta-cerrado.

2058 Q45858

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

A tecnologia denominada banco de proteína é um sistema integrado em que uma porção da área da pastagem nativa ou cultivada é reservada para leguminosas forrageiras de alto valor nutritivo.

2059 Q45856

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). Os criadouros desses quelônios só poderão ser instalados em áreas fora da distribuição geográfica natural das espécies.

2060 Q45854

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). Serão analisados, prioritariamente, projetos a serem executados em propriedades localizadas em áreas de proteção ambiental, reservas extrativistas, reservas de desenvolvimento sustentáveis, reserva de fauna ou em locais onde sejam executados programas ou projetos de zoneamento ecológico e econômico. Prioridade será dada, também, às áreas carentes habitadas por comunidades tradicionais, como quilombolas, ribeirinhos e indígenas, a serem contempladas em projetos específicos aprovados ou su...

2061 Q45853

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). O plantel poderá ser formado a partir de animais oriundos de apreensões, doações ou criadouros comerciais registrados no IBAMA.

2062 Q45851

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). O metabolismo da digestão dos quelônios está estritamente ligado à temperatura ambiente, sendo a quantidade de alimento ingerido e a conversão alimentar incrementadas com a redução da temperatura a níveis adequados, ou seja, abaixo de 10º C.

2063 Q45850

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens que versam acerca das diretrizes para a criação de quelônios de água doce das espécies tartaruga-daamazônia (Podocnemis expansa), tracajá (Podocnemis unifilis), pitiú ou iaçá (Podocnemis sextuberculata) e muçuã (Kinosternon scorpioides). Para o controle sanitário de quelônios de água doce em cativeiro, não se exige tecnologia muito avançada, pois esses animais são rústicos e resistentes se criados em locais onde a amplitude térmica anual seja compatível com o seu metabolismo.

2064 Q45848

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. Entre as principais plantas tóxicas encontradas na Amazônia, a Palicourea marcgravii, vulgarmente conhecida como cafezinho, vick e erva-de-rato, é uma das mais letais para os ruminantes.

2065 Q45846

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. Intoxicação aguda pela ingestão de Arrabidaea bilabiata, vulgarmente conhecida por chibata ou gibata, é rara, pois, para que ela seja letal, o animal precisa ter ingerido grande quantidade dessa planta, a qual tem baixa ação cumulativa.

2066 Q45845

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. Os bovinos são mais resistentes a plantas tóxicas, quando comparados com os búfalos.

2067 Q45843

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. O tratamento de animais intoxicados por P. marcgravii é extremamente barato e eficaz, desde que haja diagnóstico precoce.

2068 Q45841

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A toxicologia veterinária é um ramo da ciência que estuda as substâncias que, em pequenas quantidades, são nocivas à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens a seguir. A leucena (Leucaena leucocephala), leguminosa utilizada na nutrição de ruminantes, apresenta o princípio tóxico ativo denominado mimosina.

2069 Q45840

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

A elevada digestibilidade do leite de cabra deve-se tanto ao tamanho reduzido e à fácil dispersão de seus glóbulos de gordura quanto à sua proteína de coagulação, que forma uma coalhada fina, macia e digerível em um curto espaço de tempo.

2070 Q45838

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

A pele dos ovinos deslanados é um entrave na exploração comercial desses animais devido ao seu baixo padrão de qualidade, decorrente da falta de flexibilidade, e à sua baixa resistência, o que resulta em produtos manufaturados de baixa qualidade.

2071 Q45837

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

Com o objetivo de estimular o aparecimento de estro entre as fêmeas do lote a ser acasalado, pode-se fazer uso do “efeito macho”, técnica de sincronização do estro embasada na utilização de machos vasectomizados. Para que esse efeito seja induzido nas fêmeas, os rufiões, bem como os reprodutores e outros indivíduos do sexo masculino, devem ser retirados do contato auditivo, visual e olfativo direto ou indireto com essas fêmeas por, no mínimo, 21 dias.

2072 Q45835

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

Em ovinos e caprinos, o controle da pododermatite deve ser feito pela descorna dos animais recém-nascidos.

2073 Q45834

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao assunto abordado no texto acima, julgue os itens seguintes.

É proibida a utilização da uréia na dieta de animais de pequeno porte, como ovinos e caprinos.

2074 Q45832

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

Na região amazônica, o custo de recuperação e renovação das pastagens degradadas é de duas a três vezes maior que o custo de desmatamento da área de floresta para o estabelecimento de novas áreas de pastagens.

2075 Q45830

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

Na região amazônica, a utilização de queimadas em áreas de pastagens é uma prática de manejo pouco utilizada na bovinocultura de leite.

2076 Q45829

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

Para os bezerros, a ingestão do colostro é pouco importante, pois a imunidade passiva é transferida da vaca para o feto pela placenta, ainda durante a gestação.

2077 Q45827

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

O intervalo ideal entre partos de vaca leiteira é de 24 meses, pois, após esse período, o animal tem plena condição de criar seu bezerro, fornecer-lhe leite e, ainda, levar uma futura gestação a termo.

2078 Q45826

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do assunto abordado no texto e suas implicações, julgue os itens a seguir.

Para diagnóstico da tuberculose no rebanho leiteiro, o exame indicado é a tuberculinização por meio do teste cervical simples (TCS).

2079 Q45824

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Os dejetos decorrentes da suinocultura devem ser cuidados, pois, quando não adequadamente reciclados ou tratados, tornam-se fontes potenciais de poluição das águas superficiais por compostos nitrogenados (amônia e nitrato), fósforo, bactérias e(ou) vírus e outros nutrientes.

2080 Q45822

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Como o leite das porcas é pobre em ferro, faz-se necessária, na criação industrial, a suplementação desse mineral nos leitões.

2081 Q45821

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Na fase de crescimento e terminação, os problemas sanitários mais importantes são as doenças respiratórias (rinite atrófica e pneumonias) e as infecções por estreptococos.

2082 Q45819

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Na suinocultura, o grande entrave na multiplicação do plantel tem sido a dificuldade de reprodução, pois o uso da técnica de inseminação artificial nos suínos tem apresentado resultados insatisfatórios.

2083 Q45817

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A suinocultura, devido a sua capacidade de produzir grande quantidade de proteína em reduzido espaço físico e curto espaço de tempo, quando comparada à de outras espécies animais de grande e médio porte, representa uma alternativa para os agricultores familiares. Em relação a esse assunto, julgue os próximos itens. Dado que, com o avanço da genética, as diferentes raças de suínos tornaram-se uniformes, a recomendação nutricional é única entre as raças e possibilita às fêmeas atingirem a condição corporal considerada ótima à cobertura, além de menor mobilização de reserva durante a lactação.

2084 Q45703

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

Segundo o DECRETO nº 6.537 de 17 de fevereiro de 1983, matéria prima é:

A

toda substância de origem vegetal ou animal, em estado bruto, que para ser utilizada precise sofrer tratamento e/ou transformações de natureza física, química ou biológica.

B

toda substância ou misturas de substâncias, no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais a sua formação, manutenção, nutrição e desenvolvimento.

C

toda substância ou misturas de substâncias, dotadas ou não de valor nutritivo, com finalidade de impedir alterações, manter, conferir, intensificar seu aroma, cor e sabor.

D

todo alimento que tenha sido adicionado de substâncias nutrientes com finalidade de reforçar o seu valor nutritivo.

E

toda substância ou misturas de substâncias empregada com a finalidade de exercer uma ação transitória em qualquer fase do fabrico de alimentos.

2085 Q45702

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

As ações de PREVENÇÃO, CONTROLE e ERRADICAÇÃO de uma doença visam, RESPECTIVAMENTE:

A

cura; monitoramento; ausência

B

profilaxia; baixar a incidência; não ocorrência

C

não ocorrência; profilaxia; cura

D

baixar a incidência; não ocorrência; profilaxia

E

ausência; cura; baixar a incidência

2086 Q45700

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

Pela sua constituição física e química a água exerce influência sobre os produtos e influencia, também, na preservação do equipamento. As características de natureza física dizem respeito a cor, odor, sabor, turbidez e temperatura. De com o contexto, analise as afirmativas:

I - A cor advém da presença de substâncias orgânicas como o ácido húmico, taninos e ínos férricos.

II - Odor e sabor podem resultar de fatores como a presença de microorganismos, gases dissolvidos, matéria orgânica e substâncias minerais.

III - A turbidez é a medida da resistência da água à passagem de gases.

Está (ão) correta (s) apenas:

A

I

B

III

C

I e II

D

II e III

E

I, II e III

2087 Q45698

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

No diagnóstico diferencial da Raiva humana, ao exame, devem ser consideradas para a suspeita clínica:

A

Hiperacusia; hiperosmia; fotofobia.

B

Icterícia; hiperalgesia; hipertrofia.

C

Hipnose; flacidez; pirexia.

D

Analgesia; distrofia; anafilaxia.

E

Hipertonia; hidrofobia; atrofia.

2088 Q45697

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

De acordo com a RESOLUÇÃO Estadual nº 562/SES, de 26 de março de 1990, são formulários utilizados para o exercício das funções fiscalizadoras pelas Secretarias Municipais de Saúde:

A

termo de compromisso e auto de revisão

B

termo de coleta de amostra e auto de despejo

C

auto de apreensão e depósito e auto de infração

D

boletim de esterilização e rótulo de interdição.

E

boletim de ocupação e funcionamento e certificado de bons antecedentes.

2089 Q45695

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

De acordo com a PORTARIA nº 1.943, de 18 de outubro de 2001, são doenças de notificação compulsória:

A

botulismo, cólera e escabiose

B

dermatofitose, esquistossomose e febre maculosa

C

carbúnculo, dengue e listeriose

D

leishmaniose visceral, febre amarela e raiva humana

E

tétano, peste e aspergilose

2090 Q45694

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

Considere as afirmativas abaixo de acordo com a PORTARIA SVS/MS nº 326, de 30 de julho de1997:

I - Os refeitórios devem estar completamente separados dos locais de manipulação de alimentos e não devem ter acesso direto a estes locais.

II - Imediatamente após o término do trabalho devem ser limpos, cuidadosamente, o chão, as estruturas auxiliares e as paredes da área de manipulação de alimentos.

III - Se existir possibilidade de contaminação, as mãos devem ser lavadas cuidadosamente, entre uma e outra manipulação de produto, nas diversas fases do processo.

Está (ão) correta (s)

A

I apenas

B

III apenas

C

I e II apenas

D

II e III apenas

E

I, II e III apenas

2091 Q45692

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

De acordo com a LEI nº 9.782, de 26 de janeiro de 1999 o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária compreende o conjunto de ações executadas por instituições da administração pública direta e indireta da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, que exerçam as seguintes atividades, EXCETO:

A

regulação

B

normatização

C

controle

D

fiscalização

E

distribuição

2092 Q45690

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

A Doença de Lyme tem como AGENTE ETIOLÓGICO e RESERVATÓRIO no Brasil, RESPECTIVAMENTE:

A

Vírus da família Bunyaviridae - Roedor silvestre

B

Arbovírus do gênero Flaviviírus - Eqüino

C

Borrelia burgdorferi - Carrapato

D

Rickettsia rickettsii - Animais silvestres

E

Haemophilus influenzae - Pulga

2093 Q45689

Veterinária

Ano: 2007

Banca: FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO)

Considerando o DECRETO-LEI n° 214, de 17 de julho de 1975 que aprova o Código de Saúde do Estado do Rio de Janeiro, NÃO são consideradas fraude, falsificação ou adulteração as alterações havidas nos produtos, substâncias ou insumos e outros, em razão de:

A

terem sido, no todo ou em parte, substituído em relação ao indicado no recipiente, desde que as características do produto sejam mantidas

B

ocorrência de eventos naturais ou imprevisíveis que vierem a determinar sua deterioração

C

terem sido adicionados ou misturados com substâncias que lhes modifiquem a qualidade ou reduzam o valor nutritivo

D

não estarem de acordo com as especificações exigidas pela legislação em vigor

E

conter substâncias ou ingredientes nocivos à saúde

2094 Q45445

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

As bactérias são organismos inanimados e algumas delas podem causar intoxicação alimentar.

2095 Q45438

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

A utilização de detergentes na indústria de alimentos de origem animal tem a finalidade de reduzir a contaminação bacteriana.

2096 Q45436

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

A utilização de desinfetantes na indústria de alimentos de origem animal tem a finalidade de remover sujeira, gordura e restos de alimentos encontrados em uma superfície.

2097 Q45433

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

O termo contaminação alimentar refere-se à presença de qualquer material prejudicial à saúde humana nos alimentos, como, por exemplo, bactéria, metal, caco de vidro, veneno.

2098 Q45431

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

Considere-se que um indivíduo que trabalha com o processamento de produtos alimentícios tenha passado da manipulação de carne crua para a de alimentos cozidos, sem efetuar corretamente a própria higienização. Nessa situação, é correto afirmar que houve contaminação cruzada.

2099 Q45429

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

Portador é o indivíduo que carrega ou que pode transmitir bactérias prejudiciais à saúde, mas que não mostra sinais da doença. Este indivíduo pode contaminar os alimentos, que, por sua vez, podem causar doenças no homem que os ingerir.

2100 Q45427

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

É denominado manipulador de alimentos, o indivíduo que trabalha exclusivamente no armazenamento e na distribuição de alimentos.

2101 Q45424

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

A intoxicação alimentar, que pode durar vários dias, é uma doença bastante incômoda, causada pela ingestão de alimentos contaminados.

2102 Q45421

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

Sanitizante é a mistura de vários tipos de detergentes.

2103 Q45418

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os alimentos quando mal manipulados podem transmitir vários microrganismos e(ou) substâncias químicas prejudiciais à saúde do homem. Em relação às noções de boas práticas de industrialização de alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir.

O termo "bactérias do apodrecimento" é atribuído àquelas bactérias que causam o apodrecimento dos alimentos, deixando-os impróprios para o consumo humano, mas que não causam necessariamente uma doença no homem.

2104 Q45416

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.

As salmonelas, bactérias que podem ser transmitidas ao homem pelo consumo de alimentos contaminados, causam intoxicações que podem levar à morte pessoas muito jovens, doentes e idosas.

2105 Q45414

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.

As salmonelas podem ser encontradas no intestino do homem e de animais e nos pêlos e patas de ratos, camundongos e pulgas.

2106 Q45412

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.

De uma forma geral, as roupas dos indivíduos que trabalham com alimentos funcionam como uma barreira de proteção contra as salmonelas. Os alimentos processados ficam protegidos devido à dificuldade de fixação em roupas desses microrganismos.

2107 Q45409

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.

É possível evitar a contaminação dos alimentos cárneos derivados de aves por salmonelas, promovendo-se o descongelamento desses alimentos em temperaturas de aproximadamente 25 ºC a 30 ºC. Isso se dá porque o descongelamento acontece mais rapidamente, evitando que essa bactéria cresça.

2108 Q45407

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.

Como a disseminação das salmonelas em superfícies de madeira é baixa, pode-se utilizar tábuas de madeira para o corte de carnes, desde que sejam devidamente lavadas e higienizadas.

2109 Q45405

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.

No controle das salmonelas, deve-se armazenar os alimentos crus e cozidos constituídos de carne em refrigeradores distintos.

2110 Q45401

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da presença dos estafilococos (Staphylococcus aureus) nos alimentos de origem animal, julgue os próximos itens.

Em pessoas sadias, os estafilococos comumente estão presentes no nariz, na garganta e nas mãos. Estão também presentes em cortes, machucados e arranhões da pele.

2111 Q45399

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da presença dos estafilococos (Staphylococcus aureus) nos alimentos de origem animal, julgue os próximos itens.

Quando os estafilococos crescem nos alimentos, produzem uma toxina que, ao ser ingerida juntamente com o alimento contaminado, provoca transtornos no homem, tais como diarréias e vômitos.

2112 Q45396

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da presença dos estafilococos (Staphylococcus aureus) nos alimentos de origem animal, julgue os próximos itens.

O processo de pasteurização destrói a toxina produzida pelos estafilococos.

2113 Q45394

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da presença dos estafilococos (Staphylococcus aureus) nos alimentos de origem animal, julgue os próximos itens.

A contaminação por estafilococos não é provocada pela excessiva manipulação dos alimentos.

2114 Q45391

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

As sujidades mais freqüentemente encontradas nas indústrias de carnes e laticínios são gorduras, proteínas, açúcares e sais minerais.

2115 Q45389

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

A primeira etapa do processo de higienização consiste na aplicação de substância para matar os microrganismos presentes nas sujidades.

2116 Q45387

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

O procedimento de pré-enxágüe que utiliza água sob temperatura e pressão adequadas proporciona uma importante economia no consumo de detergentes.

2117 Q45384

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

A água quente, à temperatura de 85 ºC, é a substância ideal para se removerem resíduos de sangue e restos de carne.

2118 Q45383

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

Para a remoção de gorduras, é ideal que se utilize água sob temperatura ambiente, para não haver a formação de incrustações.

2119 Q45380

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

Deve ser sempre respeitado o prazo de validade do sanificante (desinfetante), de forma que não se utilize um produto com concentração diferente da nominal (rótulo). É necessário, ainda, armazená-lo de maneira correta, respeitando-se as indicações do fabricante.

2120 Q45377

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

É importante respeitar o tempo mínimo de contato do sanificante (desinfetante) com a superfície a ser sanificada para que esse produto aja de forma a não permitir que algum microrganismo sobreviva.

2121 Q45374

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

Em uma indústria de alimentos de origem animal, um programa de higienização correto deve sempre se basear no fluxo operacional e no volume produzido.

2122 Q45372

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

Quando existe um programa de procedimentos de higiene operacional correto em uma indústria, não há insetos e roedores nela. Por isso, pode-se dispensar essa indústria do programa de controle dessas pragas.

2123 Q45371

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

Em um laticínio, as principais análises realizadas na plataforma de recepção do leite são as provas da densidade e do alizarol.

2124 Q45369

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

A prova da densidade verifica a quantidade de gordura presente no leite.

2125 Q45368

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

A prova do alizarol verifica, qualitativamente, a acidez do leite.

2126 Q45366

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

A cor violeta no teste do alizarol indica que a acidez do leite encontra-se normal e que esse leite pode, portanto, ser pasteurizado para a fabricação de leite fluido ou para produção de queijo mozarela.

2127 Q45365

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

A cor amarela no teste do alizarol indica que o leite encontrase ácido e, portanto, não deve ser utilizado para a fabricação de leite fluido pasteurizado.

2128 Q45363

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

Em equipamento de pasteurização a placas, a temperatura de pasteurização do leite fica entre 72 ºC e 75 ºC, e o tempo, entre 15 segundos e 20 segundos.

2129 Q45361

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

Na pasteurização lenta, o leite pasteuriza-se se for submetido à temperatura de 60 ºC por 15 segundos.

2130 Q45359

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

O queijo mozarela é considerado um queijo de longa maturação.

2131 Q45357

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

O queijo mozarela é feito de massa filada.

2132 Q45356

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à chegada de leite e ao seu processamento em um laticínio que produz leite pasteurizado e queijo mozarela, julgue os itens que se seguem.

É permitida a utilização de leite cru para a fabricação de queijo mozarela.

2133 Q45354

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca de algumas enfermidade de aves e de suínos, julgue os itens a seguir.

A presença de verrugas (lesões proliferativas da pele) discretas, nas regiões desprovidas de penas das aves, é indicativo de bouba aviária, desde que a mortalidade desses animais seja baixa.

2134 Q45353

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca de algumas enfermidade de aves e de suínos, julgue os itens a seguir.

A principal causa da celulite das aves é a ausência de vacinação contra essa enfermidade.

2135 Q45351

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca de algumas enfermidade de aves e de suínos, julgue os itens a seguir.

A intensa magreza indica, nas aves, deficiências nutricionais e(ou) processos infecciosos.

2136 Q45349

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca de algumas enfermidade de aves e de suínos, julgue os itens a seguir.

Na criação de suínos, o vício de morder a cauda uns dos outros é indicativo de um quadro denominado canibalismo, que pode ser causado por problemas nutricionais (alimentação errada), por falta de conforto no ambiente onde eles se encontram, por alguma enfermidade ou por manejo inadequado.

2137 Q45347

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca de algumas enfermidade de aves e de suínos, julgue os itens a seguir.

As brigas entre os suínos indicam exclusivamente domínio hierárquico.

2138 Q45346

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o texto acima, julgue os seguintes itens.

A aplicação do detergente se dá exclusivamente por processo manual.

2139 Q44824

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à leishmaniose, julgue os itens a seguir.

Trata-se de doença infecciosa, altamente contagiosa, que acomete pele e mucosas.

2140 Q44822

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à leishmaniose, julgue os itens a seguir.

O vetor transmissor dessa doença pode pertencer a várias espécies de flebotomíneos, conforme a localização geográfica. Assim como os reservatórios, os vetores também mudam, de acordo com a espécie de Leishmania.

2141 Q44821

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à leishmaniose, julgue os itens a seguir.

O tratamento mais adequado para essa enfermidade envolve o uso prolongado de penicilina durante, no mínimo, 3 meses.

2142 Q44819

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à leishmaniose, julgue os itens a seguir.

Os cães infectados podem ou não desenvolver quadro clínico da doença, cujos sinais são: emagrecimento, eriçamento e queda de pêlos, nódulos ou ulcerações (mais freqüentes nos bordos das orelhas), hemorragias intestinais, paralisia de membros posteriores, ceratite com cegueira e caquexia.

2143 Q44818

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à leishmaniose, julgue os itens a seguir.

Ensaio imunoenzimático pode ser utilizado para o diagnóstico dessa enfermidade, cujo procedimento baseia-se na pesquisa do próprio parasita ou de seu RNA nas amostras de soro colhidas.

2144 Q44816

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da raiva, julgue os itens seguintes.

Como a raiva acomete todas as espécies de mamíferos, recomenda-se que todo e qualquer animal suspeito de estar infectado com o vírus dessa doença seja encaminhado para diagnóstico laboratorial.

2145 Q44815

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da raiva, julgue os itens seguintes.

Atualmente, utilizam-se as vacinas anti-rábicas obtidas a partir de culturas de células e(ou) que envolvam biologia molecular, como é o caso de vacinas recombinantes, embora ainda existam e sejam utilizadas vacinas produzidas em tecido nervoso.

2146 Q44813

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da raiva, julgue os itens seguintes.

Nos animais, a prevenção da raiva é direcionada para o tratamento profilático anti-rábico toda vez que houver suspeita de exposição ao vírus rábico. Após o início do quadro clínico, indica-se o tratamento convencional com os retrovirais de última geração.

2147 Q44812

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da raiva, julgue os itens seguintes.

Os fragmentos do sistema nervoso central usualmente enviados para análise de cães são o corno de Amon e a medula; para eqüídeos, é encaminhada a medula.

2148 Q44810

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os seguintes itens, que dizem respeito a leptospirose.

Entre os fatores ligados ao agente etiológico que favorecem a persistência dos focos de leptospirose, destacam-se o elevado grau de variação antigênica, a capacidade de sobrevivência no meio ambiente (até 180 dias) e a ampla variedade de animais suscetíveis a hospedar o microrganismo.

2149 Q44809

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os seguintes itens, que dizem respeito a leptospirose.

O principal reservatório dessa doença na área urbana é constituído pelos felinos. Ao se infectarem, esses animais não desenvolvem a doença e tornam-se portadores, albergando a Leptospira nos rins, eliminando-a viva no meio ambiente e contaminando, dessa forma, água, solo e alimentos.

2150 Q44807

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os seguintes itens, que dizem respeito a leptospirose.

No quadro de leptospirose, deve-se alcalinizar a urina do animal infectado, a fim de que a eliminação das leptospiras vivas pela urina diminua.

2151 Q44805

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os seguintes itens, que dizem respeito a leptospirose.

Mais de 200 sorovares já foram identificados, e cada um tem um ou mais hospedeiro preferencial, ainda que uma espécie animal possa albergar mais de um sorovar.

2152 Q44804

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os seguintes itens, que dizem respeito a leptospirose.

O controle dessa enfermidade é bastante difícil, devido à indisponibilidade de vacina para sua prevenção.

2153 Q44802

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os soros são utilizados para tratar intoxicações provocadas pelo veneno de animais peçonhentos ou por toxinas de agentes infecciosos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

O teste de atividade biológica no soro tem como finalidade a verificação da quantidade de anticorpos produzidos.

2154 Q44801

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os soros são utilizados para tratar intoxicações provocadas pelo veneno de animais peçonhentos ou por toxinas de agentes infecciosos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

O soro antibotrópico é utilizado para combater os efeitos de acidentes com araquinídeos.

2155 Q44799

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a intoxicação, julgue os itens a seguir.

Na intoxicação por álcalis, a lesão geralmente se caracteriza por escara úmida e branca.

2156 Q44798

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a intoxicação, julgue os itens a seguir.

O curare age na medula espinhal do animal infectado e provoca convulsões irreversíveis, coma e morte.

2157 Q44796

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a intoxicação, julgue os itens a seguir.

As aflatoxinas presentes nos alimentos são facilmente eliminadas pelo calor.

2158 Q44795

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido a sua elevada sensibilidade e especificidade, a imunoistoquímica tem provocado grande impacto na patologia veterinária. Com relação a essa técnica, julgue os itens subseqüentes.

Essa técnica baseia-se na conjugação de moléculas marcadoras com as imunoglobulinas, após a ligação dessas últimas com antígenos localizados nos tecidos.

2159 Q44793

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido a sua elevada sensibilidade e especificidade, a imunoistoquímica tem provocado grande impacto na patologia veterinária. Com relação a essa técnica, julgue os itens subseqüentes.

A substância cromógena mais comumente utilizada nas técnicas de imunoperoxidase é o polietilenoglicol.

2160 Q44791

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido a sua elevada sensibilidade e especificidade, a imunoistoquímica tem provocado grande impacto na patologia veterinária. Com relação a essa técnica, julgue os itens subseqüentes.

O formaldeído é o fixador ideal para amostras a serem submetidas às técnicas de imunoistoquímica.

2161 Q44790

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido a sua elevada sensibilidade e especificidade, a imunoistoquímica tem provocado grande impacto na patologia veterinária. Com relação a essa técnica, julgue os itens subseqüentes.

Uma vantagem dessa técnica é a sua eficiência no diagnóstico de doenças infecciosas em fase crônica, quando o isolamento de agente etiológico pode não ser mais realizado.

2162 Q44788

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido a sua elevada sensibilidade e especificidade, a imunoistoquímica tem provocado grande impacto na patologia veterinária. Com relação a essa técnica, julgue os itens subseqüentes.

A sensibilidade da técnica indireta é superior àquela apresentada pela técnica direta.

2163 Q44787

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à Resolução n.º 844/2006 do Conselho Federal de Medicina Veterinária, que dispõe sobre atestados de sanidade e óbito de animais, vacinação de animais e sanidade dos produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

É privativo do médico veterinário atestar a sanidade e o óbito dos animais, assim como certificar a sanidade dos produtos de origem animal.

2164 Q44785

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à Resolução n.º 844/2006 do Conselho Federal de Medicina Veterinária, que dispõe sobre atestados de sanidade e óbito de animais, vacinação de animais e sanidade dos produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

No atestado de óbito, a identificação do proprietário com dados como nome, CPF e endereço completo é facultativa.

2165 Q44783

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à Resolução n.º 844/2006 do Conselho Federal de Medicina Veterinária, que dispõe sobre atestados de sanidade e óbito de animais, vacinação de animais e sanidade dos produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

O atestado e a carteira de vacinação não poderão veicular publicidade de produtos ou serviços de terceiros.

2166 Q44782

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à Resolução n.º 844/2006 do Conselho Federal de Medicina Veterinária, que dispõe sobre atestados de sanidade e óbito de animais, vacinação de animais e sanidade dos produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

É permitido que o médico veterinário ou o zootecnista atestem a vacinação dos animais.

2167 Q44781

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à Resolução n.º 844/2006 do Conselho Federal de Medicina Veterinária, que dispõe sobre atestados de sanidade e óbito de animais, vacinação de animais e sanidade dos produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

As campanhas de vacinação realizadas por órgãos públicos não se subordinam aos dispositivos da referida resolução, devendo, no entanto, dispor de médico veterinário como responsável técnico.

2168 Q44779

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da sarna, julgue os próximos itens.

A sarna demodécica acomete os cães e também o homem, e é causada por um ácaro muito pequeno, de aspecto tubular, abdome largo com estrias transversais, com oito patas curtas e espessas nas formas adultas ou com seis patas na fase larval.

2169 Q44777

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da sarna, julgue os próximos itens.

A mãe pode transmitir para os filhotes a sarna demodécica, sendo esta, portanto, de prevalência familiar.

2170 Q44776

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da sarna, julgue os próximos itens.

A terapia exclusiva com corticóides deve ser utilizada na sarna sarcóptica, mas não na sarna demodécica.

2171 Q44774

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da sarna, julgue os próximos itens.

A escabiose felina é pouco contagiosa e manifesta-se, principalmente, na região da barriga do gato.

2172 Q44772

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar de as doenças em neonatos eqüinos serem conhecidas há muitos anos, somente há cerca de 20 anos têm sido estudadas mais profundamente. À medida que os médicos veterinários aperfeiçoam a capacidade de prevenir, diagnosticar e tratar precocemente doenças neonatais em eqüinos, a mortalidade neonatal diminui consideravelmente. As doenças de potros são usualmente divididas em infecciosas, congênitas, imunológicas, digestórias e iatrogênicas. Acerca da neonatologia eqüina, julgue os itens subseqüentes.

A isoeritrólise neonatal é uma síndrome hemolítica que acomete neonatos eqüinos, e é mediada por anticorpos maternos contra os eritrócitos neonatais. Esses anticorpos são absorvidos via circulação placentária....

2173 Q44771

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar de as doenças em neonatos eqüinos serem conhecidas há muitos anos, somente há cerca de 20 anos têm sido estudadas mais profundamente. À medida que os médicos veterinários aperfeiçoam a capacidade de prevenir, diagnosticar e tratar precocemente doenças neonatais em eqüinos, a mortalidade neonatal diminui consideravelmente. As doenças de potros são usualmente divididas em infecciosas, congênitas, imunológicas, digestórias e iatrogênicas. Acerca da neonatologia eqüina, julgue os itens subseqüentes.

A broncopneumonia causada por Rhodococcus equi acomete potros de até 6 meses de idade. O tratamento antibioticoterápico padrão dessa doença envolve a associação de eritromicina e rifampicina.

2174 Q44769

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar de as doenças em neonatos eqüinos serem conhecidas há muitos anos, somente há cerca de 20 anos têm sido estudadas mais profundamente. À medida que os médicos veterinários aperfeiçoam a capacidade de prevenir, diagnosticar e tratar precocemente doenças neonatais em eqüinos, a mortalidade neonatal diminui consideravelmente. As doenças de potros são usualmente divididas em infecciosas, congênitas, imunológicas, digestórias e iatrogênicas. Acerca da neonatologia eqüina, julgue os itens subseqüentes.

A deficiência de transferência passiva de anticorpos é o transtorno imunológico mais comum dos eqüinos e está diretamente associada à suscetibilidade a doenças infecciosas e morte em neonatos. Dosagens séricas d...

2175 Q44768

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A oftalmologia eqüina apresenta desafios particulares tanto em termos diagnósticos quanto terapêuticos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Para um exame oftálmico completo em eqüinos, podem ser necessários bloqueios nervosos regionais. Os nervos oftálmicos bloqueados com maior freqüência para exame clínico são o óptico e o oculomotor, responsáveis, respectivamente, pela inervação sensorial e pela inervação motora do olho.

2176 Q44766

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A oftalmologia eqüina apresenta desafios particulares tanto em termos diagnósticos quanto terapêuticos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

As neoplasias palpebrais mais comuns em eqüinos são o sarcóide e o carcinoma de células escamosas. A terapia para essas neoplasias inclui, entre outras, excisão cirúrgica, crioterapia, quimioterapia e imunoterapia.

2177 Q44765

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A área de estudos da nutrição dos eqüinos engloba conhecimentos a respeito de anatomia e fisiologia do sistema digestório; alimentos e sua composição, conservação e armazenamento; necessidades de cada categoria animal e princípios de arraçoamento. Nesse contexto, julgue os seguintes itens.

Quanto maior o teor de fibra bruta em um alimento, maior é sua digestibilidade. Assim, devem ser oferecidos para os eqüinos alimentos com alto teor de fibra bruta.

2178 Q44763

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A área de estudos da nutrição dos eqüinos engloba conhecimentos a respeito de anatomia e fisiologia do sistema digestório; alimentos e sua composição, conservação e armazenamento; necessidades de cada categoria animal e princípios de arraçoamento. Nesse contexto, julgue os seguintes itens.

As câmaras de fermentação do eqüino são o ceco e a maior parte do cólon maior. O alimento estrutural que não é digerido no intestino delgado é degradado no cólon maior por bactérias e, no ceco, por protozoários.

2179 Q44761

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à anemia infecciosa eqüina (AIE) e à babesiose, doenças comuns do sistema hemolinfático dos eqüinos, julgue os seguintes itens.

Durante a AIE aguda, a trombocitopenia é o achado mais consistente no hemograma. Já nos estágios subagudos e crônicos, os achados incluem baixos valores de hematócrito, hemoglobina e diminuição na contagem global de hemácias.

2180 Q44759

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à anemia infecciosa eqüina (AIE) e à babesiose, doenças comuns do sistema hemolinfático dos eqüinos, julgue os seguintes itens.

Para o diagnóstico da AIE, o exame mais fácil, sensível e específico é o teste de Coggins, procedimento de imunodifusão em gel de ágar. Em caso de teste de Coggins positivo definitivo, a legislação brasileira prevê a eutanásia obrigatória, exceto em algumas áreas como o pantanal.

2181 Q44758

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A área de estudos de reprodução eqüina sofreu um grande avanço nos últimos anos, tanto em técnicas de diagnóstico quanto em biotécnicas de reprodução. No que concerne a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Para diagnóstico da gestação, o exame ultra-sonográfico transretal pode ser realizado com um transdutor de freqüência entre 3 MHz e 7 MHz. A primeira evidência de gestação, por meio desse exame, é o fluido fetal nãoecogênico; posteriormente, o embrião e o feto ecogênicos podem ser visualizados.

2182 Q44757

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A área de estudos de reprodução eqüina sofreu um grande avanço nos últimos anos, tanto em técnicas de diagnóstico quanto em biotécnicas de reprodução. No que concerne a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Em éguas, a coleta de embriões para transferência é relativamente fácil, devendo ser feita no dia da ovulação, após a inseminação, com a infusão de solução via cérvix. Os embriões coletados podem ser implantados em éguas receptoras que também estejam ovulando no mesmo dia.

2183 Q44755

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O abdome agudo ou síndrome cólica é o conjunto de afecções cujo sintoma é o desconforto abdominal. Em eqüinos, apresenta a maior taxa de mortalidade quando não tratado adequadamente. O exame clínico minucioso de um cavalo com cólica é essencial para a decisão entre tratamento clínico ou cirúrgico. Em alguns casos, a prática da laparotomia exploratória é fundamental para a sobrevivência do animal, enquanto, em outros, o tratamento clínico é suficiente. Acerca do abdome agudo dos eqüinos, julgue os próximos itens.

Nas obstruções estrangulativas, o fluido peritoneal se mostra serossanguinolento, turvo, com teor de proteína e número de células nucleadas de moderadamente a muito aumentados. Na citologia, observam-s...

2184 Q44753

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O abdome agudo ou síndrome cólica é o conjunto de afecções cujo sintoma é o desconforto abdominal. Em eqüinos, apresenta a maior taxa de mortalidade quando não tratado adequadamente. O exame clínico minucioso de um cavalo com cólica é essencial para a decisão entre tratamento clínico ou cirúrgico. Em alguns casos, a prática da laparotomia exploratória é fundamental para a sobrevivência do animal, enquanto, em outros, o tratamento clínico é suficiente. Acerca do abdome agudo dos eqüinos, julgue os próximos itens.

Na anestesia do paciente com cólica, para a laparotomia, deve-se utilizar como medicação pré-anestésica a acepromazina. Para a indução anestésica, o tiopental é a droga recomendada, pois estimula o sis...

2185 Q44752

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O abdome agudo ou síndrome cólica é o conjunto de afecções cujo sintoma é o desconforto abdominal. Em eqüinos, apresenta a maior taxa de mortalidade quando não tratado adequadamente. O exame clínico minucioso de um cavalo com cólica é essencial para a decisão entre tratamento clínico ou cirúrgico. Em alguns casos, a prática da laparotomia exploratória é fundamental para a sobrevivência do animal, enquanto, em outros, o tratamento clínico é suficiente. Acerca do abdome agudo dos eqüinos, julgue os próximos itens.

Nas obstruções não-estrangulativas de cólon menor, o procedimento cirúrgico mais adequado é a enterectomia na banda anti-mesentérica. Nesse caso, o material de sutura mais adequado é o fio monofilament...

2186 Q44750

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os eqüinos podem ser parasitados por endo ou ectoparasitas. Com relação a esse assunto, julgue o item subseqüente.

No Brasil, os carrapatos mais comuns em eqüinos são o Dermacentor nitens e o Boophilus microplus. O tipo de reação causada por essas espécies de carrapato é a hipersensibilidade basofílica cutânea.

2187 Q44748

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O cálcio desempenha papel importante e específico na fisiologia dos eqüinos. Os distúrbios do metabolismo do cálcio incluem o hiperparatireoidismo secundário. No tocante a esse assunto, julgue os itens seguintes.

O hiperparatireoidismo secundário está associado à ingestão excessiva de cálcio ou à ingestão deficiente de fósforo.

2188 Q44746

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O cálcio desempenha papel importante e específico na fisiologia dos eqüinos. Os distúrbios do metabolismo do cálcio incluem o hiperparatireoidismo secundário. No tocante a esse assunto, julgue os itens seguintes.

humidicola, sem suplemento de sal mineral, estão predispostos a desenvolver hiperparatireoidismo secundário, pois essa gramínea é rica em oxalatos.

2189 Q44745

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A tendinite do flexor digital superficial é a injúria induzida por estresse mais comum em eqüinos de elevado desempenho. Embora essa afecção seja comum, ainda há pouco conhecimento relativo aos fatores predisponentes, ao mecanismo preciso da lesão e ao processo de reparo dessa injúria. Com referência a essa afecção, julgue os itens subseqüentes.

A técnica de diagnóstico mais útil é a ultra-sonografia, pela qual se verifica aumento da área transversal pelo edema e hemorragia, que pode ser acompanhado por áreas de hiperecogenicidade, que representa a área de ruptura de fibras.

2190 Q44743

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A tendinite do flexor digital superficial é a injúria induzida por estresse mais comum em eqüinos de elevado desempenho. Embora essa afecção seja comum, ainda há pouco conhecimento relativo aos fatores predisponentes, ao mecanismo preciso da lesão e ao processo de reparo dessa injúria. Com referência a essa afecção, julgue os itens subseqüentes.

A terapia inicial da tendinite aguda é direcionada para a diminuição da inflamação e do edema, o que pode ser feito por meio de antiinflamatórios sistêmicos e locais. A fisioterapia com crioterapia e a hidroterapia são úteis na diminuição da movimentação de fluido, de proteína e de mediadores inflamatórios dos vasos lesados, limitando a formação do hematoma e diminuin...

2191 Q44742

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da farmacologia dos antiinflamatórios e antibióticos em eqüinos, julgue os itens a seguir.

A combinação de penicilina com gentamicina é uma das primeiras escolhas no tratamento de infecções em eqüinos. No entanto, essas duas drogas nunca devem ser misturadas na mesma solução para infusão intravenosa, pois as penicilinas, em altas concentrações, inativam os aminoglicosídeos.

2192 Q44740

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da farmacologia dos antiinflamatórios e antibióticos em eqüinos, julgue os itens a seguir.

O flunixin meglumine e o dimetil sulfóxido são antiinflamatórios não-esteroidais com alta eficácia em eqüinos. Ambos agem de forma similar, inibindo a síntese de prostaglandina. Assim, bloqueiam a produção de ciclooxigenase e tromboxano a partir do ácido araquidônico.

2193 Q44739

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As afecções dentárias vêm, a cada dia, apresentando maior importância na clínica médica e cirúrgica de eqüinos. Relativamente a afecções dentárias em eqüinos, julgue os itens que se seguem.

Os abscessos apicais podem ser tratados com antibioticoterapia maciça e prolongada e, eventualmente, com a extração dentária intra-oral ou por meio de trepanação.

2194 Q44737

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As afecções dentárias vêm, a cada dia, apresentando maior importância na clínica médica e cirúrgica de eqüinos. Relativamente a afecções dentárias em eqüinos, julgue os itens que se seguem.

A doença periodontal em eqüinos caracteriza-se pela inflamação da gengiva e reabsorção do osso alveolar, sem destruição do ligamento alveolar nem perda dentária.

2195 Q44736

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Muitas substâncias podem ocasionar sinais clínicos de intoxicação. Em eqüinos, as substâncias mais implicadas em intoxicações são medicamentos, herbicidas, inseticidas, substâncias vegetais e toxinas fúngicas ou de animais peçonhentos. A respeito dos distúrbios causados por toxinas, julgue o item a seguir.

A leucoencefalomalacia eqüina é causada pela micotoxina fumonisina B1, um metabólito do Fusarium moniliforme. As lesões típicas, nesse caso, são a necrose e a liquefação dos hemisférios cerebrais e o tratamento para essas lesões se baseia na administração do antídoto específico para a micotoxina.

2196 Q44734

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O termo desvio angular de membro se refere ao desvio de um membro no plano frontal, que pode ser congênito ou adquirido e pode ser do tipo valgo ou varo. A maioria dos potros nasce com desvio de leve a moderado e que se cura espontaneamente nos primeiros meses de vida. Julgue o item abaixo, que versa acerca do tratamento cirúrgico das deformidades angulares em potros.

A intervenção cirúrgica é indicada se não há remissão clínica ou espontânea do desvio em até 3 ou 4 semanas de vida. Os procedimentos cirúrgicos mais comumente adotados são a transecção periosteal com elevação do periósteo, para estimular a placa de crescimento no lado convexo, e a ponte transfiseal, para bloquear a placa de crescimento no lado cô...

2197 Q44732

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A infertilidade em éguas é um dos maiores problemas da reprodução eqüina, causando substancial perda econômica por redução na produção anual de potros. Quanto a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Uma das causas mais comuns das infecções genitais em éguas é a pneumovagina, provocada por lesão durante o parto e que cria uma comunicação entre o reto e a vagina.

2198 Q44731

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A infertilidade em éguas é um dos maiores problemas da reprodução eqüina, causando substancial perda econômica por redução na produção anual de potros. Quanto a esse assunto, julgue os seguintes itens.

As principais técnicas cirúrgicas para o tratamento de pneumovagina foram descritas por Caslick e Pouret.

2199 Q44729

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do diagnóstico e tratamento da síndrome do navicular, uma das mais controversas e comuns causas de claudicação intermitente de membros anteriores em eqüinos de 4 a 15 anos de idade, julgue os itens seguintes.

Na maioria dos cavalos com síndrome do navicular, a anestesia perineural dos nervos digitais palmares axial e distal aos limites proximais da cartilagem colateral não diminui a claudicação.

2200 Q44728

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do diagnóstico e tratamento da síndrome do navicular, uma das mais controversas e comuns causas de claudicação intermitente de membros anteriores em eqüinos de 4 a 15 anos de idade, julgue os itens seguintes.

Os achados radiográficos compatíveis com a síndrome do navicular incluem alterações nos forames distais, alterações císticas, alongamento e formação de entesófitos nas bordas proximais e distais do osso, perda da definição cortiço-medular e pequena calcificação na superfície flexora do osso navicular.

2201 Q44726

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da raiva, julgue os itens seguintes.

A transmissão da raiva ocorre pela penetração do vírus contido na saliva do animal infectado, principalmente pela mordedura e, mais raramente, pela arranhadura e lambedura de mucosas. O vírus penetra no organismo, cai na corrente sanguínea e, por septicemia, chega ao sistema nervoso central.

2202 Q44725

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os soros são utilizados para tratar intoxicações provocadas pelo veneno de animais peçonhentos ou por toxinas de agentes infecciosos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Depois da inoculação do veneno em cavalos, as hemácias são removidas do sangue animal e usadas para a confecção do soro propriamente dito.

2203 Q44723

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os soros são utilizados para tratar intoxicações provocadas pelo veneno de animais peçonhentos ou por toxinas de agentes infecciosos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

No caso de botulismo, são encontrados três tipos de soros: antibotulínico A (para tratamento do botulismo do tipo A); antibotulínico B (para tratamento do botulismo do tipo B); e antibotulínico ABE (para tratamento de botulismo dos tipos A, B e E).

2204 Q44722

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a intoxicação, julgue os itens a seguir.

Uma substância é considerada altamente tóxica quando o consumo via oral dessa substância está entre 1 e 5 mg/kg de peso vivo.

2205 Q44720

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a intoxicação, julgue os itens a seguir.

No caso da samambaia (Pteridium aqquilinum), o simples fato de cortá-la e secá-la ao sol elimina o princípio tóxico nela presente.

2206 Q44719

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da sarna, julgue os próximos itens.

A melhor forma de prevenção da sarna seria a utilização de vacina em três doses de reforço, com intervalos de um mês entre cada aplicação.

2207 Q44717

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação a sintomas, diagnóstico e tratamento de patologias em animais de pequeno porte, julgue os itens seguintes.

Um cão acometido de azotemia grave não deve receber antibióticos pertencentes ao grupo dos aminoglicosídeos, pois estes podem agravar seu comprometimento renal.

2208 Q44715

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação a sintomas, diagnóstico e tratamento de patologias em animais de pequeno porte, julgue os itens seguintes.

A tríade crítica do neonato canino é constituída de desidratação, hipotermia e hipoglicemia.

2209 Q44714

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação a sintomas, diagnóstico e tratamento de patologias em animais de pequeno porte, julgue os itens seguintes.

A cárie dentária é uma afecção bastante comum nos cães.

2210 Q44712

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação a sintomas, diagnóstico e tratamento de patologias em animais de pequeno porte, julgue os itens seguintes.

A medetomidina é um agente sedativo-analgésico que pertence ao grupo dos fenotiazínicos e como tal é capaz de baixar o limiar convulsivo nos cães.

2211 Q44711

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação a sintomas, diagnóstico e tratamento de patologias em animais de pequeno porte, julgue os itens seguintes.

A epinefrina é, freqüentemente, associada ao anestésico local lidocaína, e seu principal efeito, na associação, é o de encurtar a duração da ação da lidocaína.

2212 Q44709

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos à insuficiência cardíaca no cão.

Os mais típicos sinais de insuficiência cardíaca esquerda são: distensão jugular, congestão hepática, ascite e edemas periféricos.

2213 Q44708

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos à insuficiência cardíaca no cão.

É recomendado que cães com insuficiência de válvula mitral e cardiomiopatia dilatada sejam tratados com enalapril.

2214 Q44706

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos à insuficiência cardíaca no cão.

A insuficiência da válvula semilunar aórtica é tipicamente acompanhada de sopro diastólico.

2215 Q44705

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos à insuficiência cardíaca no cão.

Uso de diuréticos, dieta com restrição de sal e venodilatadores são recomendados para causar diminuição da pós-carga cardíaca.

2216 Q44703

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às principais doenças infecciosas que afetam os cães, julgue os itens que se subseguem.

A traqueobronquite infecciosa canina, doença conhecida como tosse dos canis, é uma doença de etiologia exclusivamente viral.

2217 Q44702

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às principais doenças infecciosas que afetam os cães, julgue os itens que se subseguem.

A parvovirose canina pode ser evitada por vacinação, porém, como o vírus é bastante resistente no ambiente, ele pode permanecer viável por meses.

2218 Q44700

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às principais doenças infecciosas que afetam os cães, julgue os itens que se subseguem.

A cinomose canina é uma infecção multissistêmica sem tratamento específico.

2219 Q44698

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A anemia é um achado laboratorial bastante freqüente nos cães, manifestando-se clinicamente por palidez das membranas mucosas, apatia, depressão e até dispnéia. Com relação à anemia em cães, julgue os próximos itens.

A anemia não regenerativa que acompanha a insuficiência renal crônica é causada pela deficiência de eritropoetina.

2220 Q44697

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A anemia é um achado laboratorial bastante freqüente nos cães, manifestando-se clinicamente por palidez das membranas mucosas, apatia, depressão e até dispnéia. Com relação à anemia em cães, julgue os próximos itens.

Uma causa comum de anemia por perda crônica de sangue em cães jovens é o parasitismo provocado por pulgas, carrapatos e ancilóstomos.

2221 Q44695

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A anemia é um achado laboratorial bastante freqüente nos cães, manifestando-se clinicamente por palidez das membranas mucosas, apatia, depressão e até dispnéia. Com relação à anemia em cães, julgue os próximos itens.

Os eritrócitos de cães com anemia por deficiência de ferro ficam, classicamente, hipocrômicos e normocíticos.

2222 Q44693

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o caso de um cão pastor alemão de 8 anos de idade com sinais de claudicação dos membros pélvicos e tenesmo defecatório, julgue os itens a seguir.

A displasia coxofemoral é um diagnóstico provável, que pode ser confirmado por meio de radiografias.

2223 Q44691

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o caso de um cão pastor alemão de 8 anos de idade com sinais de claudicação dos membros pélvicos e tenesmo defecatório, julgue os itens a seguir.

O tenesmo defecatório pode ser causado por fístulas perianais, que são comuns nessa raça de cão.

2224 Q44690

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o caso de um cão pastor alemão de 8 anos de idade com sinais de claudicação dos membros pélvicos e tenesmo defecatório, julgue os itens a seguir.

A hiperplasia prostática, que pode causar o tenesmo defecatório, deve ser tratada cirurgicamente com a realização de uma prostatectomia, imediatamente seguida de castração.

2225 Q44688

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando o caso de um cão pastor alemão de 8 anos de idade com sinais de claudicação dos membros pélvicos e tenesmo defecatório, julgue os itens a seguir.

Caso esse cão precise ser castrado, na cirurgia para tal, devem ser feitas duas incisões na pele pré-escrotal.

2226 Q44687

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um cão trazido para avaliação clínica apresentava, principalmente, prurido intenso, principalmente nas orelhas, flancos e região dorsal, com presença de crostas e descamação. Acerca da abordagem diagnóstica e terapêutica desse caso, julgue os seguintes itens.

O raspado de pele é o melhor método diagnóstico para detectar a presença de sarnas.

2227 Q44685

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um cão trazido para avaliação clínica apresentava, principalmente, prurido intenso, principalmente nas orelhas, flancos e região dorsal, com presença de crostas e descamação. Acerca da abordagem diagnóstica e terapêutica desse caso, julgue os seguintes itens.

Na impossibilidade de se fazer raspado de pele, é adequada para que se faça o diagnóstico terapêutico, a aplicação subcutânea de corticosteróides de longa duração, que, por sua vez, acarreta a diminuição do prurido.

2228 Q44684

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um cão trazido para avaliação clínica apresentava, principalmente, prurido intenso, principalmente nas orelhas, flancos e região dorsal, com presença de crostas e descamação. Acerca da abordagem diagnóstica e terapêutica desse caso, julgue os seguintes itens.

Descartando-se a presença de sarnas, o diagnóstico mais provável é a alergia alimentar.

2229 Q44682

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um cão trazido para avaliação clínica apresentava, principalmente, prurido intenso, principalmente nas orelhas, flancos e região dorsal, com presença de crostas e descamação. Acerca da abordagem diagnóstica e terapêutica desse caso, julgue os seguintes itens.

Havendo lesões úmidas, é esperado que o prurido melhore com tratamento à base de antibióticos sistêmicos.

2230 Q44681

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma cadela adulta com distensão abdominal evidente à inspeção visual foi apresentada para avaliação. O exame físico indicou que ela apresenta ascite. Com relação a essa situação, julgue os itens subseqüentes.

O teste de ondulação auxilia na diferenciação entre ascite e organomegalia abdominal.

2231 Q44679

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma cadela adulta com distensão abdominal evidente à inspeção visual foi apresentada para avaliação. O exame físico indicou que ela apresenta ascite. Com relação a essa situação, julgue os itens subseqüentes.

A hipoproteinemia é diagnosticada por meio de análise laboratorial do líquido ascítico.

2232 Q44678

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma cadela adulta com distensão abdominal evidente à inspeção visual foi apresentada para avaliação. O exame físico indicou que ela apresenta ascite. Com relação a essa situação, julgue os itens subseqüentes.

Um exame de urina pode ser útil para a elucidação da causa do quadro apresentado.

2233 Q44676

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma cadela adulta com distensão abdominal evidente à inspeção visual foi apresentada para avaliação. O exame físico indicou que ela apresenta ascite. Com relação a essa situação, julgue os itens subseqüentes.

A ultra-sonografia abdominal estará dificultada pela presença de líquido no abdome.

2234 Q44674

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Uma cadela adulta com distensão abdominal evidente à inspeção visual foi apresentada para avaliação. O exame físico indicou que ela apresenta ascite. Com relação a essa situação, julgue os itens subseqüentes.

Um diurético de alça (furosemida) deve ser administrado de imediato para alívio dos sintomas, independentemente da causa do quadro apresentado.

2235 Q43024

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inseminação artificial, importante ferramenta no manejo reprodutivo indicado para os animais, julgue os itens subseqüentes.

Uma das vantagens da inseminação artificial é o controle de doenças da reprodução. Pela monta natural (controlada ou não), freqüentemente o touro transmite às vacas algumas doenças, chamadas da reprodução, e vice-versa, o que, pelo processo de inseminação artificial, não ocorre.

2236 Q43023

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inseminação artificial, importante ferramenta no manejo reprodutivo indicado para os animais, julgue os itens subseqüentes.

O sucesso da inseminação artificial está no conhecimento da fisiologia reprodutiva da fêmea, identificando-se o momento da sua ovulação, durante o ciclo estral, para recomendação do momento em que deve ser feita a aplicação do sêmen, que é diferente entre as espécies animais.

2237 Q43021

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inseminação artificial, importante ferramenta no manejo reprodutivo indicado para os animais, julgue os itens subseqüentes.

A inseminação artificial possibilita maior diversidade genética no rebanho quando se utiliza sêmen sempre do mesmo reprodutor.

2238 Q43019

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inseminação artificial, importante ferramenta no manejo reprodutivo indicado para os animais, julgue os itens subseqüentes.

A utilização da inseminação artificial em eqüinos ainda é muito limitada pela dificuldade na obtenção do sêmen dos garanhões de forma artificial.

2239 Q43018

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inseminação artificial, importante ferramenta no manejo reprodutivo indicado para os animais, julgue os itens subseqüentes.

Em cães, a inseminação com sêmen fresco é mais fácil e não exige grande aparato tecnológico para ser feita.

2240 Q43016

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São identificados como animais da fauna sinantrópica espécimes coletados no meio urbano (intra e extradomiciliar) como ratos, aranhas, escorpiões, moscas, morcegos e pulgas, entre outros, de importância em saúde pública. Com relação a este assunto julgue os itens a seguir.

Os ratos urbanos têm papel importante na transmissão de várias doenças, como a leptospirose, a peste bubônica, o tifo murino e as salmoneloses, entre outras. No Brasil, até o momento, as hantaviroses estão associadas aos roedores silvestres.

2241 Q43015

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São identificados como animais da fauna sinantrópica espécimes coletados no meio urbano (intra e extradomiciliar) como ratos, aranhas, escorpiões, moscas, morcegos e pulgas, entre outros, de importância em saúde pública. Com relação a este assunto julgue os itens a seguir.

Manter limpas as instalações de animais domésticos e não deixar a alimentação destes exposta em locais a que os ratos possam ter acesso, principalmente à noite, é uma das possíveis medidas que auxiliam na antirratização.

2242 Q43013

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São identificados como animais da fauna sinantrópica espécimes coletados no meio urbano (intra e extradomiciliar) como ratos, aranhas, escorpiões, moscas, morcegos e pulgas, entre outros, de importância em saúde pública. Com relação a este assunto julgue os itens a seguir.

Os carrapatos são insetos que possuem ciclo de vida que inclui as fases de: ovo, larva, ninfa e adulto. As doenças transmitidas por eles ao homem incluem: febre maculosa brasileira e borreliose de Lyme.

2243 Q43012

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São identificados como animais da fauna sinantrópica espécimes coletados no meio urbano (intra e extradomiciliar) como ratos, aranhas, escorpiões, moscas, morcegos e pulgas, entre outros, de importância em saúde pública. Com relação a este assunto julgue os itens a seguir.

Nunca se deve tocar nos morcegos que eventualmente entrem em casa ou apareçam caídos no jardim. Nesse caso, se possível, deve-se imobilizar o animal, jogando-se um pano ou caixa de papelão emborcada para baixo, de modo a mantê-lo preso. Em seguida, deve-se entrar em contato com o centro de controle de zoonoses ou órgão responsável, para que este envie equipe para buscar o animal e encaminhá-lo para exame laboratorial de raiva e identificação...

2244 Q43010

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São identificados como animais da fauna sinantrópica espécimes coletados no meio urbano (intra e extradomiciliar) como ratos, aranhas, escorpiões, moscas, morcegos e pulgas, entre outros, de importância em saúde pública. Com relação a este assunto julgue os itens a seguir.

A importância das pulgas pode ser destacada em dois níveis: como parasitas propriamente ditos e como vetores biológicos da peste bubônica e o tifo murino transmitidos por meio da picada da pulga dos roedores. As pulgas dos cães e gatos podem ser vetores do parasita que causa a dipilidíase.

2245 Q43009

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A raiva é uma doença que acomete mamíferos e pode ser transmitida aos homens, sendo, portanto, uma zoonose. No Brasil, a raiva humana ainda faz vítimas. Mesmo no estado de São Paulo existem regiões com epizootia (epidemia entre animais), devendo haver, principalmente por parte dos municípios, um melhor desempenho nas atividades de controle da raiva animal. Com referência a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A partir dos três meses de idade, cães e gatos, sem exceção, devem ser vacinados contra raiva todos os anos, incluindo lactantes e cadelas prenhes ou no cio.

2246 Q43007

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A raiva é uma doença que acomete mamíferos e pode ser transmitida aos homens, sendo, portanto, uma zoonose. No Brasil, a raiva humana ainda faz vítimas. Mesmo no estado de São Paulo existem regiões com epizootia (epidemia entre animais), devendo haver, principalmente por parte dos municípios, um melhor desempenho nas atividades de controle da raiva animal. Com referência a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Para diagnóstico laboratorial, o material coletado para análise deve ser conservado em álcool, formol ou similar.

2247 Q43006

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A raiva é uma doença que acomete mamíferos e pode ser transmitida aos homens, sendo, portanto, uma zoonose. No Brasil, a raiva humana ainda faz vítimas. Mesmo no estado de São Paulo existem regiões com epizootia (epidemia entre animais), devendo haver, principalmente por parte dos municípios, um melhor desempenho nas atividades de controle da raiva animal. Com referência a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A técnica de imunofluorescência direta para diagnóstico da raiva é empregada para pesquisar o antígeno no material suspeito.

2248 Q43004

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A raiva é uma doença que acomete mamíferos e pode ser transmitida aos homens, sendo, portanto, uma zoonose. No Brasil, a raiva humana ainda faz vítimas. Mesmo no estado de São Paulo existem regiões com epizootia (epidemia entre animais), devendo haver, principalmente por parte dos municípios, um melhor desempenho nas atividades de controle da raiva animal. Com referência a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

As vacinas provenientes de vírus atenuados para os animais domésticos podem ser aplicadas nos animais silvestres.

2249 Q43003

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A raiva é uma doença que acomete mamíferos e pode ser transmitida aos homens, sendo, portanto, uma zoonose. No Brasil, a raiva humana ainda faz vítimas. Mesmo no estado de São Paulo existem regiões com epizootia (epidemia entre animais), devendo haver, principalmente por parte dos municípios, um melhor desempenho nas atividades de controle da raiva animal. Com referência a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Pode ocorrer falha na vacinação anti-rábica caso o animal esteja contaminado previamente, estando no período de incubação da doença.

2250 Q43001

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Segundo dados da Organização Mundial de Saúde, as leishmanioses afetam cerca de dois milhões de pessoas por ano. No Brasil, a doença apresenta caráter endêmico-epidêmico com casos distribuídos desde Roraima até o Paraná. Com relação à leishmaniose visceral canina, julgue os itens a seguir.

Entre os cães assintomáticos, o percentual de óbito é menor que entre os sintomáticos, e pode ocorrer cura espontânea.

2251 Q43000

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Segundo dados da Organização Mundial de Saúde, as leishmanioses afetam cerca de dois milhões de pessoas por ano. No Brasil, a doença apresenta caráter endêmico-epidêmico com casos distribuídos desde Roraima até o Paraná. Com relação à leishmaniose visceral canina, julgue os itens a seguir.

Constituem testes utilizados para o diagnóstico sorológico da leishmaniose visceral canina: teste de hemossedimentação (Ths) teste de fluoroscopia (TF), teste de ELISA (enzymelinked immunosorbent assay) — teste imunoenzimático.

2252 Q42998

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Segundo dados da Organização Mundial de Saúde, as leishmanioses afetam cerca de dois milhões de pessoas por ano. No Brasil, a doença apresenta caráter endêmico-epidêmico com casos distribuídos desde Roraima até o Paraná. Com relação à leishmaniose visceral canina, julgue os itens a seguir.

Os vetores dessa enfermidade são os carrapatos Rhipicephalus sanguineus, que são a principal espécie das Américas e foram considerados, por muito tempo, como o único transmissor da doença.

2253 Q42997

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Segundo dados da Organização Mundial de Saúde, as leishmanioses afetam cerca de dois milhões de pessoas por ano. No Brasil, a doença apresenta caráter endêmico-epidêmico com casos distribuídos desde Roraima até o Paraná. Com relação à leishmaniose visceral canina, julgue os itens a seguir.

Os canídeos apresentam intenso parasitismo cutâneo, o que permite uma fácil infecção do vetor e, por este fato, são os mais importantes elos na manutenção da cadeia epidemiológica.

2254 Q42995

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Segundo dados da Organização Mundial de Saúde, as leishmanioses afetam cerca de dois milhões de pessoas por ano. No Brasil, a doença apresenta caráter endêmico-epidêmico com casos distribuídos desde Roraima até o Paraná. Com relação à leishmaniose visceral canina, julgue os itens a seguir.

O calazar canino apresenta diversas características clínicas. No entanto, o período de incubação é rápido, com evolução aguda ao final de uma semana.

2255 Q42994

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A polpa cítrica é o subproduto da fabricação de suco concentrado pela indústria citrícola, sendo constituída por cascas, sementes, bagaço e frutas descartadas e sua principal fonte é a laranja. O farelo de polpa cítrica é um subproduto industrial de expressivo valor econômico para alimentação animal. Em relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

O farelo de polpa cítrica é um alimento energético devido à riqueza de amido presente na sua composição bromatológica.

2256 Q42992

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A polpa cítrica é o subproduto da fabricação de suco concentrado pela indústria citrícola, sendo constituída por cascas, sementes, bagaço e frutas descartadas e sua principal fonte é a laranja. O farelo de polpa cítrica é um subproduto industrial de expressivo valor econômico para alimentação animal. Em relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Na elaboração das dietas, o farelo de polpa cítrica pode representar uma alternativa para substituição do farelo de soja, devido a seu elevado teor de proteína.

2257 Q42990

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A polpa cítrica é o subproduto da fabricação de suco concentrado pela indústria citrícola, sendo constituída por cascas, sementes, bagaço e frutas descartadas e sua principal fonte é a laranja. O farelo de polpa cítrica é um subproduto industrial de expressivo valor econômico para alimentação animal. Em relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Por se tratar de um produto que absorve a umidade, é muito importante que o farelo de polpa cítrica seja transportado e armazenado em locais muito secos, ventilados e totalmente cobertos. Do contrário, podem surgir microrganismos causadores de fermentação e bolor.

2258 Q42989

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A polpa cítrica é o subproduto da fabricação de suco concentrado pela indústria citrícola, sendo constituída por cascas, sementes, bagaço e frutas descartadas e sua principal fonte é a laranja. O farelo de polpa cítrica é um subproduto industrial de expressivo valor econômico para alimentação animal. Em relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

O maior volume de polpa cítrica produzido no Brasil é exportado principalmente para a Europa, que consome, anualmente, cerca de 1.300.000 t produto.

2259 Q42988

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A polpa cítrica é o subproduto da fabricação de suco concentrado pela indústria citrícola, sendo constituída por cascas, sementes, bagaço e frutas descartadas e sua principal fonte é a laranja. O farelo de polpa cítrica é um subproduto industrial de expressivo valor econômico para alimentação animal. Em relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

O uso da polpa cítrica é limitado à alimentação de ruminantes.

2260 Q42986

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Após três dias de inundação de sua casa devido a enchente, o proprietário de um cão procurou o serviço do centro de zoonoses a fim de buscar orientação sobre a saúde do seu cão, uma vez que o animal ficou em contado com as águas durante os três dias de inundação.

Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

A vacinação do animal contra Brucella canis, devido ao seu contato com as águas sujas da enchente, é uma medida profilática necessária.

2261 Q42985

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Após três dias de inundação de sua casa devido a enchente, o proprietário de um cão procurou o serviço do centro de zoonoses a fim de buscar orientação sobre a saúde do seu cão, uma vez que o animal ficou em contado com as águas durante os três dias de inundação.

Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

A leptospirose seria uma das doenças de risco nessa situação, mas, se o animal já tiver sido vacinado nos quatro primeiros meses de vida, esse risco é reduzido, dada a imunidade duradoura da vacina, que é de apenas uma dose para toda a vida do animal.

2262 Q42983

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Após três dias de inundação de sua casa devido a enchente, o proprietário de um cão procurou o serviço do centro de zoonoses a fim de buscar orientação sobre a saúde do seu cão, uma vez que o animal ficou em contado com as águas durante os três dias de inundação.

Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

Entre as medidas sanitárias gerais que são importantes para reduzir as chances de contaminação dos animais, estão o controle dos roedores, a limpeza do ambiente, com a remoção dos resíduos sólidos e líquidos, a restrição de acesso do ambiente externo ao domicílio, principalmente nos períodos de maior precipitação pluviométrica, em que ocorrem enchentes e formação ...

2263 Q42982

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Após três dias de inundação de sua casa devido a enchente, o proprietário de um cão procurou o serviço do centro de zoonoses a fim de buscar orientação sobre a saúde do seu cão, uma vez que o animal ficou em contado com as águas durante os três dias de inundação.

Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

Em caso de diagnóstico positivo para lesptospirose em cães, o tratamento de eleição são os antibióticos de última geração, uma vez que as leptospiras são resistentes a penicilina e a tetraciclina.

2264 Q42980

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Após três dias de inundação de sua casa devido a enchente, o proprietário de um cão procurou o serviço do centro de zoonoses a fim de buscar orientação sobre a saúde do seu cão, uma vez que o animal ficou em contado com as águas durante os três dias de inundação.

Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

A toxoplasmose é uma importante enfermidade a ser averiguada, uma vez que as fezes do rato podem apresentar os oocistos, que são hospedeiros definitivos do parasita, isto é, são os únicos que completam a fase sexuada do parasita.

2265 Q42978

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A autenticidade dos alimentos tornou-se um problema global e é cada vez mais importante detectar a introdução, no mercado, de produtos fraudulentamente rotulados e de produtos de qualidade inferior, quer por motivos econômicos, quer por motivo de saúde pública. As adulterações em produtos alimentares contendo leite e(ou) proteínas lácteas são relativamente freqüentes e diversificadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Com o objetivo de garantir a genuinidade dos queijos que têm leite de ovelha ou cabra como ingredientes, têm sido identificados alguns marcadores de autenticidade, químicos e biológicos, utilizando diferentes metodologias analíticas, que, no entanto, ainda não foram estabelecida...

2266 Q42977

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A autenticidade dos alimentos tornou-se um problema global e é cada vez mais importante detectar a introdução, no mercado, de produtos fraudulentamente rotulados e de produtos de qualidade inferior, quer por motivos econômicos, quer por motivo de saúde pública. As adulterações em produtos alimentares contendo leite e(ou) proteínas lácteas são relativamente freqüentes e diversificadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

As proteínas do soro do leite são extremamente antigênicas e a sua determinação pode ser feita por técnicas imunológicas usuais como a imunodifusão radial, a rocket eletroforese, o método ELISA e ensaios radioimunológicos.

2267 Q42976

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A autenticidade dos alimentos tornou-se um problema global e é cada vez mais importante detectar a introdução, no mercado, de produtos fraudulentamente rotulados e de produtos de qualidade inferior, quer por motivos econômicos, quer por motivo de saúde pública. As adulterações em produtos alimentares contendo leite e(ou) proteínas lácteas são relativamente freqüentes e diversificadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

O grau de desnaturação das proteínas do soro pode ser utilizado para avaliar a severidade do tratamento térmico utilizado, uma vez que este pode levar a importante perda da qualidade nutricional.

2268 Q42974

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A autenticidade dos alimentos tornou-se um problema global e é cada vez mais importante detectar a introdução, no mercado, de produtos fraudulentamente rotulados e de produtos de qualidade inferior, quer por motivos econômicos, quer por motivo de saúde pública. As adulterações em produtos alimentares contendo leite e(ou) proteínas lácteas são relativamente freqüentes e diversificadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Para avaliar a composição da gordura no leite são utilizados geralmente os índices de ácidos graxos voláteis solúveis e insolúveis, em particular o índice de Polenske e(ou) métodos cromatográficos.

2269 Q42972

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A autenticidade dos alimentos tornou-se um problema global e é cada vez mais importante detectar a introdução, no mercado, de produtos fraudulentamente rotulados e de produtos de qualidade inferior, quer por motivos econômicos, quer por motivo de saúde pública. As adulterações em produtos alimentares contendo leite e(ou) proteínas lácteas são relativamente freqüentes e diversificadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Na produção leiteira, a ingestão de água por parte das matrizes deve ser monitorada, pois excesso de consumo de água pode levar a aumento da diluição do leite, sugerindo, de forma equivocada, que houve fraude.

2270 Q42971

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação aos recentes episódios de fraudes ocorridos em cooperativas do sul de Minas Gerais, amplamente divulgados pela imprensa nacional, em que se detectou no leite, entre outras substâncias, soda cáustica, peróxido de hidrogênio e água, julgue os itens a seguir.

A presença de água no leite pode ser constatada caso se verifique coloração amarela ao se realizar o teste colorimétrico denominado alizarol.

2271 Q42969

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação aos recentes episódios de fraudes ocorridos em cooperativas do sul de Minas Gerais, amplamente divulgados pela imprensa nacional, em que se detectou no leite, entre outras substâncias, soda cáustica, peróxido de hidrogênio e água, julgue os itens a seguir.

Na plataforma de recepção de um laticínio, um teste indicado para a detecção de água ou de sólidos no leite consiste na verificação da densidade relativa, que deve estar entre 1,028 e 1,034 a 15/15 ºC g/mL.

2272 Q42968

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação aos recentes episódios de fraudes ocorridos em cooperativas do sul de Minas Gerais, amplamente divulgados pela imprensa nacional, em que se detectou no leite, entre outras substâncias, soda cáustica, peróxido de hidrogênio e água, julgue os itens a seguir.

Por meio do teste de Dornic, indicado para a verificação da adição de soda cáustica no leite, se verifica a acidez titulável em g de ácido lático por 100 mL. Em leite fraudado pela adição de NaOH, o resultado desse teste é inferior a 0,14.

2273 Q42966

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação aos recentes episódios de fraudes ocorridos em cooperativas do sul de Minas Gerais, amplamente divulgados pela imprensa nacional, em que se detectou no leite, entre outras substâncias, soda cáustica, peróxido de hidrogênio e água, julgue os itens a seguir.

O teste de verificação do índice de crioscopia é indicado para confirmar a presença de peróxido de hidrogênio no leite.

2274 Q42964

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação aos recentes episódios de fraudes ocorridos em cooperativas do sul de Minas Gerais, amplamente divulgados pela imprensa nacional, em que se detectou no leite, entre outras substâncias, soda cáustica, peróxido de hidrogênio e água, julgue os itens a seguir.

É proibida a adição no leite de H2O2, de NaOH, de água ou de qualquer outra substância química com a finalidade de aumentar o período de prateleira ou de mascarar a acidificação do produto, pois essas substâncias, em determinadas concentrações, podem provocar danos à saúde do consumidor e a redução dos valores nutricionais do produto.

2275 Q42963

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em determinada propriedade rural, alguns animais de um rebanho bovino apresentaram verrugas na cabeça, no pescoço, no ventre, no dorso e no úbere, no caso das fêmeas, enquanto outros, no corpo todo, de forma generalizada. Essas verrugas apresentavam-se em forma de couve-flor ou com aspecto filiforme. A maioria dos animais afetados recuperou-se espontaneamente e não houve mortalidade.

Considerando essa situação, julgue os seguintes itens.

O diagnóstico mais provável nesse caso é de papilomatose bovina, uma enfermidade viral.

2276 Q42961

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em determinada propriedade rural, alguns animais de um rebanho bovino apresentaram verrugas na cabeça, no pescoço, no ventre, no dorso e no úbere, no caso das fêmeas, enquanto outros, no corpo todo, de forma generalizada. Essas verrugas apresentavam-se em forma de couve-flor ou com aspecto filiforme. A maioria dos animais afetados recuperou-se espontaneamente e não houve mortalidade.

Considerando essa situação, julgue os seguintes itens.

Os sintomas descritos indicam febre aftosa, que é uma enfermidade viral.

2277 Q42960

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em determinada propriedade rural, alguns animais de um rebanho bovino apresentaram verrugas na cabeça, no pescoço, no ventre, no dorso e no úbere, no caso das fêmeas, enquanto outros, no corpo todo, de forma generalizada. Essas verrugas apresentavam-se em forma de couve-flor ou com aspecto filiforme. A maioria dos animais afetados recuperou-se espontaneamente e não houve mortalidade.

Considerando essa situação, julgue os seguintes itens.

A melhor forma de se diagnosticar a enfermidade descrita é por meio de análise laboratorial do hematócrito sanguíneo, que, na situação de intensa anemia, encontra-se próximo a 5% em diagnóstico positivo.

2278 Q42958

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em determinada propriedade rural, alguns animais de um rebanho bovino apresentaram verrugas na cabeça, no pescoço, no ventre, no dorso e no úbere, no caso das fêmeas, enquanto outros, no corpo todo, de forma generalizada. Essas verrugas apresentavam-se em forma de couve-flor ou com aspecto filiforme. A maioria dos animais afetados recuperou-se espontaneamente e não houve mortalidade.

Considerando essa situação, julgue os seguintes itens.

Como medida de controle e profilaxia, recomenda-se o abate de todo o rebanho acometido pela doença e a incineração das carcaças. Além disso, deve-se comunicar às autoridades sanitárias locais a ocorrência da doença.

2279 Q42956

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em determinada propriedade rural, alguns animais de um rebanho bovino apresentaram verrugas na cabeça, no pescoço, no ventre, no dorso e no úbere, no caso das fêmeas, enquanto outros, no corpo todo, de forma generalizada. Essas verrugas apresentavam-se em forma de couve-flor ou com aspecto filiforme. A maioria dos animais afetados recuperou-se espontaneamente e não houve mortalidade.

Considerando essa situação, julgue os seguintes itens.

A forma de tratamento mais indicada ao caso descrito é a utilização de vacinas autógenas, obtidas por meio da inativação de um macerado de papilomas coletados do animal afetado.

2280 Q42954

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

Para o envio de amostras de leite de animais CMT-positivos ao laboratório, para a realização do isolamento bacteriano, deve-se misturar todas as amostras de leite, dos quatro tetos de cada vaca,...

2281 Q42953

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

O microrganismo Staphylococcus aureus, estando presente no leite ou em produtos dele derivados, como queijos, bebidas lácteas fermentadas, entre outros, pode produzir enterotoxinas termoestáveis...

2282 Q42952

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

Como o microrganismo Streptococcus agalactiae é amplamente encontrado nas lesões de pele e nas vias aéreas superiores do homem, sua presença no leite ou em produtos dele derivados provoca no hom...

2283 Q42950

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

Na situação descrita, ambos os microrganismos isolados dos animais com mastite subclínica são bactérias gram-negativas presentes no trato gastrintestinal do homem e dos animais, logo, sua presen...

2284 Q42949

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

Na situação em apreço, com base no resultado do antibiograma, o antimicrobiano de eleição para o tratamento da mastite seria cefalosporina de 1.ª geração.

2285 Q42947

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

O mecanismo de ação da penicilina G baseia-se na inibição da síntese da parede celular bacteriana, sendo condição essencial para sua ação a multiplicação das bactérias.

2286 Q42946

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

Como, na situação considerada, o antibiograma demonstrou que os microrganismos isolados são resistentes à penicilina G, para inibir o crescimento das duas bactérias, promovendo, conseqüentemente...

2287 Q42944

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

a que os microrganismos isolados do rebanho sejam resistentes à penicilina G, é provável que os animais desse rebanho tenham entrado em contato com esse antimicrobiano de forma inadequada, como,...

2288 Q42943

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um rebanho bovino leiteiro foi diagnosticado com mastite subclínica por meio do teste CMT (Califórnia mastite teste). Amostras de leite de animais doentes foram enviadas ao laboratório para a realização de isolamento bacteriano e antibiograma. Os resultados desse exame revelaram a presença dos microrganismos Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae, ambos com resultado de resistência à penicilina G ao antibiograma.

A partir das informações da situação acima descrita, julgue os itens subseqüentes.

Geralmente, a cura clínica das mastites por Staphylococcus é possível, mas a eliminação dessa bactéria do organismo animal é baixa, devido à formação de uma cápsula polissacarídica que o protege...

2289 Q42941

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, em um abatedouro de aves, tenha sido observado um grande número de condenações decorrentes de contusões, fraturas, celulite e calos de peito, julgue os itens que se seguem, acerca de inspeção e tecnologia do abate de aves.

O exame das contusões é realizado na linha A da inspeção do abate de aves.

2290 Q42940

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, em um abatedouro de aves, tenha sido observado um grande número de condenações decorrentes de contusões, fraturas, celulite e calos de peito, julgue os itens que se seguem, acerca de inspeção e tecnologia do abate de aves.

O exame das fraturas é realizado na linha B da inspeção do abate de aves.

2291 Q42938

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, em um abatedouro de aves, tenha sido observado um grande número de condenações decorrentes de contusões, fraturas, celulite e calos de peito, julgue os itens que se seguem, acerca de inspeção e tecnologia do abate de aves.

O exame da presença de celulites é realizado na linha C do abate de aves.

2292 Q42937

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, em um abatedouro de aves, tenha sido observado um grande número de condenações decorrentes de contusões, fraturas, celulite e calos de peito, julgue os itens que se seguem, acerca de inspeção e tecnologia do abate de aves.

A presença de celulite pode decorrer de manejo inadequado na granja, como, por exemplo, de densidade superior a 20 animais por metro quadrado dentro dos galpões.

2293 Q42935

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que, em um abatedouro de aves, tenha sido observado um grande número de condenações decorrentes de contusões, fraturas, celulite e calos de peito, julgue os itens que se seguem, acerca de inspeção e tecnologia do abate de aves.

A presença de calos de peito, e a conseqüente condenação do animal para a indústria, deve-se principalmente a procedimento operacional inadequado de enganchamento das aves no momento do seu descarregamento no abatedouro frigorífico.

2294 Q42933

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao controle de pragas na indústria de alimentos de origem animal e às boas práticas de fabricação nesse tipo de indústria, julgue os itens a seguir.

A mosca doméstica é comumente encontrada nos arredores das instalações animais — com o currais de espera, por exemplo — sendo suas larvas encontradas em matéria orgânica em decomposição, como esterco, lixo etc. A forma adulta dessa mosca atua na transmissão de diversos agentes patógenos de importância médica e veterinária, como vírus, bactérias, esporos de fungos e ovos de helmintos.

2295 Q42932

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao controle de pragas na indústria de alimentos de origem animal e às boas práticas de fabricação nesse tipo de indústria, julgue os itens a seguir.

As espécies de baratas mais comumente encontradas no referido tipo de indústria são a Periplaneta americana e a Blatella germanica. A primeira, conhecida como baratão, mede entre 30 mm e 40 mm e tem cor vermelha, e a segunda, conhecida como baratinha, mede de 12 mm a 16 mm e tem coloração castanho-amarelada.

2296 Q42931

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao controle de pragas na indústria de alimentos de origem animal e às boas práticas de fabricação nesse tipo de indústria, julgue os itens a seguir.

A única espécie de roedor adaptada às condições das instalações de abatedouros frigoríficos é a Rattus novergicus, que vive nos esgotos e pode ser identificada por suas fezes, pequeninas e com extremidades afiladas.

2297 Q42929

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao controle de pragas na indústria de alimentos de origem animal e às boas práticas de fabricação nesse tipo de indústria, julgue os itens a seguir.

A administração de rodenticidas de ação aguda, como fluoroacetato de sódio, é a forma mais eficaz de se fazer o controle de roedores.

2298 Q42928

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao controle de pragas na indústria de alimentos de origem animal e às boas práticas de fabricação nesse tipo de indústria, julgue os itens a seguir.

Para o controle dos insetos, deve-se adotar um programa rigoroso de higienização ambiental, sendo de fundamental importância a condição de higiene das dependências internas e da área externa, bem como da circunvizinhança dos estabelecimentos industriais. A higienização deve ser diária, com lavagem, detergência e desinfecção, incluindo todas as dependências, o equipamento, câmaras frias e frigoríficas, instrumental e utensílios em geral, para eliminar as condições de alimentação e os locais de procriação dos insetos.

2299 Q42926

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no fluxograma da tecnologia do abate de bovinos, julgue os seguintes itens, acerca dos pontos críticos de controle no programa APPCC.

O procedimento de esfola, na tecnologia do abate de bovinos, é considerado um PCC 1, com controle eficiente/absoluto.

2300 Q42925

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no fluxograma da tecnologia do abate de bovinos, julgue os seguintes itens, acerca dos pontos críticos de controle no programa APPCC.

A serragem de peito representa um PCC 2, que apresenta o risco de se promover a perfuração do rúmen e a conseqüente contaminação da carcaça.

2301 Q42923

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no fluxograma da tecnologia do abate de bovinos, julgue os seguintes itens, acerca dos pontos críticos de controle no programa APPCC.

A evisceração é um PCC 1, tendo em vista o fato de a mesa rolante facilitar o procedimento de evisceração, diminuindo o risco de contaminação da carcaça no momento da ruptura de alça intestinal.

2302 Q42921

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no fluxograma da tecnologia do abate de bovinos, julgue os seguintes itens, acerca dos pontos críticos de controle no programa APPCC.

A oclusão do reto é um PCC 2 devido ao risco de provocar contaminação da carcaça por fezes no momento da evisceração.

2303 Q42920

Veterinária

Ano: 2007

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no fluxograma da tecnologia do abate de bovinos, julgue os seguintes itens, acerca dos pontos críticos de controle no programa APPCC.

O resfriamento da carcaça é um PCC 1, devido ao controle eficiente/absoluto da temperatura de resfriamento na câmara fria.

2304 Q580179

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre a leptospirose, podemos afirmar, EXCETO:

A A infecção humana resulta da exposição direta ou indireta à urina de animais infectados. A penetração do microrganismo dá-se através da pele lesada ou das mucosas da boca, narinas e olhos. B Pode ocorrer penetração de leptospira através da pele íntegra quando imersa em água por longo tempo. O contato com água e lama contaminadas demonstra a importância do elo hídrico na transmissão da doença ao homem. C O período de incubação varia de 1 a 30 dias (média entre 7 e 14 dias). No período de transmissibilidade, os animais infectados podem eliminar a leptospira através da urina por toda a vida, independentemente da espécie animal e do sorovar envolvidos. D Outras modalidades de transmissão relatadas, porém com pouca freqüência, podem ocorrer com o contato com sangue, tecidos e órgãos de animais infectados, transmissão acidental em laboratórios e ingestão de água ou a-limentos contaminados.

2305 Q572881

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Utilizando-se no processo tecnológico, objetivando uma melhor qualidade da carne, alguns aditivos com objetivos definidos, principalmente quando do processo de cura, entre os outros, o tripolifosfato de sódio (TPFS), ácido ascórbico (AA), a glucona delta lactona (GDL) e o nitrato (NO). Quais as finalidades específicas de cada um desses aditivos?

A

TPFS – aumenta a perda de água. AA e GDL – diminuem a velocidade de cura, e o N – protege contra bactérias halofílicas.

B

TPFS – reduz a perda de água no cozimento. AA e GDL – aumentam a velocidade de cura, e o N – favorece o sabor e a cor.

C

TPFS – aumenta a perda de água no cozimento. AA e GDL – diminuem a velocidade de cura, e o N – apenas propicia o sabor.

D

TPFS – reduz a perda de água no cozimento. AA e GDL – diminuem a velocidade de cura, e o N – apenas propicia o sabor.

E

TPFS – aumenta a perda de água. AA e GDL – diminuem, na parte final, a velocidade de cura, e o N – apenas favorece a cor.

2306 Q47101

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Regulamento técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de elaboração para estabelecimentos elaboradores/ industrializadores de alimentos se aplica, onde couber, a toda pessoa física ou jurídica que possua pelo menos um estabelecimento no qual se realizem algumas das seguintes atividades, que por definição se seguem abaixo. Portanto, correlacione as colunas: DEFINIÇÕES:

A sequência está correta em:

A 2, 8, 4, 1, 3, 2, 6, 5 B 3, 1, 8, 2, 7, 4, 5, 6 C 3, 1, 7, 8, 2, 4, 5, 6 D 3, 2, 8, 1, 7, 4, 5, 6 E 2, 1, 8, 7, 3, 4, 5, 6

2307 Q47099

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Sobre as doenças bacterianas de origem alimentar (infecções e intoxicações). Marque a opção INCORRETA:

A Fezes de animais de estimação, especialmente os que apresentam diarréia, podem conter Salmonella e as pessoas em contato com estes animais podem ser contaminadas e contaminar a outras se não adotarem medidas rígidas de higiene (lavar as mãos com sabonete). Répteis são hospedeiros em potencial para a Salmonella e as pessoas devem lavar as suas mãos imediatamente após manusear estes animais mesmo que o réptil seja saudável. B Shigella é um germe que causa uma doença intestinal infecciosa (chamada "shigelose" ou "disenteria"). Essa doença pode ser tratada e a maioria das pessoas melhora rapidamente. A diarréia intensa pode causar desidratação, um quadro perigoso para crianças pequenas, pessoas idosas e doentes crônicos. Em raros casos, o germe pode causar problemas em outras partes do corpo. Animais domésticos comuns, animais de fazenda e animais silvestres não transmitem esses germes, apenas seres humanos e macacos podem transmiti-los. C O modo de transmissão do Vibrio parahaemolyticus é pela ingestão de produtos do mar crus ou mal cozidos ou por contaminação cruzada no preparo de alimentos ou pela higienização dos alimentos com água do mar. A permanência em temperatura ambiente por um determinado período permite a multiplicação dos organismos no alimento na dose infectiva que causa a doença. D Embora as bactérias elaboradoras de toxinas também sejam usualmente ingeridas, a patogenicidade só se expressa através de uma etapa infecciosa "in vivo". A produção de altas doses de toxinas não depende do tipo de contaminação do alimento e das condições oferecidas para a multiplicação dos microrganismos como, por exemplo, Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus e Bacillus cereus. E As enterotoxinas A, B, C1, C2, D e E produzidas por Staphylococcus aureus, apresentam natureza protéica e são termoestáveis (suportam 30 minutos em água em ebulição sem desnaturar). Sendo reservatório, o homem e outros animais de sangue quente, com presença na mucosa nasal, garganta, cabelo e pele de mais de 50% das pessoas. No Brasil: há citação da sua presença em 35 a 100% dos manipuladores de alimentos em indústrias e hospitais.

2308 Q47098

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

O primeiro objetivo da investigação de uma epidemia ou surto de determinada doença infecciosa é, geralmente, identificar formas de interromper a transmissão e prevenir a ocorrência de novos casos. Para atingi-lo é necessário cumprir as seguintes etapas:

( 1 ) Estabelecer ou verificar o diagnóstico dos casos notificados e identificar o agente etiológico responsável.

( 2 ) Confirmar a ocorrência de um surto ou epidemia.

( 3 ) Descrever os casos da epidemia ou surto segundo as variáveis do tempo espaço e pessoa.

( 4 ) Identificar a fonte de infecção e os modos de transmissão.

( 5 ) Identificar a população suscetível que está exposta a um maior risco de contato com o agente. Marque a melhor opção, ou seja, a mais correta :

A Todas essas medidas, com exceção da nº 1, são igualmente relevantes para o estudo de situações endêmicas. B Todas essas medidas, com exceção da nº 2, são igualmente relevantes para o estudo de situações endêmicas. C Todas essas medidas, com exceção da nº 3, são igualmente relevantes para o estudo de situações endêmicas. D Todas essas medidas, com exceção da nº 4, são igualmente relevantes para o estudo de situações endêmicas E Todas essas medidas, não são relevantes para o estudo de situações endêmicas.

2309 Q47096

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Sobre a qualidade, coloração e transformação do músculo em carne, podemos dizer:

( 1 ) Carnes PSE (Pálida, Flácida e Exsudativa) - problemas de estresse no momento do abate levam a um acúmulo de lactato (redução de pH) que, juntamente com a temperatura alta do músculo provocam um estado em que a carne libera água, torna-se flácida e com coloração amena.

( 2 ) Carnes DFD (Escura, Firme e Seca) - problemas de estresse prolongado antes do abate podem esgotar as reservas de glicogênio, impedindo que o pH decline. Dessa forma, o músculo passa a reter mais água (seco), ficando estruturado (firme) e de coloração escura tanto pela menor refração de luz quanto pela maior ação enzimática, com gasto periférico do oxigênio.

( 3 ) Rigor Mortis - Com a morte e, por conseqüênci...

A Todas as sentenças são corretas B Todas as sentenças são incorretas C Apenas as sentenças 1, 2 e 5 estão corretas D Apenas as sentenças 3, 4 e 5 estão corretas. E Apenas as sentenças 1, 2, 3 e 5 estão corretas.

2310 Q47094

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Sobre frigorificação há uma das sentenças que está INCORRETA, marque-a:

A Congelamento de alimento é o processo físico de conservação dos alimentos capaz de reduzir e até paralisar os efeitos destrutivos dos microorganismos, enzimas e oxigênio, mediante a redução da temperatura a um nível suficientemente baixo, que pode ser de até menos 18 graus centígrados. B No congelamento pode ocorrer o rompimento celular pela formação de cristais de gelo, injúria celular pelo aumento da pressão osmótica e desnaturação dos constituintes caloidais da célula. Estes problemas são comuns quando existe a formação de grandes cristais de gelo, os quais são freqüentes quando o processo de congelamento é lento. Como reflexo, a exsudação é intensa, com a conseqüente perda de nutrientes e forte injúria de tecidos. C Descongelamento - A velocidade de descongelamento também exerce importante efeito sobre a qualidade da carne. Quando o descongelamento é rápido, não existe tempo para os tecidos musculares absorverem o líquido extravasado, ou seja, quando o descongelamento é rápido ocorre maior perda de líquido. Por esses efeitos prejudiciais à estrutura celular é que é proibitivo o processo de recongelamento da carne. D Congelamento - Sob esta condição desenvolve-se o processo de maturação, ou seja, a estrutura muscular vai paulatinamente sendo degradada e provocando o amaciamento. A quebra de peso que ocorre com o congelamento provoca um problema econômico. Essa perda diminui com a chamada dessecação pelo frio, quando há a formação de uma camada superficial ressecada que protege contra a evaporação. E Quando o tempo de congelamento é prolongado (maior que 6 meses) é possível haver a oxidação da gordura, principalmente, aquela camada superficial, o que, além de alterar o sabor da carne, pode gerar subprodutos tóxicos ao homem

2311 Q47093

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

O APPCC é um sistema racional e lógico. Este sistema baseia-se em alguns princípios:

1. Identificar qualquer risco de contaminação do produto por perigo biológico, químico ou físico que necessite ser prevenido, eliminado ou reduzido;

2. Identificar os pontos críticos de controle no fluxograma da produção;

3. Estabelecer os limites críticos nos pontos críticos (PCC) de controle;

4. Estabelecer procedimentos de monitoramento dos PCC?s;

5. Estabelecer ações corretivas a serem realizadas se um PCC não estiver sob controle;

6. Estabelecer procedimentos para verificar se os procedimentos anteriores são adequados;

7. Estabelecer documentos e registros que demonstram a aplicação efetiva das medidas do plano APPCC.

Marque a melhor o...

A Apenas as sentenças 1, 2, 3, 4, 6 e 7 estão corretas. B Apenas as sentenças 3 e 5 não estão corretas C Apenas as sentenças 1 e 5 não estão corretas. D Todas as sentenças são corretas. E Todas as sentenças são incorretas.

2312 Q47091

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Os critérios empregados para definir a qualidade do leite cru vêm mudando para atender a demandas regulamentares oficiais, da indústria e dos consumidores e visam atender, prioritariamente, a requisitos de segurança alimentar e melhor rendimento industrial:

( 1 ) As mudanças que estão ocorrendo demandam informações que não estão disponíveis. Por exemplo: não estão determinados os padrões para proteína, lactose e sólidos totais de raças leiteiras adaptadas às condições tropicais; não são conhecidos os padrões de células somáticas dos rebanhos; não existem informações sobre resíduos de carrapaticidas e outros produtos químicos empregados na pecuária de leite

( 2 ) Os atributos do leite de qualidade podem ser resumidos em três componentes: qualidade higiênica, valor nutriti...

A Apenas as sentenças 1, 3, 4 e 5 estão corretas. B Apenas as sentenças 2, 3, 4 e 5 estão corretas C Apenas as sentenças 1, 3 e 4 estão corretas. D Todas as sentenças são corretas. E Todas as sentenças são incorretas

2313 Q47090

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

O uso de aditivos, conservação de carnes (curadas) e seu processamento é um assunto extenso e antigo, todavia podemos dizer que:

( 1 ) Os alimentos e a água que se consomem diariamente constituem uma das principais fontes de exposição às nitrosaminas. Enquanto da ingestão destes produtos, as nitrosaminas podem já estar formadas ou não. O processo básico de formação destes compostos consiste na reação entre aminas (provenientes de proteínas) e óxidos de nitrogênio (NOx) como os nitratos e nitritos. O pH favorável a esta reação é ácido ( 2-4 ).

( 2 ) Um alimento com alto teor protéico e pH ácido terá maior probabilidade de veicular nitrosaminas, se os óxidos de nitrogênio estiverem igualmente presentes. O uso como conservantes é comum em carne e peixe curados ou defumados,...

A Todas as sentenças estão corretas. B Todas as sentenças não estão corretas. C A sentença 4 não está correta. D As sentenças 2 e 4 não estão corretas E As sentenças 3 e 5 não estão corretas.

2314 Q47088

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Vários são os métodos utilizados na prática para a cura nas peças de carne. Os conhecimentos sobre os princípios básicos são sempre de fundamental importância. Portanto, marque entre as sentenças abaixo a INCORRETA:

A A solução de sal pode ser tóxica ao microorganismo dependendo da concentração e da tolerância que o microorganismo tem pelo sal. O crescimento de algumas bactérias é inibido à concentrações baixas como 2%, mas outras bactérias, leveduras e fungos, são capazes de crescer dentro de uma larga margem de concentrações salinas elevadas, incluindo até o ponto de saturação. Esses microorganismos são denominados halotolerantes, onde estão muitas espécies de micrococos e Bacillus. B Todas as fórmulas de cura de carnes contêm sal. As concentrações empregadas (2-3%) não exercem ação conservadora e seu principal papel é atuar como agente aromatizante. O sal deve ser evitado em carne fresca a ser congelada, pois atua como pró-oxidante, fomentado o ranço oxidativo e a cor marrom indesejável da metamioglobina. C O sal adicionado à carne não contribui para aumentar a capacidade de retenção de água e maciez. O sal pode causar uma ligeira elevação do pH no aquecimento. D O ácido ascórbico (vitamina C), ácido isoascórbico (eritorbato) e seus sais são úteis para melhorar e reter a cor em produtos curados. Quando são adicionados em emulsões, o tratamento térmico pode ser realizado imediatamente e o produto adquire cor de cura uniforme em toda a massa. Se não for adicionado terá que esperar as reações de cura. E O congelamento afeta a estrutura do tecido muscular. A quantidade de sal que penetra nos músculos que foram congelados e descongelados é ao redor de 20% maior que na carne fresca.

2315 Q47086

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Sobre a qualidade do pescado, sua refrigeração e congelamento, é INCORRETO afirmar que:

A O pescado congelado lentamente não se distingue visualmente do pescado congelado rapidamente. No descongelamento, entretanto, há uma perda de fluído intracelular (ou fluído de exudação), que pode representar até 10 % do pescado congelado. No congelamento lento ou doméstico, a grosso modo, há formação de grandes cristais de gelo que rompem a estrutura celular, afetando a textura final do produto após seu descongelamento. B A combinação de gelo e câmara de refrigeração conserva o gelo e impede a desidratação do peixe. O processamento de peixe ou pescado é simples, consta de lavagem em tanques com cloro, mesas evisceradoras, gelo, câmara fria e utensílios. A vida útil é limitada em até 12 dias, já que podem ocorrer alterações organolépticas e nutricionais devido à perda de água do peixe. C De uma maneira geral, os fenômenos do rigor mortis tem início até 5 horas após a morte, cessando em torno de 30 horas após o início, quando o peixe é armazenado adequadamente sob refrigeração. Tecnologicamente, é importante retardar o aparecimento do rigor mortis, pois acredita-se que a maioria dos fenômenos relacionados com a deterioração somente acentua-se após seu término D Os métodos alternativos de conservação do pescado são muito importantes (pescados salgados, defumados, congelados e enlatados). O tipo de conservação utilizada irá definir o tempo de vida-de-prateleira ou de conservação do produto. Entretanto, devido à falta de perecibilidade do pescado, esse tipo de conservação deve manter ao máximo suas qualidades sensoriais e nutritivas, como também sua seguridade de consumo. E A lavagem da superfície do pescado com água limpa e tratada é outro fator que pode auxiliar na redução da carga microbiana originalmente presente, diminuindo a viscosidade, fragmentos de vísceras e outras sujidades que contribuem para o aumento da carga microbiana superficial do pescado e aceleram sua deterioração.

2316 Q47085

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

A higiene dos operários é de primeira importância nos trabalhos da Sala de Matança. Abaixo há uma sentença incompatível com a legislação. Assinale-a:

A Os operários que trabalham na indústria de produtos de origem animal serão portadores de carteiras de saúde fornecidas por autoridade sanitária oficial e devem apresentar condições de saúde e ter hábitos higiênicos. Anualmente seriam submetidos a exame em repartição de Saúde Pública, apresentando a Inspeção Federal as anotações competentes em sua carteira, pelas quais se verifique que não sofrem de doenças que os incompatibilizem com os trabalhos de fabricação de gêneros alimentícios. B A inspeção médica é exigida, tantas vezes quantas necessárias, para qualquer empregado do estabelecimento, inclusive seus proprietários, se exercerem atividade industrial. Sempre que fique comprovada a existência de dermatoses, de doenças infecto-contagiosas ou repugnantes e de portadores indiferentes de salmonelas, em qualquer pessoa que exerça atividade industrial no estabelecimento é ela imediatamente afastada do trabalho, cabendo à Inspeção Federal comunicar o fato à autoridade de Saúde Pública. C Operários portadores de feridas purulentas nas mãos ou braços podem trabalhar quando devidamente protegidos por curativos médicos. Tolera-se a utilização de dedeiras de borracha ou plástico para proteção de ferimentos leves e recentes. D O uso de uniforme branco pelos operários (calça e camisa ou macacão, mais gorro, para os homens e avental ou macacão, mais touca, para as mulheres) é obrigatório. Sua troca coletiva faz-se, compulsoriamente, duas vezes por semana ou mais vezes, nos casos individuais ou circunstanciais que indiquem esta medida. E É permitido o uso de avental plástico, transparente ou branco, sobre o uniforme, proibindo-se, contudo, os de lona ou similares. Este utensílio, bem como quaisquer outros de uso pessoal (bornal, guarda-chuva, blusa, etc), não pode ser depositado em parte alguma da Sala de Matança, nem mesmo durante os intervalos do trabalho. Devem ser guardados nos vestiários ou em cômodo separado, a isto destinado. Para os que trabalham na Sala de Matança é obrigatório o uso de botas de borracha ou de material equivalente.

2317 Q47083

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

O conhecimento que hoje se tem das características dos microrganismos e dos métodos ou processos de controle microbiano permite, se rigorosamente aplicado, produzir alimentos com grande qualidade microbiológica e portanto seguros, do ponto de vista sanitário, para os consumidores. Os incidentes que, eventualmente ocorram, serão resultado de uma deficiente aplicação das normas de higiene e sanitização dos alimentos, ou da deficiente aplicação dos métodos de controle microbiano, ou, porventura, de deficientes condições de armazenamento ou conservação dos alimentos. Sobre as infecções e intoxicações alimentares marque a alternativa INCORRETA e ou INCOERENTE ao assunto:

A A capacidade de crescimento e de sobrevivência dos microrganismos patogênicos nos alimentos depende não só das características físicas e nutricionais do alimento, como também de um conjunto de fatores extrínsecos e intrínsecos ao próprio alimento, tais como: temperatura, pH, atividade da água e potencial redox, cada um dos quais pode ser manipulado convenientemente, de modo a impedir a contaminação e o crescimento de microrganismos patogênicos B Entende-se sobre intoxicações alimentares de origem bacteriana o estado patológico provocado pela ingestão de alimentos contaminados por toxinas (exotoxinas) produzidas por microrganismos, como resultado do seu crescimento nos alimentos. São três as espécies bacterianas de maior importância associadas às intoxicações alimentares: Clostridium botulinum; Bacillus cereus; Staphylococcus aureus. C Algumas espécies de bolores produzem determinados metabólicos tóxicos, designados por micotoxinas (de baixo peso molecular), sendo a maioria suficientemente termo-estável, resistindo a determinados tratamentos térmicos ou processos de desidratação, que são suficientes para destruir o micélio vegetativo dos fungos que as produziam. Outra característica é a sua capacidade de circular na cadeia alimentar sem serem destruídas. Três gêneros de importância na produção de micotoxinas: Aspergillus, Penicillium e Fusarium D Entende-se por infecção alimentar a doença produzida por bactérias capazes de crescerem no interior do tracto gastrointestinal e de onde são capazes de invadir os tecidos ou os fluídos orgânicos do hospedeiro ou de produzir toxinas (enterotoxinas). As infecções manifestam-se pela invasão das mucosas ou pela produção de enterotoxinas (toxinas que atuam no intestino), de cuja interação se criam condições patológicas que resultam em doença. Os principais gêneros e espécies bacterianas envolvidos neste mecanismo são os seguintes: Escherichia; Salmonella; Shigella; Vibrio; Clostridium; Campylobacter; Listeria, Yersinia. E Uma intoxicação alimentar é causada pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados com bactérias, parasitas ou vírus. Não é possível que os alimentos e bebidas não pareçam contaminados uma vez que o seu aspecto, sabor e cheiro são sempre afetados. Uma intoxicação alimentar dura cerca de 1 a 3 dias, mas poderá durar até uma semana, dependendo do tipo e da gravidade da infecção. Uma recuperação total é geralmente alcançada uma semana após a infecção.

2318 Q47081

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

A Organização Mundial de Saúde conceitua hoje como zoonoses, as enfermidades transmissíveis dos animais vertebrados ao homem, e as que são comuns ao homem e aos animais. Apesar das zoonoses mais conhecidas serem trabalhadas com certa intensidade, muitas outras não menos importantes para a Saúde Pública, não são notificadas, nem têm programas de controle para que possam ser avaliadas dentre as 150 zoonoses descritas na América Latina e Caribe pela Organização Pan-Americana de Saúde. Esta foi, está sendo e sempre será, uma triste realidade decorrente de administrações tecnocratas, insípidas e inescrupulosas, que perpetuam seus interesses no comando da Saúde Pública dos sofridos rincões do nosso enfermo Terceiro Mundo. (Texto de Dr José Brites Neto - Médico Veterinário - www.saudeanimal.co...

A Babesiose, Influenza, Botulismo, Brucelose, Histoplasmose , Carbúnculo são zoonoses causadas por bactérias. B Botulismo, Brucelose, Carbúnculo, Tétano, Tuberculose animal e Colibacilose são zoonoses causadas por bactérias. C Candidiase, Dermatofitose-tinha, Histoplasmose, Maduromicoses são zoonoses causadas por fungo D Babesiose, Enfermidades de Chagas, Leishmaniose cutânea, Leishmaniose visceral, Malaria, Toxoplasmose, Esquistossomose, zoonoses causada por protozoários E Aftosa, Febre Amarela, Influenza, Raiva, são zoonoses causadas por vírus.

2319 Q47080

Veterinária

Ano: 2006

Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

Muito se fala em clonagem, mutação genética, alimentos transgênicos. Esses termos são comuns de se ouvir, assim como a irradiação ficou em evidência nas décadas passadas:

( 1 ) Irradiação de alimentos é um processo físico de tratamento comparável à pasteurização térmica, ao congelamento ou enlatamento. Este processo envolve a exposição do alimento, embalado ou não, a um dos três tipos de energia ionizante: raios gama, raios X ou feixe de elétrons.

( 2 ) A irradiação é chamada de "processo frio" porque a variação de temperatura dos alimentos processados é insignificante. Os produtos que foram irradiados podem ser transportados, armazenados ou consumidos imediatamente após o tratamento.

( 3 ) Em 1983, a Comissão do Codex Alimentarius, um grupo das Nações ...

A A sentença 1 não está correta. B As sentenças 2 e 4 não estão corretas. C As sentenças 4 e 6 não estão corretas D Todas as sentenças estão corretas. E Todas as sentenças não estão corretas.

2320 Q47017

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Conceitue saúde e doença à luz da Organização Mundial da Saúde - OMS. Assinale a alternativa correta.

A

Saúde é um estado de ausência de doença.

B

Saúde é um estado de ausência de alterações físico-mentais.

C

Saúde é um estado de bem-estar físico.

D

Saúde é um completo estado de bem-estar físico, mental e social.

2321 Q47016

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Sobre tuberculose bovina. A porta de entrada do microorganismo Mycobacterium bovis. Assinale a alternativa correta.

A

Dá-se através do trato respiratória.

B

Dá-se através da via sanguínea.

C

Raramente ocorre através da via sangüínea.

D

Raramente ocorre através do trato respiratória.

2322 Q47014

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

São três os objetivos principais da Epidemiologia segundo a Associação Internacional de Epidemiologia (IEA). Assinale a alternativa INCORRETA.

A

Proporcionar dados essenciais para o planejamento, execução e avaliação das ações de prevenção, controle e tratamento das doenças, bem como para estabelecer prioridades.

B

Identificar fatores etiológicos na gênese das enfermidades.

C

Identificar fatores etiológicos das doenças, sugerir tratamentos e acompanhar os resultados levando em conta as individualidades sócio-econômicas para explicar o processo saúde-doença.

D

Descrever a distribuição e a magnitude dos problemas de saúde nas populações humanas.

2323 Q47013

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Sobre o diagnóstico da Encefalopatia Espongiforme Bovina. Assinale a alternativa correta.

A

No diagnóstico pós-morte coleta-se amostras da região da córtex pré-frontal do encéfalo, por ser o local de maior garantia de presença do prion.

B

No diagnóstico pós-morte coleta-se amostras do bulbo (medula oblonga e ponte), por serem os locais de maior garantia de presença do prion.

C

No diagnóstico pós-morte pode-se utilizar apenas provas de laboratório com técnicas histológicas, para confirmar a presença da doença.

D

No diagnóstico pós-morte pode-se utilizar apenas provas de laboratório com técnicas histoquímicas, para confirmar a presença da doença.

2324 Q47011

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Tétano. Assinale a alternativa correta.

A

O C. tetani produz apenas uma toxina, letal, a tetanoespasmina.

B

Causado por Clostridium tetani que pode ser encontrado saprofitamente no trato gastrintestinal.

C

No diagnóstico constata-se a redução na concentração de enzimas musculares.

D

A doença cursa com quadro afebril.

2325 Q47009

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Botulismo. Assinale a alternativa correta.

A

O diagnóstico pós-morte em bovinos não apresenta alterações clínico-patológicas patognomônicas.

B

Desenvolve-se em pH ácido e em silagem úmida ácida.

C

O ensaio imunoenzimático – ELISA não detecta a presença do C. botulinum.

D

Causada pelo Clostridium botulinum se prolifera e produz toxina em condições anaeróbicas.

2326 Q47008

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Epidemiologia e Saúde Pública. Assinale a alternativa INCORRETA.

A

Os coeficientes de mortalidade são definidos como quocientes entre as freqüências absolutas de óbitos e o número de animais expostos ao risco de morrer.

B

Coeficiente de morbilidade são quocientes entre números de casos de uma doença e a população exposta.

C

Coeficiente de Letalidade é o maior ou menor poder que tem uma doença em provocar a morte dos animais que adoecerem por esta doença.

D

Prevalência é a relação entre o número de indivíduos de uma população exposta à doença e o número de casos conhecidos da doença nesta população.

2327 Q47006

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

A análise de parâmetros físico-químicos do leite visa preservar sua qualidade. Assinale a alternativa correta.

A

Que apresente padrões mínimos de proteína.

B

Que contenha cinzas.

C

Que tenha sido adulterado.

D

Que apresente padrões máximos de gordura.

2328 Q47004

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Doença da Língua Azul. Assinale a alternativa correta.

A

Acomete a espécie ovina, tem como agente etiológico o vírus da família reovírus, afetando a atividade reprodutiva, a mucosa bucal e músculos esqueléticos.

B

Acomete a espécie ovina, produzida por vírus da família rotavírus, afetando a atividade reprodutiva, a mucosa bucal e músculos esqueléticos.

C

Acomete a espécie bovina, produzida por vírus da família reovírus, afetando a atividade reprodutiva, a mucosa bucal e cascos.

D

Acomete a espécie bovina, produzida por vírus da família rotavírus, afetando a atividade reprodutiva, a mucosa bucal e cascos.

2329 Q47003

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Assinale a alternativa correta. Na cadeia epidemiológica, o principal reservatório de transmissão do agente da leptospirose (Leptospira sp) para o homem e cães de centros urbanos é o:

A Homem B Cão C

Gato

D Rato

2330 Q47001

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Dentro de conceito de avaliação de unidade hospitalar no Brasil, entendese por acreditação. Assinale a alternativa correta.

A

Processo formal pelo qual um órgão reconhecido, geralmente uma organização não-governamental, avalia e reconhece que uma instituição de saúde atende a padrões determinados, desenvolvidos geralmente por um consenso de especialistas em saúde, publicados e periodicamente revistos.

B

Processo formal pelo qual um órgão reconhecido, geralmente uma organização pública avalia e reconhece que uma instituição de saúde atende a padrões determinados, desenvolvidos geralmente por um consenso de especialistas em saúde, publicados e periodicamente revistos.

C

Aplicado a um profissional individual, equipamento ou uma instituição, sendo um processo através do qual um órgão autorizado governamental ou não-governamental confere reconhecimento ao atendimento a certos requisitos pré-determinados.

D

Processo formal pelo qual um órgão reconhecido, geralmente uma organização privada empresarial, avalia e reconhece que uma instituição de saúde atende a padrões determinados, desenvolvidos geralmente por um consenso de especialistas em saúde, publicados e periodicamente revistos.

2331 Q47000

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

A Brucelose é uma zoonose que acomete mais freqüentemente alguns grupos ocupacionais. Os grupos ocupacionais, que apresentam maior risco de contrair essa doença são. Assinale a alternativa correta.

A

Açougueiros, médicos veterinários e trabalhadores em arrozais.

B

Agricultores, trabalhadores em matadouros e vacinadores.

C

Trabalhadores rurais, limpadores de esgoto e veterinários.

D

Criadores e trabalhadores que lidam com gado, retalhadores de carne e médicos veterinários.

2332 Q46998

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

A forma de conservação mais adequada para as vacinas utilizadas nos animais domésticos é:

A

Temperatura ambiente.

B

Local arejado e escuro.

C

Refrigeração.

D

Congelamento.

2333 Q46996

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Assinale a alternativa correta. Na criação de eqüinos, as endoparasitoses destacam-se como importante aspecto da saúde do cavalo. Como profilaxia, além do controle sanitário dos estábulos e pisos a fim de prevenir contaminação dos alimentos e da água de bebida através das fezes e exames de fezes periódicos (OPG), adota-se:

A

Isolar os animais introduzidos na propriedade.

B

Iniciar o tratamento nos animais adultos.

C

Tratar apenas os animais doentes.

D

Rotação das pastagens.

2334 Q46994

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Sobre epidemiologia e serviços de saúde em relação à avaliação de qualidade, podemos afirmar sobre critérios indicadores e padrões. Assinale a alternativa INCORRETA.

A

A construção de indicadores e padrões para avaliação de qualidade podem ser baseados em revisões de literatura e opinião de especialistas.

B

Os padrões normativos são aqueles desenvolvidos com base em evidências científicas e no consenso de especialistas.

C

A construção de indicadores e padrões para avaliação de qualidade podem ser baseados em formulação de consensos, resultados obtidos em serviços padrões, ensaios clínicos sobretudo randomizados e modelagem matemática.

D

Os padrões de avaliação de qualidade podem ser classificados como normativos, que são aqueles obtidos na prática de serviços.

2335 Q46992

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Diagnóstico pós-morte da raiva dos herbívoros. Assinale a alternativa correta.

A

No diagnóstico histopatológico da raiva contata-se a presença dos corpúsculos de Sellers, em material conservado em formol.

B

No diagnóstico histopatológico da raiva contata-se a presença dos corpúsculos de Negri, em material conservado em gelo.

C

No diagnóstico histopatológico da raiva contata-se a presença dos corpúsculos de Negri, em material conservado em formol.

D

No diagnóstico histopatológico da raiva contata-se a presença dos corpúsculos de Sellers, em material conservado em gelo.

2336 Q46991

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Doença do grupo de infecções crônicas do sistema nervoso de ovinos e caprinos, com idade superior a dois anos, sendo afebril cursa com distúrbios degenerativos progressivos, discreta alteração de comportamento, olhar fixo ou indiferente ignorando presença de pessoas, com andar incoordenado e prurido cutâneo, esfregam-se em objetos fixos causando escoriações. Assinale a alternativa correta.

A

Raiva.

B

Scrapie.

C

Encefalomalácia.

D

Oestrose.

2337 Q46989

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Carbúnculo sintomático. Assinale a alternativa correta.

A

Nessa doença, as toxinas bacterianas causam necrose tecidual sistêmica e toxemia.

B

Nessa doença, as toxinas bacterianas causam necrose tecidual sistêmica e hemorragia.

C

Nessa doença, as toxinas bacterianas causam necrose tecidual local e toxemia.

D

Nessa doença, as toxinas bacterianas causam necrose tecidual local e hemorragia.

2338 Q46988

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Nos diferentes tipos de salgas de queijos a adição de cloreto de sódio tem por finalidades. Assinale a alternativa INCORRETA:

A

Elevar o número de oleaduras.

B

Auxiliar na formação da casca e textura.

C

Atuar no desenvolvimento microbiano e na dessoragem.

D

Conferir sabor característico à massa

2339 Q46986

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Epidemiologia. Assinale a alternativa INCORRETA.

A

Endemia é a presença constante de uma doença ou de um agente infeccioso em determinada área geográfica.

B

Epidemia é a incidência de uma doença que ultrapassa nitidamente o número de casos normalmente esperados.

C

Enzootia define-se como a incidência e veiculação de enfermidades entre os animais sem limites geográficos.

D

Pandemia é a ocorrência epidêmica caracterizada por uma larga distribuição espacial, atingindo várias nações.

2340 Q46984

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Doença de Aujeski. Assinale a alternativa correta.

A Doença viral que acomete o suíno provocando encefalomielite. B O agente etiológico da doença paralelamente à sua difusão neurogênica, também promove a disseminação linfo-hemática que determina a multiplicação primária. C Para desinfecção das instalações com a presença da doença, recomenda-se a utilização de álcoois e fenos. D Doença bacteriana que acomete o suíno provocando prurido no ponto de penetração do agente etiológico.

2341 Q46983

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

A importância do complexo teníase-cisticercose para a saúde pública. Assinale a alternativa correta.

A O homem pode tornar-se além de hospedeiro definitivo da tênia, hospedeiro intermediário e abrigar a fase larval. B

Na inspeção veterinária de carnes ocorre a liberação da carcaça quando ocorre presença leve de cisticercos.

C

Na inspeção veterinária de carnes consta de exames de visualização, palpação e cortes de músculos da cabeça, língua, músculos do pescoço e intercostais.

D

Na fase adulta do parasito, o único hospedeiro definitivo da Taenia solium e Taenia saginata é o bovino.

2342 Q46981

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Na fase adulta do parasito, o único hospedeiro definitivo da Taenia solium e Taenia saginata é o bovino.

A

É uma clostridiose não entérica, causada pelo C. haemolyticum que coloniza o baço, manifestando-se patologicamente em animais que apresentam lesão esplênica.

B

É uma clostridiose não entérica, causada pelo C. haemolyticum que coloniza o rim, manifestando-se patologicamente em animais que apresentam lesão renal.

C

É uma clostridiose entérica, causada pelo C. haemolyticum que coloniza o intestino, manifestando-se patologicamente em animais que apresentam lesão da mucosa intestinal.

D

É uma clostridiose não entérica, causada pelo C. haemolyticum que coloniza o fígado, manifestando-se patologicamente em animais que apresentam lesão hepática.

2343 Q46979

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência (ESAG)

Sobre os indicadores epidemiológicos, assinale a alternativa correta.

A

Letalidade é medida pelo percentual representado pela divisão do número de casos da doença pelo número de óbitos causados pela doença.

B

Infectividade é a capacidade de produzir infecção, sendo representado pelo percentual resultante da divisão do número total de indivíduos expostos (ou suscetíveis) pelo número de indivíduos infectados.

C

Virulência é a capacidade de produzir manifestações clínicas provocadas somente por vírus.

D

Patogenicidade é a capacidade de produzir doença, medida pelo percentual resultante da divisão do número de indivíduos que apresentem manifestações clínicas e o número de infectados.

2344 Q46949

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Notificação é a comunicação da ocorrência de determinada doença ou agravo à saúde feita à autoridade sanitária por profissionais de saúde ou qualquer cidadão, para fins de adoção de medidas de intervenção pertinentes. Os seguintes aspectos devem ser considerados na notificação de doenças e agravos, EXCETO:

A A notificação tem que ser sigilosa. B A notificação da doença ocorrerá imediatamente após a sua confirmação. C A notificação deve ser feita mesmo na ausência de casos (notificação negativa). D A notificação é uma obrigação dos profissionais da saúde e deve ser reali-zada por qualquer cidadão na suspeita de agravos.

2345 Q46948

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A intervenção, sem planejamento, para o controle de roedores em áreas infes-tadas pode causar efeitos desastrosos, determinando situações de difícil reso-lução técnica e de alto custo. O aumento do número de roedores infestantes de uma determinada área, depois de alguns meses de um trabalho de desratização, pode ser atribuído, EXCETO à:

A escolha inadequada de raticidas ou da formulação mais apropriada ao caso. B resistência adquirida ao longo da vida do indivíduo, a partir da exposição aos raticidas. C baixa qualidade dos raticidas utilizados (baixo teor protéico da isca, baixa palatabilidade). D eliminação de alguns indivíduos em colônia estabilizada, desencadeando mecanismos biológicos que alteram a manutenção da colônia.

2346 Q46946

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

No ciclo urbano da raiva (encefalite viral aguda), as principais fontes de infec-ção são o cão e o gato. O vírus da raiva pode ser transmitido pelo cão, na se-guinte situação:

A Durante a fase de convalescença da doença no animal. B Somente após as primeiras manifestações clínicas no animal. C Somente no terço final de evolução clínica da enfermidade da doença no cão. D Dias antes do aparecimento dos sinais clínicos e durante a evolução da doença no animal.

2347 Q46945

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A Leishmaniose Visceral, uma zoonose que afeta outros animais além do ho-mem, tornou-se, nos últimos anos, um grave problema de saúde pública no Brasil, dada a sua expansão para os centros urbanos de médio e grande porte. Na área urbana, o cão (Canis familiaris) é a principal fonte de infecção. Pode-mos afirmar sobre a Leishmaniose Visceral, EXCETO:

A No Brasil, a Leishmaniose Visceral é causada por um protozoário chamado Leishmania chagasi; transmitido através da picada da fêmea dos vetores Lutzomyia longipalpis e Lutzomyia cruzi. B Os propósitos do Programa Nacional de Controle da Leishmaniose Visceral são o diagnóstico e o tratamento precoce dos doentes humanos e a redução do risco de transmissão, visando diminuir a letalidade e o número de casos. C O ciclo evolutivo do protozoário, Leishmania chagasi, se passa obrigatoria-mente em um animal vertebrado (forma parasitária extra-celular) e um vetor invertebrado (forma parasitária intracelular). D A razão da maior susceptibilidade em crianças (freqüência em menores de 10 anos de 54,4%) é explicada pelo estado de relativa imaturidade imunoló-gica celular agravado pela desnutrição, tão comum nas áreas endêmicas, além de maior exposição ao vetor no peridomicílio.

2348 Q46943

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Considerando as bases históricas e conceituais da "vigilância epidemiológica", é CORRETO afirmar:

A A expressão vigilância epidemiológica foi introduzida no Brasil na década de 1930, quando passou a ser aplicada ao controle das doenças transmissí-veis, a partir de atividades posteriores à etapa de erradicação da febre ama-rela. B Originalmente, vigilância epidemiológica significava um conjunto de atividades de "observação sistemática e ativa de casos confirmados de doenças transmissíveis e de seus contatos". Tratava-se, portanto, de medidas aplicadas individualmente e não de forma coletiva. C As novas metodologias introduzidas na década de 1960 foram fundamentais para a erradicação da febre amarela e serviu de base para a organização de sistemas nacionais de vigilância epidemiológica. D Na década de 1960, novos procedimentos foram incorporados às atividades de vigilância epidemiológica, ampliando o campo de ação para busca ativa de casos, detecção precoce de surtos e o bloqueio imediato da transmissão das doenças.

2349 Q46941

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Por ser uma doença de notificação compulsória, todo caso suspeito e/ou con-firmado de dengue deve ser comunicado ao Serviço de Vigilância Epidemiológica. A coleta e o fluxo dos dados devem permitir o acompanhamento da curva endêmica, com vistas ao desencadeamento e avaliação das medidas de controle.

Considere a curva endêmica do dengue em série histórica de cinco anos, no município de Belo Horizonte. Avalie o comportamento da doença no ano de 2002, quando foram registrados 201, 918, 1.082, 975, 680 e 193 casos da do-ença nos primeiros seis meses do ano, respectivamente. Pelo exposto, é CORRETO afirmar:

A Os meses de março, maio e junho foram considerados meses epidêmicos. B Nos meses de janeiro, fevereiro e abril, a doença esteve sob controle. C Nos meses de março e maio, o número de casos se manteve na zona de alerta da curva endêmica. D Nos meses de março, maio e junho, a doença se apresentou abaixo do índice endêmico.

2350 Q46939

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

De acordo com o Guia de Vigilância Epidemiológica do Ministério da Saúde (2005), podemos definir doenças transmissíveis como doenças:

A causadas por um agente infeccioso específico ou pela toxina por ele produzida, por meio da transmissão desse agente ou de seu produto tóxico, a partir de uma pessoa ou animal infectado, ou ainda de um re-servatório para um hospedeiro susceptível, direta ou indiretamente in-termediado por vetor ou ambiente. B de baixa transmissibilidade, que requerem notificação nacional imediata à Organização Mundial da Saúde, isolamento de casos clínicos e dos comunicantes, além de outras medidas de profilaxia, com o intuito de evitar sua introdução em regiões até então indenes. C decorrentes da exposição a agentes físicos, químicos e biológicos que agri-dem o organismo humano, legalmente reconhecidas como adquiridas ou desencadeadas em função de condições especiais em que o trabalho é realizado e com ele se relacione diretamente. D que envolvem as alterações do pensamento (raciocínio), das emoções e do comportamento, causadas por interações complexas entre influências físi-cas, psicológicas, sociais, culturais e hereditárias.

2351 Q46938

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

O Ministério da Saúde reconhece uma série de dificuldades para que os muni-cípios assegurem o pleno desenvolvimento de um sistema de vigilância epide-miológica sensível e efetivo. Estão listadas entre essas dificuldades, EXCETO:

A Incipiente capacidade instalada para diagnóstico, investigação e implemen-tação de ações de controle. B Deficiência nos instrumentos específicos para análise de informações e execução das ações de vigilância. C Insuficiência de recursos humanos e limitações dos recursos disponíveis para o setor saúde. D Resistências institucionais ao processo de descentralização das ações de vigilância.

2352 Q46936

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

O termo zooantroponose é definido por Neves (2005) como:

A Doença que acomete exclusivamente os animais. B Doença primária dos animais, que pode ser transmitida ao homem. C Doença primária do homem, que pode ser transmitida aos animais. D Infecção ou doença infecciosa, naturalmente transmitida entre animais ver-tebrados e o homem.

2353 Q46934

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A Portaria nº 2.325/GM/2003 do Ministério da Saúde define uma relação de doenças de notificação compulsória sob responsabilidade das Secretarias Municipais e Estaduais de Saúde e do próprio Ministério. A legislação define ainda, EXCETO:

A Os gestores municipais e estaduais do Sistema Único de Saúde poderão incluir outras doenças e agravos no elenco de doenças de notificação com-pulsória, em seu âmbito de sua competência, de acordo com o quadro epi-demiológico local. B A ocorrência de agravo inusitado à saúde, independentemente de constar da relação listada pela Portaria, deverá também ser notificada imediatamen-te às autoridades sanitárias. C A definição de caso, o fluxo e os instrumentos de notificação para cada do-ença relacionada pela Portaria deverão obedecer à padronização definida pela Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde. D A inclusão de outras doenças e agravos no elenco de doenças de notifica-ção compulsória deverá ser definida pelo gestor estadual e comunicada à Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde.

2354 Q46929

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Algumas das principais zoonoses incluídas na lista de doenças de notificação compulsória, conforme a Portaria nº 2.325/GM/2003 do Ministério da Saúde, no Brasil, são, EXCETO:

A Leptospirose, Dengue, Doença de Chagas, Febre amarela, Febre do Nilo, Febre maculosa, Raiva, Tularemia. B Leishmanioses, Leptospirose, Malária, Doença de Chagas, Esquistossomo-se, Febre do Nilo, Febre tifóide, Tularemia. C Botulismo, Carbúnculo ou "antraz", Leishmanioses, Leptospirose, Dengue, Doença de Chagas, Peste, Esquistossomose. D Botulismo, Dengue, Peste, Febre amarela, Febre do Nilo, Febre maculosa, Hantaviroses, Tularemia.

2355 Q46927

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A doença de Chagas é causada pelo Trypanossoma cruzi, um protozoário fla-gelado da família Trypanosamatidae. O nome da doença é uma homenagem ao sanitarista brasileiro Carlos Chagas, que descobriu o ciclo da doença. Quanto às características epidemiológicas da doença de Chagas, podemos afirmar, EXCETO:

A No sangue dos vertebrados, o Trypanosoma cruzi se apresenta sob a forma de amastigotas e, nos tecidos, como trypomastigota. B Nos invertebrados (insetos vetores), ocorre um ciclo com a transformação dos tripomastigotas em epimastigotas, que depois se diferenciam em formas infectantes acumuladas nas fezes do inseto. C Além do homem, mamíferos domésticos e silvestres têm sido naturalmente encontrados infectados, tais como gato, cão, suínos, rato doméstico, maca-cos, tatu, gambá, cuíca, morcego, dentre outros. D Os mais importantes reservatórios são aqueles que coabitam ou estão muito próximos do homem. As aves e animais de "sangue frio" são refratários à infecção.

2356 Q46925

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

No que se refere à raiva (encefalite viral aguda) no Brasil, é correto afirmar, EXCETO:

A Nas agressões por morcegos em humanos, deve-se proceder a soro-vacinação contra a raiva, independentemente do tempo decorrido do acidente. B Os morcegos podem albergar o vírus rábico em sua saliva e ser infectante antes de adoecer, por períodos maiores que os de outras espécies. C O risco de transmissão do vírus rábico pelo morcego é sempre elevado, in-dependentemente da espécie e gravidade do ferimento. Por isso, toda a-gressão por morcego deve ser classificada como grave. D No Brasil, o morcego é o principal responsável pela manutenção da cadeia de transmissão da raiva urbana, outros reservatórios são: macaco, raposa, coiote, chacal, gato-do-mato, jaritataca, guaxinim e mangusto.

2357 Q46924

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Os acidentes por escorpião no Brasil apresentam distribuição diferenciada ao longo do ano, com maior número de casos nas épocas de calor e chuvas, que coincidem com o período de maior atividade biológica dos aracnídeos. Quanto ao escorpionismo, é correto afirmar, EXCETO:

A A espécie Tityus bahiensis é a responsável pelos acidentes de maior gravi-dade registrados no país, incluindo óbitos. B A gravidade do escorpionismo está relacionada à proporção entre quantida-de de veneno injetado e a massa corporal do indivíduo picado. C O veneno escorpiônico, independentemente da espécie, leva à estimulação de nervos periféricos sensitivos, motores e do sistema nervoso autônomo. D O tempo entre o acidente e o início de manifestações sistêmicas graves é curto, o que justifica a prescrição imediata de soro específico para crianças com sinais e sintomas de envenenamento.

2358 Q46922

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Os gêneros das aranhas de importância médica no Brasil podem ser identificados, respectivamente, pelas denominações cientificas:

Aranha marrom, encontrada em todo o país, de importância destacada na regi-ão Sul, particularmente no Paraná, onde vem proliferando de maneira significativa na última década.

Conhecidas popularmente como aranhas armadeiras, pelo fato de assumirem comportamento de defesa, apresentam os ferrões bem visíveis, no momento de picar.

Conhecidas popularmente como viúvas-negras, as fêmeas são pequenas e de abdome globular, apresentando no ventre um desenho característico em forma de ampulheta.

As denominações científicas, respectivamente, estão CORRETAS em:

A Phoneutria, Lycosidae, Loxosceles. B Loxosceles, Phoneutria, Lycosidae. C Loxosceles, Phoneutria, Latrodectus. D Phoneutria, Latrodectus, Loxosceles.

2359 Q46921

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

É correto afirmar sobre a esquistossomose no Brasil, EXCETO:

A As esquistossomoses são infecções provocadas por vermes do gênero Schistosoma, trematódeo digenético, da família Schistosomatidae, que apresentam sexos separados e são parasitos de vasos sangüineos de mamíferos e aves. B De todas as espécies de Schistosoma que parasitam o homem, somente a S. mansoni se fixou no Brasil, seguramente pela adaptação em bons hospedeiros intermediários e pelas condições ambientais favoráveis. C A maioria das pessoas infectadas pode permanecer assintomática, dependendo da intensidade da infecção; a sintomatologia clínica corresponde ao estágio de desenvolvimento do parasito no hospedeiro. D As ações de controle da esquistossomose dirigidas aos hospedeiros intermediários (Biomphalaria glabrata, Biomphalaria straminea e Biomphalaria tenagophila) são de natureza complementar e indicadas somente para as áreas de altas prevalências.

2360 Q46919

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

O Programa Nacional de Controle de Dengue no Brasil (PNCD) prevê o combate da doença sustentado nos seguintes procedimentos, EXCETO:

A Determinação de níveis de infestação vetorial, que é desenvolvido por meio da pesquisa larvária de rotina semestral em imóveis, para levantamento do grau de infestação, dispersão e densidade de Aedes aegypti. B Vigilância entomológica, que representa as atividades de rotina e tem como principal função reduzir os criadouros do mosquito, empregando-se, preferencialmente, métodos mecânicos, seguidos de tratamento focal e perifocal com uso de larvicidas e adulticidas. C Intensificação do combate ao vetor, que trata da adoção de medidas de emergência tomadas em caso de surtos e epidemias. Nessas situações, as aplicações de inseticida a ultrabaixo (UBV) volume são utilizadas, com periodicidade semanal, para interromper a transmissão. D Vigilância epidemiológica, que acompanha a evolução temporal da incidência de casos na cidade e confronta com os índices de infestação vetorial. Implanta vigilância ativa de casos e do vírus em função da ocorrência de inúmeras infecções oligossintomáticas e do sub-registro de casos.

2361 Q46918

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

O Programa Nacional de Controle de Dengue no Brasil (PNCD) orienta a reali-zação de reconhecimento geográfico (RG) como atividade prévia e condição essencial para programação do controle de focos. É correto afirmar sobre o RG, EXCETO:

A De acordo com as orientações do Sistema de Informação do Ministério da Saúde, os terrenos baldios não serão numerados, assim como as aglomerações desordenadas nas periferias das zonas urbanas. B Nos centros urbanos, onde não existir numeração oficial dos imóveis, a identificação será realizada pelo agente de controle de dengue, numerando provisoriamente cada imóvel. C Imóveis com números repetidos na mesma rua receberão um segundo número complementar, observando o sentido de deslocamento do agente e a numeração básica do imóvel anterior. D Nos centros urbanos, onde existir numeração oficial dos imóveis, a identificação será respeitada numerando apenas os quarteirões existentes.

2362 Q46916

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A programação para o controle do Aedes aegypti normatizada pelo Ministério da Saúde prevê o desenvolvimento ordenado em seqüência das seguintes fases:

A Fase de vigilância, fase de ataque, fase de consolidação, fase preparatória. B Fase de vigilância, fase de consolidação, fase preparatória, fase de ataque. C Fase preparatória, fase de ataque, fase de consolidação, fase de vigilância. D Fase preparatória, fase de vigilância, fase de ataque, fase de consolidação.

2363 Q46914

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

O controle ao Aedes aegypti pode ser feito de forma complementar pela aplicação de produtos químicos ou biológicos, através do tratamento focal, do tratamento perifocal e da aspersão espacial em ultrabaixo volume (UBV). Sobre o controle, é correto afirmar, EXCETO:

A O tratamento perifocal consiste na aplicação de uma camada de inseticida de ação residual nas paredes externas dos depósitos situados em pontos estratégicos, por meio de aspersor manual, com o objetivo de atingir o mosquito adulto. B O método de tratamento focal consiste na aplicação de um larvicida e ovicida nos depósitos positivos para formas imaturas de mosquitos, que não possam ser eliminados mecanicamente. Nos depósitos de renovação constante de água, utiliza-se de artifício conhecido como "boneca de larvicida". C O método de tratamento com ultrabaixo volume (UBV), restrito a epidemias, consiste na pulverização espacial de inseticidas em micropartículas por meio de equipamento motorizado, com o objetivo de atingir o mosquito adulto. D Os larvicidas utilizados na rotina do Programa de Controle de Aedes aegypti são compostos por produtos orgafosforados (Temephós granulado a 1%), inseticidas biológicos (BTI) ou substâncias análogas ao hormônios juvenis dos insetos (Metroprene).

2364 Q46913

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Para tratamento focal eficaz com larvicida, é necessário que o agente de controle de dengue saiba determinar com precisão a quantidade de inseticida a ser aplicada em relação ao volume de água, a fim de se obter a concentração correta. No caso do larvicida temephós, a concentração recomendada é de um grama de princípio ativo para 1.000 litros de água. Utilizando as informações acima, assinale a afirmativa INCORRETA:

A A quantidade necessária de larvicida temephós para tratar uma cisterna de 15 decímetros de diâmetro e 20 decímetros de altura será de 3,6 gramas. B A quantidade necessária de larvicida temephós para tratar um tanque de 120 cm de comprimento, 100 cm de largura e 100 cm de altura será de 1,2 gramas. C A quantidade necessária de larvicida temephós para tratar uma caixa d'água de 280 cm de comprimento, 150 cm de largura e 150 cm de altura será de 12,3 gramas. D A quantidade necessária de larvicida temephós para tratar um depósito triangular que tenha 20 decímetros de base, 8 decímetros de largura e 12 decímetros de altura será de 0,96 gramas.

2365 Q46911

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Quanto à vigilância da leishmaniose visceral canina (LCV), é correto afirmar, EXCETO:

A Cão Infectado será todo cão assintomático com sorologia reagente e/ou parasitológico positivo em município com transmissão confirmada, ou procedente de área endêmica. B Caso canino confirmado, por critério clínico epidemiológico, será aquele em que todo cão proveniente de áreas endêmicas apresente quadro clínico compatível de LVC com a confirmação do diagnóstico laboratorial. C Caso canino suspeito é definido pelo Ministério da Saúde como todo cão proveniente de área endêmica ou onde esteja ocorrendo surto, com manifestações clínicas compatíveis com a doença. D Caso canino confirmado por critério laboratorial é atribuído ao cão com manifestações clínicas compatíveis com leishmaniose visceral e que apresente teste sorológico reagente e/ou exame parasitológico positivo.

2366 Q46909

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre a febre amarela podemos afirmar, EXCETO:

A O homem é o único hospedeiro de importância epidemiológica na febre amarela urbana. Na febre amarela silvestre, os macacos são os principais hospedeiros do vírus amarílico. O homem aparece como um hospedeiro acidental. B O mosquito da espécie Aedes aegypti é o principal transmissor da febre amarela urbana. Na febre amarela silvestre, os transmissores mais importantes são mosquitos dos gêneros Haemagogus e Sabethes. C O agente etiológico da febre amarela é o Vírus RNA, arbovírus pertencente ao gênero Flavivirus, família Flaviviridae. D A febre amarela é caracterizada como doença infecciosa febril aguda, transmitida por vetores, que possui dois ciclos epidemiológicos distintos (rural e urbano).

2367 Q46908

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre a febre do Nilo Ocidental, podemos afirmar, EXCETO:

A O principal gênero de mosquito identificado como vetor do vírus da febre do Nilo Ocidental é o Aedes. Outra espécie amplamente distribuída no Brasil, o P. wellcomei também é considerada vetor potencial, além do Anopheles. B A febre do Nilo Ocidental é uma infecção viral que pode transcorrer de forma subclínica ou com sintomatologia que varia de febre passageira a uma encefalite grave. C O vírus da febre do Nilo Ocidental pertence ao gênero Flavivirus da família Flaviviridae e pode infectar humanos, aves, cavalos e outros mamíferos. Determinadas espécies de aves são os principais reservatórios e amplificadores do vírus. D O vírus é comumente encontrado na África, Ásia Ocidental e Oriente Médio e, mais recentemente, na Europa, América do Norte, América Central e América do Sul.

2368 Q46906

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre a febre maculosa, podemos afirmar, EXCETO:

A No Brasil, a ocorrência da febre maculosa tem sido registrada em Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo e, mais recentemente, em Santa Catarina. B Em Minas Gerais, no período de 1995-2003, foram registrados 106 casos, com freqüência maior no sexo masculino (76%), na faixa etária de 15 a 30 anos, e letalidade média de 18%. C A importância do conhecimento do ciclo do carrapato deve-se à necessidade de se proporem medidas de controle eficazes, nunca em prazo menor que três meses, considerando a dinâmica populacional dos carrapatos. D Os relatos da transmissão da febre maculosa no Brasil apontam o Amblyomma cajennense como principal vetor. O ressurgimento da doença (1995-2003) pode ser atribuída ao aumento das fontes de alimentação do vetor, principalmente eqüídeos.

2369 Q46905

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre a hantavirose, podemos afirmar, EXCETO:

A No Brasil, a análise de casos de um período de dez anos (1993 a 2003) demonstrou que as regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste registraram as maiores freqüências, comparadas com as regiões Nordeste e Norte. B A epidemiologia da doença no Brasil demonstra que 100% dos indivíduos acometidos são residentes da área rural; exercem atividade agrícola e/ou pecuária, são do sexo masculino e pertencem à faixa etária de 20-39 anos. C Na América do Sul, a Síndrome Cardiovascular por Hantavírus (SCPH) foi diagnosticada primeiramente no estado de São Paulo, em 1993. A SCPH ocorre desde o Canadá até o sul da Argentina, país que mais tem notificado casos na América do Sul. D A susceptibilidade para hantavirose é geral. Supõe-se que haja, em algumas regiões, um padrão de sazonalidade em função da biologia dos roedores silvestres.

2370 Q46903

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre o esquema para tratamento profilático anti-rábico com vacina de cultivo celular, podemos afirmar, EXCETO:

A Acidentes graves envolvendo cão ou gato e humanos deverão sempre ter os animais observados por 10 dias e os humanos agredidos sempre receberão esquema completo de vacinação. B Contato indireto envolvendo animais silvestres e humanos deverão sempre receber a indicação de lavar o local de contato com água e sabão, e os humanos expostos não receberão o tratamento profilático. C Alguns roedores e lagomorfos (áreas urbanas ou de criação) são considerados como de baixo risco para a transmissão da raiva e, por isto, não é necessário indicar tratamento profilático da raiva em caso de acidentes causa-dos pelos mesmos. D Em caso de reexposição com histórico de tratamento anterior completo e se o animal agressor, cão ou gato, for passível de observação, considerar a hipótese de somente observar o animal.

2371 Q46901

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre os aspectos específicos da epidemiologia, prevenção e controle da raiva animal no Brasil, podemos afirmar, EXCETO:

A Considerando a dificuldade para vacinar os cães errantes, fundamentais para a persistência da cadeia de transmissão, recomenda-se a eliminação de 20% da população canina, visando reduzir a circulação do vírus. B A persistência de casos animais, apesar da existência de intervenções, faz pensar na falta de qualidade e eficácia das medidas sanitárias ou, ainda, de que se trata de uma endemia ou de epidemia. C Principalmente em áreas endêmicas, impõe-se a necessidade da constituição de serviço de apreensão rotineira de cães errantes, cobertura vacinal canina de 80% e de notificação imediata dos casos suspeitos à autoridade sanitária. D Todos os casos de raiva animal surgidos após 90 dias de intervenção caracterizam novos focos. A concomitância de casos dispersos em um município, considerando a baixa notificação, pode caracterizar uma endemia.

2372 Q46900

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

De acordo com o Código Sanitário de Belo Horizonte, Lei 5.616/1987, podemos afirmar, EXCETO:

A O animal encontrado solto nas vias e logradouros públicos, sem as condições que garantam a contenção, vacinção e segurança, será apreendido e recolhido à unidade de controle de zoonoses. B Não será permitida, a critério da autoridade sanitária competente, a criação ou conservação de pequenos animais de qualquer natureza ou quantidade que sejam ou não causa de insalubridade e/ou incomodidade. C A proibição de criação ou conservação de animais vivos não se aplica a entidades técnico-científicas e de ensino, estabelecimentos industriais e militares devidamente aprovados e autorizados pela autoridade sanitária competente. D Fica proibida a permanência de animais em logradouros públicos, exceto os animais devidamente atrelados, comprovadamente vacinados e que não ofereçam risco à segurança das pessoas, a critério da autoridade sanitária competente.

2373 Q46898

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

De acordo com o Código Sanitário de Belo Horizonte, Lei 5.616/1987, é correto afirmar, EXCETO:

A O animal apreendido pela autoridade sanitária poderá ser resgatado somente pelo legítimo proprietário ou seu representante legal, após preenchimento do expediente próprio de identificação e pagamento das respectivas taxas. B Os animais apreendidos ficarão à disposição do proprietário ou do seu representante legal nos prazos previstos pela legislação, sendo que, durante esse período, o animal será devidamente alimentado, assistido por médicos veterinários e pessoal preparado para tais funções. C O proprietário do animal suspeito de zoonoses deverá submetê-lo à observação, isolamento e cuidados nas instalações da unidade de controle de zoonoses ou em local designado pelo proprietário e aprovado pela autoridade sanitária competente. D O animal apreendido pela autoridade sanitária poderá ser resgatado pelo legítimo proprietário ou seu representante legal, após preenchimento do expediente próprio de identificação e pagamento das respectivas taxas e impostos.

2374 Q46897

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

NÃO é correto afirmar:

A As formas congênita e iatrogênica de transmissão de enfermidades podem também ser denominadas genericamente de formas de transmissão vertical. B A prevalência se refere ao número de enfermos presentes em uma população conhecida durante um período de tempo determinado, sem distinguir os casos novos e antigos. C A incidência é uma expressão do número de noves casos que aparecem em uma população conhecida durante um período de tempo. D Hospedeiro definitivo designa o hospedeiro no qual um organismo realiza sua fase sexuada de reprodução.

2375 Q46895

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre o controle da leishimaniose visceral, é importante observar as recomen-dações específicas para cada uma das classificações das áreas para vigilância. Os municípios sem casos humanos e caninos de leishmaniose visceral são classificados em vulnerável ou não-vulnerável. Assim, deve-se considerar como vulnerável aquele município que apresentar qualquer uma das seguintes situações:

A Ser município com fluxo migratório intenso; ser município que faz parte do mesmo eixo rodoviário dos casos humanos; ser um município endêmico. B Ser município contíguo aos de casos humanos; ser município que faz parte do mesmo eixo rodoviário dos casos humanos; ser município com fluxo migratório intenso. C Ser município que faz parte do mesmo eixo rodoviário dos casos humanos; ser município com fluxo migratório intenso, ser município com transmissão esporádica. D Ser município com registro de autoctonia; ser município com transmissão esporádica; ser município com transmissão moderada; ser município com transmissão intensa.

2376 Q46894

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A classificação da leishmaniose visceral canina, segundo a apresentação dos sinais clínicos, pode ser categorizada como:

A Cães assintomáticos: animais com sinais clínicos sugestivos da infecção por leishmania. Cães oligossintomáticos: animais que apresentam adenopatia linfóide, intensa perda de peso e pêlo opaco. Cães sintomáticos: animais que apresentam todos ou alguns sinais mais comuns da doença. B Cães assintomáticos: animais com sinais clínicos sugestivos da infecção por leishmania. Cães oligossintomáticos: animais que apresentam adenopatia linfóide, intensa perda de peso e pêlo opaco. Cães sintomáticos: animais que apresentam todos os sinais mais comuns da doença. C Cães sintomáticos: animais com sinais clínicos sugestivos da infecção por leishmania. Cães oligossintomáticos: animais que apresentam adenopatia linfóide, perda de peso e pêlo opaco. Cães assintomáticos: animais que a-presentam alguns sinais mais comuns da doença. D Cães assintomáticos: animais com ausência de sinais clínicos sugestivos da infecção por leishmania. Cães oligossintomáticos: animais que apresentam adenopatia linfóide, pequena perda de peso e pêlo opaco. Cães sintomáticos: animais que apresentam todos ou alguns sinais mais comuns da doença.

2377 Q46861

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Os Programas de Educação Sanitária estão fundamentados na prática de ações que visam esclarecer a população sobre diversos aspectos de saúde pública. Identifique dentre as afirmativas abaixo, os principais objetivos de um Programa de Educação Sanitária:

1. Trabalhar em parceria com prefeituras e lideranças comunitárias, participar de eventos culturais e sociais visando divulgar o programa.

2. Trabalhar com classes sociais diferenciadas visando à melhoria daquelas mais esclarecidas.

3. Traduzir conhecimentos em linguagens simples e de fácil entendimento junto à comunidade.

4. Orientar a comunidade de modo que a mesma adquira hábitos rotineiros que venham a contribuir para a saúde coletiva.

Estão corretas:

A

1 e 2, apenas.

B

1, 2 e 3, apenas.

C

2, 3 e 4, apenas.

D

2 e 4, apenas.

E

1, 3 e 4, apenas.

2378 Q46859

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Objetivando garantir a qualidade do leite produzido no Brasil, foi criada em 2001 a Instrução Normativa Nº. 51, que dispõe, entre outros, a respeito de refrigeração de leite cru, admitindo a utilização de tanque de refrigeração do(s) tipo(s):

A

expansão e tipo imersão de latões comunitários.

B

imersão de latões de utilização comunitária.

C

expansão, do tipo imersão e do tipo expansão comunitária

D

imersão de latões e tipo expansão de utilização comunitária.

E

expansão de latões e imersão comunitários.

2379 Q46858

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Quando em um matadouro frigorífico de bovinos enviamos as carcaças da câmara fria diretamente para a câmara de congelamento (sem passar pelo túnel de congelamento), quais as conseqüências?

A

A carne poderia ser contaminada devido a seu alto teor de glicogênio, quando submetida a -20º C.

B

O elevado teor de colágeno presente no epimísio do músculo necessita de temperaturas mais baixas para maturar as fibras.

C

Formação imediata de micros cristais.

D

Tanto o glicogênio como o colágeno do músculo sofreria desnaturação.

E

As temperaturas de congelamento (-18º C) não são suficientes para passar rapidamente pela zona de formação de micros cristais.

2380 Q46856

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Quando na Inspeção pós-mortem, o médico veterinário constata que todos os órgãos de um animal apresentavam congestão, o coração tinha o ventrículo esquerdo cheio de sangue e os vasos intercostais injetados, o que ocasionou esse quadro?

A

Sangria imperfeita.

B

Dieta hídrica insuficiente.

C

Carne DFD.

D

Carne PSE.

E

Repouso insuficiente.

2381 Q46854

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Com a finalidade de evitar a poluição do meio ambiente ocasionada pelo descarte de soro do queijo, este é aproveitado para processamento de:

A

leite em pó e ricota.

B

leite UAT e iogurte.

C

ricota e bebida láctea.

D

requeijão e iogurte.

E

iogurte e leite em pó.

2382 Q46853

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Segundo a Lei nº. 6.437, de 20 de agosto de 1977, publicada em DOU de 24/08/1977, as infrações sanitárias são classificadas em:

A

penas leves ou mais ou menos leves.

B

penas gravíssimas quando for verificada a existência de apenas uma circunstância agravante.

C

penas graves, quando forem verificadas circunstâncias agravantes.

D

penas leves quando for verificada uma circunstância agravante.

E

penas graves ou mais ou menos graves.

2383 Q46851

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Com relação ao Processo Administrativo Sanitário, segundo o Código Sanitário do Estado de Pernambuco, quando a infração constituir obrigação de fazer, o infrator deverá ser notificado, para cumprir a obrigação no prazo de:

A

60 dias.

B

120 dias.

C

20 dias.

D

160 dias.

E

30 dias.

2384 Q46849

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Considerando a Portaria SVS/MS nº. 326, de 30 de julho de 1997, DOU de 01/08/97, que dispõe sobre o regulamento técnico, sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos produtores / industrializadores de alimentos, é correto afirmar:

A

Armazenamento é o conjunto de atividades e requisitos para se obter uma correta conservação apenas de matériaprima.

B

Alimento apto para o consumo humano é aquele que atende ao padrão de identidade e qualidade pré-estabelecido, apenas nos aspectos higiênico-sanitários.

C

Fracionamento de alimentos são as operações através das quais se divide um alimento, sem modificar sua composição original.

D

Armazenamento é o conjunto de atividades e requisitos para se obter uma correta conservação apenas de matériaprima e insumos.

E

Material de embalagem são todos os recipientes como latas, garrafas, caixas de papelão, outras caixas, sacos, não sendo considerado embalagem materiais para envolver ou cobrir, tais como papel laminado, películas, plástico, papel encerado e tela.

2385 Q46848

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Estabelecimento destinado, principalmente, à estocagem de produtos de origem animal pelo emprego do frio industrial. Segundo o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitário de Produtos de Origem Animal - RIISPOA, esta definição referese a:

A

Entreposto de carnes e derivados, exclusivamente.

B

Entreposto de produtos não comestíveis.

C

Entreposto de aves exclusivamente.

D

Entreposto-frigorífico

E

Entreposto de conserva, apenas.

2386 Q46846

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

A epidemiologia pode ser definida como:

A

uma ciência que estuda o processo saúde-doença sem avaliar os fatores determinantes das enfermidades.

B

um eixo isolado da saúde pública.

C

estudo dos fatores que determinam a freqüência e a distribuição das doenças nas coletividades humanas.

D

uma ciência que estuda o processo saúde-doença podendo ou não levar em consideração os fatores sócio-econômicos de uma população.

E

uma ciência que se preocupa com as enfermidades que têm importância para algumas comunidades, ressaltando apenas a importância econômica das mesmas.

2387 Q46845

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Segundo o Código Sanitário do Estado de Pernambuco, o alimento é considerado fraudado quando:

A

estiverem misturados com substâncias inertes ou estranhas, para aumentar seu peso ou volume.

B

na composição, peso ou medida, divergirem do enunciado dos invólucros ou rótulos, ou não estiverem de acordo com as especificações.

C

no todo ou em parte, tenham sido privados de substâncias ou princípios alimentares úteis.

D

estiverem em desacordo com o respectivo padrão de identidade e qualidade.

E

submetidos a tratamentos ou operações que reduzam seu valor nutritivo normal.

2388 Q46843

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Dentre as alternativas abaixo, indique aquela que representa a razão de acasalamento ideal para aves reprodutoras (matrizes).

A

01 macho para 20 fêmeas.

B

01 macho para 15 fêmeas.

C

01 macho para 10 fêmeas.

D

01 macho para 06 fêmeas.

E

01 macho para 04 fêmeas.

2389 Q46841

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Na zootecnia, o que caracteriza o animal étnico e o animal zootécnico é:

A

Aptidão - raça.

B

Raça-aptidão.

C

Linhagem-aptidão.

D

Aptidão-espécie

E

Raça-espécie.

2390 Q46840

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Em relação aos métodos utilizados para estimar as exigências protéicas e energéticas das aves, assinale a alternativa correta.

A

Método protéico e calórico.

B

Método de Pearson e de equações.

C

Método de equação e tentativas.

D

Método empírico e fatorial.

E

Método de equação, apenas.

2391 Q46838

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

O peso do pintinho ao nascer, equivale, em média, a que percentual do peso do ovo?

A

50%

B

60%

C

70%.

D

80%.

E

90%

2392 Q46837

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Com relação ao "Mormo", assinale a alternativa incorreta.

A

A contaminação dos animais sadios se dá pelo contato com qualquer material infetante, como pus, urina, fezes, secreção nasal, provenientes de animal doente.

B

A penetração do germe se dá principalmente pela via digestiva, ou ainda, pelas vias respiratória, genital e cutânea. As mucosas íntegras dificultam a sua penetração e o contágio pela pele somente ocorre quando esta se apresenta lesada.

C

O mormo é uma doença causada por uma bactéria antigamente conhecida como Pseudomonas mallei e mais recentemente designada como Burkholderia mallei, que é um bacilo gram negativo encontrado em secreções das lesões nasais e cutâneas.

D

Na forma aguda, observa-se febre alta (42ºC), anorexia e prostração. Surgem equimoses e pústulas na mucosa nasal, as quais podem ulcerar. Resulta disso a descarga nasal purulenta, amarelada, que pode conter sangue. A forma crônica é rara, pois a maioria dos animais não sobrevive.

E

O diagnóstico clínico do mormo baseia-se nos sintomas, nas lesões e em dados epizootiológicos. Pode-se fazer o teste de maleína na conjuntiva ocular ou intradérmico na pálpebra inferior. Os testes laboratoriais se baseiam na pesquisa de anticorpos (sorologia) através da fixação do complemento e ELISA.

2393 Q46835

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Considerando a espécie Bovina, assinale a alternativa incorreta.

A

A Febre aftosa é uma doença aguda, extremamente contagiosa e causada por um vírus. É caracterizada por febre alta e ferida na boca e nos cascos. Essa doença é de grande interesse para o Brasil, por ser um fator limitante na exportação de carne para outros países, onde ela já foi erradicada. Atualmente, a vacina utilizada é oleosa, que dá imunidade mais duradoura. A vacinação tem caráter obrigatório e é feita em todo o rebanho.

B

A Brucelose é uma doença bacteriana, que interfere na reprodução, provocando aborto. Essa doença, além do prejuízo econômico, pode ser transmitida ao homem. A vacinação contra ela está se tornando obrigatória em vários Estados brasileiros. Ela é feita em dose única e somente em fêmeas de 3 a 8 meses de idade. É recomendável que se faça um teste de soro aglutinação anualmente em todos os animais em idade reprodutiva.

C

A Salmonelose, também chamada de paratifo, é mais comum em animais jovens. Ela provoca enterite (inflamação intestinal), acompanhada de diarréia, febre alta, incoordenação nervosa e morte em 24 a 48 horas. Embora os animais doentes respondam bem ao tratamento com antibióticos, a doença pode ser evitada com vacinação. A vacina é aplicada na vaca no pré-parto (8o mês de gestação) e no bezerro entre 15 e 30 dias após o nascimento.

D

Embora a tuberculose em bovinos de corte tenha menor incidência do que no gado de leite, ela não deixa de ser preocupante. Considerando que a vacinação contra a tuberculose é de pouca eficácia, faz-se o controle dessa doença em bovinos por meio do teste de tuberculinização. A aplicação é feita na prega caudal, fazendo-se a leitura 72 horas após. Os animais positivos são isolados e tratados antes de serem repostos no rebanho.

E

A Raiva bovina é uma doença causada por um vírus e transmitida por morcegos hematófagos. A vacinação contra essa doença só é feita em regiões onde existem colônias permanentes de morcegos sugadores de sangue. A vacinação se torna obrigatória quando aparecem focos esporádicos da doença em certas regiões. A aplicação da vacina é anual e feita em todo o rebanho, independentemente de idade.

2394 Q46834

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

A construção do desenvolvimento rural sustentável a partir da aplicação dos princípios da agroecologia está alicerçada dentre outras nas seguintes dimensões básicas abaixo, exceto:

A

Ética.

B

Ecologia.

C

Política.

D

Social.

E

Geológica.

2395 Q46832

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Decorrentes das novas visões sobre o processo de desenvolvimento a partir da critica ao modelo convencional, novos estudos e contribuições, passaram a incorporar de forma cada vez mais evidente, a problemática da sustentabilidade. Mais especialmente sobre o desenvolvimento rural, mormente nos setores (Agrícola, Florestal e Pesqueiro), foram construídas e propostas alternativas aos modelos convencionais, tais como o desenvolvimento sustentável que segundo a FAO, deve ter as seguintes características:

1. Ser tecnicamente apropriada, economicamente viável e socialmente desejável.

2. Conservar os recursos genéticos vegetais e animais.

3. Ser ambientalmente não degradante.

4. Assegurar a continua satisfação das necessidades humanas das atuais e futuras geraçõe...

A

1, 2 e 4, apenas.

B

1 e 2, apenas.

C

2, 3 e 5, apenas.

D

1, 2, 3 e 4, apenas.

E

2, 4 e 5, apenas.

2396 Q46830

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

O crédito rural quando adequadamente utilizado pode desempenhar importante papel no processo de desenvolvimento socioeconômico e cultural de uma região subdesenvolvida. Através dele, além do financiamento ao produtor rural (Pessoa física ou jurídica), e cooperativa de produtores rurais, poderá ainda ser contemplada pessoa física ou jurídica, mesmo não sendo produtor rural, desde que se dedique a uma das atividades abaixo, exceto:

A

Pesquisa ou produção de mudas e sementes.

B

Pesquisa ou produção de sêmen para inseminação artificial

C

Produção de máquinas e equipamentos utilizáveis na produção rural.

D

Prestação de serviços de mecanização de natureza agropecuária, em imóveis rurais.

E

Exploração de pesca, com fins comerciais.

2397 Q46828

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

A extensão rural tem por objetivo geral, contribuir para a aceleração do processo de desenvolvimento socioeconômico e cultural do meio rural. Buscando atingir o objetivo, o extensionista rural procura estabelecer comunicação com o produtor rural, visando a construir com a participação da comunidade, as linhas de ações que venham a atender às necessidades demandadas. Para tanto, é imprescindível que o agente de mudanças (extensionista) participe de treinamentos e capacitação específica em que sejam abordados entre outros temas, os segmentos abaixo, exceto:

A

Métodos e técnicas de pesquisas.

B

Liderança e comunicação.

C

Associativismo.

D

Sociologia.

E

Geologia.

2398 Q46827

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Indique a alternativa correta sobre o processo de pasteurização do leite.

A

Destrói toda carga microbiológica presente no produto.

B

Inativa 100% dos patógenos e 99% dos não patógenos presentes no produto.

C

A temperatura independe do tempo para eficiência do processo.

D

A temperatura abaixo de 72ºC na pasteurização rápida garante a eficiência do processo.

E

A relação tempo x temperatura varia de 75 a 79ºC x 20 a 30'.

2399 Q46825

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Uma das análises de rotina numa indústria de laticínios é a pesquisa das enzimas fosfatase e peroxidase após a pasteurização do leite. Com relação ao resultado dessa pesquisa indique a alternativa incorreta:

A

O leite que apresenta peroxidase e fosfatase negativas pode ser liderado para consumo.

B

Leite com fosfatase positiva não pode ser liberado para o consumo.

C

Peroxidase positiva e fosfatase negativa indicam a eficiência do processo de pasteurização.

D

Presença de fosfatase após a pasteurização é indicativo de leite cru.

E

Peroxidase negativa é indicativo de superaquecimento do leite.

2400 Q46823

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Cada etapa cumprida na fabricação de uma conserva enlatada é justificada por uma razão tecnológica. Indique a finalidade do escaldamento na fabricação da conserva enlatada.

A

Evitar expansão do ar residual, do conteúdo e do vapor.

B

A lata voltar à forma normal (não estufada), evitar que a esterilização se prolongue além do tempo estabelecido, permitir o seu manuseio.

C

Reduzir aberturas por expansão de ar, evitar o bombeamento do ar e evitar a oxidação da lactose.

D

Constatar bombeamento microbiano (na estufa), constatar som metálico na prova de percussão e controlar peso.

E

Diminuir o volume da matéria-prima, inibir reações enzimáticas e eliminar formas vegetativas de bactérias.

2401 Q46822

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Hantavírus é uma enfermidade rara, porém extremamente grave. Com relação a esta enfermidade é correto afirmar:

A

Sua transmissão é feca-oral.

B

Só existe um tipo de vírus capaz de originar a doença.

C

O controle de roedores é uma medida de prevenção da doença.

D

Entre os sintomas da doença não se observa a febre.

E

A transmissão pode ser verificada entre pessoas

2402 Q46820

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Na sociedade, a saúde pública veterinária a cada dia vem obtendo maior atenção principalmente nos serviços de saúde. Qual das alternativas abaixo não está contemplada na área de atuação do profissional em saúde pública veterinária?

A

Inspeção de produtos de origem animal.

B

Medicina comparativa.

C

Controle ambiental.

D

Zoonoses.

E

Clínica, cirurgia e patologia clínica.

2403 Q46818

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

A atuação do médico veterinário nos serviços de saúde em uma Prefeitura requer visão generalista e ação multidisciplinar. Atualmente foi criada uma nova área de atuação – a Vigilância Ambiental. Assinale a alternativa incorreta quanto à atuação do profissional nesta nova área.

A

Controle de mosquitos vetores de zoonoses.

B

Controle de roedores e outros animais sinantrópicos.

C

Saneamento da água e do solo.

D

Inspeção de produtos de origem animal.

E

Controle de animais peçonhentos.

2404 Q46817

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Os casos novos de uma doença, diagnosticados em numa população num determinado período de tempo, é considerado:

A

endemia.

B

epidemia.

C

incidência.

D

prevalência.

E

pandemia.

2405 Q46815

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico (IPAD)

Na epidemiologia da raiva rural os morcegos hematófagos possuem uma fundamental importância na disseminação desta doença. De acordo com a cadeia epidemiológica desta importante zoonose, estes quirópteros são considerados:

A

vetores.

B

via de transmissão.

C

suscetíveis.

D

reservatórios.

E

comunicantes.

2406 Q46573

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Considerando que a demanda por alimentos cresce continuamente, principalmente pelos alimentos protéicos, nos quais a carne e o leite, oriundos de bovinos criados em pasto, são as principais fontes. Sendo assim, a importância da bovinocultura se deve, principalmente, pela carne ser fonte de:

A

minerais e carboidratos.

B

aminoácidos essenciais e minerais.

C

de carboidratos e fibras.

D

proteínas de alto valor biológico e carboidratos.

2407 Q46572

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

O suíno tipo carne tem a preferência do mercado nacional e internacional, que de forma econômica aos seis meses deve ter, em média, 100 kg de peso vivo e ter consumido não mais que 350 kg de ração. Os animais com essas características devem possuir:

A

alta velocidade de ganho de peso e alta conversão alimentar.

B

alta velocidade de ganho de peso e baixa conversão alimentar.

C

alta conversão alimentar e baixa velocidade de ganho de peso.

D

baixa conversão alimentar e ganho de peso.

2408 Q46570

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Nas matrizes suínas, o processo reprodutivo é cíclico e dura em média:

A 16 dias B 32 dias C 28 dias D 21 dias

2409 Q46569

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Na bovinocultura leiteira, é correto afirmar que os ganhos de produtividade advêm basicamente, da adoção de tecnologias que melhoram a eficiência do uso de fatores de produção, entre eles destacam-se:

A

genética dos rebanhos, alimentação e saúde animal.

B

genética dos rebanhos, criação em confinamento e saúde animal.

C

alimentação, criação em sistema semi-intensivo e genética.

D

saúde animal, utilização de cruzamentos industriais e criação em confinamento.

2410 Q46567

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Nos últimos anos, objetivando o melhoramento genético do rebanho leiteiro, ocorreu o aumento das raças européias na composição dos rebanhos, hoje predominantemente mestiço Holandês x Zebu, como uma extraordinária evolução no melhoramento do Zebu para leite. As principais raças de Zebu envolvidas nesse processo são:

A

Nelore e Guzerá.

B

Tabapuã e Gir.

C

Tabapuã e Nelore.

D

Gir e Guzerá.

2411 Q46565

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

São os órgãos de respiração das abelhas:

A pulmões. B alvéolos. C espiráculos. D ocelos.

2412 Q46563

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Nos bezerros jovens, o alimento líquido passa diretamente, através da goteira esofageana do esôfago ao abomaso, onde ocorre a primeira ação enzimática. Assim sendo, os únicos carboidratos que podem ser usados, com eficiência, pelo bezerro jovem são:

A lactose, galactose e glicose. B frutose, lactose e glicose. C glicose, L-lactose e manitol. D galatose, futose e glicose.

2413 Q46562

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A etapa mais crítica da digestão dos componentes fibrosos das plantas é a fermentação e, para que isso ocorra corretamente, a microbiota ruminal tem como exigência o pH entre:

A 5 a 6 B 5,5 a 7,2 C 6 a 8 D 6,8 a 7,2

2414 Q46560

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

O teor de fibra na dieta dos bovinos é fundamental para a funcionalidade normal do rúmen, assim influencia na taxa de AGV (ácidos graxos voláteis) que, por sua vez, tem influência ainda no teor de:

A

frutose no leite.

B

lactose no leite.

C

gordura do leite.

D

glicose do leite.

2415 Q46558

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A parede celular das gramíneas compreende a maior parte da matéria seca da planta. A parede celular tem os seguintes componentes:

A

lignina, celulose e hemicelulose.

B

lignina, mucina e celulose.

C

celulose, xilana e hemicelulose.

D

hemicelulose, xilana e lignina.

2416 Q46557

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Nos bovinos jovens, o fósforo é absorvido no intestino delgado e rapidamente retirado do sangue e fixado no:

A fígado e ossos. B ossos e rins. C dentes e rins. D ossos e dentes.

2417 Q46555

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A deficiência de fósforo no Brasil é mais comum em gado sob pastejo e uma severa deficiência na ingestão de fósforo pode ser traduzida pelos sintomas:

A

perda de peso, febre e diarréia.

B

redução da produção de leite, fragilidade óssea e baixa fertilidade.

C

fragilidade óssea, diarréia e enrijecimento das articulações.

D

perversão do apetite, febre e diarréia.

2418 Q46553

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A escolha preferencial de forrageiras de hábito de crescimento cespitoso (porte ereto), para ovinos, tem como objetivo:

A

favorecer o crescimento rápido da pastagem.

B

favorecer o controle da voçoroca.

C

favorecer a inativação de larvas e ovos de helmintos por ação da radiação ultravioleta.

D

aumentar a absorção de nutrientes pelas forrageiras.

2419 Q46552

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Causam danos no material coletado a ser enviado ao laboratório para exame:

A

ausência de conservador, atraso na viagem tendo gelo como conservador e peças grandes.

B

uso de bactericidas em baixas concentrações.

C

excesso de conservador, atraso na viagem tendo gelo como conservador e peças grandes.

D

uso bacteriostático em alta concentração.

2420 Q46550

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Em caso de suspeita de Anemia Infecciosa Eqüina, o material a ser enviado ao laboratório será:

A

fragmentos do baço, fígado e rins.

B

pulmão, intestino e soro.

C

bexiga, estômado e pâncreas.

D

cérebro, fígado e rins.

2421 Q46548

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

No Brasil existem cerca de 152 espécies de morcegos, das quais apenas as hematófagas transmitem a raiva em bovino. A mais importante espécie, como resultado de sua grande população, é:

A

Diphyla ecaudata

B

Diaemus youngy.

C

Desmodus rotundus.

D

Diclidurus albus.

2422 Q46547

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Há dois tipos de fotossensibilização causada pela ingestão de plantas. A secundária ocorre devido a (ao):

A

pigmento filoeritrina não ser metabolizado pelo fígado.

B

planta ingerida pelos animais ser hepatóxica.

C

planta ingerida pelos animais ser rica em chumbo.

D

planta ingerida pelos animais estar contaminada pela toxina citrinina.

2423 Q46545

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

De acordo com a Instrução Normativa nº. 5, de março de 2002, os herbívoros domésticos independente da idade, devem ser vacinados contra raiva, com vacinas com vírus tipo:

A

inativado.inativado.

B

modificado.

C

clonado.

D

ativado.

2424 Q46543

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

O agronegócio ocupa posição de destaque na economia brasileira por várias razões. Entre elas, destacamos:

A

aumento do fluxo de pessoas do campo para as cidades e a geração de renda nas metrópoles.

B

gerador de emprego e segurança alimentar.

C

qualidade de vida e êxodo rural.

D

geração de renda e migração do campo para as grandes metrópoles.

2425 Q46542

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

O Leite pasteurizado que é processado do leite cru, deve ter uma contagem de células somáticas (CCS) abaixo de:

A 250.000 B 350.000 C 450.000 D 550.000

2426 Q46540

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Constitui-se no principal problema de sabor da carne:

A

precipitação de proteínas.

B

rancificação das proteínas.

C

conjugação de proteínas e gorduras.

D

rancificação das gorduras.

2427 Q46539

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Um perigo é qualquer fator ou agente que, se presente no produto, pode causar dano ao consumidor, provocando uma injúria ou uma doença. Um exemplo da classe de perigo biológico é referido na alternativa:

A

ratos e baratas.

B

moscas e baratas.

C

moscas e mosquitos.

D

baratas e mosquitos.

2428 Q46538

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Leite ultrapasteurizado é aquele que sofre tratamento térmico que o torna livre de qualquer tipo de bactérias. Se embalado em envase asséptico, pode ser armazenado e transportado em temperatura ambiente, sem que haja mudança na sua qualidade, desde que consumido em até:

A

6 meses após o seu processamento.

B

9 meses após o seu processamento.

C

12 meses após o seu processamento.

D

24 meses após o seu processamento.

2429 Q46536

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

No manejo profilático de vacas leiteiras, é recomendado vacinar contra a febre aftosa de:

A

12 em 12 meses.

B

9 em 9 meses.

C

10 em 10 meses.

D

6 em 6 meses.

2430 Q46534

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade da Amazônia (UNAMA)

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 16 A 40, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Meio através do qual se provoca a regressão prematura do corpo lúteo (luteólise) para o controle do ciclo estral em bovinos é obtido com a aplicação de compostos a base de:

A PGF3. B PGF2a. C citosin. D Dexametazona.

2431 Q46533

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

De acordo com a Portaria nº 369, de 04/09/1967, o Regulamento Técnico para fixação de identidade e qualidade do leite em pó determina que o produto "Leite em pó semidesnatado" deve conter matéria gorda nos seguintes limites:

A

mínimo de 12% e máximo de 14%.

B

mínimo de 14% e máximo de 16%.

C

mínimo de 10% e máximo de 12%.

D

mínimo de 10% e máximo de 14%.

E

mínimo de 12% e máximo de 15%.

2432 Q46531

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de origem animal determina, em seu artigo 511, que o limite superior de temperatura do leite engarrafado deve ser de

A

2ºC.

B

4ºC

C

6ºC.

D

8ºC

E

10ºC

2433 Q46530

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

O leite condensado, tendo em vista o que determina o artigo 658 do RIISPOA, no que tange à acidez em ácido lático, deve satisfazer a uma das especificações abaixo, quando na diluição de uma parte do produto para 2,5 (duas e meia) partes de água. Assinale-a.

A

Entre 0,08 e 0,16g%

B

Entre 0,10 e 0,18g%.

C

Entre 0,12 e 0,20g%

D

Entre 0,12 e 0,18g%.

E

Entre 0,08 e 0,18g%.

2434 Q46528

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Considerando o que determina o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de produtos de origem animal em seu artigo 541 que o teor de coliformes tolerados, respectivamente para os leites tipos "A", "B" e "C" e magro, são:

A

ausência em 1mL, tolerância em 0,5mL, tolerância em 0,2mL.

B

ausência em 0,2mL, tolerância em 0,5mL, tolerância em 0,5mL

C

ausência em 0,5mL, tolerância em 1mL, tolerância em 0,5mL

D

ausência em 1mL, tolerância em 1mL, tolerância em 0,5mL

E

ausência em 0,2mL, tolerância em 0,5mL, tolerância em 1mL.

2435 Q46526

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Qual o percentual mínimo que a farinha láctea deve apresentar no que tange ao extrato seco total de leite?

A

Mínimo de 10%

B

Mínimo de 15%

C

Mínimo de 18%

D

Mínimo de 20%.

E

Mínimo de 25%.

2436 Q46524

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

As análises de rotina para atender à Portaria nº 006, de 25/01/1985, no que tange ao mel de abelha, envolvem:

A

umidade, acidez, prova de Fiehe e prova de Lund.

B

umidade, acidez, índice de formol e hidroximetilfurfural.

C

índice de formol, prova de Winkler e prova de Lund.

D

índice de formol e insolúveis.

E

umidade, insolúveis, acidez, prova de Fiehe e determinação de cinzas.

2437 Q46523

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Na rotina da Inspeção Higiênica e Sanitária de carcaças de suínos, foi detectado, na abertura do estômago e na região fúndica, um processo inflamatório agudo com predomínio dos fenômenos congestivo-hemorrágicos. Qual a decisão sanitária para a carcaça e órgãos?

A

Aprovação de carcaça

B

Condenação do estômago e liberação da carcaça.

C

Aproveitamento total, desde que tratada através do frio

D

Aprovação de carcaça e liberação dos órgãos.

E

Condenação, apenas, da carcaça.

2438 Q46522

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Na inspeção post-mortem de carcaças de aves, foi detectado, mediante exame próprio, que, na fase de gotejamento, o abatedouro não estava cumprindo as determinações do RIISPOA. Qual seria o percentual correto?

A

5%

B

6%

C

7%

D

8%

E

10%

2439 Q46520

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Na marcação de peças de carcaças e vísceras de bovinos, ocorre, legalmente uma prática estabelecida nos matadouros-frigoríficos, utilizando-se chapinhas. Para que servem, respectivamente, as do tipo 2, 3 e 5?

A

Assegurar a intercorrespondência de vísceras-carcaças, lesões podais e discriminação de lotes.

B

Indicar causa de apreensão, lesões podais e discriminação de lotes.

C

Assegurar intercorrespondência do conjunto cabeça-língua, indicar matança de emergência e lesões podais.

D

Marcar lotes, lesões podais e matança de emergência

E

Indicar o local das lesões, marcar animais para a matança de emergência e lesões podais.

2440 Q46518

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Na área de sangria, na sala de matança de bovinas, a altura do trilho deve ser de

A 5,25m B

7,0m

C

4,75m

D

4,0m.

E

5,50m.

2441 Q46517

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

O controle de abate, atendendo as disposições do "Plano de abate de Gado Bovino", obedece, particularmente, às restrições relativas ao abate de

A

novilhas precoces

B

novilhas.

C

animais de elevado preço comercial.

D

animais P.O.

E

novilhas com até dois anos.

2442 Q46515

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

No que diz respeito aos cortes da carne bovina, destinados ao consumo, o

A

quarto dianteiro é subdividido em duas peças: paleta e dianteiro sem paleta

B

traseiro serrote contém a ponta de agulha, que é composta das costelas do traseiro, vazio, bife do vazio, fralda e diafragma.

C

quarto traseiro é dividido em acém e ponta de agulha.

D

dianteiro sem paleta compreende: pescoço, costela do dianteiro e peito.

E

serrote compreende a ponta de agulha, o vazio, o diafragma e o colchão.

2443 Q46513

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Nas determinações físicas e químicas, para caracterização do pescado fresco, a reação negativa de gás sulfídrico e de indol, com exceção dos crutáceos, quando o limite máximo de indol é de

A

2g/100g.

B

4g/100g.

C

6g/100g

D

8g/100g.

E

10g/100g.

2444 Q46512

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Dentre as determinações físicas e químicas para caracterização do pescado fresco, está o pH que deve estar na

A

carne externa inferior a 7,5 e o da interna inferior, a 7,0 nos peixes

B

carne externa inferior a 6,8 e o da interna inferior, a 6,5 nos peixes

C

carne externa inferior a 5,5 e o da interna inferior, a 6,0 nos peixes.

D

carne externa inferior a 5,0 e o da interna inferior, a 6,0 nos peixes.

E carne externa inferior a 5,5 e o da interna inferior, a 6,5 nos peixes.

2445 Q46510

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Os óleos de pescado, dentre outras características, devem apresentar, no máximo, segundo RIISPOA:

A

2% de impurezas, 5% de umidade e 3% de acidez em ácido oléico

B

5% de impurezas, 10% de umidade e 5% de acidez em ácido oléico.

C 1% de impurezas, 10% de umidade e 3% de acidez em ácido oléico. D 2% de impurezas, 5% de umidade e 5% de acidez em ácido oléico. E

1% de impurezas, 7% de umidade e 5% de acidez em ácido oléico.

2446 Q46508

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

As ovas de pescado, dentre outras características, segundo o RIISPOA, devem se enquadrar nas seguintes especificações:

A

não conter mais de 10% de cloreto de sódio; o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,5 decigramas por cento e não apresentar reação de gás sulfídrico livre.

B

não conter mais de 5% de cloreto de sódio, o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,05 centigramas por cento e não apresentar reação forte de gás sulfídrico livre.

C

não conter mais de 10% de cloreto de sódio, o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,05 centigramas por cento e não apresentar reação de gás sulfídrico livre.

D

não conter mais de 5% de cloreto de sódio, o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,5 decigramas e não apresentar reação de gás sulfídrico livre.

E

não conter mais de 10% de cloreto de sódio, o nitrogênio titulável pelo formol não deve exceder a 0,5 % decigramas e apresentar reação discreta de gás sulfídrico livre.

2447 Q46507

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Considerando as determinações do RIISPOA, o pescado resfriado, devidamente acondicionado em gelo, deve ser mantido em temperatura entre

A

– 0,5 a – 2ºC.

B

– 1,0 a – 2ºC

C

– 0,5 a – 1ºC.

D

– 1,0 a – 3ºC.

E

– 0,5 a – 1,5ºC.

2448 Q46505

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

O pescado seco não deve conter

A

mais de 12% de umidade e 5,5% de resíduo mineral fixo.

B

mais de 10% de umidade e 10% de resíduo mineral fixo.

C

mais de 12% de umidade e 5% de resíduo mineral fixo.

D

mais de 8% de umidade e 5% de resíduo mineral fixo.

E

mais de 10% de umidade e 7% de resíduo mineral fixo.

2449 Q46504

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

O sal utilizado na desidratação de produtos de origem animal, via de regra, sofre contaminações por bactérias halofílicas, envolvendo, principalmente, os gêneros

A

Sarcina e Staphylococcus.

B

Bacillus e Micrococcus

C

Proteus e Leuconostoc

D

Penicillium e Aspergillus.

E

Clostridium e Staphylococcus.

2450 Q46502

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Em relação à água de abastecimento público, para que seja considerada em condições sanitárias adequadas e determinadas pela legislação pertinente, deve apresentar os seguintes padrões:

A

ausência em 10mL (na entrada da rede), permitindo 3 coliformes em 100mL das amostras, em 5% das amostras não- consecutivas (distribuição).

B

ausência em 100mL (na entrada da rede), permitindo 5 coliformes em 100mL das amostras, em 5% das amostras não- consecutivas.

C

ausência em 100mL (na entrada da rede), permitindo 3 coliformes em 100mL, em 5% das amostras não-consecutivas.

D

ausência em 10mL (na entrada da rede), permitindo 3 coliformes em 100mL das amostras, em 5% das amostras não- consecutivas.

E

ausência em 50mL (na entrada da rede), permitindo 5 coliformes em 100mL das amostras, em 5% das amostras não- consecutivas.

2451 Q46501

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

A Secretaria Municipal do Recife recomenda que a água de abastecimento público, para ser considerada adequada quanto ao perfil microbiológico, deve apresentar

A

bactérias heterotróficas 20% da amostra = 500 UFC/mL, pH 6,5 a 8,5 e cloro residual livre = 2ppm.

B

bactérias heterotróficas 10% da amostra = 500 UFC/mL, pH 6,0 a 7,0 e cloro residual livre = 1ppm.

C

bactérias heterotróficas 5% da amostra = 500 UFC/mL, pH 5,5 a 6,0 e cloro residual livre = 3ppm.

D

bactérias heterotróficas 10% da amostra = 500 UFC/mL, pH 6,0 a 7,5 e cloro residual livre = 2ppm.

E

bactérias heterotróficas 20% da amostra = 500 UFC/mL, pH 5,0 a 6,0 e cloro residual livre = 5ppm

2452 Q46499

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Na prática da epidemiologia, para que os resultados sejam aceitos sem reservas pela comunidade, necessário se faz uma correta

A

seleção da população para estudo, adequada aferição dos eventos e de expressão dos resultados e controle das variáveis confundidoras

B

seleção da população para estudo, adequada aferição dos eventos e de expressão dos resultados e controle das variáveis confundidoras

C

informação quanto à faixa etária da população em estudo, especificidade dos contaminantes envolvidos no surto, expressando os resultados em UF/mL e controlar as variáveis mais importantes para uma melhor interpretação dos resultados.

D

seleção quando da coleta de dados da população em estudo, adequada aferição do número de pessoas envolvidas, inclusive da faixa etária, expressar os resultados em UFC/mL e somente utilizar variáveis específicas para as bactérias envolvidas.

E

seleção da população, separando por grupos de faixa etária e envolvidos no surto, inclusive determinando o número de pessoas em cada grupo, expressar os resultados em UFC/mL e determinar as variáveis confundidoras.

2453 Q46498

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Dentre as ictiozoonoses parasitárias que o pescado pode proporcionar quando do seu consumo, sob determinadas condições, está o grupo dos nematóides. Dentre os parasitas citados nas alternativas apresentadas, qual o nematóide proveniente do pescado e causador de problemas à saúde pública?

A Clonorchis sinensis. B Diphylobothrium pacíficus. C Anisakis simplex D Paragonimus westermani. E

Ascaris lumbricóides.

2454 Q46496

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

A Leptospira icterohemorragiae morre em 10 minutos, à temperatura de 56ºC e, em 10 segundos, quando submetida a 100ºC, embora sobreviva ao frio, mesmo ao congelamento. Qual o número de dias e a temperatura correspondente?

A

100 dias a 20ºC.

B

1500 dias a 10ºC.

C

125 dias a 20ºC.

D

115 dias a 10ºC

E

105 dias a 20ºC

2455 Q46494

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Em se tratando de uma conserva de pescado, qual o anaeróbio restrito mais temido pelas toxinas que proporcionam perigo à saúde do homem?

A

Bacillus stearothermophilus.

B

Clostridium botulinum.

C

Bacillus cereus.

D

Leuconostoc thermophylus.

E

Salmonella

2456 Q46492

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Utilizando-se de tecnologia própria, os bovinos, logo após a insensibilização, sofrem a sangria, que, quando executada de forma imperfeita, verifica-se no exame da carcaça e dos órgãos:

A

ventrículo esquerdo repleto de sangue, vasos subcutâneos congestos, carne escura, órgãos congestos e veias intercostais nítidas, repletas de sangue.

B

ventrículo direito repleto de sangue, vasos de maior calibre bem ingurgitados, carne escura, órgãos parenquimatosos congestos e, apenas, as artérias de maior calibre, repletas de sangue.

C

ventrículo esquerdo com relativa quantidade de sangue, vasos congestos, carne escura, órgãos parenquimatosos congestos e veias do aparelho digestivo congestos

D

ventrículo direito repleto de sangue, vasos subcutâneos com bastante sangue, carne escura, órgãos da cavidade abdominal congestos e as artérias repletas de sangue.

E

ventrículo esquerdo vazio, vasos da cavidade torácica repletos de sangue, carne escura, órgãos da cavidade abdominal repletos de sangue e veias e artérias repletas de sangue.

2457 Q46491

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Utilizando-se no processo tecnológico, objetivando uma melhor qualidade da carne, alguns aditivos com objetivos definidos, principalmente quando do processo de cura, entre os outros, o tripolifosfato de sódio (TPFS), ácido ascórbico (AA), a glucona delta lactona (GDL) e o nitrato (NO). Quais as finalidades específicas de cada um desses aditivos?

A

TPFS – aumenta a perda de água. AA e GDL – diminuem a velocidade de cura, e o N – protege contra bactérias halofílicas.

B

TPFS – reduz a perda de água no cozimento. AA e GDL – aumentam a velocidade de cura, e o N – favorece o sabor e a cor.

C

TPFS – aumenta a perda de água no cozimento. AA e GDL – diminuem a velocidade de cura, e o N – apenas propicia o sabor.

D

TPFS – reduz a perda de água no cozimento. AA e GDL – diminuem a velocidade de cura, e o N – apenas propicia o sabor.

E

TPFS – aumenta a perda de água. AA e GDL – diminuem, na parte final, a velocidade de cura, e o N – apenas favorece a cor.

2458 Q46489

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

As aflatoxinas são produtos elaborados por fungos, extremamente prejudiciais à saúde humana e à do animal. No comércio internacional, o teor máximo em grãos, farelo e rações é de

A

10 ppb.

B

15 ppb.

C

20 ppb.

D

40 ppb.

E

50 ppb

2459 Q46487

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Receitar em estabelecimentos comerciais, prescrevendo medicamentos, exclusivamente produzidos ou comercia- lizados por estes, implica conduta inadequada por parte do profissional veterinário, sendo portanto, motivo de Processo Ético, podendo resultar no Conselho Regional de Medicina Veterinária em

A

Receitar em estabelecimentos comerciais, prescrevendo medicamentos, exclusivamente produzidos ou comercia- lizados por estes, implica conduta inadequada por parte do profissional veterinário, sendo portanto, motivo de Processo Ético, podendo resultar no Conselho Regional de Medicina Veterinária em

B

censura confidencial.

C

censura pública.

D

suspensão do exercício por até 3 meses.

E

suspensão do exercício profissional "ad referendum" do Conselho Federal de Medicina Veterinária.

2460 Q46486

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

O trabalho coletivo ou em equipe do Médico Veterinário implica a responsabilidade individual de cada membro da equipe pelos seus atos e funções, cujas sanções deverão ser objeto das

A

autoridades superiores ao qual está submetida a equipe.

B

autoridades do CRMV ao qual pertence.

C

autoridades policiais

D

autoridades específicas do chefe imediato ao qual está submetida a equipe.

E

autoridade do chefe da equipe.

2461 Q41276

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao controle de qualidade dos produtos farmoquímicos, farmacêuticos e biológicos, julgue os itens a seguir.

As provas qualitativas devem ser acompanhadas das caracterizações físico-química e biológica da substância.

2462 Q41274

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao controle de qualidade dos produtos farmoquímicos, farmacêuticos e biológicos, julgue os itens a seguir.

Matéria-prima que não pode ser analisada devido a sua periculosidade deve ser acompanhada do certificado de análise do fornecedor.

2463 Q41273

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao controle de qualidade dos produtos farmoquímicos, farmacêuticos e biológicos, julgue os itens a seguir.

O registro de uma partida é irrelevante no controle de qualidade dos produtos.

2464 Q41271

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao controle de qualidade dos produtos farmoquímicos, farmacêuticos e biológicos, julgue os itens a seguir.

Controle de esterilidade, pureza e inocuidade são algumas das provas que devem ser realizadas para produtos biológicos.

2465 Q41269

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao controle de qualidade dos produtos farmoquímicos, farmacêuticos e biológicos, julgue os itens a seguir.

Os métodos analíticos utilizados no controle de qualidade das matérias-primas e dos produtos semi-acabados devem ser descritos.

2466 Q41268

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

Em alguns métodos de processamento, são admitidas pequenas quantidades de conteúdo estomacal ou ruminal.

2467 Q41266

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

O objetivo da prova de digestibilidade em pepsina é aferir-se a qualidade do cálcio da farinha.

2468 Q41264

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

A farinha de carne que apresenta níveis elevados de fósforo, ou seja, acima de 3,8%, é considerada farinha de carne e ossos.

2469 Q41262

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

A finalidade da avaliação da acidez da farinha de carne, expressa em miles equivalentes de hidróxido de sódio, é verificar-se o teor de matéria seca no produto.

2470 Q41261

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

A utilização da farinha de carne na dieta de ruminantes está autorizada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

2471 Q41259

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do uso do farelo de algodão na alimentação animal, julgue os itens subseqüentes.

O farelo de algodão é utilizado na alimentação animal principalmente como complemento energético.

2472 Q41258

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do uso do farelo de algodão na alimentação animal, julgue os itens subseqüentes.

O teor elevado de gossipol, presente no farelo de algodão, representa um fator impeditivo para alimentação animal.

2473 Q41256

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do uso do farelo de algodão na alimentação animal, julgue os itens subseqüentes.

As aves são os animais de eleição para serem alimentados com farelo de algodão, devido à sua grande resistência a esse tipo de alimento.

2474 Q41254

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do uso do farelo de algodão na alimentação animal, julgue os itens subseqüentes.

O baixo teor de fibra no farelo de algodão faz que ele não seja recomendado como parte da dieta de bovinos.

2475 Q41252

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do uso do farelo de algodão na alimentação animal, julgue os itens subseqüentes.

No farelo de algodão, a fração rica em lipídios encontra-se na face externa da casca do caroço.

2476 Q41251

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao uso de aditivos na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

Aditivo alimentar que contenha cloranfenicol é recomendado para compor a dieta das vacas leiteiras durante o período em que elas se encontram sem produzir leite.

2477 Q41249

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao uso de aditivos na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

A nitrofurazona deve ser utilizada na dieta de galinhas poedeiras para promover o crescimento dessas aves.

2478 Q41248

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao uso de aditivos na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

Na piscicultura comercial, recomenda-se o uso da furazolidona na dieta dos peixes.

2479 Q41246

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao uso de aditivos na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

Comprovada a presença de anabolizantes em bovinos abatidos, suas carcaças e vísceras devem ser incineradas.

2480 Q41244

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação ao uso de aditivos na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

Confirmada a presença de anabolizantes do grupo estilbeno em bovinos vivos, estes deverão ser abatidos compulsoriamente no prazo máximo de 15 dias.

2481 Q41243

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os aspectos físico-químicos do leite são de grande utilidade na avaliação da qualidade desse produto. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

O pH alcalino do leite sugere produto de excelente qualidade e qualidade sanitária da vaca que o produziu.

2482 Q41241

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os aspectos físico-químicos do leite são de grande utilidade na avaliação da qualidade desse produto. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A presença de ácido lático no leite é expressa em graus Dornick.

2483 Q41239

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os aspectos físico-químicos do leite são de grande utilidade na avaliação da qualidade desse produto. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A adição de água ao leite aumenta a densidade específica do leite.

2484 Q41237

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os aspectos físico-químicos do leite são de grande utilidade na avaliação da qualidade desse produto. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

O teor de gordura no leite está associado ao tipo de dieta imposta ao animal que o produziu.

2485 Q41236

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os aspectos físico-químicos do leite são de grande utilidade na avaliação da qualidade desse produto. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

O leite apresenta maior teor de proteína em relação ao colostro.

2486 Q41234

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da seleção de animais como futuros reprodutores, julgue os itens a seguir.

Em geral, as características relacionadas com a conformação do animal têm de média a alta herdabilidade.

2487 Q41232

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da seleção de animais como futuros reprodutores, julgue os itens a seguir.

As características pouco influenciadas pelo meio ambiente têm baixa repetibilidade.

2488 Q41231

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da seleção de animais como futuros reprodutores, julgue os itens a seguir.

O método de seleção individual é aquele em que se utiliza o próprio desempenho do animal como medida do mérito geral.

2489 Q41229

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da seleção de animais como futuros reprodutores, julgue os itens a seguir.

A comparação entre duas características do animal é feita estatisticamente e determina o coeficiente de correlação.

2490 Q41228

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da seleção de animais como futuros reprodutores, julgue os itens a seguir.

Na heterose positiva, a descendência tem menor heterose que os genitores.

2491 Q41226

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na região Centro-Oeste, a produção de ruminantes está embasada na criação de animais em pasto. Com relação às pastagens, julgue os próximos itens.

As plantas leguminosas são mais ricas em proteínas que as gramíneas.

2492 Q41225

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na região Centro-Oeste, a produção de ruminantes está embasada na criação de animais em pasto. Com relação às pastagens, julgue os próximos itens.

Deferimento de pastagem consiste na reserva, durante o período chuvoso, de área de pastagem que será utilizada na seca para alimentar o rebanho.

2493 Q41223

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na região Centro-Oeste, a produção de ruminantes está embasada na criação de animais em pasto. Com relação às pastagens, julgue os próximos itens.

As saponinas presentes nas gramíneas são responsáveis pelo timpanismo primário, que pode acometer ruminantes.

2494 Q41221

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na região Centro-Oeste, a produção de ruminantes está embasada na criação de animais em pasto. Com relação às pastagens, julgue os próximos itens.

O teor de fibra em detergente neutro da forragem está associado ao consumo do ruminante.

2495 Q41220

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Na região Centro-Oeste, a produção de ruminantes está embasada na criação de animais em pasto. Com relação às pastagens, julgue os próximos itens.

Na época da estação chuvosa, a forragem apresenta menor teor de matéria seca com maior teor de proteína.

2496 Q41218

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, referentes à fisiologia e a patologias dos animais domésticos.

Em relação à adaptação dos animais úteis, distinguem-se a adaptação condicionada geneticamente e a adquirida. Os animais domésticos são criados principalmente para realizar determinadas tarefas e, para realizá-las, devem ser asseguradas a eles condições adequadas de alimentação e de manutenção.

2497 Q41217

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, referentes à fisiologia e a patologias dos animais domésticos.

Para os animais domésticos, a luz é importante para a captação de informações do ambiente e, portanto, para a orientação. Havendo luz, há mais atividade motora dos animais e maior consumo de nutrientes do que no escuro. Na presença de luz, aumentam também a secreção de vários hormônios e a ingestão de alimentos.

2498 Q41216

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, referentes à fisiologia e a patologias dos animais domésticos.

Uma função anormal pode estar associada a uma morfologia anormal da célula, sendo as alterações morfológicas anormais chamadas necrose, o que, de certa maneira, indica que a célula está doente.

2499 Q41214

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, referentes à fisiologia e a patologias dos animais domésticos.

Inflamação é a resposta vascular e celular dos tecidos vivos à agressão, que pode resultar em alterações passivas e químicas nas células ou tecidos agredidos, desencadeando-se o processo inflamatório, que se manifesta, geralmente, por vermelhidão, calor, tumefação local, dor e perda da função.

2500 Q41213

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, referentes à fisiologia e a patologias dos animais domésticos.

A teratogenia ocorre quando um grupo de células liberta-se dos mecanismos normais de controle do crescimento, cresce independentemente dos aspectos estruturais e funcionais normais de um tecido ou órgão e constitui um estado rebelde autônomo.

2501 Q41211

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos programas sanitários, julgue os próximos itens.

De acordo com o Programa Nacional de Sanidade dos Eqüídeos (PNSE), as enfermidades de notificação obrigatória ao MAPA incluem o garrotilho, a influenza eqüina e o aborto eqüino causado pelos herpes vírus eqüino tipos 1 e 4.

2502 Q41210

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos programas sanitários, julgue os próximos itens.

Atualmente, o diagnóstico da brucelose bovina, uma enfermidade alvo de um programa nacional do MAPA, só pode ser realizado por médicos veterinários habilitados no Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose (PNCEBT).

2503 Q41208

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos programas sanitários, julgue os próximos itens.

A raiva é considerada uma das zoonoses de maior importância em saúde pública, não só por sua evolução drástica e letal, como também por seu elevado custo social e econômico. O Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros (PNCRH) estabelece suas ações visando ao efetivo controle da ocorrência da raiva dos herbívoros no Brasil e não à convivência com a doença.

2504 Q41206

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos programas sanitários, julgue os próximos itens.

A febre aftosa é, atualmente, a enfermidade animal que mais desperta interesse, o que se deve, principalmente, aos prejuízos que causa ao comércio internacional. O Programa Nacional de Erradicação da Febre Aftosa (PNEFA), instituído oficialmente em 1992, inclui, entre as suas ações, a utilização de vacinas com maior poder imunogênico — as aquosas.

2505 Q41204

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos programas sanitários, julgue os próximos itens.

De acordo com o protocolo para o diagnóstico da tuberculose bovina, estabelecido no PNCEBT, o Teste Cervical Comparativo (TCC) é o teste confirmatório utilizado em animais reagentes ao Teste Cervical Simples e ao Teste da Prega Caudal (TPC).

2506 Q41203

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, referentes às doenças de notificação obrigatória.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), são enfermidades de notificação obrigatória a peste bovina, a mamite bovina e a encefalopatia espongiforme bovina (BSE).

2507 Q41201

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, referentes às doenças de notificação obrigatória.

De acordo com a OIE, as enfermidades dos suínos de notificação obrigatória incluem a peste suína clássica (PSC) e a peste suína africana (PSA).

2508 Q41200

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, referentes às doenças de notificação obrigatória.

Os critérios básicos utilizados para a caracterização de uma enfermidade como notificável incluem a disseminação internacional da enfermidade, a sua disseminação significante dentro de populações desprotegidas, o potencial zoonótico da enfermidade e a sua caracterização ou não como doença emergente.

2509 Q41198

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à clínica médico-veterinária, julgue os próximos itens.

Em cavalos, a peritonite é geralmente um problema crônico que ocorre mais freqüentemente como um evento primário causado por microrganismo específico.

2510 Q41197

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à clínica médico-veterinária, julgue os próximos itens.

Timpanismo rumenal é a distenção anormal dos compartimentos do pré-estômago do ruminante provocado por material ingerido ou gases. Há três categorias etiológicas de timpanismo: o timpanismo espumoso; o timpanismo por gases livres, causado por dietas que levam à produção excessiva de gás a um baixo pH rumenal; e o timpanismo por gases livres, provocado pela ausência de eructação devido a causas extra-rumenais de acumulação gasosa.

2511 Q41195

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à clínica médico-veterinária, julgue os próximos itens.

Na mastite bovina, a forma contagiosa ocorre quando as bactérias são transferidas de uma glândula mamária para outra, sadia, pelo equipamento de ordenha contaminado, pelo bezerro ao mamar, ou pelas mãos dos retireiros/ordenhadores.

2512 Q41193

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à clínica médico-veterinária, julgue os próximos itens.

A cinomose canina é perfeitamente controlável quando as mais simples medidas higiênicas clássicas são implementadas em paralelo com a administração de medicamentos que eliminem a excreção do vírus pelos animais infectados.

2513 Q41192

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à clínica médico-veterinária, julgue os próximos itens.

Comparativamente aos bovinos, as ovelhas têm demanda de cálcio relativamente elevada para o feto em desenvolvimento. Embora a demanda lactacional de cálcio da ovelha seja relativamente pequena, a hipocalcemia poderá ocorrer durante as primeiras seis semanas de lactação, sendo a paralisia flácida o primeiro sintoma dessa enfermidade, já a tetania ocorre com freqüência relativamente maior em ovelhas do que em bovinos.

2514 Q41190

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à clínica médico-veterinária, julgue os próximos itens.

A parvovirose, enfermidade comum em potros, é responsável por alta mortalidade desses animais, sendo o agente causador, o parvovírus, extremamente lábil e sensível aos desinfetantes comuns.

2515 Q41189

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à epidemiologia, à análise de risco e à bioestatística, julgue os itens que se seguem.

O quociente entre a quantidade de casos novos de determinada enfermidade em uma população, em determinado período de tempo, em determinada localidade e a quantidade total de indivíduos dessa população é caracterizado como prevalência.

2516 Q41187

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à epidemiologia, à análise de risco e à bioestatística, julgue os itens que se seguem.

As etapas para a condução da avaliação de risco são as seguintes: avaliação da difusão e disseminação do perigo; avaliação da exposição; avaliação das conseqüências e, finalmente, estimativa do risco.

2517 Q41186

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à epidemiologia, à análise de risco e à bioestatística, julgue os itens que se seguem.

Acerca dos princípios da comunicação de risco, os dados sobre o risco de epidemia devem ser expostos e avaliados por especialistas, para que sejam submetidos à crítica científica e para se garantir que os dados, a informação, os métodos e as hipóteses sejam os melhores possíveis para os objetivos de saúde pública e de saúde animal.

2518 Q41184

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Mundialmente os estudos para o controle na obtenção de alimentos seguros convergiram para a aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), conhecido internacionalmente como HACCP. Acerca das boas práticas de fabricação e do sistema APPCC, julgue os seguintes itens.

Na fabricação de alimentos seguros, os empresários devem manter o controle por meio de procedimentos operacionais e pela aplicação de sistemas como o APPCC. A única finalidade desse controle é rever as práticas de controle periodicamente.

2519 Q41182

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Mundialmente os estudos para o controle na obtenção de alimentos seguros convergiram para a aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), conhecido internacionalmente como HACCP. Acerca das boas práticas de fabricação e do sistema APPCC, julgue os seguintes itens.

Em relação aos procedimentos para recolhimento (recall), os gerentes ou administradores devem assegurar que todos os procedimentos relacionados com a segurança sejam cumpridos e devem ser capazes de recolher do mercado, completa e rapidamente, qualquer lote de produto defeituoso já distribuído.

2520 Q41181

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Mundialmente os estudos para o controle na obtenção de alimentos seguros convergiram para a aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), conhecido internacionalmente como HACCP. Acerca das boas práticas de fabricação e do sistema APPCC, julgue os seguintes itens.

Perigos biológicos são contaminantes que podem ocorrer em qualquer fase da produção leiteira. Os contaminantes biológicos mais freqüentes incluem os resíduos de antibióticos e os resíduos de pesticidas (carrapaticidas, bernicidas), bem como produtos de limpeza e conservantes.

2521 Q41178

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Mundialmente os estudos para o controle na obtenção de alimentos seguros convergiram para a aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), conhecido internacionalmente como HACCP. Acerca das boas práticas de fabricação e do sistema APPCC, julgue os seguintes itens.

O diagrama decisório, ou árvore decisória, corresponde à seqüência de perguntas para se determinar se uma etapa do processo é um ponto crítico de controle (PCC).

2522 Q41176

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Mundialmente os estudos para o controle na obtenção de alimentos seguros convergiram para a aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), conhecido internacionalmente como HACCP. Acerca das boas práticas de fabricação e do sistema APPCC, julgue os seguintes itens.

O termo “severidade” significa o dimensionamento da gravidade do perigo quanto às conseqüências resultantes da sua ocorrência.

2523 Q41174

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Mundialmente os estudos para o controle na obtenção de alimentos seguros convergiram para a aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), conhecido internacionalmente como HACCP. Acerca das boas práticas de fabricação e do sistema APPCC, julgue os seguintes itens.

Programa de pré-requisitos são procedimentos, entre os quais se inclui o sistema APPCC, que constituem a base higiênico-sanitária necessária para a adequada implantação de um sistema de boas práticas agropecuárias.

2524 Q41173

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens, relacionados às doenças transmitidas por animais e por alimentos contaminados.

A raiva, o mormo e a brucelose são enfermidades transmissíveis ao homem por animais infectados.

2525 Q41171

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens, relacionados às doenças transmitidas por animais e por alimentos contaminados.

A toxoplasmose e a listeriose podem ser transmitidas aos seres humanos por alimentos contaminados.

2526 Q41170

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os próximos itens, relacionados às doenças transmitidas por animais e por alimentos contaminados.

O botulismo é causado pela bactéria Clostridium chauvoei, que, na maioria dos casos, infecta o homem por meio da ingestão de carne bovina não inspecionada, adquirida em açougues clandestinos e contaminada com a toxina dessa bactéria.

2527 Q41168

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) estatui as normas que regulam, em todo o território nacional, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal. Acerca desse regulamento, julgue os itens a seguir.

De acordo com o RIISPOA carnes de açougue são as massas musculares maturadas e demais tecidos que as acompanham, incluída ou não a base óssea correspondente, procedentes de animais abatidos sob inspeção veterinária.

2528 Q41167

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) estatui as normas que regulam, em todo o território nacional, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal. Acerca desse regulamento, julgue os itens a seguir.

De acordo com o RIISPOA, granja leiteira é o estabelecimento destinado à produção, refrigeração, pasteurização e engarrafamento, para consumo in natura, de qualquer tipo de leite.

2529 Q41165

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) estatui as normas que regulam, em todo o território nacional, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal. Acerca desse regulamento, julgue os itens a seguir.

Entende-se por entreposto de pescado o estabelecimento dotado de dependências e instalações adequadas ao recebimento, manipulação, frigorificação, distribuição e comércio de pescado, podendo ter dependências anexas para industrialização e, nesse caso, deve satisfazer as exigências fixadas para as fábricas de conservas de pescado, dispondo de equipamento para aproveitamento integral de subprodutos não comestíveis.

2530 Q41163

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) estatui as normas que regulam, em todo o território nacional, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal. Acerca desse regulamento, julgue os itens a seguir.

Em relação à inspeção ante mortem, todas as vezes que, pelo adiantado da hora ou ausência de pessoa responsável por tal serviço, houver animais para ingressar nos estabelecimentos, este ingresso só é permitido em um depósito à parte, exclusivamente destinado a essa finalidde, designado “depósito de chegada”. Os animais aí introduzidos só podem ser retirados depois de inspecionados.

2531 Q40765

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir.

Bovinos podem adquirir Listeria monocytogenes por meio da alimentação de silagens cuja fermentação não foi suficiente para promover uma diminuição do pH e conseqüentemente prevenir a proliferação dessa bactéria.

2532 Q40763

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir.

A listeriose humana e a animal freqüentemente provocam baixa letalidade, porém promovem grandes perdas econômicas quando acomentem rebanhos bovinos.

2533 Q40762

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir.

A terapia com antibióticos é a forma mais efetiva e eficaz para o tratamento da listeriose em animais.

2534 Q40760

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir.

Os sorotipos 1/2a, 1/2b e 4b de Listeria monocytogenes são os mais comumente envolvidos nos casos de listeriose.

2535 Q40759

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir.

Para o controle dessa bactéria em alimentos de origem animal, órgãos governamentais como o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelecem o limite máximo de presença de Listeria sp em até 10 UFC/g ou mL nesses alimentos.

2536 Q40757

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à encefalopatia espongiforme bovina (EEB), julgue os itens seguintes.

A EEB, conhecida também como a “doença da vaca louca”, é uma condição degenerativa crônica e transmissível do sistema nervoso central de bovinos.

2537 Q40755

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à encefalopatia espongiforme bovina (EEB), julgue os itens seguintes.

A EEB caracteriza-se clinicamente por nervosismo, medo ou agressividade, postura anormal, incoordenação motora e dificuldade em levantar, reação exagerada a estímulos externos e dificuldade de locomoção, principalmente nos membros pélvicos.

2538 Q40754

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à encefalopatia espongiforme bovina (EEB), julgue os itens seguintes.

O período de incubação da EEB — tempo decorrido desde que o animal foi infectado até o aparecimento dos primeiros sinais clínicos —, é de 2 a 8 meses.

2539 Q40752

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à encefalopatia espongiforme bovina (EEB), julgue os itens seguintes.

A EEB faz parte de um grupo complexo de doenças neurodegenerativas conhecidas como encefalopatias espongiformes transmissíveis (EETs), cujas principais características são: não afeta o ser humano, provoca alterações espongiformes no sistema nervoso central, pode ser transmitida naturalmente ou experimentalmente, não apresenta resposta imune e seu período de incubação é curto.

2540 Q40751

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à encefalopatia espongiforme bovina (EEB), julgue os itens seguintes.

Uma causa provável da ocorrência de EEB é uma modificação na proteína normal presente nas células do sistema nervoso central (SNC), denominada PrPC, que é transformada na isoforma anormal PrPSC (em que sc significa scrapie) que se acumula no SNC e produz a doença.

2541 Q40749

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

No gênero Brucella, são descritas seis espécies independentes, sendo o hospedeiro preferencial para bovinos e bubalinos a espécie Brucella melitensis.

2542 Q40747

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

No gênero Brucella, existem três espécies, também denominadas clássicas, que se subdividem em biovariedades ou biovares: Brucella abortus – 7 biovares; Brucella melitensis – 3 biovares; Brucella suis – 5 biovares.

2543 Q40746

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

As bactérias do gênero Brucella são parasitas intracelulares facultativos, com morfologia de cocobacilos Gram-positivos, imóveis, que podem apresentar-se em cultivos primários com morfologia colonial lisa ou rugosa (rugosa estrita ou mucóide).

2544 Q40745

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

Nos bovinos e bubalinos, a brucelose acomete, de modo especial, o trato digestivo, gerando perdas diretas devido, principalmente, à caquexia, diminuição da produção de leite, interrupção de linhagens genéticas e morte.

2545 Q40743

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

As bactérias do gênero Brucella permanecem no ambiente e na presença de matéria orgânica multiplicam-se mais rapidamente; elas são medianamente sensíveis aos fatores ambientais, entretanto, a resistência diminui quando aumentam a temperatura e a luz solar direta ou diminui a umidade.

2546 Q40741

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

A pasteurização e as radiações ionizantes são métodos eficientes de destruição de Brucella spp.

2547 Q40740

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

A inseminação artificial é uma importante e eficiente via de transmissão e forma de difusão dessa enfermidade nos plantéis, causando a infecção da fêmea mesmo quando a bactéria presente em pequenas quantidades no sêmen.

2548 Q40738

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

O sistema complemento e a produção de anticorpos são mecanismos imunológicos eficazes para a eliminação dessa bactéria do organismo animal.

2549 Q40737

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

O teste de soroaglutinação com antígeno acidificado tamponado (AAT), preparado com o antígeno na concentração de 8%, tamponando em pH ácido (3,65) e corado com rosa bengala, é considerado uma prova quantitativa, pois indica o título de anticorpos do soro testado e a sua leitura revela a presença de IgG1, IgG e IgM.

2550 Q40735

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens que se seguem relacionados à brucelose.

O controle da brucelose apóia-se basicamente em ações de vacinação massal de fêmeas, diagnóstico e sacrifício dos animais positivos.

2551 Q40733

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No Tocante à tuberculose bovina, julgue os itens subseqüentes.

A tuberculose, causada por Mycobacterium bovis, é uma zoonose de evolução crônica que acomete principalmente bovinos e bubalinos.

2552 Q40731

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No Tocante à tuberculose bovina, julgue os itens subseqüentes.

A tuberculose bovina é uma relevante zoonose que pode ser transmitida para humanos por meio da inalação de aerossóis contaminados e pela ingestão de leite cru.

2553 Q40730

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No Tocante à tuberculose bovina, julgue os itens subseqüentes.

As bactérias causadoras de tuberculose são micrococos Gram-positivos, não flagelados e imóveis, características essas semelhantes às do gênero Corynebacterium.

2554 Q40728

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No Tocante à tuberculose bovina, julgue os itens subseqüentes.

Mycobacterium tuberculosis é o principal causador de tuberculose no ser humano e pode infectar também bovinos e causar a doença de forma progressiva nessa espécie.

2555 Q40726

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No Tocante à tuberculose bovina, julgue os itens subseqüentes.

As micobactérias do complexo MAIS (Mycobacterium avium, Mycobacterium intracellulare e Mycobacterium scrofulaceum) não são patogênicas para bovinos e bubalinos, entretanto provocam reações inespecíficas à tuberculinização.

2556 Q40724

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No Tocante à tuberculose bovina, julgue os itens subseqüentes.

A principal forma de propagação da tuberculose nos animais é por via genital e as vacas com essa doença transmitem-na ao feto pela via transplacentária. Além disso, essa doença pode ser transmitida sexualmente nos casos de epididimite e de metrite tuberculosa.

2557 Q40723

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No Tocante à tuberculose bovina, julgue os itens subseqüentes.

Nos animais reagentes ao teste tuberculínico, que não apresentam lesões visíveis a olho nu, a reação foi falso-positiva.

2558 Q40721

Veterinária

Ano: 2006

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No Tocante à tuberculose bovina, julgue os itens subseqüentes.

O controle da tuberculose se fundamenta no bloqueio de pontos críticos da cadeia de transmissão da doença. Para isso, deve-se conhecer a situação sanitária do rebanho, com realização rotineira de testes tuberculínicos com abate dos animais reagentes.

2559 Q46978

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

O objetivo da Epidemologia é o estudo dos

A

animais doentes em uma população, instituindo tratamento para reduzir o risco de propagação de doenças

B

mecanismos de propagação de doenças em populações animais e dos meios para a sua profilaxia

C

animais doentes e não doentes, com base nos conhecimentos de clínica e patologia, para selecionar meios para o combate das doenças

D animais doentes, não doentes e das condições do meio ambiente para instituit medidas de Vigilância E

mecanismos de propagação de doenças, considerando os animais doentes e não doentes e os meios para o comabate das doenças

2560 Q46976

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão, numeradas de 22 a 25, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado.

O indicador abaixo mencionado:

Mortalidade

é representado pelo número

A

de mortos/população

B

de mortos/número de doentes

C

total de casos de doença em determinado momento/população

D

de casos novos da doença/população

E

de doenças/população exposta ao risco de infecção

2561 Q46974

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão, numeradas de 22 a 25, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado.

O indicador abaixo mencionado:

Morbilidade incidente

é representado pelo número

A

de mortos/população

B

de mortos/número de doentes

C

total de casos de doença em determinado momento/população

D

de casos novos da doença/população

E

de doentes/população exposta ao risco de infecção

2562 Q46973

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão, numeradas de 22 a 25, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado.

O indicador abaixo mencionado:

Letalidade

é representada pelo número

A

de mortos/população

B

de mortos/número de doentes

C

total de casos de doença em determinado momento/população

D

de casos novos da doença/população

E

de doentes/população exposta ao risco de infecção

2563 Q46971

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão, numeradas de 26 a 28, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado.

Defina os conceitos:

Vigilância Epidemiológica é

A

o conjunto de medidas de profilaxia introduzidas após a conquista dos resultados propostos de controle ou de erradicação

B

a medida de profilaxia de segregação de comunicantes em instalações especiais por um período equivalente ao período máximo de incubação da doença

C

a medida de profilaxia de observação, controle e fiscalização do cumprimento de normas de interesse sanitário

D

o conjunto de ações de Defesa Sanitária Animal destinadas à observação e acompanhamento contínuo de populações animais de uma área geográfica sob programa

E

o conjunto de medidas de profilaxia introduzidas simultaneamente ao controle ou erradicações para impedir a introdução de animais infectados.

2564 Q46970

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão, numeradas de 26 a 28, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado.

Defina os conceitos:

Quarentena é

A

o conjunto de medidas de profilaxia introduzidas após a conquista dos resultados propostos de controle ou de erradicação

B

a medida de profilaxia de segregação de comunicantes em instalações especiais por um período equivalente ao período máximo de incubação da doença

C

a medida de profilaxia de observação, controle e fiscalização do cumprimento de normas de interesse sanitário

D

o conjunto de ações de Defesa Sanitária Animal destinadas à observação e acompanhamento contínuo de populações animais de uma área geográfica sob programa

E

o conjunto de medidas de profilaxia introduzidas simultaneamente ao controle ou erradicações para impedir a introdução de animais infectados.

2565 Q46968

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão, numeradas de 26 a 28, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado.

Defina os conceitos:

Vigilância Sanitária é

A

o conjunto de medidas de profilaxia introduzidas após a conquista dos resultados propostos de controle ou de erradicação

B

a medida de profilaxia de segregação de comunicantes em instalações especiais por um período equivalente ao período máximo de incubação da doença

C

a medida de profilaxia de observação, controle e fiscalização do cumprimento de normas de interesse sanitário

D

o conjunto de ações de Defesa Sanitária Animal destinadas à observação e acompanhamento contínuo de populações animais de uma área geográfica sob programa

E

o conjunto de medidas de profilaxia introduzidas simultaneamente ao controle ou erradicações para impedir a introdução de animais infectados.

2566 Q46967

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão, numeradas de 30 a 32, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado.

Em relação aos animais de peculiar interesse para a DSA, nas doenças:

Brucelose bovina, Febre aftosa e Doença de Marek

A principal fonte de infecção é representada pelo

A

doente

B

portador

C

reservatório

D

doente e pelo portador

E

portador e pelo reservatório

2567 Q46965

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão,numeradas de 33 a 36, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado. Em relação aos animais de peculiar interesse para a DSA, nas doenças:

Mormo

A principal via de transmissão é representada por

A

água e alimentos contaminados

B

contágio direto

C

alimentos contaminados

D

vetor mecânico

E

leite/colostro

2568 Q46963

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão,numeradas de 33 a 36, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado. Em relação aos animais de peculiar interesse para a DSA, nas doenças:

Epididimite ovina

A principal via de transmissão é representada por

A

água e alimentos contaminados

B

contágio direto

C

alimentos contaminados

D

vetor mecânico

E

leite/colostro

2569 Q46961

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão,numeradas de 33 a 36, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado. Em relação aos animais de peculiar interesse para a DSA, nas doenças:

CAE

A principal via de transmissão é representada por

A

água e alimentos contaminados

B

contágio direto

C

alimentos contaminados

D

vetor mecânico

E

leite/colostro

2570 Q46959

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão,numeradas de 33 a 36, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado. Em relação aos animais de peculiar interesse para a DSA, nas doenças:

BSE

A principal via de transmissão é representada por

A

água e alimentos contaminados

B

contágio direto

C

alimentos contaminados

D

vetor mecânico

E

leite/colostro

2571 Q46958

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão, numeradas de 37 a 41, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado. A profilaxia

da Tuberculose e da Brucelose bovina

é realizada pela adoção de medidas de

A

Imunização ativa de animais suscetíveis

B

identificação e sacrifício das fontes de infecção

C

monitoramento periódico para confirmar ausência de atividade viral

D

educação em saúde

E

educação em saúde e inspeção sanitária de produtos de origem animal

2572 Q46956

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Instruções: Para cada questão, numeradas de 37 a 41, assinale a alternativa que contém a resposta correta em relação ao assunto apresentado. A profilaxia

do complexo teníase-cisticercose

é realizada pela adoção de medidas de

A

Imunização ativa de animais suscetíveis

B

identificação e sacrifício das fontes de infecção

C

monitoramento periódico para confirmar ausência de atividade viral

D

educação em saúde

E

educação em saúde e inspeção sanitária de produtos de origem animal

2573 Q46954

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

A Portaria Nº 4 de 21/01/2000 altera o ANEXO 1 do art. 5º da Portaria Nº 50 de 19/05/1996, que aprova os critérios técnicos de classificação dos níveis de risco por febre aftosa da Unidade da Federação segundo so indicadores de fatores de risco. Nas tabelas que compõem as alternativas abaixo, tem-se colunas com as regiões sob consideração e, em linha, a indicação da vizinhança. Em cinza estão indicadas as regiões vizinhas à região indicada em preto. Considerando somente o indicador "situação da vizinhança", é correta a seguinte situação da vizinhança:

A

B

C

D

E

2574 Q46953

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

O Brasil está declarado livre da Peste Suína Clássica sem vacinação, conforme Instrução Normativa Nº 6 de 09/03/2004, o que o coloca em posição privilegiada diante do cenário comercial internacional. Cada Estado da União tem envidado esforços no sentido de manter a situação tão arduamente conquistada. Em decorrência da grande extensão territorial e diversidade socioeconômica e epidemiológica dos estados, a Legislação tem sido suficientemente flexível no sentido de disciplinar as atividades de DSA, estabelecendo zonas livres da doença, de sorte que a IN Nº 1 de 04/01/2001 instrui acerca do ingresso de suídeos e seus produtos e subprodutos presumivelmente veiculadores de vírus da PSC. Estes instrumentos legais baseiam-se nos seguintes conhecimentos epidemiológicos relativos ao hospedeiro, pr...

A

suídeos podem ser contados e, portanto, incubando a doença; produtos e subprodutos podem ser vias de transmissão do vírus

B

suínos podem albergar o vírus na presença ou ausência de sinais clínicos; produtos e subprodutos podem ser vias de transmissão

C

suínos podem albergar o vírus na ausência de sinais clínico, mas o GTA não exige que conste resltados de sorologia; produtos e subprodutos podem ser fontes de infecção do vírus

D

suídeos podem albergar vírus da PSC na ausência de seinais clínicos; produtos e subprodutos podem ser vias de transmissão

E

suídeos podem albergar o vírus na condição de portadores inaparentes, mas no GTA não consta a avaliação clínica; produtos e subprodutos podem ser fontes de infecção do vírus

2575 Q46951

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

A Portaria Nº 89, de 15/07/1996, que institui o Programa de Distribuição de Carne Bovina e Bubalina, estabelece que

A

é obrigatória a subdivisão do crte secundário traseiro serrotr em,no mínimo, duas peças

B

os cortes primários são obtidos por subdivisão de meias carcaças separdas entre a sexta e sétima costelas

C

na etiqueta de identificação está dispensada a inclusão da especie animal e sexo, desde que provenientes de propriedades com rastrabilidade

D

a paleta é classificada como corte secundário dianteiro

E

a ponta de agulha é classificada como corte secundário do traseiro

2576 Q46892

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre a estimativa do quantitativo de agentes microbianos na análise de alimentos, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

As técnicas de contagem em placas permitem a visualização de formação de colônias, a partir de um número "fixo" de células viáveis. São utilizadas, portanto, para obter a contagem de unidades formadores de colônias (UFC) presentes na amostra sob análise.

B

Como os meios de cultura utilizados na técnica de NMP têm por objetivo recuperar células sob "stress", esta técnica permite maior confiabilidade no resultado e a confirmação do microrganismo pesquisado no mesmo período de tempo do que a contagem em placas.

C

A técnica do Número Mais Provável (NMP) é um método que permite estimar a densidade de organismos viáveis presentes em uma amostra sob análise. Esta técnica tem por base a probabilidade estatística relacionada com a freqüência e a ocorrência de resultados positivos mais prováveis, em função do número real dos microrganismos presentes.

D

A técnica do NMP não permite contagem "fixa" de células viáveis ou de UFC, como acontece com a técnica de contagem em placas. O uso da técnica do NMP se justifica principalmente quando é necessário estimar o número de células viáveis não detectadas (visualizadas) pela contagem em placas.

2577 Q46891

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Em relação à contagem de microrganismos mesófilos, termófilos e psicotróficos, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

A presença de aeróbios termófilos em grande número está relacionada com a qualidade higiênica da matéria prima ou com processamento térmico insuficiente.

B

Em muitos casos, como nos alimentos processados, a contagem padrão de aeróbios demonstra o nível geral de higiene durante a fabricação, as condições de armazenamento e transporte, etc. daquele alimento, enquanto em produtos não processados pode ser indicador da qualidade do alimento.

C

Nos alimentos processados termicamente ou não, submetidos a operações que visam à prevenção de deterioração, como acidificação artificial ou redução de atividade de água, a presença de pequenos números de anaeróbios mesófilos não tem significância em relação ao risco potencial de deterioração.

D

A presença de anaeróbios estritos psicotróficos em queijos de leite pasteurizado pode significar processamento térmico em temperatura e/ou tempo abaixo do requerido; a elevação do seu número em queijos fabricados com leite cru está sempre associada a uma estocagem prolongada em ambientes úmidos, abafados e que apresentam temperatura entre 18ºC a 21ºC.

2578 Q46889

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre os processos de deterioração dos alimentos, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

A produção de ácido acético pelos coliformes a partir da fermentação da lactose é a principal causa da alteração do pH do leite e conseqüente perda de estabilidade das proteínas à temperatura de fervura.

B

Os bolores e leveduras podem causar problemas nos alimentos, devido a sua resistência a calor, congelamento, antibióticos e irradiação, além da formação de toxinas. Podem também transformar substratos impróprios em favoráveis ao desenvolvimento de bactérias patogênicas.

C

A deterioração hidrolítica e oxidativa das gorduras do alimento causada pelos agentes microbianos leva a alterações do odor do mesmo e diminuição da qualidade. As lipases são enzimas exocelulares, podendo estar atuando na gordura do alimento mesmo após a destruição da célula microbiana por processos tecnológicos. No entanto, estas enzimas são inativas em alimentos com baixa atividade hídrica (congelados e alimentos em pó).

D

Alguns psicrotróficos deteriorantes são fortemente proteolíticos, causando alterações indesejáveis em produtos cárneos, laticínios e pescados. Espécies proteolíticas são comuns entre os gêneros Bacillus, Clostridium, Pseudomonas e Proteus, sendo importantes as proteases termorresistentes produzidas por algumas espécies de Pseudomonas, que podem alterar leites esterilizados.

2579 Q46887

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A pesquisa de coliformes nos alimentos é utilizada, dentro de alguns parâmetros, como indicador de qualidade microbiológica. No entanto, NÃO é correto afirmar:

A

O grupo coliforme, que não identifica os membros individualmente, tem menor valor interpretativo que o grupo coliforme de origem fecal, pois o grupo coliforme pode conter alguns membros não entéricos como o gênero Serratia e Aeromonas.

B

O termo coliforme de origem fecal não pretende identificar, mas apenas indicar, a presença de E.coli, não separando esta bactéria das demais, geralmente consideradas de pouco ou nenhum significado em saúde pública.

C

A utilização do grupo completo de Enterobacteriaceae não tem validade como indicador para avaliação da qualidade microbiológica de produtos processados termicamente (leite pasteurizado) e água clorada. Até o momento a E. coli é o marcador sanitário ideal na análise microbiológica nestas situações. Sua presença em números significativos indica falhas no processo e, conseqüentemente, risco para o consumidor.

D

A presença de microrganismo do grupo de origem fecal no alimento pode ser atribuída a uma contaminação pelo ambiente e não necessariamente a uma contaminação fecal direta, e o seu número pode estar associado ao desenvolvimento no próprio produto. Por sua vez, a presença de E. coli em um alimento indica que ocorreu uma contaminação de origem fecal e que conseqüentemente existe o risco potencial de que tenham chegado ao alimento outros microrganismos patogênicos de origem entérica.

2580 Q46886

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre agentes causais de toxinfecções alimentares, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

Dentre os agentes de doenças veiculadas por alimentos, o gênero Salmonella, pertencente à família Enterobacteriaceae e composto de espécies ou tipos gram-negativos não esporulados, é um dos principais responsáveis por complicações clínicas dos afetados, podendo ocorrer inclusive casos fatais. O quadro clínico se instala de 8 a 18 horas após a ingestão de alimentos com agente e com a apresentação de dores abdominais, diarréia, vômitos e febre. A velocidade de aparecimento dos sintomas e sua intensidade variam de acordo com vários fatores, dentre eles a quantidade do inóculo e a idade do infectado.

B

O gênero Salmonella, pertencente à família Enterobacteriaceae, é composto de espécies ou tipos gram-negativos não esporulados. As espécies S. typhi-murium e S. enteritidis são agentes de salmoneloses em animais e no homem. As salmonelas são abundantes no trato intestinal das aves mesmo sadias. São relatados casos de contaminação das carcaças durante o processo de abate, sendo freqüente sua ocorrência durante a última fase do resfriamento (Chiller), uma vez que estas bactérias se multiplicam bem em baixas temperaturas. Nesses casos, o controle deve ser feito com a utilização de cloro na água.

C

O gênero Clostridium pertence à família Bacillaceae, é composto de espécies anaeróbias com capacidade de formar esporos. A propriedade mais destacada em todos os clostrídios patogênicos é a produção de exotoxinas. O significado e a interpretação da presença de C. perfringens dependem da forma e do número encontrados, bem como da possibilidade de multiplicação deste microrganismo no produto sob análise. Cabe assinalar que este microrganismo não altera o produto de forma a ser perceptível pelos caracteres organolépticos nas quantidades capazes de provocar toxinfecção alimentar.

D

2581 Q46884

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre a Listeriose e seu agente, a Listéria monocytogenes, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

Muitos animais carreiam a Listéria monocytogenes em suas fezes como um habitante normal do intestino, mas apenas uma pequena percentagem destes desenvolvem a doença, geralmente em função da diminuição da resistência do hospedeiro.

B

No homem, a infecção pode ser marcada por um quadro semelhante ao estado gripal acompanhado de diarréia e febre branda. Esta fase pode passar despercebida com formação de portadores (5% deles eliminam a L.monocytogenes nas fezes).

C

A L. monocytogenes invade os macrófagos onde cepas virulentas se multiplicam e, após a ruptura destas células, causam septicemia, que é a manifestação mais freqüente, acompanhada de febre (adultos). A mortalidade dentro do grupo de risco é de 30%. As formas de listeriose envolvendo o sistema nervoso central têm como manifestação mais comum a meningite, sendo que a mortalidade, nesses casos, pode alcançar 70%.

D

A Listéria monocytogenes é um organismo psicrotrófico capaz de multiplicar-se em temperaturas entre 1 e 45ºC, que pode sobreviver no leite por mais de um ano, quando estocado à temperatura ambiente. Este agente é facilmente eliminado pela pasteurização. Os riscos para a Saúde Pública têm sido freqüentemente rediscutidos, após a identificação de cepas presentes nos rebanhos ovinos da Nova Zelândia que tem capacidade de formar esporos e que podem sobreviver à pasteurização. No entanto, estes esporos são eliminados pelo tratamento UHT.

2582 Q46882

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A introdução de novos produtos derivados do leite no mercado brasileiro, como os leites denominados "leites de longa vida" e as bebidas lácteas, não foI acompanhada de campanhas de esclarecimento à população. Em adição, casos de fraudes foram identificados por órgãos de inspeção, expondo os consumidores brasileiros. Sobre este aspecto, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

No Brasil, o método oficial de detecção de soro de leite no leite é baseado na presença de Glicomacropeptídeos (GMP) livres derivados da K-caseína (capacaseína), resultantes da ação da renina.

B

Nas embalagens de Bebida Láctea de cor branca, deve constar do painel principal do rótulo, logo abaixo do nome do produto, a expressão: CONTÉM ...% DE SORO DE LEITE, enquanto nas embalagens de Bebida Láctea colorida, deve constar do painel principal do rótulo, logo abaixo do nome do produto, a expressão: CONTÉM SORO DE LEITE.

C

Entende-se por Leite Esterilizado ou Leite Ultra Alta Temperatura (UAT) o leite homogeneizado que foi submetido, durante 2 a 4 segundos, a uma temperatura entre 114ºC e 150ºC, mediante um processo térmico de fluxo contínuo, imediatamente resfriado e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.

D

Entende-se por Leite Reconstituído o produto resultante da dissolução em água do leite em pó, adicionado ou não, de gordura láctea, até atingir o teor gorduroso fixado para o respectivo tipo, seguido de homogeneização e pasteurização.

2583 Q46881

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre a colheita de amostra e sua remessa ao laboratório, NÃO é correto afirmar:

A

As amostras para exame microbiológico deverão ser enviadas separadamente daquelas destinadas aos exames físico-químicos.

B

Os frascos para a colheita de água clorada devem ser adicionados de tiosulfato de sódio (0,1 ml de solução 15% por frasco de 250 ml).

C

No caso de envio para o laboratório para análise microbiológica, o produto deve ser enviado na embalagem original, não se permitindo o fracionamento em qualquer hipótese.

D

No caso de envio para o laboratório para análise físico-quimica, o volume ou peso encaminhado não deve ser inferior ao volume requerido para a análise pelo laboratório, sendo permitido o fracionamento da embalagem original, quando o volume for muito superior ao volume mínimo requerido. Nesses casos, os dados de identificação do produto, fabricante, data de fabricação e lote deverão estar contidos no documento de coleta.

2584 Q46879

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A pesquisa de inibidores de Crescimento Bacteriano no leite visa à detecção de resíduos de substâncias capazes de impedir ou inibir o crescimento microbiano, sejam elas anti-sépticas, antibióticas ou quimioterápicas. O Brasil tem se preocupado com esse problema, principalmente na cadeia do leite. Sobre este tema, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

Resíduos de alguns antibióticos podem ter ação direta sobre o organismo do consumidor. Deste modo, resíduos de cloranfenicol podem induzir à anemia aplástica em pessoas susceptíveis.

B

Resíduos de alguns antibióticos podem ter ação direta sobre o organismo do consumidor. Os resíduos de penicilina podem levar à manifestação de fenômenos de hipersensibilidade imediata ou tardia nas pessoas alérgicas e previamente sensibilizadas por este antibiótico.

C

Há o risco de indução de resistência bacteriana e posterior transferência de multirresistência entre microrganismos, especialmente Gram negativos, através de plasmídeos pelo uso indiscriminado de antibióticos na alimentação animal.

D

A legislação brasileira proíbe o processamento na Granja ou o envio de leite a Posto de Refrigeração ou estabelecimento industrial adequado, quando oriundo de animais que estejam sendo submetidos a tratamento com drogas e medicamentos em geral, passíveis de eliminação pelo leite, pelo período de cinco dias, de forma a assegurar que os resíduos da droga em alimentos não sejam superiores aos níveis fixados pelas normas específicas de cada produto.

2585 Q46878

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Os Programas de Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) baseiam-se em princípios básicos. Dentro da lógica dos princípios desse programa, NÃO é correto afirmar:

A

Consideramos como situação de perigo a não conformidade com o Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) ou Regulamento Técnico estabelecido para cada produto.

B

O Ponto de Controle Crítico é qualquer ponto, operação, procedimento ou etapa do processo de fabricação do produto, em que aplicamos sistematicamente medidas corretivas, sobre um ou mais fatores, com o objetivo de mantermos o padrão de qualidade.

C

Durante o processo de produção de alimentos, consideramos como situação de perigo a contaminação ou recontaminação inaceitável de produtos semi-acabados ou acabados por microrganismos, substâncias químicas ou materiais estranhos.

D

Nos Programas de APPCC em indústrias de alimentos, a Análise de Risco consiste na avaliação sistemática de todas as etapas envolvidas na produção de um alimento específico, desde a obtenção das matérias-primas até o uso pelo consumidor final, visando estimar a probabilidade da ocorrência dos perigos, levando-se também em consideração como o produto será consumido.

2586 Q46876

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Segundo o Manual Genérico de Procedimentos, anexo à Portaria nº 46, de 10 de fevereiro de 1998, para a elaboração e implantação do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, é CORRETO afirmar:

A

A construção e verificação prática do diagrama operacional é um dos passos da etapa que prevê a seqüência lógica de aplicação dos princípios da APPCC, e ocorre antes da identificação dos riscos e análise dos perigos.

B

Devemos integrar ao corpo gerencial da empresa, na etapa de formação da equipe, um técnico que possua experiência comprovada em implantação de Planos de APPCC e que não tenha incorporado os vícios do processo de fabricação da empresa em questão. Daí a importância de que este técnico seja um agente externo, recém contratado.

C

Na avaliação dos pré-requisitos para o Sistema APPCC, devemos fazer um diagnóstico da estrutura física existente, definindo de forma precisa todos os pontos de controle a serem implantados.

D

A organização do estabelecimento industrial deverá ser apresentada em forma de diagrama, com indicação dos setores que efetivamente participam do desenvolvimento, implantação e manutenção do Plano de APPCC. Na elaboração do organograma, o posicionamento do Setor de Garantia da Qualidade deverá estar diretamente ligado aos setores de produção e comercialização, isentos da influência da Direção-Geral e dos setores financeiros da Empresa.

2587 Q46874

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Sobre o processo de congelamento de carnes, é CORRETO afirmar:

A

A taxa de congelamento influi nas dimensões e na localização dos cristais de gelo. Um congelamento mais lento provoca a formação de pequenos cristais, localizados tanto nas áreas intra quanto extracelulares, reduzindo os danos sobre a célula.

B

A taxa de congelamento influi nas dimensões e na localização dos cristais de gelo. No congelamento rápido haverá a formação de muitos cristais externos às fibras musculares, promovendo intensa retirada de água das células provocada pelo processo de osmose (a solução extra-celular fica mais concentrada).

C

A formação de gelo nos tecidos durante o processo de congelamento da carne remove água de certas posições da proteína. Este fato pode provocar danos pela diferença de concentração dos solutos, além de alteração do pH. Parte dessa água não permanece ligada às proteínas após o descongelamento, representando as perdas por exsudação.

D

Em função da necessidade de diminuição da produção de exsudado e obtenção de uma carne mais macia após o descongelamento, o congelamento das carcaça de aves deve ser feito rapidamente, iniciando com a imersão das carcaças em um tanque com água e gelo em escamas a uma temperatura máxima de 4ºC (Chiller), imediatamente após a evisceração.

2588 Q46872

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Em relação à temperatura de multiplicação dos agentes microbianos responsáveis por toxinfecções alimentares e/ou deterioração dos alimentos, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

O Clostridium perfrigens pode causar problemas gastro-entéricos em pessoas enfraquecidas. Agentes do gênero Clostridium possuem esporos muito resistentes a altas temperaturas. Sua multiplicação cessa em temperaturas inferiores a 15º C. Os sintomas aparecem 4 a 24 horas após a ingestão de alimentos que contenham entre 10 a 6 e 10 a 8 micróbios por grama.

B

As Salmonellae são destruídas durante o cozimento bem conduzido e não se multiplicam bem em temperaturas abaixo de 7º C. São responsáveis por ocorrências de toxinfecções alimentares envolvendo, principalmente, contaminação pós-preparo de alimentos mantidos a temperaturas inadequadas.

C

A maioria dos microrganismos patogênicos e os produtores de toxina têm como temperatura ótima de crescimento entre 30ºC e 40ºC e não se multiplicam bem em baixas temperaturas. Já um grupo significativo de agentes não patogênicos, dentre eles os Pseudomonas, se multiplica bem a temperaturas empregadas na refrigeração (0ºC a 4ºC), sendo responsáveis pelos processos de degradação dos alimentos a baixas temperaturas.

D

O grupo de E. coli patogênica, ou E. coli êntero-hemorrágica (EHEC), inclui a E. coli O157:H7 e a E. coli O26:H11 é responsável por surtos de náuseas, diarréia sanguinolenta e fortes cólicas notificados em grande número no Brasil, a partir da última década do século XX, em função da expansão dos restaurantes tipo "self-service". Esses agentes se multiplicam rapidamente à temperatura ambiente e são muito resistentes a temperaturas de congelamento, apresentando temperatura ótima de crescimento por volta de 15ºC.

2589 Q46871

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Com relação aos aspectos epidemiológicos da Tuberculose, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

A transmissão da tuberculose bovina para o homem se dá principalmente por ingestão de leite ou derivados contendo o agente. Trabalhos realizados na década de 90 do século passado descreveram a resistência deste agente à pasteurização lenta e sua sobrevivência em queijos do tipo frescal. Em função disso, esta forma de transmissão tem merecido atenção do IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária) e dos demais órgãos de inspeção, à medida que têm surgido várias pequenas indústrias de laticínios que fazem a opção pela pasteurização lenta e utilizam leite de rebanhos não controlados, para produzirem e distribuírem para a população derivados como o queijo frescal.

B

O Mycobacterium bovis é o agente mais comum de tuberculose em bovinos, mas o M. tuberculosis também pode ser responsável pela doença em animais. Esse agente não forma esporos, mas é moderadamente resistente ao calor e à dessecação. É prontamente destruído pela luz solar direta, a menos que esteja em ambiente úmido. Em locais úmidos, quentes e protegidos, pode permanecer viável por semanas.

C

Nos programas de controle e erradicação da tuberculose bovina de um estado ou região, é essencial a determinação da incidência e da distribuição da doença no início do programa. Os mapas de abate dos serviços de inspeção de carnes são de grande importância, mas têm sua utilização limitada quando a ausência de dados não permitir a rastreabilidade. Nesse contexto, o SISBOV deve ser considerado um programa de grande importância para a defesa sanitária nacional, indo muito além do simples retorno econômico advindo das exportações de carnes.

D

Para testes iniciais de triagem em rebanhos desconhecidos, podemos optar pelo teste intradérmico único. No entanto, devemos analisá-lo sempre em função da possibilidade da ocorrência de falsos positivos, com reações de sensibilidade inespecíficas, e falsos negativos, como pode ocorrer em casos de tuberculose muito avançados ou recém infectados (até seis semanas), partos recentes e animais testados com tuberculina nos últimos 60 (sessenta) dias.

2590 Q46869

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

A respeito da relação existente entre as estruturas musculares e a qualidade das carnes, é CORRETO afirmar:

A

Na sua organização e disposição, as fibras musculares estriadas esqueléticas estão agrupadas formando feixes envolvidos por uma membrana que recebe o nome de perimísio. Deste, partem septos que vão envolver pequenos feixes de fibras que são chamados epimísio, partindo daí septos que rodeiam cada fibra e que recebem o nome de endomísio. As fibras musculares dos cortes cárneos chamados cortes de segunda geralmente apresentam maior quantidade de epimísio e endomísio do que os cortes de primeira. Essas estruturas são as principais responsáveis pelo processo conhecido como "rigor da descongelação".

B

A mioglobina, substância que dá cor à carne, tem como característica o átomo de ferro no centro do grupo heme. Como a mioglobina possui maior avidez pelo O2 que a hemoglobina, ela atua como depósito temporário de O2 com a formação da Oximioglobina. A oximioglobina é a responsável pelo aspecto vermelho brilhante da carne fresca. A transformação da mioglobina em metamioglobina é responsável pela alteração na coloração da carne. A coloração marrom das carnes cozidas é devida, em parte, à formação de metamioglobina e, em parte, à caramelização dos açúcares contidos no músculo.

C

A unidade funcional do músculo estriado esquelético é o sarcômero, representado pela porção da miofibrila compreendida entre duas linhas Z adjacentes. Por sua vez, a banda A apresenta, em sua porção central, uma zona mais clara denominada banda H. A formação de pontes mediante a integração entre actina e miosina na banda I entre dois sarcômeros origina o complexo químico denominado actomiosina. Esta constitui a maior parte das proteínas fibrilares existentes no músculo pós-morte e o rigor mortis é, em grande parte, devido a este complexo.

D

O tecido conjuntivo é pouco presente na musculatura esquelética e visa ajudar na estruturação dos feixes fibrosos, constituindo-se principalmente de colágeno. Esse tecido é composto principalmente de gorduras ligadas a algumas proteínas estruturantes. A presença desse tecido entre as fibras musculares dá ao corte cárneo um aspecto conhecido como marmoreio. Animais de origem européia apresentam maior marmoreio nos cortes cárneos que os de origem indiana.

2591 Q46868

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

Os Staphylococcus aureus são agentes importantes na investigação de surtos de toxinfecção alimentar. É CORRETO afirmar:

A

A principal fonte de S. aureus para a contaminação dos alimentos é o homem e o principal habitat desses microrganismos são as membranas mucosas naso-faringeanas. Calcula-se que entre 30 a 40% das pessoas sejam portadoras nasais.

B

O S. aureus representa um risco para a saúde pública pela produção de enterotoxina estafilocócica. São conhecidas cinco toxinas termoestáveis produzidas pelo S. aureus designadas pelas letras de A a E, mas é possível que existam outras. Há indicações também de produção de algumas toxinas termoestáveis, mas de menor importância que as termolábeis.

C

Carnes de animais abatidos em condições estressantes tendem a apresentar pH mais alto em função da menor produção de lactato, resultante do maior consumo de glicose muscular ante-mortem. É sabido que o lactato é a principal fonte de energia do S. aureus e que o pH mais baixo da carne permite maior crescimento de S. aureus. Assim sendo, é possível afirmar que esse é um dos motivos para a existência de poucos relatos de surtos de toxinfecção alimentar causados por S. aureus, associados ao consumo de carnes provenientes de abates cruentos e não inspecionados.

D

Certos tipos de S. aureus produzem toxinas termoestáveis, mas são facilmente eliminados em temperaturas de cocção. A multiplicação desse agente cessa a temperaturas abaixo de 10º C. São microrganismos de multiplicação lenta e os casos de toxinfecção alimentar envolvendo diretamente a ingestão desse agente, em quantidade capaz de provocar distúrbios entéricos, são raros, ao contrário dos casos de ingestão de toxinas estafilocócicas, que são muito freqüentes.

2592 Q46866

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

O princípio da municipalização das ações de saúde coletiva, associado ao poder de polícia no qual está investido o Médico Veterinário de um determinado setor municipal de fiscalização sanitária, lhe dá como função a fiscalização sanitária, EXCETO:

A

das feiras livres e ambulantes de alimentos e congêneres localizadas no município.

B

das casas varejistas de comercialização de carnes e derivados localizadas no município.

C

de abatedouros e indústrias de laticínios localizados no município, mesmo que produzam para comercializar em outros municípios.

D

da qualidade das águas destinadas ao consumo e utilizadas na manipulação de alimentos em estabelecimentos públicos e privados.

2593 Q46864

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

De acordo com a Instrução Normativa nº 51, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

A

Não é mais permitido o transporte de leite para a indústria em latões de 50 litros sem refrigeração.

B

Em seus anexos, o documento legal define a identidade, a qualidade e as formas de coleta e transporte do Leite Cru Refrigerado.

C

Em estabelecimentos de laticínios de pequeno porte, pode ser adotada a pasteurização lenta para produção de Leite Pasteurizado para abastecimento público ou para a produção de derivados lácteos, desde que o envase seja realizado em circuito fechado. No entanto, não é permitida a pasteurização lenta de leite previamente envasado em estabelecimentos sob Inspeção Sanitária Federal.

D

São atribuições do Médico Veterinário responsável pela propriedade rural produtora de leite A, B ou C o Controle de brucelose (Brucella bovis) e tuberculose (Mycobacterium bovis), respeitando normas e procedimentos estabelecidos no Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal.

2594 Q46862

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC)

São exemplos de gânglios linfáticos que podem ser pesquisados tanto no exame ante mortem quanto no exame post mortem, EXCETO:

A

Mandibulares ou submaxilares.

B

Mediastínico ou pré-escapular.

C

Retrofaríngeos médios e laterais.

D

Subilíaco ou pré-femural.

2595 Q46139

Veterinária

Ano: 2005

Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)

Com relação ao mal da vaca louca (encefalopatia bovina espongiforme), é correto afirmar que

A

todos os países devem proibir o uso de tecidos de ruminantes na alimentação de animais dessa mesma classe.

B

o leite e seus derivados são considerados produtos suspeitos e devem ser evitados na alimentação de ruminantes susceptíveis.

C

musculatura esquelética dos bovinos apresenta alta infectividade por essa doença.

D

a doença é considerada erradicada no Brasil.

E

vacinas de uso humano preparadas a partir de material bovino são consideradas seguras e, possivelmente, não transmissoras do agente infectante.

2596 Q580189

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a produtos veterinários.

O Departamento de Defesa Animal do MAPA é responsável pela notificação de produtos veterinários. Esse registro deve ser efetuado na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

2597 Q580180

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

De acordo com o Regulamento do Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal de Curitiba (Decreto Municipal nº 70/02 – D.O.M. de 07/03/02), nos estabelecimentos de produtos de origem animal a temperatura máxima de climatização das áreas de manipulação de alimentos refrigerados e a temperatura mínima dos esterilizadores para higienização de facas, ganchos, fuzis e chairas (onde estes são utilizados), são respectivamente:

A

10 °C e 100 °C

B

12 °C e 80 °C

C

15 °C e 75 °C

D

16 °C e 85 °C.

E

10 °C e 85 °C.

2598 Q47445

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

A mamite é uma infecção que interfere diretamente no volume de leite produzido. Durante a ordenha, existem procedimentos que podem prevenir essa enfermidade. Marque a alternativa correta quanto a esses procedimentos.

A

Na ordenha mecânica, quanto maior a pressão do vácuo, mais facilmente o leite é eliminado, evitando assim a sobreordenha e, conseqüentemente, a mamite.

B

Quanto mais demorada a ordenha, mais leite é obtido, o que facilita a secagem e evita a mamite.

C

No ato da ordenha, a limpeza e a secagem dos tetos é um procedimento de prevenção da mastite.

D

A higiene das mãos do ordenhador, no momento da ordenha, não interfere no processo de prevenção da mamite.

E

No momento da ordenha, todo o úbere deve ser lavado, evitando-se, assim, a presença de microrganismos e prevenindo-se a mamite.

2599 Q47443

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Na ordenha mecânica, vários cuidados devem ser observados em relação à utilização da máquina, para garantir uma ordenha adequada. Marque a alternativa correta em relação a esses cuidados.

A

Os filtros de leite devem ser inspecionados a cada quatro ordenhas.

B

O vácuo deve ser cortado depois da remoção do conjunto de ordenha.

C

A desinfecção das teteiras é realizada a cada dez ordenha.

D

O regulador de vácuo deve estar em perfeito funcionamento, uma vez que ele regula o nível do vácuo e todo o sistema de ordenha.

E

Os tetos devem ser colocados totalmente dentro das teteiras, evitando-se assim o deslizamento das mesmas.

2600 Q47441

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

A prova da caneca do fundo preto, no momento da ordenha, é uma das práticas utilizadas para atestar a qualidade do leite produzido. Esse procedimento:

A

tem como objetivo detectar a presença de microrganismos no leite.

B

auxilia na detecção de mamite no rebanho.

C

controla a presença de células de descamação no leite.

D

é utilizado apenas em ordenha de novilha de primeira cria.

E

é dispensado, quando a ordenha tem o bezerro ao pé da vaca.

2601 Q47439

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

As boas práticas de higiene, no momento da ordenha, são imprescindíveis para a obtenção do leite de boa qualidade. Quanto aos procedimentos higiênicos, no momento da ordenha, é correto afirmar que:

A

os métodos higiênicos podem ser definidos como medidas preventivas.

B

o emprego de medidas higiênicas está restrito à sala de ordenha.

C

as medidas higiênicas impedem totalmente a veiculação de patógeno no leite.

D

a limpeza do ambiente não interfere no aparecimento de mamite.

E

a secagem dos tetos é uma etapa que pode ser dispensada, sem que isso venha interferir na qualidade do leite.

2602 Q47438

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Numa produção leiteira, alguns cuidados são necessários na hora da ordenha, para que seja assegurada a obtenção de um leite de boa qualidade. Com relação à obtenção do leite, é correto afirmar que:

A

a eliminação dos três primeiros jatos se faz necessária para que seja preservada a integridade do úbere.

B

devemos fazer linha de ordenha, ordenhando inicialmente os animais mais novos e sadios, depois os animais mais velhos e sadios, em seguida as vacas com infecção subclínica e, finalmente, aquelas com mamite clínica.

C

o tempo ideal para que seja efetuada uma ordenha completa é de 20 minutos, aproximadamente, uma vez que esse tempo eqüivale ao tempo de ação da ocitocina.

D

a solução desinfetante utilizada na desinfecção dos tetos deve ser trocada a cada dez ordenhas.

E

a linha de ordenha é necessária, uma vez que, ordenhando-se inicialmente as vacas com mamite, estamos garantindo a obtenção de um leite de boa qualidade.

2603 Q47436

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Para trabalharmos com os animais, se faz necessária a utilização de métodos de contenção, para que tanto o animal quanto o profissional tenham segurança. Com relação aos métodos de contenção, assinale a alternativa incorreta.

A

Para praticar algumas intervenções técnicas em bovinos em pé, deve-se, quando possível, colocá-lo em um tronco imobilizador ou brete.

B

A cauda do bovino não é tão resistente como a do eqüino; portanto, não deve ser fortemente puxada.

C

Devemos sempre abordar um cavalo pelo lado direito, pois a maioria deles são treinados para aceitar a abordagem e a aplicação de equipamentos por este lado.

D

O cachimbo é uma peça essencial na contenção de eqüinos; devemos aplica-lo à extremidade do lábio inferior ou da orelha.

E

O cabresto, a formiga e a argola são métodos de contenção de cabeça aplicados em bovinos.

2604 Q47434

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Considerando os métodos de contenção e sua forma de emprego, marque a alternativa correta.

A

O cabresto é um método necessário para amansar tourinhos ou novilhas.

B

A corda é um utensílio utilizado apenas com o gado de leite e como método de contenção que denominamos de PEIA.

C

O método de JONG é utilizado na derrubada de touros.

D

A elevação manual de um membro não é considerada uma boa técnica, pois não evita quedas e provoca traumatismo no animal.

E

Potros contidos em decúbito não precisam de cuidados com a cabeça, pois este método impede que o potro execute movimentos bruscos com a cabeça.

2605 Q47433

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

O rúmen apresenta características peculiares que o tornam um ecossistema anaeróbico, propício para o desenvolvimento microbiano. São características que justificam essa afirmativa, exceto:

A

os produtos resultantes da fermentação são continuamente removidos, não havendo acumulação.

B

o sistema é essencialmente isotérmico (de 38 a 42ºC) e é regulado pelo metabolismo homeotérmico do animal hospedeiro.

C

no rúmen existe alta concentração de oxigênio.

D

a pressão osmótica no rúmen não varia muito.

E

No rúmen, o pH (6,0 – 7,0) permanece relativamente constante.

2606 Q47431

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

O estômago dos ruminantes apresenta a seguinte estrutura anatômica:

A

rúmen – retículo – abomaso – intestino

B

omaso – retículo – abomaso – intestino.

C

rúmen – omaso – intestino grosso – intestino delgado.

D

rúmen – retículo – omaso – abomaso.

E

rúmen – retículo – omaso – intestino.

2607 Q47430

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Com relação à digestão nos cavalos, pode-se afirmar o seguinte:

1) o cavalo é um herbívoro não-ruminante, com significativa fermentação microbiana no ceco e no cólon, que permite a utilização de alimentos fibrosos.

2) o cavalo não pode utilizar a fibra dos alimentos de maneira tão eficiente como os bovinos, porque a digesta no cavalo tem uma taxa de passagem mais alta do que nos bovinos.

3) a absorção dos produtos da fermentação microbiana nos cavalos se dá no intestino delgado.

Está(ão) correta(s):

A 1, 2 e 3 B 1 e 2 apenas C 3 apenas D 1 e 3 apenas E 2 e 3 apenas

2608 Q47428

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Quanto à alimentação dos cavalos, pode-se afirmar que:

1) deve ser balanceada, de acordo com a quantidade de exercício que cada animal realiza. Sendo assim, um animal de esporte, que treina algumas horas por dia, necessita de mais energia do que aquele que faz passeios nos finais de semana.

2) as forragens devem constituir a maior parte da dieta dos eqüinos. Por ser um herbívoro, seu sistema digestivo foi desenvolvido, principalmente, para a alimentação de gramíneas e leguminosas, que devem constituir cerca de 70% de sua alimentação.

3) dentre as principais forragens para cavalos podese destacar: silagem de milho, cana-de-açúcar e o capim Braquiária

Está(ão) correta(s):

A

1, 2 e 3

B

1 e 2 apenas

C

3 apenas

D

1 e 3 apenas

E

2 e 3 apenas

2609 Q47426

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

As vacas de alta produção:

1) necessitam de um período seco de 45 a 60 dias, para recuperação da glândula mamária.

2) nos primeiros meses, após o parto, podem ser alimentadas apenas com volumoso de boa qualidade.

3) nos primeiros meses, após o parto, deverão receber uma suplementação, com grande quantidade de concentrado, para suportar altas produções.

4) poderão alimentar-se apenas de pasto de boa qualidade.

Estão corretas apenas:

A 1, 2 e 4 B 2 e 3 C 1 e 3 D 1 e 4 E 2 e 4

2610 Q47425

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Os bezerros recém-nascidos necessitam de cuidados especiais para sua sobrevivência . A prática fundamental, de manejo em bezerros recém-nascidos, é:

A

a descorna.

B

o fornecimento do colostro.

C

o corte e a cura do umbigo.

D

a limpeza das secreções.

E

a massagem, para ativar a circulação.

2611 Q47423

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Com relação às características de uma boa pastagem, é correto afirmar que:

1) uma pastagem deve ser constituída de uma espécie forrageira de boa qualidade, boa produtividade e adaptada às condições locais de solo e clima.

2) um bom estabelecimento e um manejo adequado não garantem uniformidade na população de plantas forrageiras, que cubram, em toda a área, o solo e impeçam, assim, a existência de espaços vazios.

3) a época mais adequada para o plantio de uma forrageira é o início do período chuvoso, quando as chuvas ocorrem com mais regularidade, permitindo condições de umidade adequadas para a germinação e o crescimento das plantas.

Está(ão) correta(s):

A

3 apenas

B

1 e 2 apenas

C

2 e 3 apenas

D

1, 2 e 3

E

1 e 3 apenas

2612 Q47422

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Para a implantação de uma boa capineira, é necessário que:

1) após a escolha da área – que deve ser próxima ao local onde é feita a alimentação dos animais, que deve ser plana ou com declividade suave e drenada -, faz-se a amostragem do solo.

2) o fertilizante fosfatado seja colocado no fundo do sulco de plantio.

3) a calagem seja feita após a aração da área.

Está(ão) correta(s)

A 3 apenas B 1 e 2 apenas C 2 e 3 apenas D 1, 2 e 3 E 1 e 3 apenas

2613 Q47420

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Nas instalações para gado de leite, não se necessita de:

A

sala de ordenha.

B

curral de alimentação e espera.

C

silos.

D

tronco.

E

abatedouro.

2614 Q47419

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Na localização das instalações para grandes animais, alguns pontos devem ser destacados. Com relação a esses pontos, analise as afirmativas a seguir.

1) A insolação é desejável por suas características bactericidas e por possibilitar secagem rápida.

2) Os ventos frios são desejáveis por propiciarem um ambiente mais fresco aos animais.

3) A encosta suave é importante para possibilitar rápido escoamento de águas pluviais e facilitar a limpeza.

4) O terreno deve ser bem drenado para evitar a formação de lama.

5) As capineiras e pastagens devem ficar próximas para evitar grandes deslocamentos.

Estão corretas apenas:

A 1, 2 e 3 B 2, 3, 4 e 5 C 1, 4 e 5 D 1, 3, 4 e 5 E 2 e 5

2615 Q47417

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Cada animal tem um hábito alimentar que é peculiar à espécie. Quanto ao hábito alimentar dos ruminantes, é correto afirmar que:

A

os ovinos são mais seletivos do que os caprinos.

B

os bovinos são mais seletivos do que os ovinos.

C

os caprinos são mais seletivos do que os ovinos e bovinos.

D

dentre as espécies, os ovinos são os únicos seletivos.

E

os bovinos são mais seletivos do que os caprinos.

2616 Q47416

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

O principal problema que pode acometer a vaca durante o parto é:

A a retenção da placenta. B a acidose. C a cetose. D a laminite. E o timpanismo

2617 Q47414

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Com relação à secagem de matrizes leiteiras, deve-se:

A

aumentar a freqüência das ordenhas e diminuir a quantidade de alimento fornecido.

B

diminuir a freqüência das ordenhas e aumentar a quantidade de alimento fornecido.

C

diminuir a freqüência das ordenhas e diminuir a quantidade de alimento fornecido.

D

aumentar a freqüência das ordenhas e aumentar a quantidade de alimento fornecido.

E

utilizar o método terapêutico, pois este é o único método de secagem conhecido

2618 Q47412

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Ruminantes jovens podem ser desmamados precocemente. O alimento que deverá, impreterivelmente, entrar em suas dietas, para que essa desmama possa ser feita sem problemas, é:

A

a silagem

B

o feno de gramínea.

C

o capim fresco picado.

D

o feno de leguminosa.

E

o concentrado.

2619 Q47410

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

São práticas de manejo de pastagens, exceto:

A

a adubação.

B

o controle de plantas invasoras.

C

a fenação.

D

a queima.

E

a rotação.

2620 Q47409

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

As forrageiras mais indicadas para a formação de capineiras são:

A

braquiária e capim-elefante.

B

palma forrageira e cana-de-açúcar.

C

capim tifton e capim-elefante.

D

capim-elefante e cana-de-açúcar.

E

palma forrageira e capim-elefante.

2621 Q47407

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

A instalação de gado de corte, contendo cocho para fornecimento de concentrado a que bezerros têm acesso, mesmo sendo criados com as mães, é:

A

o bezerreiro

B

o free-stall.

C

o creep-grazing.

D

o creep-feeding.

E

o loose Housing.

2622 Q47405

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Em uma pastagem são instalações essenciais, exceto:

A

cercas

B

saleiro

C

aguadas.

D

cocho para fornecimento de alimento suplementar.

E

tronco.

2623 Q47403

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Dentre as práticas higiênicas adotadas no momento da ordenha, o desprezo dos três primeiros jatos é essencial. Essa prática tem como objetivo:

A

evitar que o bezerro se contamine.

B

eliminar a carga microbiana presente.

C

fornecer o leite ao bezerro.

D

evitar a sobreordenha.

E

coletar o leite para exame

2624 Q47402

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Quanto aos procedimentos no momento da ordenha, é incorreto afirmar que:

A

a contenção do animal é essencial para o desenvolvimento de uma ordenha tranqüila.

B

a eliminação dos três primeiros jatos deve ser feita na caneca de fundo preto.

C

a secagem dos tetos, após a desinfecção, deve ser feita com papel toalha.

D

a desinfecção dos tetos, antes e após a ordenha, é uma prática não aconselhável.

E

a solução clorada e a iodada devem ser utilizadas para desinfecção dos tetos.

2625 Q47400

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

O teste do CMT em vacas leiteiras deve ser uma prática rotineira na produção. O objetivo desse teste é:

A

separar as vacas com maior aptidão leiteira.

B

determinar o potencial produtivo das vacas.

C

identificar as vacas com infecção mamária.

D

detectar o cio das vacas.

E

acompanhar a eficiência reprodutiva das vacas.

2626 Q47399

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Quanto ao método de contenção do bovino, em pé e utilizando corda ou peia, é correto afirmar que :

A

o animal deve ser laçado pelo chifre, ficando impossibilitada a utilização desse método em animais sem chifres.

B

esse é o método de eleição para animais mansos.

C

é preciso duas pessoas utilizando a corda, para conter o animal em pé.

D

a contenção usando a peia é feita em vacas leiteiras pelo lado direito.

E

a corda tem que estar bastante apertada, quando utilizamos a peia como método de contenção em vacas.

2627 Q47397

Veterinária

Ano: 2004

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

A derrubada de bovinos é um método de contenção utilizado quando há necessidade de procedimentos com o animal deitado. Quanto a esse método, marque a alternativa correta.

A

A peia representa o método mais eficiente de derrubada.

B

Na derrubada, utilizando-se a corda na virilha, necessita-se de três ou mais pessoas para sua execução.

C

A derrubada, utilizando o nó de porco, consiste em se laçar o animal pelos chifres e amarrar as canelas anteriores.

D

Na derrubada de animais mansos, utiliza-se o processo Rueff.

E

A derrubada por cordas cruzadas não é aconselhável, uma vez que o boi é derrubado bruscamente.

2628 Q46686

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Em relação à tuberculose zoonótica, é correto afirmar

A

A tuberculose humana de origem animal tem como principal agente etiológico o Mycobacterium tuberculosis.

B

As micobactérias tuberculosas são bacilos álcool-ácido-resistentes, Gram-negativos e esporulados

C

As micobactérias tuberculosas são resistentes a muitos desinfetantes, a dessecação e a outros fatores ambientais adversos devido ao alto conteúdo de lipídeos em sua parede.

D

A prevalência da tuberculose humana de origem animal tem um aumento relativo em países que obrigaram a pasteurização do leite

E

Primatas não-humanos não são suscetíveis ao M. tuberculosis e ao M. bovis, não constituindo um risco à saúde pública.

2629 Q46685

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Em relação à leptospirose, é INCORRETO afirmar:

A

Os roedores constituem os principais e mais importantes reservatórios dessa zoonose

B

Muitos animais silvestres, entre eles os roedores, estão perfeitamente adaptados às leptospiras e não manifestam sinais clínicos ou lesões ocasionadas pela doença

C

O aumento no índice pluviométrico, temperaturas elevadas e aumento na população de roedores são fatores que favorecem o aparecimento de surtos de leptospirose

D

Como medidas de controle e prevenção em Saúde Pública encontram-se as vacinações em massa tanto de seres humanos quanto de animais domésticos, sendo este protocolo já estabelecido há muitos anos

E

As principais medidas de controle contra a leptospirose incluem: higiene pessoal, uso de roupa protetora para trabalho rural, drenagem de terrenos baixos (pântanos e brejos), construções à prova de roedores, proteção de alimentos, destinação correta de resíduos (lixo), controle da infecção de animais domésticos, evitar contato em águas contaminadas e quimioprofilaxia de grupos ocupacionais expostos.

2630 Q46683

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

A salmonelose pode ser considerada a zoonose de maior importância a nível mundial. Frente a esse fato, é INCORRETO afirmar:

A

A Salmonella enteritidis é a espécie mais prevalente no mundo

B

A verdadeira incidência é difícil de ser avaliada porque muitos países não possuem um sistema de vigilância epidemiológica e aonde existe, os casos esporádicos e leves não são notificados

C

As aves constituem o reservatório mais importante das salmonelas que entram na cadeia alimentar humana.

D

Os ovos consumidos direta ou indiretamente (fazendo parte dos componentes de alimentos) de forma inadequada (crus ou cozidos insuficientemente), podem constituir uma importante fonte de salmonelas

E

O controle microbiológico dos alimentos é a única e suficiente medida de controle dessa zoonose de grande importância em saúde pública

2631 Q46681

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Dentre as intoxicações alimentares, a botulínica possui posição de destaque em virtude das potentes toxinas produzidas pelo Clostridium botulinum. Frente ao exposto, é correto afirmar:

A

O C. botulinum é um microrganismo aeróbio obrigatório e produz esporos.

B

O C. botulinum é um microrganismo anaeróbio obrigatório e não produz esporos

C

O C. botulinum é um microrganismo anaeróbio obrigatório e produz esporos

D

O C. botulinum é um microrganismo aeróbio obrigatório e não produz esporos

E

Somente alimentos de origem animal podem estar envolvidos em surtos causados pelo C. botulinum

2632 Q46680

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Em relação à intoxicação alimentar estafilocócica, é INCORRETO afirmar:

A

A enterotoxina é pré-formada nos alimentos pelo Staphylococcus aureus

B

Tanto seres humanos quanto animais são reservatórios de S. aureus, sendo considerados os principais reservatórios os seres humanos portadores do mesmo

C

Nos surtos causados por S. aureus predominam as cepas de origem humana, principalmente encontradas na pele e nasofaringe

D

O processo de pasteurização do leite é eficaz e oferece segurança ao consumo do mesmo, pois as toxinas do S. aureus são termolábeis

E

Produtos de origem animal tais como carne, presunto, leite, queijo, creme de leite e sorvetes (à base de leite) podem constituir um bom substrato para a multiplicação estafilocócica

2633 Q46679

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Dentro do Serviço de Vigilância Sanitária, a investigação de surtos de origem alimentar (Enfermidades Transmitidas por Alimentos - ETA) é de suma importância para determinar o agente etiológico e com isso, auxiliar nos trabalhos de tratamento, controle e prevenção dos mesmos. Frente ao exposto, é INCORRETO afirmar:

A

No planejamento das ações de prevenção e controle das ETA, a educação em saúde constitui uma ferramenta fundamental.

B

As boas práticas de fabricação e o Hazard Analysis and Critical Points (HACCP) constituem excelentes ferramentas para a prevenção e controle de algumas ETA, onde alimentos processados são incriminados.

C

O processamento tecnológico dos alimentos em si garante a segurança dos alimentos, evitando o surgimento de ETA, portanto é desnecessária a preocupação com a qualidade da matéria-prima a ser utilizada

D

Entre os agentes causadores de ETA temos: parasitas, bactérias, protozoários, fungos, vírus e príons, sendo as bactérias responsáveis pelos surtos mais comuns e freqüentes

E

A salmonelose pode ser considerada a mais importante zoonose a nível mundial, sendo, como as ETA, de alta expressividade

2634 Q46677

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Assinale a alternativa na qual todas as doenças são de origem alimentar

A

Salmonelose, febre tifóide, mormo, amebíase

B

Botulismo, teníase, amebíase, salmonelose

C

Cisticercose, mormo, febre tifóide, botulismo

D

Campilobacteriose, listeriose, miloidose, raiva

E

Mebíase, salmonelose, teníase, mormo.

2635 Q46675

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

O Toxoplasma gondii é o agente etiológico responsável por uma das zoonoses mais difundidas no mundo. Dentro do ciclo epidemiológico dessa doença é importante sabermos que o hospedeiro definitivo desse protozoário é o:

A

Pombo

B

Homem.

C

Gato.

D

Peixe

E

Porco.

2636 Q46674

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

A Taenia solium e a Taenia saginata são os agentes etiológicos causadores da teniose, vulgarmente conhecida como "solitária". O homem pode adquirir a cisticercose através da ingestão de:

A

Carnes suínas e bovinas malcozidas/assadas

B

Carnes suínas malcozidas/assadas

C

Carnes bovinas malcozidas/assadas

D

Água e alimentos contaminados pelos ovos dos cestodas

E

Água e alimentos contaminados pelos cisticercos.

2637 Q46672

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

As formas larvares do Toxocara canis e Toxocara cati são responsáveis por uma síndrome que acomete principalmente crianças entre 18 meses e 3 anos de idade conhecida como:

A

Pediculose

B

Erupção serpiginosa

C

Exantema súbito das crianças

D

Larva Migrans cutânea

E Larva Migrans visceral

2638 Q46671

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

O principal agente etiológico da Larva Migrans cutânea é:

A

Leishmania brasiliensis

B

Echinococcus granulosus

C

Schistosoma mansoni

D

Ancylostoma braziliense

E

Plasmodium brasilianum

2639 Q46669

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

De acordo com a Lei Municipal nº 9.000 (D.O.M. de 31/12/96 do Código de Saúde de Curitiba), analise as seguintes afirmativas.

I. A Conferência Municipal de Saúde não é considerada uma instância colegiada do Sistema Municipal de Saúde.

II. O Conselho Municipal de Saúde é a única instância colegiada do Sistema Municipal de Saúde.

III. Os Conselhos Regionais e Locais de Saúde são instâncias do Sistema Municipal de Saúde.

Com base nas afirmativas, assinale a alternativa correta.

A

Somente a afirmativa I é verdadeira

B

Somente a afirmativa II é verdadeira

C

Somente a afirmativa II é verdadeira

D

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras

E

Somente as afirmativas I e III são verdadeiras

2640 Q46668

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

O Conselho Municipal de Saúde é um órgão colegiado permanente, de caráter deliberativo. A respeito da(s) competência(s) desse órgão, analise as seguintes afirmativas.

I. O Conselho Municipal de Saúde formula a política municipal de saúde.

II. O Conselho Municipal de Saúde aprova o Plano Municipal de Saúde e acompanha a sua execução.

III. O Conselho Municipal de Saúde aprova a proposta de diretrizes orçamentárias do estado, no que se refere à saúde, fiscaliza o repasse, avalia a aplicação dos recursos e aprecia relatórios de gestão do Fundo Estadual de Saúde.

Com base nas afirmativas, assinale a alternativa correta.

A

Somente a afirmativa I é verdadeira

B

Somente a afirmativa II é verdadeira

C

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras

D

Somente as afirmativas II e III são verdadeiras

E

Todas as afirmativas são verdadeiras

2641 Q46666

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Segundo a Resolução nº 23 (D.O.U. de 16/03/00) são considerados alimentos dispensados da obrigatoriedade de registro:

A

Açúcares, doces, geléias (frutas), balas, bombons e similares

B

Água mineral, água natural, águas purificadas adicionadas de sais e gelo

C

Alimentos para dietas com restrição de nutrientes, alimentos para dietas com ingestão controlada de açúcares e alimentos para dietas enterais

D

Alimentos de origem animal (no caso de competência do Ministério da Saúde).

E

Sal, sal hipossódico / sucedâneos de sal.

2642 Q46665

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

São competências do Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal de Curitiba (SIM), EXCETO:

A

Fiscalizar os estabelecimentos e produtos e promover a inspeção industrial e sanitária dos mesmos.

B

Conceder o alvará de registro e o certificado de registro dos estabelecimentos e produtos de origem animal produzidos e reembalados para comercialização exclusiva no município de Curitiba

C

Fornecer gratuitamente formulações para a produção de produtos de origem animal de forma a padronizar todos os produtos comercializados no município de Curitiba

D

Regulamentar e normatizar a implantação, construção, reforma, ampliação ou aparelhamento dos estabelecimentos

E

Regulamentar e normatizar o transporte de produtos de origem animal e a execução das atividades de fiscalização e inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal

2643 Q46663

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

A Resolução RDC nº 259 (D.O.U. de 23/09/2002) da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), contempla a aprovação do regulamento técnico sobre:

A

Formulações de alimentos processados.

B

Processos tecnológicos a serem adotados pelas indústrias de alimentos

C

Rotulagem de alimentos embalados

D

Fiscalização de estabelecimentos de produtos de origem animal.

E

Armazenamento e transporte de produtos de origem animal

2644 Q46661

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

A Resolução RDC nº 275 (D.O.U. de 23/10/2002) da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos e lista de verificação das Boas Práticas de Fabricação em estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos. Nessa resolução, como requisitos gerais, os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter POPs para vários itens relacionados, EXCETO:

A

Manutenção preventiva e calibração de equipamentos

B

Controle da potabilidade da água

C

Higiene e saúde dos manipuladores

D

Controle integrado de vetores e pragas urbanas

E

Formulação de produtos

2645 Q46660

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

O Regulamento Técnico para Inspeção Sanitária de Alimentos, as Diretrizes para o Estabelecimento de Boas Práticas de Fabricação de Produtos e de Prestação de Serviços na Área de Alimentos e o Regulamento Técnico para o Estabelecimento de Padrão de Identidade e Qualidade (PIQs) para serviços e produtos na área de alimentos fazem parte do seguinte instrumento:

A

Lei nº 8.080/90 do MS.

B

Lei nº 1.283/50 do MA.

C

Resolução nº 23 da ANVS

D

Portaria nº 1.428/93 do MS

E

Portaria nº 326/97 do MS

2646 Q46658

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

A temperatura máxima permitida para a manutenção de carnes em câmaras frigoríficas de açougues ou casas de carnes é de:

A

5 °C

B

7 °C.

C

10 °C

D

12 °C.

E

15 °C.

2647 Q46656

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Com relação aos seguintes produtos cárneos, analise as seguintes afirmativas.

I. Charque e jerked beef são produtos cárneos salgados curados.

II. Mortadelas e patês são emulsões cárneas. I

II. Hambúrguer, almôndega e quibe são produtos cárneos reestruturados crus.

Com base nas afirmativas acima, assinale a alternativa correta.

A

Todas as afirmativas são verdadeiras

B

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras

C

Somente as afirmativas I e III são verdadeiras

D

Somente as afirmativas II e III são verdadeiras

E

Somente a afirmativa III é verdadeira.

2648 Q46654

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Sobre a fabricação de produtos cárneos, analise as seguintes afirmativas.

I. O sal comum (NaCl) pode ser utilizado como condimento e conservador de produtos cárneos

II. Nitrito, polifosfato, carmin de colchonilha e eritorbato podem ser utilizados como aditivos em produtos cárneos.

III. A salsicha é considerada uma emulsão cárnea.

Com base nas afirmativas acima, assinale a alternativa correta.

A

Somente a afirmativa a I é verdadeira

B

Somente a afirmativa II é verdadeira

C

Somente as afirmativas II e III são verdadeiras

D

Somente as afirmativas I e III são verdadeiras

E

Todas as afirmativas são verdadeiras.

2649 Q46653

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Analise as seguintes afirmativas.

I. Não é permitida a adição de amido a nenhum produto cárneo industrializado.

II. Um dos principais constituintes do sal de cura, conhecido também como pó-húngaro, é o nitrito.

III. Salames devem ser produzidos exclusivamente com carne suína.

Com base nas afirmativas acima, assinale a alternativa correta.

A

Somente a afirmativa II é verdadeira

B

Somente a afirmativa I é verdadeira

C

Todas as afirmativas são falsas

D

Somente as afirmativas I e III são verdadeiras

E

Somente a afirmativa III é verdadeira

2650 Q46651

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Analise as seguintes afirmativas.

I. A carne industrial é composta, entre outras por carne de cabeça, ferida de sangria, aparas de desossa e carne mecanicamente separada.

II. As vísceras devem ser congeladas apenas 24 horas após a sua obtenção.

III. A CMS tem uso restrito à indústria, podendo ser adicionada a qualquer produto cárneo industrializado.

Com base nas afirmativas, assinale a alternativa correta

A

Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.

B

Somente a afirmativa III é verdadeira

C

Somente a afirmativa II é verdadeira

D

Somente a afirmativa I é verdadeira

E

Todas as afirmativas são falsas

2651 Q46650

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Em relação ao processo de pasteurização do leite, assinale a alternativa correta.

A

O resfriamento após a pasteurização é importante para matar as bactérias por choque térmico

B

A homogeneização ocorre após o aquecimento do leite no 1o regenerador da seção de aquecimento do pasteurizador de placas

C

A pasteurização LTLT é menos eficiente microbiologicamente que a pasteurização HTST porque não ocorre choque térmico.

D

A eficiência do pasteurizador LTLT é garantida pelo agitador e o termômetro.

E O perfil enzimático do leite pasteurizado é fosfatase positiva e peroxidase negativa

2652 Q46648

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

O iogurte é um produto obtido pela fermentação do leite por uma microbiota específica. São componentes dessa microbiota:

A

Lactobacillus acidophyllus e Leuconostoc cremoris

B

Streptococcus thermophylus e Bacillus staerothermophylus

C

Streptoccocus faecalis e Lactobacillus bulgaricus

D

Lactobacillus acidophylus e Streptococcus faecalis

E

Streptococcus thermophylus e Lactobacillus bulgaricus.

2653 Q46646

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Um dos processos tecnológicos utilizados pela indústria alimentícia para aumentar a vida de prateleira de alguns de seus produtos é o tratamento pelo calor de alimentos em recipientes hermeticamente fechados. Esse processo é conhecido como:

A

Apertização

B

b) Pasteurização

C

c) Peletização.

D

d) Branqueamento.

E

e) Extrusão.

2654 Q46644

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Denunciar às autoridades competentes qualquer forma de agressão aos animais e ao seu ambiente é um dos:

A

deveres do médico veterinário atuante no serviço público

B

princípios fundamentais do médico veterinário

C

deveres do médico veterinário do setor privado ou público

D

mais importantes direitos do médico veterinário

E

mais importantes objetivos do médico veterinário

2655 Q46642

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Considerando o Código de Ética Profissional, de acordo com a Resolução nº 722 (de 16/08/2002) do CFMV, é um direito do médico veterinário:

A

Aprimorar continuamente seus conhecimentos e usar o melhor do progresso científico em benefício dos animais e do homem.

B

Apontar falhas nos regulamentos, procedimentos e normas das instituições em que trabalha, comunicando o fato aos órgãos competentes e ao CRMV de sua jurisdição

C

Combater o exercício ilegal da medicina veterinária denunciando toda violação às funções específicas e todas as suas habilitações de acordo com o art. 5º da Lei nº 5517/68.

D

Fornecer informações de interesse da saúde pública e de ordem econômica às autoridades competentes nos casos de enfermidades de notificação obrigatória

E

Não se utilizar de dados estatísticos falsos, nem deturpar sua interpretação científica.

2656 Q46641

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

De acordo com o Código de Ética Profissional NÃO é vedado ao médico veterinário:

A

Prescrever medicamentos sem registro no órgão competente, salvo quando se tratar de manipulação.

B

Atender clínica e/ou cirurgicamente, ou receitar, em estabelecimento comercial

C

Prescrever drogas proibidas por lei

D

Prescrever drogas que tenham o objetivo de aumentar ou diminuir a capacidade física dos animais.

E

Prescrever tratamento que considere mais indicado, bem como utilizar os recursos humanos e materiais que julgar necessários ao desempenho de suas atividades

2657 Q46639

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

As placas indicativas de estabelecimentos médicos veterinários, os anúncios e impressos devem conter dizeres compatíveis com os princípios éticos. Entre os dizeres abaixo relacionados, assinale aquele que NÃO atende ao prescrito no Código de Ética Profissional do médico veterinário:

A

Nome do profissional, profissão e número de inscrição do CRMV

B

Especialidades comprovadas

C

Título de formação acadêmica mais relevante

D

Tabela de preços promocionais

E

Serviços oferecidos

2658 Q46638

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

De acordo com o Código de Ética Profissional do médico veterinário, qual das opções a seguir se enquadra no capítulo V "da responsabilidade profissional" da Resolução nº 722 (de 16/08/2002) do CFMV?

A

Deixar de elaborar prontuário e relatório médico veterinário para casos individuais e de rebanho, respectivamente

B

Deixar de fornecer ao cliente, quando solicitado, laudo médico veterinário, relatório, prontuário, atestado, certificado, bem como deixar de dar explicações necessárias à sua compreensão

C

Aceitar emprego deixado por colega que tenha sido exonerado por defender a ética profissional

D

Praticar atos profissionais que caracterizem a imperícia, a imprudência e a negligência

E

Contratar serviços profissionais de colegas sem observar os honorários referenciais.

2659 Q46636

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Da relação com o cidadão consumidor e seus serviços, o médico veterinário NÃO deve:

A

Agir sem se beneficiar da fraqueza, ignorância, saúde, idade ou condição social do consumidor para impor-lhe produto ou diferenciar a qualidade de serviços

B

Oferecer produtos e serviços que indiquem o grau de nocividade ou periculosidade definido por instituições reconhecidas publicamente, evitando assim dano à saúde animal e humana, ao meio ambiente e à segurança do cidadão

C

Deixar de prestar seus serviços sem condicioná-los ao fornecimento de produtos ou serviços, exceto quando estritamente necessário para que a ação se complete

D

Cumprir contratos acordados, questionando-se e revisando-os quando estes se tornarem lesivos a um dos interessados

E

Conhecer as normas que regulamentam a sua atividade

2660 Q46634

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

O vírus da raiva infecta todos os animais de sangue quente, incluindo os seres humanos. Os sinais clínicos envolvem o sistema nervoso central. Objetivando-se o diagnóstico, deve-se enviar para exame:

A

o cérebro e as glândulas salivares

B

o cérebro e os gânglios mesentéricos

C

os rins, o fígado e o cérebro

D

o coração, o cérebro e a língua

E

o soro, o cerebelo e a língua

2661 Q46633

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Em áreas endêmicas, os morcegos são os principais reservatórios da raiva silvestre e rural e os cães e gatos da raiva urbana. Como medidas profiláticas preconiza-se:

A

Tratamento de morcegos com pasta vampiricida, vacinação dos animais domésticos nas áreas rurais, vacinação de cães e gatos domésticos

B

Queimada dos troncos secos, uso de inseticidas nas cavernas, vacinação de bovinos e vacinação de cães e gatos

C

Sacrifício dos morcegos capturados, vacinação dos bovinos, administração de soro-imune nos cães e gatos

D

Destruição dos abrigos de morcegos, sacrifício dos animais suspeitos, vacinação dos cães e gatos

E

Imunização ativa nos morcegos, passiva em bovinos, cães e gatos

2662 Q46631

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

De acordo com a Lei nº 8.080/90 (D.O.U. de 19/09/1990), as ações dos serviços públicos de saúde e dos serviços privados contratados ou conveniados são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no art.198 da Constituição Federal Brasileira, que integram:

A

O Sistema Único Descentralizado de Saúde (SUDS)

B

O Instituto Nacional de Previdência Social (INPS).

C

O Sistema Único de Saúde (SUS).

D

O Sistema Nacional de Previdência e Assistência Social (SINPAS).

E O Instituto Nacional de Assistência Médica da Previdência Social (INAMPS).

2663 Q46629

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Pelo hábito de ingestão de pescados crus, o homem pode ser contaminado por larvas de nematódeos que penetram na parede do estômago podendo causar ulceração aguda com náuseas, vômitos e dor epigástrica. Atuam como agentes parasitários, larvas de nematódeos do gênero:

A

Ascaris.

B

Ancylostoma.

C

Haemonchus.

D

Toxocara

E

Anisakis.

2664 Q46627

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

A fasciolose ou distomatose hepática, doença causada por trematódeos dos condutos biliares de herbívoros domésticos e silvestres e ocasionalmente parasitam outros mamíferos, inclusive o homem. Frente ao exposto, assinale a alternativa correta:

A

O homem se parasita com a fascíola ingerindo fígado malcozido/assado com metacercárias.

B

A principal fonte de contaminação humana por fascíola é a contaminação dos alimentos por fezes frescas contendo ovos do parasita

C

O homem se contamina com fascíola ingerindo água e verduras contaminadas com metacercárias

D

O homem se contamina ingerindo água e verduras contaminadas com ovos do parasita

E

O homem se contamina ingerindo alimentos de origem animal malcozidos

2665 Q46626

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Numere a coluna da direita com base na informação da coluna da esquerda.

1 – Larva migrans cutânea ( ) Hidatidose

2 – Oocistos eliminados por felinos ( ) Cisticercose

3 – Ovos ingeridos com água e verduras ( ) Toxoplasmose

4 – Lutzomya longipalpus ( ) Ancylostoma brasiliense

5 – Equinococos ( ) Leishmaniose

Assinale a seqüência correta, de cima para baixo.

A

5, 3, 2, 1, 4.

B

5, 2, 1, 4, 3.

C

2, 1, 4, 3, 5.

D

3, 5, 2, 1, 4.

E

1, 4, 3, 2, 5.

2666 Q46624

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Numere a coluna da direita com base na informação da coluna da esquerda.

1 – Fascíola ( ) Esporos de clostrídeos

2 – Tétano ( ) Raiva

3 – Salmonelose &n...

A

5, 3, 2, 1, 4.

B

5, 2, 1, 4, 3.

C

2, 4, 5, 1, 3.

D

3, 5, 2, 1, 4.

E

1, 4, 3, 2, 5.

2667 Q46621

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Um dos princípios diferenciados do SUS em relação aos sistemas de saúde pública de outros países, está relacionado ao:

A

Acesso restrito aos trabalhadores registrados

B

Acesso restrito aos trabalhadores não registrados

C

Acesso restrito aos cidadãos brasileiros

D

Acesso irrestrito aos cidadãos estrangeiros dentro de seus territórios de origem

E

Acesso irrestrito a qualquer pessoa dentro do território nacional

2668 Q46620

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Entre os princípios e diretrizes do SUS, NÃO é verdadeiro:

A

Igualdade de assistência à saúde, sem preconceitos ou privilégios de qualquer espécie.

B

Participação da comunidade.

C

Descentralização político-administrativa, com direção única em cada esfera.

D

Desintegração em nível executivo das ações de saúde, meio ambiente e saneamento básico

E

Capacidade de resolução dos serviços em todos os níveis de assistência

2669 Q46618

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Na indústria da carne, para se conseguir maior rentabilidade, tenta-se agregar valores através da produção de produtos cárneos. Uma das maneiras de se conseguir isso é através da elaboração de formulações que utilizem e combinem matérias-primas/ingredientes de baixo valor comercial. Em alguns casos, as matérias-primas/ingredientes são transformadas(os) em emulsão, sendo necessário um equipamento apropriado denominado:

A

Tambler.

B

Misturador.

C

Moedor.

D

Cutter.

E

Embutideira

2670 Q46617

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

É considerada como sendo carne in natura aquela que se apresenta:

A

Resfriada ou congelada

B

Fresca ou resfriada

C

Resfriada e maturada

D

Fresca ou congelada

E

Congelada ou maturada

2671 Q46615

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

A participação da comunidade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS) está disposta na Lei 8.142 (D.O.U. 31/12/1990) e ocorre através da representação dos usuários nos Conselhos de Saúde e Conferências de Saúde. Essa representação deverá ser, em relação ao conjunto dos segmentos:

A

paritária

B

itinerária

C

partidária.

D

extraordinária.

E

funcionária

2672 Q46613

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

O Cysticecus tennuicollis é a forma larval de:

A

Moniezia benedeni

B

Taenia saginata

C

Taenia hidatigena

D

Taenia capri

E

Taenia solium

2673 Q46611

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

A disenteria bacilar é uma toxinfecção alimentar tendo como agente etiológico:

A

Yersinia enterocolitica

B

Shigella dysenteriae

C

Salmoenella typhi

D

Escherichia coli enteropatogênica

E

Escherichia coli enterotoxigênica

2674 Q46610

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Sobre as espécies urbanas de roedores que possuem importância em Saúde Pública, é correto afirmar:

A

O Mus musculus é conhecido vulgarmente como rato-do-forro ou rato-do-telhado

B

O Rattus rattus é conhecido vulgarmente como ratazana.

C

O Rattus rattus é conhecido vulgarmente como camundongo

D

O Rattus norvegicus é conhecido vulgarmente como rato-do-forro ou rato-do-telhado

E

O Rattus norvegicus é conhecido vulgarmente como rato-do-esgoto.

2675 Q46608

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Antraz, antrax, pústula maligna ou carbúnculo hemático são alguns sinônimos da doença que assumiu importância inusitada frente à possibilidade da bactéria ser utilizada como arma biológica. Essa doença tem como agente etiológico:

A

Carbuncullo hematico

B

Clostridium anthracis

C

Bacillus anthracis

D

Clostridium chauvoei

E

Carbuncullo anthracis

2676 Q46606

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Universidade Federal do Paraná (UFPR)

Dentro da epidemiologia é importante ao profissional da área de saúde conhecer a história natural das doenças para que ele possa planejar e executar as ações de prevenção e controle necessárias. Entre as ações preventivas que podem ser utilizadas estão as de níveis primário e secundário, que correspondem, respectivamente, a:

A

Controle de vetores e higiene pessoal.

B

Higiene pessoal e tratamento de doentes

C

Higiene pessoal e imunização

D

Imunização e diagnóstico

E

f) Controle de vetores e tratamento de doentes.

2677 Q46237

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

No abate de bovinos, a fase de repouso, jejum e dieta hídrica é de fundamental importância para a reposição do glicogênio muscular metabolizado pelo animal durante o embarque, transporte e descarregamento no matadouro. O descumprimento desta fase pode propiciar o aparecimento do rigor mortis precoce. Tal fato ocorre devido ao(à):

A

excesso de glicogênio muscular.

B

dificuldade na operação de esfola.

C

deficiência de ingestão de alimento pelo animal.

D

pouca quantidade de água ingerida pelo animal.

E

presença excessiva de ácido láctico na musculatura.

2678 Q46234

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

O Médico Veterinário, em um exame post-mortem de bovino, observou uma coloração amarela intensa das gorduras, tecido conjuntivo, cartilagens, ossos, túnicas internas dos vasos e aponeuroses. Encontrou, também, alterações hepáticas. Baseado nestes achados, o Inspetor poderá dizer que se trata de um caso de:

A

adipoxantose.

B

icterícia.

C

cenurose.

D

angiomatose.

E

degeneração gordurosa.

2679 Q46232

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

O exame clínico-andrológico de touros recém-adquiridos é essencial para se conhecer sua eficiência reprodutiva. Rea- lizando este exame em um touro de uma fazenda cujo obje- tivo é a venda de animais reprodutores, o Médico Veterinário detectou hipoplasia testicular parcial unilateral. Entretanto, o histórico reprodutivo desse animal mostrava que a taxa de fertilidade das fêmeas cobertas por ele estava dentro da nor- malidade. Diante deste quadro, esse touro deve ser:

A

mantido no rebanho, pois a taxa de fertilidade está den- tro da normalidade.

B

mantido no rebanho, procedendo-se ao tratamento da anomalia.

C

eliminado, pois essa anomalia é de caráter hereditário.

D

tratado, retirando-se a gônada afetada.

E

tratado com hormônios estrogênios, pois o valor genéti- co desse animal é compensador.

2680 Q46230

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Desde longa data, no Brasil, os órgãos responsáveis pela segurança da saúde pública vêm enfrentando um grande desafio no combate ao "Abate Clandestino". Neste caso, quando o animal é abatido sem inspeção sanitária, uma das grandes preocupações é a incidência da neurocisticercose em humanos, inicialmente confundida com outras doenças de caráter neurológico. A neurocisticercose, muitas vezes fatal, é uma forma de acometimento da cisticercose, podendo ser causada pelo Cysticercus cellulosae. Assim, em humanos, esta enfermidade pode se dar pela ingestão de:

A

carne suína mal passada contendo cisticercos viáveis.

B

carne bovina mal passada contendo cisticercos viáveis.

C

carne bovina contendo mais de 10 cisticercos viáveis.

D

água ou alimentos contaminados com cisticercos viá- veis de Taenia saginata.

E

água ou alimentos contaminados com ovos viáveis de Taenia solium.

2681 Q46225

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Em um zoológico de um determinado estado brasileiro, alguns tratadores de aves nativas, a maioria dos quais papagaios, começaram a apresentar dificuldade respiratória. Após vários exames, os médicos concluíram tratar-se de "pneumonia atípica", provocada por uma espécie da família Chlamydiaceae, agente etiológico da Psitacose (Ornitose). De acordo com o histórico desses tratadores, conclui-se que essas pessoas adquiriram tal enfermidade através do contato com:

A

a saliva das aves doentes.

B

as fezes das aves.

C

o sangue das aves que porventura se acidentavam.

D

o alimento oferecido às aves.

E

os aerossóis da expiração das aves.

2682 Q46223

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

A Doença de Chagas é uma enfermidade causada pelo Trypanosoma cruzi e transmitida pelo "barbeiro" através de suas fezes. Em hospedeiros definitivos, como o homem, gato, cão, gambá, tatu e macacos, a doença apresenta formas de pseudocistos de amastigotas. Estas formas freqüentemente afetam os tecidos das seguintes estruturas:

A

encéfalo e medula.

B

rins e bexiga.

C

fígado e pâncreas.

D

músculos esqueléticos e cardíaco.

E

laringe e pulmões.

2683 Q46219

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

A Pteridium aquilinum, planta tóxica cosmopolita, invasora em áreas do Estado do Amazonas, é conhecida popular- mente por samambaia ou pluma. Quando bovinos ingerem essa planta, durante anos, em quantidades menores que 10 g/kg/dia, podem desenvolver neoplasias:

A

nos rins.

B

nos ossos.

C

no fígado.

D

no estômago.

E

na bexiga.

2684 Q46216

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Em um procedimento para eliminar a tuberculose de um determinado rebanho de bovinos de leite, foi realizada a tuberculinização nos animais e descarte dos positivos. Em seguida, os suspeitos de serem falso-negativos (anérgicos) foram examinados clinicamente e os confirmados foram descartados. Considerando a condição corporal e a produtividade leiteira, que categoria de animais deveria merecer maior investigação dentro dos não-reagentes à prova de tuberculina?

A

As novilhas com bom estado geral.

B

As vacas nulíparas com bom estado geral.

C

As vacas mais velhas com condição corporal regular ou ruim e baixa produtividade.

D

As vacas multíparas com boa produtividade e boa con- dição corporal.

E

Os touros com bom estado geral, porém com baixa fer- tilidade.

2685 Q46214

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

A raiva é uma zoonose que atinge os mamíferos, principal- mente herbívoros, e é transmitida pela saliva de animais infectados (como cães, gatos, morcegos), causando lesões no sistema nervoso central. Quando atinge o homem, leva a convulsões, tetania, paralisia respiratória e morte. Além de outras formas de prevenção, para o controle efetivo da raiva urbana, é necessário haver atenção especial ao con- trole populacional de:

A

cães errantes e quirópteros.

B

cães errantes e eqüinos.

C

quirópteros e aves silvestres.

D

quirópteros e bovinos.

E

bovinos e eqüinos.

2686 Q46211

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

O isolamento viral e a posterior caracterização é o único método seguro de diagnóstico da Doença de New Castle. Em galinhas susceptíveis, 100% das aves afetadas podem morrer em até 72 horas sem apresentar qualquer sinal clínico. Contudo, devemos suspeitar da enfermidade quando um lote, além da alta mortalidade, apresentar:

A

dermatite e conjuntivite purulentas.

B

edemas nas patas e na cabeça.

C

tumores cutâneos e espessamento de nervos.

D

aumento da Bursa de Fabrício e do baço.

E

doença respiratória e/ou digestiva severa.

2687 Q46208

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Um Médico Veterinário, ao visitar uma granja, observou em frangos mortos depois de um surto as seguintes alte- rações: edema e cianose de cabeça, vesículas e úlceras na crista, edema nas patas, petéquias na gordura cavitária e nas superfícies das mucosas e serosas, necrose e he- morragias na mucosa da moela e pró-ventrículo, além de um exsudato fibrinoso nos sacos aéreos, oviduto e saco pericárdio. Com base nesses dados, que diagnóstico presuntivo deve ser feito?

A

Doença de Gumboro.

B

Doença de Marek.

C

Doença crônica respiratória.

D

Bouba aviária.

E

Influenza aviária.

2688 Q46204

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Para o diagnóstico de Carbúnculo Hemático ou Antraz, enfermidade causada pela bactéria esporulada Bacillus anthracis, o procedimento post-mortem correto é:

A

realização de necropsia e observação das alterações macroscópicas.

B

realização de esfregaços sanguíneos e colheita do líquido do edema.

C

colheita de amostras de baço e linfonodos alterados.

D

colheita de líquido cefalorraquidiano.

E

envio de segmento ósseo para análise laboratorial.

2689 Q46202

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Em um matadouro de bovinos, o Fiscal Sanitário se deparou com lesões em linfonodos mediastínicos que apresentavam como características: linfadenomegalia, endurecimento, superfície de corte amarelada e ressecada. Com base nestes achados, a sua suspeita deve ser de:

A

leucose.

B

tuberculose.

C

pasteurelose.

D

micoplasmose.

E

clostridiose.

2690 Q46200

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

A Peste Suína Clássica (ou Cólera Suína) é uma doença infecto-contagiosa, de caráter viral, que evolui de forma aguda, subaguda ou crônica, com alterações clínica e anatomopatológica variáveis. São achados necroscópicos sugestivos desta doença:

A

hemorragia petequial difusa e úlceras no cólon em botão.

B

hemorragias cutâneas em forma de losango e endocardite.

C

hepatite granulomatosa e peritonite. .

D

osteomielite e miosite.

E

edema generalizado e linfadenomegalia.

2691 Q46198

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

O mormo é uma doença de eqüídeos, causada pelo bacilo Gram negativo Burkholderia mallei, caracterizada por ulcerações na mucosa nasal, múltiplos nódulos subcutâneos e linfadenite. Pode ser transmitida ao homem, sendo, neste caso, freqüentemente fatal. Considerada uma preocupante zoonose, medidas profiláticas são constantemente adotadas. As medidas de controle e erradicação do mormo em uma propriedade são:

A

teste da maleína a cada 3 semanas; eliminação dos animais positivos; quarentena e desinfecção das instalações.

B

teste da maleína a cada 3 meses; eliminação dos animais positivos; quarentena e desinfecção das instalações.

C

teste da maleína; eliminação dos animais positivos; vacinação dos outros animais.

D

teste de ELISA a cada 3 meses; eliminação dos animais positivos; quarentena e desinfecção das instalações.

E

eliminação do plantel e quarentena da proproedade.

2692 Q46195

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Em caso de suspeita de Encefalopatia Espongiforme Bovina ("Doença da vaca louca"), a área de eleição para seu diagnóstico é o tronco encefálico, em virtude da freqüência de uma alteração característica ao exame microscópico, que é a:

A

encefalite por polimorfonucleares.

B

encefalite por mononucleares.

C

degeneração vacuolar dos neurônios.

D

necrose liqüefativa.

E

microgliose.

2693 Q46192

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

O Clostridium chauvoei, anaeróbio Gram positivo, produtor de gás, é o agente etiológico do carbúnculo sintomático dos bovinos e ovinos, que ocasiona freqüentemente:

A

pneumonia purulenta.

B

nefrite purulenta.

C

gastrite erosiva.

D

miosite seroemorrágica.

E

úlceras cutâneas.

2694 Q46190

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Em caso de morte súbita em bovinos, uma das suspeitas recai em intoxicação por plantas. A mais importante do Brasil, devido a extensa distribuição, palatabilidade, alta toxidez e efeito acumulativo, é:

A

erva de rato ou cafezinho (Palicourea marcgravii).

B

coerana ou canema (Cestrum laevigatum).

C

mamona (Ricinus comunis).

D

fedegoso (Cassia occidentalis).

E

chumbinho (Lantana camara).

2695 Q46184

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Para confirmação da Anemia Infecciosa Eqüina, doença causada por retrovírus transmitido por artrópodes, o mais corre to é submeter a amostra sanguínea colhida ao teste de:

A

fixação de complemento.

B

imunodifusão em ágar-gel.

C

imunofluorescência direta.

D

soroaglutinação.

E

soroneutralização.

2696 Q46180

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Em uma fazenda de gado leiteiro foram observados abor- tos no terço final da gestação, onde foi diagnosticado um foco de brucelose. No touro, os principais achados são:

A

linfadenomegalia e hepatoesplenomegalia.

B

orquite e epididimite.

C

úlceras cutâneas e alopecia.

D

rinotraqueíte e pneumonia.

E

cistite e balanopostite.

2697 Q46177

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

A Febre Aftosa afeta animais biungulados e causa erosões e ulcerações na cavidade oral, espaços interdigitais e tetas. A morte súbita em um bovino jovem com essa enfermidade ocorre por:

A

encefalite.

B

miosite.

C

hepatite.

D

miocardite.

E

nefrite.

2698 Q46174

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Em uma propriedade rural, o Médico Veterinário, ao examinar alguns bovinos, observou os seguintes sintomas: paralisia progressiva, andar cambaleante, dificuldade de locomoção e sustentação do peso da cabeça (inclusive tendo presenciado um animal deitado com o pescoço apoiado sobre o costado), respiração superficial (abdominal) e recusa a comer ou beber. Não foram observadas alterações digestivas, nem urinárias. Ao realizar a necropsia de um dos animais, que veio a falecer com esta sintomatologia, somente encontrou um corpo estranho (fragmento ósseo) no rúmem. Baseado nestes dados, a suspeita clínica da enfermidade é:

A

raiva paralítica.

B

tétano.

C

listeriose.

D

botulismo.

E

carbúnculo.

2699 Q46037

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A coccidiose, patologia parasitária que atinge a maior parte do plantel avícola em granjas, gera, no Brasil, grandes perdas econômicas para produtores de frango de corte, matrizes e aves de postura. O sucesso de um projeto avícola pode esbarrar na ocorrência de surtos dessa doença e no tempo de identificação da sintomatologia clínica e do diagnóstico laboratorial do parasita envolvido, bem como no controle desses surtos. Acerca dessa enfermidade, julgue os itens a seguir.

Eimérias são parasitas envolvidos na apresentação da coccidiose.

2700 Q46036

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A coccidiose, patologia parasitária que atinge a maior parte do plantel avícola em granjas, gera, no Brasil, grandes perdas econômicas para produtores de frango de corte, matrizes e aves de postura. O sucesso de um projeto avícola pode esbarrar na ocorrência de surtos dessa doença e no tempo de identificação da sintomatologia clínica e do diagnóstico laboratorial do parasita envolvido, bem como no controle desses surtos. Acerca dessa enfermidade, julgue os itens a seguir.

Para controle da coccidiose, deve-se usar um coccidicida, em vez de um coccidiostato, independentemente da resposta imunitária da ave ao parasita.

2701 Q46034

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A coccidiose, patologia parasitária que atinge a maior parte do plantel avícola em granjas, gera, no Brasil, grandes perdas econômicas para produtores de frango de corte, matrizes e aves de postura. O sucesso de um projeto avícola pode esbarrar na ocorrência de surtos dessa doença e no tempo de identificação da sintomatologia clínica e do diagnóstico laboratorial do parasita envolvido, bem como no controle desses surtos. Acerca dessa enfermidade, julgue os itens a seguir.

A nicarbacina, antibiótico de eleição para o controle da coccidiose, deve ser usada por curtos períodos.

2702 Q46032

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A coccidiose, patologia parasitária que atinge a maior parte do plantel avícola em granjas, gera, no Brasil, grandes perdas econômicas para produtores de frango de corte, matrizes e aves de postura. O sucesso de um projeto avícola pode esbarrar na ocorrência de surtos dessa doença e no tempo de identificação da sintomatologia clínica e do diagnóstico laboratorial do parasita envolvido, bem como no controle desses surtos. Acerca dessa enfermidade, julgue os itens a seguir.

Aves em gaiola — poedeiras comerciais — apresentam normalmente o mesmo grau de infestação que aves criadas em cama ou no chão.

2703 Q46030

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A coccidiose, patologia parasitária que atinge a maior parte do plantel avícola em granjas, gera, no Brasil, grandes perdas econômicas para produtores de frango de corte, matrizes e aves de postura. O sucesso de um projeto avícola pode esbarrar na ocorrência de surtos dessa doença e no tempo de identificação da sintomatologia clínica e do diagnóstico laboratorial do parasita envolvido, bem como no controle desses surtos. Acerca dessa enfermidade, julgue os itens a seguir.

O GALT (gut associated lymphatic tissue) está associado ao sistema de defesa da ave contra o parasita.

2704 Q46029

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Doença que ocorre em praticamente todos os países, a peste suína clássica pode aparecer em surtos quando não são respeitadas as medidas de controle de chegada de animais em portos internacionais. No caso do Brasil, país que vem se tornando um dos maiores produtores e exportadores mundiais de carne e produtos processados, essa doença pode colocar em risco a produção de suínos. Julgue os seguintes itens, a respeito da peste suína clássica.

A peste suína clássica é também conhecida como febre suína ou cólera dos porcos.

2705 Q46027

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Doença que ocorre em praticamente todos os países, a peste suína clássica pode aparecer em surtos quando não são respeitadas as medidas de controle de chegada de animais em portos internacionais. No caso do Brasil, país que vem se tornando um dos maiores produtores e exportadores mundiais de carne e produtos processados, essa doença pode colocar em risco a produção de suínos. Julgue os seguintes itens, a respeito da peste suína clássica.

Essa doença pode ser adquirida tanto de forma horizontal como de forma vertical.

2706 Q46025

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Doença que ocorre em praticamente todos os países, a peste suína clássica pode aparecer em surtos quando não são respeitadas as medidas de controle de chegada de animais em portos internacionais. No caso do Brasil, país que vem se tornando um dos maiores produtores e exportadores mundiais de carne e produtos processados, essa doença pode colocar em risco a produção de suínos. Julgue os seguintes itens, a respeito da peste suína clássica.

Em casos de epidemia de peste suína clássica, de modo geral, a taxa de mortalidade em animais jovens não ultrapassa 1%.

2707 Q46024

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Doença que ocorre em praticamente todos os países, a peste suína clássica pode aparecer em surtos quando não são respeitadas as medidas de controle de chegada de animais em portos internacionais. No caso do Brasil, país que vem se tornando um dos maiores produtores e exportadores mundiais de carne e produtos processados, essa doença pode colocar em risco a produção de suínos. Julgue os seguintes itens, a respeito da peste suína clássica.

Quando há surtos em plantéis com animais sem vacinação, a medida sanitária mais recomendada é o uso de antibióticos, mantendo-se os animais no ciclo de produção.

2708 Q46022

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Doença que ocorre em praticamente todos os países, a peste suína clássica pode aparecer em surtos quando não são respeitadas as medidas de controle de chegada de animais em portos internacionais. No caso do Brasil, país que vem se tornando um dos maiores produtores e exportadores mundiais de carne e produtos processados, essa doença pode colocar em risco a produção de suínos. Julgue os seguintes itens, a respeito da peste suína clássica.

Porcos silvestres podem ser portadores e transmissores da doença.

2709 Q46021

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A imprensa divulgou ocorrência de surto de febre aftosa no município de Monte Alegre – PA. Em razão de sua localização geográfica, o surto não representou alto risco sanitário para a zona reconhecida pela Organização Internacional de Epizootias como livre da doença, devido à vacinação realizada, pois o município fica a mais de 700 km ao norte dessa zona.

Considerando as informações contidas no texto acima, julgue os itens subseqüentes.

Carcaças de animais acometidos pela febre aftosa serão aceitas no momento da inspeção sanitária.

2710 Q46019

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A imprensa divulgou ocorrência de surto de febre aftosa no município de Monte Alegre – PA. Em razão de sua localização geográfica, o surto não representou alto risco sanitário para a zona reconhecida pela Organização Internacional de Epizootias como livre da doença, devido à vacinação realizada, pois o município fica a mais de 700 km ao norte dessa zona.

Considerando as informações contidas no texto acima, julgue os itens subseqüentes.

O sistema nervoso é a parte mais afetada do animal acometido de febre aftosa.

2711 Q46017

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A imprensa divulgou ocorrência de surto de febre aftosa no município de Monte Alegre – PA. Em razão de sua localização geográfica, o surto não representou alto risco sanitário para a zona reconhecida pela Organização Internacional de Epizootias como livre da doença, devido à vacinação realizada, pois o município fica a mais de 700 km ao norte dessa zona.

Considerando as informações contidas no texto acima, julgue os itens subseqüentes.

Suínos em sistemas de produção intensiva podem ser acometidos com febre aftosa.

2712 Q46016

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A imprensa divulgou ocorrência de surto de febre aftosa no município de Monte Alegre – PA. Em razão de sua localização geográfica, o surto não representou alto risco sanitário para a zona reconhecida pela Organização Internacional de Epizootias como livre da doença, devido à vacinação realizada, pois o município fica a mais de 700 km ao norte dessa zona.

Considerando as informações contidas no texto acima, julgue os itens subseqüentes.

A presença de febre aftosa no Brasil afeta a exportação de carne brasileira para países pertencentes à União Européia.

2713 Q46014

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A imprensa divulgou ocorrência de surto de febre aftosa no município de Monte Alegre – PA. Em razão de sua localização geográfica, o surto não representou alto risco sanitário para a zona reconhecida pela Organização Internacional de Epizootias como livre da doença, devido à vacinação realizada, pois o município fica a mais de 700 km ao norte dessa zona.

Considerando as informações contidas no texto acima, julgue os itens subseqüentes.

A febre aftosa é produzida por uma bactéria similar à Pasteurella.

2714 Q46013

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária brasileira é caracterizada por muitos contrastes. Apresenta o maior rebanho comercial do mundo. Ainda se encontra, em algumas regiões do Brasil, sistema de produção extensivo. Entretanto, há regiões que apresentam índices de produtividade semelhantes aos de países desenvolvidos. Julgue os itens seguintes com relação ao manejo empregado nos diferentes sistemas de produção.

Na definição da taxa de desfrute de um rebanho, são considerados parâmetros como mortalidade dos bezerros até a desmama, fertilidade baixa apresentada pelas vacas, idade avançada da vaca ao primeiro parto e baixo potencial genético.

2715 Q46011

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária brasileira é caracterizada por muitos contrastes. Apresenta o maior rebanho comercial do mundo. Ainda se encontra, em algumas regiões do Brasil, sistema de produção extensivo. Entretanto, há regiões que apresentam índices de produtividade semelhantes aos de países desenvolvidos. Julgue os itens seguintes com relação ao manejo empregado nos diferentes sistemas de produção.

Para se determinar a condição reprodutiva de uma vaca e se verificar se o animal está em período fértil, deve-se realizar uma avaliação do seu escore corporal.

2716 Q46010

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária brasileira é caracterizada por muitos contrastes. Apresenta o maior rebanho comercial do mundo. Ainda se encontra, em algumas regiões do Brasil, sistema de produção extensivo. Entretanto, há regiões que apresentam índices de produtividade semelhantes aos de países desenvolvidos. Julgue os itens seguintes com relação ao manejo empregado nos diferentes sistemas de produção.

Quando ruminantes são mantidos exclusivamente em pasto de baixa qualidade, verifica-se baixa produção de acetato e alta produção de propionato.

2717 Q46008

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária brasileira é caracterizada por muitos contrastes. Apresenta o maior rebanho comercial do mundo. Ainda se encontra, em algumas regiões do Brasil, sistema de produção extensivo. Entretanto, há regiões que apresentam índices de produtividade semelhantes aos de países desenvolvidos. Julgue os itens seguintes com relação ao manejo empregado nos diferentes sistemas de produção.

Vacas de corte que recebam dietas com baixa concentração energética podem apresentar balanço energético negativo, situação que pode prejudicar-lhes a fertilidade.

2718 Q46006

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária brasileira é caracterizada por muitos contrastes. Apresenta o maior rebanho comercial do mundo. Ainda se encontra, em algumas regiões do Brasil, sistema de produção extensivo. Entretanto, há regiões que apresentam índices de produtividade semelhantes aos de países desenvolvidos. Julgue os itens seguintes com relação ao manejo empregado nos diferentes sistemas de produção.

Para melhorar o período de serviço de um rebanho, recomenda-se separar os animais em lotes e proporcionarlhes um manejo nutricional adequado e boa condição corporal à época do parto.

2719 Q46004

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária brasileira é caracterizada por muitos contrastes. Apresenta o maior rebanho comercial do mundo. Ainda se encontra, em algumas regiões do Brasil, sistema de produção extensivo. Entretanto, há regiões que apresentam índices de produtividade semelhantes aos de países desenvolvidos. Julgue os itens seguintes com relação ao manejo empregado nos diferentes sistemas de produção.

Os proprietários de rebanhos estão-se conscientizando de que, além do rígido controle sanitário, é necessária a implantação de sistema brasileiro de identificação de bovinos e bubalinos, para se rastrear o rebanho destinado ao mercado externo.

2720 Q46002

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária brasileira é caracterizada por muitos contrastes. Apresenta o maior rebanho comercial do mundo. Ainda se encontra, em algumas regiões do Brasil, sistema de produção extensivo. Entretanto, há regiões que apresentam índices de produtividade semelhantes aos de países desenvolvidos. Julgue os itens seguintes com relação ao manejo empregado nos diferentes sistemas de produção.

Para a obtenção de bons resultados ao se confinar bovinos de corte, é recomendado que se faça pesagem e divisão dos animais em lotes e aplicação de vermífugos e que se forneça dieta balanceada que atenda às exigências dos animais para um ótimo ganho de peso. Nessas condições, os animais com bom potencial genético podem ganhar até 8...

2721 Q46001

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária brasileira é caracterizada por muitos contrastes. Apresenta o maior rebanho comercial do mundo. Ainda se encontra, em algumas regiões do Brasil, sistema de produção extensivo. Entretanto, há regiões que apresentam índices de produtividade semelhantes aos de países desenvolvidos. Julgue os itens seguintes com relação ao manejo empregado nos diferentes sistemas de produção.

Para se formar corretamente uma pastagem, deve-se observar, além do clima e do regime de chuvas na região, determinadas características da forrageira a ser utilizada, como capacidade de adaptação à fertilidade do solo, resistência ao pisoteio, ao fogo e às pragas e produção de massa verde. Essas características independem do tipo d...

2722 Q46000

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Buscam-se incessantemente animais mais produtivos e com maior eficiência no processo de transformar os nutrientes fornecidos na dieta em proteínas de origem animal. Para isso, adotam-se diferentes técnicas de melhoramento animal. Considerando as particularidades das diferentes espécies, julgue os itens a seguir, a respeito dessas técnicas.

As características observadas no processo de seleção para poedeira são determinadas pela demanda do mercado e pelas metas das empresas. Características como produção de ovos (inicial e tardia), idade à postura do primeiro ovo, tamanho do ovo, resistência da casca do ovo, cor da casca do ovo, manchas de sangue e eficiência alimentar podem ser corretamente incluídas em um prog...

2723 Q45998

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Buscam-se incessantemente animais mais produtivos e com maior eficiência no processo de transformar os nutrientes fornecidos na dieta em proteínas de origem animal. Para isso, adotam-se diferentes técnicas de melhoramento animal. Considerando as particularidades das diferentes espécies, julgue os itens a seguir, a respeito dessas técnicas.

O controle zootécnico bem executado em um rebanho bovino é a base para se identificar e selecionar os melhores animais, que poderão ser utilizados como reprodutores e matrizes. Quando se realiza essa prática, pode-se provocar endogamia no rebanho, com conseqüente aumento de pares de genes homozigotos e diminuição de pares de genes heterozigotos.

2724 Q45997

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Buscam-se incessantemente animais mais produtivos e com maior eficiência no processo de transformar os nutrientes fornecidos na dieta em proteínas de origem animal. Para isso, adotam-se diferentes técnicas de melhoramento animal. Considerando as particularidades das diferentes espécies, julgue os itens a seguir, a respeito dessas técnicas.

Em programas de melhoramento na avicultura, é necessário selecionar características múltiplas em cada geração. Para predizer o valor reprodutivo de uma ave com base em seu desempenho e no desempenho dos parentes, normalmente se utiliza o BLUP (best linear unbiased prediction), que significa melhor predição linear não-tendenciosa.

2725 Q45995

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Nos sistemas de produção das diferentes espécies, a escrituração e o planejamento fazem parte do cotidiano dos profissionais responsáveis por essa atividade. Considerando esse contexto, julgue os itens a seguir.

Em fazendas de criação de eqüinos, as divisões de pastagens devem ser feitas por meio de cercas de arame liso e grosso ou de aço galvanizado, bem esticado. Os piquetes devem ser bem dimensionados em relação ao tamanho do rebanho, para se evitar o superpastejo ou o subpastejo. O aproveitamento das aguadas deve ser bem planejado.

2726 Q45993

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Nos sistemas de produção das diferentes espécies, a escrituração e o planejamento fazem parte do cotidiano dos profissionais responsáveis por essa atividade. Considerando esse contexto, julgue os itens a seguir.

Considere que, para se alimentar, durante 100 dias, um rebanho de 40 vacas que pesem 400 kg, em média, é necessário fornecer uma silagem de milho com 30% de matéria seca, havendo, durante os processos de colheita e armazenagem, perda de 20% da matéria seca. Nessa situação, admitindo-se produtividade média de 10 toneladas de matéria seca de milho por hectare e que cada animal receba diariamente alimento equivalente a 2,5% de seu peso, com base na matéria seca, é suficiente plantar milho em uma área tota...

2727 Q45992

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com o melhoramento genético, os animais estão mais produtivos. Entretanto, devido aos desafios que enfrentam nos sistemas de produção, os animais estão menos resistentes. A preocupação com o bem-estar do animal envolve vários fatores que o afetam direta e indiretamente, como condições climáticas, instalações, equipamentos, densidade (espaço destinado para cada animal) e sistemas intensivos de confinamento. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

O responsável por um granja de suínos localizada em uma região com temperatura ambiente e umidade relativa altas não precisa preocupar-se com o bem-estar do animal. Nessas condições, o animal consegue perder calor com facilidade, por meio de condução...

2728 Q45990

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com o melhoramento genético, os animais estão mais produtivos. Entretanto, devido aos desafios que enfrentam nos sistemas de produção, os animais estão menos resistentes. A preocupação com o bem-estar do animal envolve vários fatores que o afetam direta e indiretamente, como condições climáticas, instalações, equipamentos, densidade (espaço destinado para cada animal) e sistemas intensivos de confinamento. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Quando a temperatura dentro de um galpão está acima da exigida para o frango de corte, mecanismos físicoquímicos e fisiológicos atuam para evitar alteração do pH fisiológico. Quando ocorre elevação do valor do pH, o animal está com alcalose respiratória....

2729 Q45989

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos alimentos utilizados na alimentação animal e suas características.

A determinação da atividade uréica é utilizada com freqüência pelas fábricas de ração para avaliar a qualidade do farelo de trigo. Quando o farelo é pouco processado, espera-se uma variação de pH igual ou superior a 0,3.

2730 Q45987

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos alimentos utilizados na alimentação animal e suas características.

Os fosfatos naturais são utilizados na alimentação de suínos em terminação com o objetivo de diminuir o custo da dieta sem prejudicar o desempenho zootécnico. Apesar da alta disponibilidade biológica do fósforo, deve-se atentar para o teor de flúor na dieta. Essa preocupação deve-se ao elevado teor de flúor observado nos fosfatos naturais.

2731 Q45985

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da imunidade nos ruminantes, julgue os itens a seguir.

Os anticorpos maternos dos ruminantes não passam para o sangue fetal, porque esses animais possuem placenta sindesmocorial, sendo os neonatos dependentes de anticorpos recebidos por meio do colostro.

2732 Q45983

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da imunidade nos ruminantes, julgue os itens a seguir.

O colostro dos ruminantes é rico em IgA e IgG e contém também um pouco de IgM e IgE. Cerca de 60% a 90% do total de anticorpos corresponde a IgA.

2733 Q45982

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da imunidade nos ruminantes, julgue os itens a seguir.

A ordenha da vaca antes do parto pode propiciar ao neonato um colostro de baixa qualidade, predispondo à falha na transferência passiva.

2734 Q45980

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As vacinas vivas e inativadas (mortas) são utilizadas comumente em rebanhos bovinos e ambas apresentam vantagens e desvantagens. Em relação às vacinas, julgue os itens que se seguem.

A vacinação é uma forma de imunização passiva que confere ao animal imunidade temporária.

2735 Q45978

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As vacinas vivas e inativadas (mortas) são utilizadas comumente em rebanhos bovinos e ambas apresentam vantagens e desvantagens. Em relação às vacinas, julgue os itens que se seguem.

As vacinas vivas têm as seguintes vantagens: exigem poucas doses inoculantes, não requerem adjuvantes e apresentam menor chance de causar reações de hipersensibilidade.

2736 Q45977

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As vacinas vivas e inativadas (mortas) são utilizadas comumente em rebanhos bovinos e ambas apresentam vantagens e desvantagens. Em relação às vacinas, julgue os itens que se seguem.

São vantagens das vacinas mortas a estabilidade no armazenamento e a pequena probabilidade de causar doenças por virulência residual e por contaminação de microrganismos.

2737 Q45975

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As plantas tóxicas causam inúmeros prejuízos aos rebanhos de bovinos, caprinos e ovinos na Amazônia, principalmente em locais recentemente desmatados. Acerca desse assunto, julgue os seguintes itens.

A Palicourea marcgravii, popularmente conhecida por erva de rato ou cafezinho, é uma das plantas tóxicas mais importantes do Brasil devido a sua extensa distribuição, palatabilidade, alta toxidez e a seu efeito acumulativo.

2738 Q45974

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As plantas tóxicas causam inúmeros prejuízos aos rebanhos de bovinos, caprinos e ovinos na Amazônia, principalmente em locais recentemente desmatados. Acerca desse assunto, julgue os seguintes itens.

A água parece ser fator desencadeante de morte causada por Palicourea marcgravii, uma vez que freqüentemente se observam animais intoxicados mortos à beira de rios ou bebedouros.

2739 Q45972

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As plantas tóxicas causam inúmeros prejuízos aos rebanhos de bovinos, caprinos e ovinos na Amazônia, principalmente em locais recentemente desmatados. Acerca desse assunto, julgue os seguintes itens.

Na intoxicação por Palicourea marcgravii, o animal apresenta tremores e ataxia antes de morrer subitamente. O diagnóstico é realizado com base em lesões histopatológicas localizadas no cérebro, no fígado, nos músculos e nos rins, sendo que no fígado é freqüente a presença de lesões com aspecto de noz moscada.

2740 Q45971

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O botulismo é causado por toxinas produzidas pelo Clostridium botulinum, bacilo anaeróbio cujos esporos são encontrados freqüentemente no solo, na água e no trato digestivo de animais, sendo, portanto, um tipo de intoxicação exógena. Com referência ao botulismo, julgue os itens subseqüentes.

A epidemiologia do botulismo enzoótico está intimamente relacionada com a deficiência de fósforo nas pastagens tropicais, o que leva os bovinos a ingerirem carcaças contaminadas pela toxina botulínica e a desenvolverem a doença.

2741 Q45969

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O botulismo é causado por toxinas produzidas pelo Clostridium botulinum, bacilo anaeróbio cujos esporos são encontrados freqüentemente no solo, na água e no trato digestivo de animais, sendo, portanto, um tipo de intoxicação exógena. Com referência ao botulismo, julgue os itens subseqüentes.

As toxinas dos tipos C e D causam o botulismo principalmente em bovinos, ovinos e eqüinos. Em aves domésticas e silvestres, a do tipo C é o principal causador do botulismo. Portanto, a presença de cadáveres de aves em bebedouros sujos e locais de captação de água da chuva é uma das causas da doença.

2742 Q45967

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O botulismo é causado por toxinas produzidas pelo Clostridium botulinum, bacilo anaeróbio cujos esporos são encontrados freqüentemente no solo, na água e no trato digestivo de animais, sendo, portanto, um tipo de intoxicação exógena. Com referência ao botulismo, julgue os itens subseqüentes.

O isolamento do Clostridium botulinum em culturas de conteúdo intestinal de animais mortos com suspeita de botulismo é suficiente para confirmar o diagnóstico.

2743 Q45966

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ionóforos são antibióticos utilizados como coccidiostáticos e promotores de crescimento. Erros na formulação de rações contendo esses antibióticos causam freqüentemente intoxicações em animais domésticos. A respeito desse assunto, julgue os seguintes itens.

Os eqüinos estão entre os animais mais suscetíveis à intoxicação por ionóforos.

2744 Q45964

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ionóforos são antibióticos utilizados como coccidiostáticos e promotores de crescimento. Erros na formulação de rações contendo esses antibióticos causam freqüentemente intoxicações em animais domésticos. A respeito desse assunto, julgue os seguintes itens.

A morte por intoxicação com ionóforos ocorre por lesão renal devida à nefrose tubular aguda. No que se refere às micotoxinas, julgue

2745 Q45963

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere às micotoxinas, julgue os itens seguintes.

A aflatoxina é produzida principalmente pelo Aspergillus flavus e pode ser excretada pelo leite, sendo importante fator na etiologia do carcinoma hepático no homem.

2746 Q45961

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere às micotoxinas, julgue os itens seguintes.

O ergotismo é causado pelo fungo Pithomyces chartarum, um parasita da Brachiaria decumbens, que causa fotossensibilização hepatógena.

2747 Q45959

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da alimentação de bovinos com uréia, julgue o item abaixo.

A uréia é utilizada normalmente como fonte de nitrogênio não-protéico na alimentação de ruminantes. Essa substância pode causar intoxicações, pois, uma vez liberada no rúmen, é transformada em amônia e esta é absorvida, entrando na circulação. A amônia é transformada novamente em uréia pelo fígado, e o excesso de uréia no sangue torna-se altamente tóxico para o tecido nervoso.

2748 Q45958

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os acidentes por animais peçonhentos na Amazônia são relativamente comuns. Acerca desse tema, julgue os itens que se seguem.

2749 Q45957

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os acidentes por animais peçonhentos na Amazônia são relativamente comuns. Acerca desse tema, julgue os itens que se seguem.

O gênero Micrurus (coral verdadeira) é o mais importante para os grandes animais, pois essas serpentes são muito agressivas e a inserção de seu aparelho bucal inoculador é extremamente eficiente.

2750 Q45955

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os acidentes por animais peçonhentos na Amazônia são relativamente comuns. Acerca desse tema, julgue os itens que se seguem.

O veneno das serpentes do gênero Crotalus (cascavel) apresenta três ações de importância clínica: atua como neurotoxina pós-sináptica, mediante ação central; apresenta miotoxidade sistêmica, predominantemente sobre fibras do tipo I e possui ação coagulante por meio da ativação plaquetária.

2751 Q45954

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

A inspeção post mortem consiste no exame macroscópico de todos os órgãos e tecidos, abrangendo a observação e apreciação de seus caracteres externos, sua palpação e abertura dos gânglios linfáticos correspondentes, além de cortes sobre o parênquima dos órgãos, quando necessário.

2752 Q45952

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

Os objetivos da inspeção post mortem incluem observação dos caracteres organolépticos, detecção de lesões nos órgãos e carcaças, destinação apropriada para as carcaças e vísceras que contenham alterações e fornecimento ao consumidor de carnes em perfeitas condições higiênico-sanitárias.

2753 Q45950

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

Em geral, carcaças e vísceras que se apresentem caquéticas na inspeção final, desde que apresentando coloração normal, podem ser aproveitadas para o consumo humano.

2754 Q45949

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

Se, na inspeção post mortem de bovinos, uma carcaça em bom estado de carnes apresentar um cisto de cisticercose calcificado, a carcaça e as respectivas vísceras deverão ser desviadas para o departamento de inspeção final para serem condenadas totalmente.

2755 Q45947

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

Para uma carcaça de suíno que apresentar, na ocasião da inspeção post mortem, múltiplos abscessos em vários órgãos e(ou) partes, repercutindo ou não no estado da carcaça, o critério e o destino deverão ser a condenação total da carcaça e vísceras e o posterior envio para a graxaria.

2756 Q45945

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

Carcaças que porventura venham a se contaminar por perfurações de abcessos purulentos, líquidos oriundos de processos patológicos, perfurações do estômago ou intestinos, por contatos com peças ou superfícies contaminadas e(ou) por manipulações sem o devido cuidado devem ser lavadas com jatos de água sob pressão para garantir a inocuidade do produto, podendo posteriormente ser enviadas para o consumo humano.

2757 Q45943

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

Carcaças que apresentem, na inspeção post mortem, icterícia na íntima dos vasos, nas serosas, nas cartilagens, na superfície do corte dos ossos, na traquéia e nas demais vísceras devem ser totalmente condenadas, juntamente com as vísceras.

2758 Q45941

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

Na inspeção post mortem de suínos, em relação à tuberculose, carcaças que apresentarem lesão pequena e discreta, localizada em alguma víscera e de aspecto resolvido, deverão ser liberadas, porém suas vísceras deverão ser condenadas.

2759 Q45940

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

Na inspeção post mortem de suínos, em casos crônicos de metrite, onde houver conteúdo e reflexos ganglionares de ordem regional, com bom estado geral da carcaça, o destino deverá ser o aproveitamento condicional da carcaça para conserva ou banha, e as vísceras devem ser condenadas.

2760 Q45938

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à inspeção de carnes e derivados, julgue os itens a seguir.

É procedimento correto de inspeção deixar para abater por último os animais que cheguem ao abatedouro frigorífico incapacitados de locomoção, acidentados, contundidos com ou sem fratura.

2761 Q45936

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue os itens seguintes.

Em abatedouro-frigorífico de bovinos, na etapa do procedimento de sangria, preconiza-se a utilização de uma mesma faca para a realização da incisão da barbela e secção dos grandes vasos de um animal, sendo obrigatória a presença de higienizador com água à temperatura máxima de 45 oC.

2762 Q45935

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue os itens seguintes.

Na esvisceração em abatedouro-frigorífico de bovinos, os procedimentos que requerem cuidados são as oclusões de reto e esôfago, devendo-se evitar a perfuração desses órgãos devido à alta carga microbiana neles existente.

2763 Q45933

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue os itens seguintes.

A higienização das mãos dos operadores de um abatedouro-frigorífico deve ser realizada continuamente entre um procedimento e outro, para evitar a contaminação cruzada.

2764 Q45932

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue os itens seguintes.

Em abatedouro-frigorífico de bovinos, na sala de abate, o procedimento de esfola oferece poucos riscos de contaminação bacteriana devido ao banho de aspersão com água clorada que os animais recebem antes de irem para o abate.

2765 Q45930

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos aspectos de higienização operacional na indústria de alimentos de origem animal, julgue os itens seguintes.

Para manter a qualidade microbiológica e físico-química da água de abastecimento de uma indústria de alimentos de origem animal, é suficiente realizar controle e análises uma vez ao ano.

2766 Q44968

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido ao fato de a brucelose e a tuberculose serem transmissíveis ao homem, a presença dessas enfermidades pode ocasionar perdas na produção animal e tornar o produto da pecuária vulnerável a barreiras sanitárias, diminuindo sua competitividade no comércio internacional. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

No programa brasileiro contra brucelose, a vacinação foi iniciada em 2002, estabelecendo-se um prazo, até dezembro de 2003, para cada estado implantar em seu território a obrigatoriedade de vacinação.

2767 Q44966

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido ao fato de a brucelose e a tuberculose serem transmissíveis ao homem, a presença dessas enfermidades pode ocasionar perdas na produção animal e tornar o produto da pecuária vulnerável a barreiras sanitárias, diminuindo sua competitividade no comércio internacional. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

No Brasil, o controle da distribuição de antígenos de brucelose e de tuberculinas tem sido efetuado exclusivamente pelo serviço de defesa oficial da unidade federativa. A aquisição desses insumos de diagnóstico é feita mediante requerimento preenchido por médico veterinário autorizado a executar diagnóstico de brucelose ou tuberculose animal, identificando seu nome e registro no Conselho de Medicina ...

2768 Q44965

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido ao fato de a brucelose e a tuberculose serem transmissíveis ao homem, a presença dessas enfermidades pode ocasionar perdas na produção animal e tornar o produto da pecuária vulnerável a barreiras sanitárias, diminuindo sua competitividade no comércio internacional. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

Conforme determina o regulamento técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal, animais com reação inconclusiva e animais com reação positiva devem ser submetidos a cirurgia ou, a critério do médico veterinário, ser destinados ao sacrifício ou destruição.

2769 Q44963

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido ao fato de a brucelose e a tuberculose serem transmissíveis ao homem, a presença dessas enfermidades pode ocasionar perdas na produção animal e tornar o produto da pecuária vulnerável a barreiras sanitárias, diminuindo sua competitividade no comércio internacional. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

Para fins de realização de diagnóstico laboratorial de brucelose ou tuberculose, laboratório credenciado é aquele que recebe, por delegação de competência do Departamento de Defesa Animal, ato de credenciamento para o diagnóstico dessas doenças.

2770 Q44961

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Devido ao fato de a brucelose e a tuberculose serem transmissíveis ao homem, a presença dessas enfermidades pode ocasionar perdas na produção animal e tornar o produto da pecuária vulnerável a barreiras sanitárias, diminuindo sua competitividade no comércio internacional. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

Por força de lei, a habilitação de médico veterinário para atuação no Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal só pode ser feita após recolhimento de taxa específica para o exercício de tal função.

2771 Q44960

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Peritos podem identificar possíveis fraudes em produtos para alimentação animal por meio de análises laboratoriais. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

A adição de biureto com a finalidade de elevar o teor de proteína bruta de alimentos constitui fraude.

2772 Q44958

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Peritos podem identificar possíveis fraudes em produtos para alimentação animal por meio de análises laboratoriais. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

O teor de fibra bruta do farelo de girassol é reduzido quando se eleva a quantidade de casca da semente dessa espécie no produto.

2773 Q44956

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Peritos podem identificar possíveis fraudes em produtos para alimentação animal por meio de análises laboratoriais. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

A metodologia de absorção atômica é empregada para verificar o fracionamento da gordura na amostra.

2774 Q44955

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Peritos podem identificar possíveis fraudes em produtos para alimentação animal por meio de análises laboratoriais. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

O processo de rancificação está associado à oxidação dos carboidratos solúveis presentes na amostra.

2775 Q44953

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Peritos podem identificar possíveis fraudes em produtos para alimentação animal por meio de análises laboratoriais. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

Em uma amostra, a determinação do teor de cinzas estima a quantidade de matéria orgânica.

2776 Q44952

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pesca é uma atividade bastante difundida no Brasil, com importância econômica e de lazer, e contemplada na Lei de Crimes Ambientais. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

É considerado crime o ato de se provocar, mediante emissão de efluentes ou carreamento de materiais, o perecimento de espécimes da fauna aquática existentes em rios, lagos, açudes, lagoas, baías ou águas jurisdicionais brasileiras.

2777 Q44950

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pesca é uma atividade bastante difundida no Brasil, com importância econômica e de lazer, e contemplada na Lei de Crimes Ambientais. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

A pesca mediante o uso de explosivos é restrita a açudes e similares e deve ser acompanhada de autorização expressa do IBAMA.

2778 Q44948

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pesca é uma atividade bastante difundida no Brasil, com importância econômica e de lazer, e contemplada na Lei de Crimes Ambientais. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

A colheita de crustáceos, moluscos e vegetais hidróbios está proibida no Brasil, uma vez que essa atividade não integra a definição de pesca nem de atividades correlatas.

2779 Q44946

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pesca é uma atividade bastante difundida no Brasil, com importância econômica e de lazer, e contemplada na Lei de Crimes Ambientais. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

Em razão da grande proliferação provocada pelas atividades humanas, a exploração de algas em campos naturais está momentaneamente isenta de aprovação por autoridade competente no Brasil.

2780 Q44945

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pesca é uma atividade bastante difundida no Brasil, com importância econômica e de lazer, e contemplada na Lei de Crimes Ambientais. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

A legislação brasileira proíbe fundear embarcações ou lançar detritos de qualquer natureza sobre bancos de moluscos ou corais devidamente demarcados em carta náutica.

2781 Q44943

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que os animais perdem compostos nitrogenados por meio de urina, fezes, pele e produtos como leite e ovos, julgue os itens subseqüentes.

Havendo excesso de aminoácidos no organismo, esses são eliminados na urina, após serem catabolizados.

2782 Q44941

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que os animais perdem compostos nitrogenados por meio de urina, fezes, pele e produtos como leite e ovos, julgue os itens subseqüentes.

Os animais superiores não têm a capacidade de sintetizar lisina e metionina.

2783 Q44940

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que os animais perdem compostos nitrogenados por meio de urina, fezes, pele e produtos como leite e ovos, julgue os itens subseqüentes.

As bactérias têm a capacidade de utilizar nitrogênio nãoprotéico para a síntese de aminoácidos.

2784 Q44938

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que os animais perdem compostos nitrogenados por meio de urina, fezes, pele e produtos como leite e ovos, julgue os itens subseqüentes.

A testosterona, por ser um hormônio protéico, contribui para o aumento da síntese de proteína nos tecidos.

2785 Q44936

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que os animais perdem compostos nitrogenados por meio de urina, fezes, pele e produtos como leite e ovos, julgue os itens subseqüentes.

Nas aves, a eliminação de nitrogênio pela urina é feita por meio do ácido úrico.

2786 Q44935

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

O estudo farmacológico de absorção, distribuição, biotransformação e excreção de medicamentos e seus metabólitos é incluído...

2787 Q44934

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

Em uma perspectiva funcional, um receptor farmacológico pode existir em dois estados conformacionais - ativo e inativo. Fárma...

2788 Q44932

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

O Codex Alimentarius, da FAO, apoiado pelo JECFA (Joint Expert Commitee on Food Adictives) pode ser corretamente considerado ...

2789 Q44931

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

A determinação dos LMRs baseia-se em ensaios toxicológicos experimentais. O consumo de alimentos (carne, fígado, ovos, leit...

2790 Q44929

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

No âmbito do governo federal, compete ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento fiscalizar os níveis de resídu...

2791 Q44927

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

São três as questões fundamentais da epidemiologia descritiva a serem formuladas na situação hipotética descrita: quem? (qu...

2792 Q44926

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

Na situação hipotética considerada, munido de ficha para coleta de dados, o responsável pela realização do estudo epidemiol...

2793 Q44924

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

Na situação hipotética em apreço, um procedimento importante consiste na coleta de amostras do leite suspeito, para a reali...

2794 Q44923

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

Os exames para a detecção de resíduos de antibióticos no leite requerem equipamentos de alto custo, razão pela qual são rea...

2795 Q44921

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

Na hipótese considerada, se fosse realizada uma única visita às fazendas, para fins de coleta de dados e de amostras, de ac...

2796 Q44920

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que houve uma denúncia de que o leite produzido por fazendas de um município contém resíduos de medicamentos veterinários (antibióticos), fato que põe em risco a saúde dos habitantes locais. Em razão disso, foi ordenada a realização de um estudo epidemiológico para identificar os produtores de leite suspeitos e as causas da possível presença de resíduos de antibióticos no leite.

A partir das idéias do texto acima e da situação hipotética apresentada, julgue os seguintes itens.

No estudo epidemiológico objeto da hipótese descrita, considere que, na compilação dos resultados, questionou-se acerca da ...

2797 Q44918

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, a respeito do ácido desoxirribonucléico (DNA), molécula fundamental na transmissão das informações genéticas.

Três componentes químicos constituem o DNA: fosfato, açúcar (desoxirribose) e bases nitrogenadas (adenina, guanina, citosina e timina).

2798 Q44917

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, a respeito do ácido desoxirribonucléico (DNA), molécula fundamental na transmissão das informações genéticas.

O DNA é composto de duas cadeias de nucleotídios, dispostas lado a lado, retorcidas, sob a forma de dupla hélice.

2799 Q44915

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, a respeito do ácido desoxirribonucléico (DNA), molécula fundamental na transmissão das informações genéticas.

A replicação do DNA é denominada conservativa, ou seja, cada filamento da dupla hélice serve de molde para a síntese de outro filamento com idêntica seqüência de nucleotídios.

2800 Q44913

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O antraz — zoonose transmitida por animais domésticos (bovinos, ovinos e caprinos) a seres humanos por contato direto ou por meio do consumo de produtos de origem animal — é um grave problema em vários países e causa surtos especialmente na forma intestinal. Com referência a essa enfermidade, julgue os itens abaixo.

Essa doença pode ser transmitida também por búfalos e suínos.

2801 Q44911

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O antraz — zoonose transmitida por animais domésticos (bovinos, ovinos e caprinos) a seres humanos por contato direto ou por meio do consumo de produtos de origem animal — é um grave problema em vários países e causa surtos especialmente na forma intestinal. Com referência a essa enfermidade, julgue os itens abaixo.

A forma cutânea dessa doença é a mais freqüente, apresentando curso rápido, com formas vesicular e edematosa, acompanhada de escara preta deprimida.

2802 Q44910

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O antraz — zoonose transmitida por animais domésticos (bovinos, ovinos e caprinos) a seres humanos por contato direto ou por meio do consumo de produtos de origem animal — é um grave problema em vários países e causa surtos especialmente na forma intestinal. Com referência a essa enfermidade, julgue os itens abaixo.

Uma pesquisa relevante em caso de suspeita de contaminação de produtos de origem animal com antraz é o isolamento e a identificação do vírus.

2803 Q44908

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O antraz — zoonose transmitida por animais domésticos (bovinos, ovinos e caprinos) a seres humanos por contato direto ou por meio do consumo de produtos de origem animal — é um grave problema em vários países e causa surtos especialmente na forma intestinal. Com referência a essa enfermidade, julgue os itens abaixo.

Para fins de diagnóstico dessa zoonose em laboratório, podem ser usados corretamente testes como espectrofotometria gasosa, antibiograma, northern blot e dot blot.

2804 Q44906

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O antraz — zoonose transmitida por animais domésticos (bovinos, ovinos e caprinos) a seres humanos por contato direto ou por meio do consumo de produtos de origem animal — é um grave problema em vários países e causa surtos especialmente na forma intestinal. Com referência a essa enfermidade, julgue os itens abaixo.

Na avaliação clínica dessa zoonose, deve-se incluir os sintomas meníngeos.

2805 Q44905

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A metodologia para o abate humanitário (humane slaughter act), promulgado por diferentes entidades de direitos de animais, visa padronizar o abate de animais para melhorar a qualidade dos produtos resultantes do processo. A respeito dessa metodologia, julgue os itens seguintes.

No abate, deve-se utilizar deslocamento cerebral em animais de grande porte, como bovinos e eqüinos, visando a insensibilização do animal.

2806 Q44903

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A metodologia para o abate humanitário (humane slaughter act), promulgado por diferentes entidades de direitos de animais, visa padronizar o abate de animais para melhorar a qualidade dos produtos resultantes do processo. A respeito dessa metodologia, julgue os itens seguintes.

A eletronarcose é adequada na insensibilização de suínos.

2807 Q44902

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A metodologia para o abate humanitário (humane slaughter act), promulgado por diferentes entidades de direitos de animais, visa padronizar o abate de animais para melhorar a qualidade dos produtos resultantes do processo. A respeito dessa metodologia, julgue os itens seguintes.

O dióxido de carbono (CO2) é um dos melhores métodos na insensibilização de algumas espécies de animais.

2808 Q44900

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A metodologia para o abate humanitário (humane slaughter act), promulgado por diferentes entidades de direitos de animais, visa padronizar o abate de animais para melhorar a qualidade dos produtos resultantes do processo. A respeito dessa metodologia, julgue os itens seguintes.

Aves insensibilizadas e mortas mediante a utilização de éter podem ser consumidas normalmente por seres humanos.

2809 Q44898

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A metodologia para o abate humanitário (humane slaughter act), promulgado por diferentes entidades de direitos de animais, visa padronizar o abate de animais para melhorar a qualidade dos produtos resultantes do processo. A respeito dessa metodologia, julgue os itens seguintes.

A beutanásia é uma formulação do programa III, em que se usa pentobarbital e fenitocin (toxina cardíaca).

2810 Q44897

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A captura de um traficante de animais levou à apreensão de um número elevado de aves que estavam sendo transportadas em canudos de rolos de papel de cozinha. Algumas aves mortas foram submetidas a necropsia para verificar em que fase de reprodução elas se encontravam.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

Se o ovário direito for encontrado em posição paralela ao ovário esquerdo, isso será indicativo de que ele ainda não havia descido.

2811 Q44895

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A captura de um traficante de animais levou à apreensão de um número elevado de aves que estavam sendo transportadas em canudos de rolos de papel de cozinha. Algumas aves mortas foram submetidas a necropsia para verificar em que fase de reprodução elas se encontravam.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

A hierarquia folicular nos dois ovários é indicativo da produção alternada de óvulos viáveis.

2812 Q44894

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A captura de um traficante de animais levou à apreensão de um número elevado de aves que estavam sendo transportadas em canudos de rolos de papel de cozinha. Algumas aves mortas foram submetidas a necropsia para verificar em que fase de reprodução elas se encontravam.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

A hierarquia folicular no ovário esquerdo é indicativo da produção normal de ovos.

2813 Q44892

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A captura de um traficante de animais levou à apreensão de um número elevado de aves que estavam sendo transportadas em canudos de rolos de papel de cozinha. Algumas aves mortas foram submetidas a necropsia para verificar em que fase de reprodução elas se encontravam.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

O fato de algumas aves apresentarem corno uterino direito atrofiado não é condição restritiva para a produção de ovos.

2814 Q44891

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A captura de um traficante de animais levou à apreensão de um número elevado de aves que estavam sendo transportadas em canudos de rolos de papel de cozinha. Algumas aves mortas foram submetidas a necropsia para verificar em que fase de reprodução elas se encontravam.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.

Cores bem acentuadas, com seroma pigmentado ou não, indicará dimorfismo sexual.

2815 Q44889

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A succinilcolina atua como molécula da acetilcolina na placa neuromuscular, produzindo despolarização. Partindo da premissa de que esse fármaco é distribuído pela circulação sanguínea a todo o organismo, é correto afirmar que todas as placas neuromusculares estão expostas à ação do fármaco e despolarizam-se. Desafortunadamente para o animal que recebe esse medicamento, isso ocorre em todos os músculos, tanto flexores como extensores, ao mesmo tempo. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

A administração de succinilcolina pode ocasionar tremores musculares e mialgia generalizada secundária no animal.

2816 Q44887

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A succinilcolina atua como molécula da acetilcolina na placa neuromuscular, produzindo despolarização. Partindo da premissa de que esse fármaco é distribuído pela circulação sanguínea a todo o organismo, é correto afirmar que todas as placas neuromusculares estão expostas à ação do fármaco e despolarizam-se. Desafortunadamente para o animal que recebe esse medicamento, isso ocorre em todos os músculos, tanto flexores como extensores, ao mesmo tempo. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

Quanto mais musculoso o animal, maior o efeito da succinilcolina.

2817 Q44886

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A succinilcolina atua como molécula da acetilcolina na placa neuromuscular, produzindo despolarização. Partindo da premissa de que esse fármaco é distribuído pela circulação sanguínea a todo o organismo, é correto afirmar que todas as placas neuromusculares estão expostas à ação do fármaco e despolarizam-se. Desafortunadamente para o animal que recebe esse medicamento, isso ocorre em todos os músculos, tanto flexores como extensores, ao mesmo tempo. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

A neostigmina pode ser utilizada corretamente como antídoto da succinilcolina.

2818 Q44884

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A succinilcolina atua como molécula da acetilcolina na placa neuromuscular, produzindo despolarização. Partindo da premissa de que esse fármaco é distribuído pela circulação sanguínea a todo o organismo, é correto afirmar que todas as placas neuromusculares estão expostas à ação do fármaco e despolarizam-se. Desafortunadamente para o animal que recebe esse medicamento, isso ocorre em todos os músculos, tanto flexores como extensores, ao mesmo tempo. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

No Brasil, o uso de succinilcolina está proibido para cavalos de corrida, devido à grande explosão muscular provocada por esse fármaco.

2819 Q44883

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A succinilcolina atua como molécula da acetilcolina na placa neuromuscular, produzindo despolarização. Partindo da premissa de que esse fármaco é distribuído pela circulação sanguínea a todo o organismo, é correto afirmar que todas as placas neuromusculares estão expostas à ação do fármaco e despolarizam-se. Desafortunadamente para o animal que recebe esse medicamento, isso ocorre em todos os músculos, tanto flexores como extensores, ao mesmo tempo. Com relação a esse assunto, julgue os itens seguintes.

Problemas respiratórios severos podem ser aliviados mediante a utilização de altas doses de succinilcolina.

2820 Q44881

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Carnívoros silvestres jovens, em busca de estabelecimento de seus territórios, fêmeas com filhotes, ou animais velhos, com dificuldades para caçar presas silvestres, são animais propensos a experimentar novos itens alimentares, como bovinos, ovinos, caprinos, suínos e eqüinos, entre outros. Muitas vezes, esses carnívoros são caçados de maneira preventiva (antes de causarem danos ao produtor). Uma vez feridos, alguns animais ficam incapacitados de caçar normalmente, o que os força a atacar e predar animais domésticos. Acerca desse tipo de ataque, julgue os itens subseqüentes.

A pressão antrópica sobre reservas florestais acarreta esse tipo de problema.

2821 Q44879

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Carnívoros silvestres jovens, em busca de estabelecimento de seus territórios, fêmeas com filhotes, ou animais velhos, com dificuldades para caçar presas silvestres, são animais propensos a experimentar novos itens alimentares, como bovinos, ovinos, caprinos, suínos e eqüinos, entre outros. Muitas vezes, esses carnívoros são caçados de maneira preventiva (antes de causarem danos ao produtor). Uma vez feridos, alguns animais ficam incapacitados de caçar normalmente, o que os força a atacar e predar animais domésticos. Acerca desse tipo de ataque, julgue os itens subseqüentes.

Para diminuir a incidência desse tipo de ataque, deverá ser realizado manejo adequado do gado mediante, por exemplo, a colocação de fêmea...

2822 Q44878

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Carnívoros silvestres jovens, em busca de estabelecimento de seus territórios, fêmeas com filhotes, ou animais velhos, com dificuldades para caçar presas silvestres, são animais propensos a experimentar novos itens alimentares, como bovinos, ovinos, caprinos, suínos e eqüinos, entre outros. Muitas vezes, esses carnívoros são caçados de maneira preventiva (antes de causarem danos ao produtor). Uma vez feridos, alguns animais ficam incapacitados de caçar normalmente, o que os força a atacar e predar animais domésticos. Acerca desse tipo de ataque, julgue os itens subseqüentes.

Como forma de diminuir o impacto humano sobre o habitat animal, deve-se criar núcleos de assentamentos humanos auto-sustentáveis próximos...

2823 Q44876

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Carnívoros silvestres jovens, em busca de estabelecimento de seus territórios, fêmeas com filhotes, ou animais velhos, com dificuldades para caçar presas silvestres, são animais propensos a experimentar novos itens alimentares, como bovinos, ovinos, caprinos, suínos e eqüinos, entre outros. Muitas vezes, esses carnívoros são caçados de maneira preventiva (antes de causarem danos ao produtor). Uma vez feridos, alguns animais ficam incapacitados de caçar normalmente, o que os força a atacar e predar animais domésticos. Acerca desse tipo de ataque, julgue os itens subseqüentes.

Um modo de combater esse tipo de ataque seria permitir a caça de animais silvestres de pequeno a mediano porte, como queixada, cateto e p...

2824 Q44874

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Carnívoros silvestres jovens, em busca de estabelecimento de seus territórios, fêmeas com filhotes, ou animais velhos, com dificuldades para caçar presas silvestres, são animais propensos a experimentar novos itens alimentares, como bovinos, ovinos, caprinos, suínos e eqüinos, entre outros. Muitas vezes, esses carnívoros são caçados de maneira preventiva (antes de causarem danos ao produtor). Uma vez feridos, alguns animais ficam incapacitados de caçar normalmente, o que os força a atacar e predar animais domésticos. Acerca desse tipo de ataque, julgue os itens subseqüentes.

Para evitar esse tipo de ataque, seria correto confinar os carnívoros silvestres jovens em fragmentos de floresta.

2825 Q44873

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

A análise microbiológica de contagem-padrão em placas de bactérias mesofílicas de superfícies de equipamentos e utensílios pode ser utilizada eficientemente para avaliar a eficiência de limpeza e desinfecção em uma indústria de alimentos de origem animal.

2826 Q44871

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

Uma das análises microbiológicas de eleição para alimentos de origem animal intensamente manipulados é a contagem de Staphylococcus coagulase positiva, devido à alta probabilidade da presença desse microrganismo na pele e nas fossas nasais humanas.

2827 Q44870

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

A alta incidência de Staphylococcus coagulase positiva em um alimento torna-o impróprio para o consumo humano. Entretanto, se for submetido a um posterior tratamento térmico, como, por exemplo, a repasteurização rápida, esse alimento poderá ser aproveitado para consumo humano.

2828 Q44868

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

A análise de número mais provável de coliformes a 45 ºC visa principalmente a detecção de contaminação por Escherichia coli em alimentos de origem animal.

2829 Q44867

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

Em queijos minas-frescal, permite-se a presença de até 10 UFC/g de colônias de Listeria monocytogenes, uma vez que essa bactéria apresenta pouca importância para a saúde pública.

2830 Q44866

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

O teste de crioscopia realizado em leite pasteurizado do tipo C visa avaliar o teor de gordura, permitindo a detecção de possível desnatação total ou parcial do leite.

2831 Q44864

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

No teste do Alizarol, realizado comumente na plataforma de recepção de leite em um laticínio, o desenvolvimento de coloração vermelho-tijolo indica leite alcalino, significando uma ordenha em más condições de higiene.

2832 Q44862

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

Normalmente, o leite oriundo de vacas portadoras de mastite apresenta-se ácido, devendo, nessa situação, destinar-se exclusivamente à produção de queijos.

2833 Q44860

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

Atende aos padrões normais para o consumo humano um leite pasteurizado do tipo C que apresenta, no teste de acidez, o valor de 0,16 em gramas de ácido lático/100 mL.

2834 Q44859

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

A prova da fosfatase alcalina e a prova da peroxidase são normalmente utilizadas para avaliar se o leite pasteurizado do tipo C foi corretamente pasteurizado.

2835 Q44856

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

A instrução Normativa Nº 5/02 estabelece que:

A num foco de raiva, de herbívoros, devem ser eliminados todos os morcegos existentes; B na profilaxia da raiva, serão usadas vacinas inativadas na dose de 2 mL por via IM ou SC, em animais suscetíveis, a partir de 3 meses de idade; C no controle de foco de raiva, as ações serão, no sentido centrífugo, a área focal; D a vacinação sistemática será adotada quando houver mais que 5% de animais mordidos; E o agente da EEB (Encefalopatia Espongiforme Bovina) deve ser eliminado o mais rápido possível.

2836 Q44854

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

São medidas de controle do Programa Nacional de Erradicação da Febre Aftosa:

A nos circuitos agropecuários de mesmo status, a vacinação é obrigatória; B entre circuitos agropecuários, o trânsito de animais suscetíveis é livre; C proibição do trânsito de bovinos, bubalinos e outras espécies suscetíveis, entre circuitos pecuários de status sanitário diferente; D inquérito sorológico de todos os ruminantes que circulam entre circuitos; E interdição da propriedade foco dentro do circuito.

2837 Q44853

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Um fiscal federal agropecuário, lotado em um matadouro frigorífico com inspeção federal, recebe um lote de 30 bovinos para abate sanitário, por serem reagentes ao teste intradérmico comparado para tuberculose. Após rigorosa pesquisa no exame post-mortem, não encontrou qualquer lesão nos órgãos de eleição de 8 desses animais. Nesse caso, o fiscal deverá:

A liberar para consumo in natura já que não foi encontrada lesão patognomônica; B liberar para aproveitamento condicional, isto é, destinado a industrialização em processo que envolva esterilização pelo calor; C condenar totalmente vísceras e carcaças; D condenar as vísceras e destinar as carcaças para aproveitamento condicional em processo que envolva esterilização pelo calor; E destinar à incineração as 30 carcaças de animais, por se tratar de abate sanitário.

2838 Q44851

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Das doenças abaixo relacionadas, são transmitidas por vetor artrópode:

A babesiose, encefalomielite eqüina, doença de gumboro, durina, anemia infeciosa eqüina, artrite encefalite caprina e anaplasmose; B durina, doença de gumboro, encefalomielite eqüina, babesiose, estomatite vesicular, artrite encefalite caprina e anaplasmose; C anaplasmose, encefalomielite eqüina, durina, estomatite vesicular, babesiose, anemia infecciosa eqüina e mixomatose; D mixomatose, babesiose, doença de gumboro, estomatite vesicular, artrite encefalite caprina e anemia infecciosa eqüina; E anemia infecciosa eqüina, durina, artrite encefalite caprina, babesiose, encefalomielite eqüina, mixomatose e anaplasmose.

2839 Q44850

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

A Paraplexia enzoótica ou prurido lombar dos ovinos é uma enfermidade de notificação obrigatória cujo agente causa degeneração do SNC, levando a quadro patológico de encefalopatia espongiforme. Em relação à transmissibilidade entre espécies, sabe-se que:

A um vetor mecânico pode transmitir a infecção de um animal doente para um animal sadio; B a transmissão está relacionada ao consumo de alimento contaminado com proteína originária de animal infectado; C convívio entre ovinos e bovinos no mesmo pasto pode propiciar a infecção; D animais de grupos geneticamente definidos são suscetíveis; E a transmissão se faz por contágio direto entre animais infectados.

2840 Q44848

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Em relação à vigilância epidemiológica internacional e aos procedimentos adotados com o processo de globalização de mercados, sabe-se que:

A

o Codex Alimentarius estabelece padrões de conformidade apenas para produtos a serem exportados;

B o Escritório Internacional de Epizootias, OIE, consolida informações epidemiológicas internacionais e orienta medidas de controle e/ou erradicação de doenças através do Código Zoosanitário Internacional; C a Organização do Comércio fiscaliza o comércio internacional de produtos de origem animal; D a OMS orienta os programas sanitários dos países em desenvolvimento; E as ações desencontradas dos programas de erradicação de zoonoses são estabelecidas pela Organização Panamericana de Saúde – OPS.

2841 Q44847

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

De acordo com a IN Nº 19/02 do Programa Nacional de Sanidade Suídea, uma granja de reprodutores suídeos só será certificada se os animais forem obrigatoriamente livres das seguintes enfermidades:

A doença de Aujeszky, peste suína clássica (PSC), pleuro pneumonia, brucelose, tuberculose e leptospirose (livre ou controlada); B doença de Aujeszky, PSC, tuberculose, sarna e brucelose; C doença de Aujeszky, brucelose, tuberculose, PSC, sarna e leptospirose (livre ou controlada); D PSC, doença de Aujeszky, brucelose, pneumonia micoplásmica e leptospirose (livre ou controlada); E brucelose, tuberculose, PSC, rinite atrófica e leptospirose (livre ou controlada).

2842 Q44845

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

As normas para prevenção e controle de AIE do Programa Nacional de Sanidade Eqüina estabelecem que:

A o prazo de validade do exame de AIE para trânsito de eqüinos originários de propriedade controlada é de 180 (cento e oitenta) dias; B eqüinos com idade inferior a 6 (seis) meses só podem transitar acompanhados das respectivas mães; C eqüinos com idade inferior a 6 (seis) meses só podem transitar com exame negativo para AIE; D potros com idade inferior a 6 (seis) meses, filhos de mãe positiva para AIE, têm que ser isolados por período mínimo de 60 (sessenta) dias e apresentar dois resultados negativos para AIE, num prazo de 30 a 60 dias, para poderem ser incorporados ao plantel negativo; E para registro genealógico, o exame de AIE é dispensável.

2843 Q44844

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

No Brasil, os ixodídeos responsáveis pela transmissão da babesiose bovina, da febre maculosa brasileira e da babesiose canina são, respectivamente:

A Boophilus microplus; Amblyomma cajennense e Anocentor nitens; B Boophilus microplus; Amblyomma cajennense e Rhipicephalus sangüineus; C Amblyomma cajennense; Anocentor nitens e Rhipicephalus sangüineus; D Boophilus microplus; Anocentor nitens e Rhipicephalus sangüineus; E Boophilus microplus ; Hyalomma dromedarii; Rhipicephalus sangüineus.

2844 Q44842

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

O leite destinado ao consumo humano deverá ser pasteurizado ou submetido a processos legalmente permitidos, de forma a ficar com suas propriedades nutritivas inalteradas e, em relação aos microorganismos:

A com a flora patogênica reduzida; B isento de microorganismos esporulados; C isento de germes patogênicos; D com a flora esporulada reduzida; E isento de microorganismos.

2845 Q44840

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Enfermidade de bovinos, com ocorrência mais freqüente em animais jovens, caracterizada por enterite de gravidade variada, podendo ocorrer casos de septicemia e morte, cujos achados anatomohistopatológicos correspondem a enterocolite (edema, hiperemia e hemorragias), focos de necrose e infiltração macrofágica no fígado, baço e linfonodos mesentéricos e nos casos septicêmicos, hemorragias e necrose fibrinóide de paredes vasculares, em vários órgãos. O quadro acima descrito corresponde a:

A tuberculose; B actinobacilose; C colibacilose; D salmonelose; E paratuberculose.

2846 Q44838

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

A linfadenite caseosa é uma enfermidade dos ovinos e caprinos, causada pelo Corynebacterium pseudotuberculosis e se caracteriza macroscopicamente por:

A piogranulomas com grânulos de enxofre em linfonodos; B pústulas com fibrose em linfonodos; C granulomas tuberculóides em linfonodos; D púrpuras hemorrágicas em linfonodos; E abscessos caseo-purulentos em linfonodos.

2847 Q44837

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Na inspeção ante-mortem nenhuma anormalidade foi observada. Na inspeção post-mortem constataramse lesões características de febre aftosa nas patas. O animal encontrava-se em bom estado nutricional e de engorda. A seqüência julgamento/destino adequada para a carcaça será:

A rejeição total/graxaria; B rejeição parcial/esterilização pelo calor (comércio interno); C não apreensão/liberação para o consumo in natura após 24 horas de resfriamento (comércio interno); D aproveitamento condicional/cozimento, após maturação e desossa (comércio interno); E aproveitamento condicional/esterilização pelo calor (comércio externo).

2848 Q44835

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Na implantação do sistema APPCC, em um processo de fabricação de produto alimentício, a ordem de procedimentos recomendada seria:

A análise de perigos, verificação, determinação do PCC, monitorização, determinação do limite crítico, registro, ações corretivas; B análise de perigos, determinação do PCC, determinação do limite crítico, monitorização, ações corretivas, registro, verificação; C determinação do PCC, determinação do limite crítico, análise de perigos, monitorização, verificação, registro, ações corretivas; D determinação do limite crítico; análise de perigos, verificação, determinação do PCC, monitorização, ações corretivas, registro; E determinação do limite crítico, análise de perigos, determinação do PCC, verificação, registro, ações corretivas, monitorização.

2849 Q44834

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Na inspeção post-mortem de aves, detectou-se uma carcaça com lesão nos sacos aéreos cervicais, axilares, torácicos anteriores e abdominais. Assinale, na seqüência julgamento/ destino, a alternativa correta:

A aproveitamento condicional/elaboração de cortes; B não apreensão/liberação para consumo in natura; C rejeição total/graxaria; D liberação para consumo in natura/não apreensão; E elaboração de cortes/aproveitamento condicional.

2850 Q44832

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Dado que o tamanho da amostra pode ser calculado pela fórmula n=p(1-p) (1.96/D)2, onde p é a prevalência, n o tamanho da amostra e D a precisão desejada, o n para uma prevalência de 20% de parasitoses em amostra aleatória simples de bovinos variará em função da precisão desejada. A afirmação correta a respeito do exposto é:

A o tamanho da amostra será tanto maior quanto maior for a precisão desejada; B o tamanho da amostra será menor quanto maior for a precisão desejada; C o intervalo de confiança será tanto menor quanto menor for a precisão desejada; D o intervalo de confiança será tanto maior quanto maior for a precisão desejada; E o tamanho da amostra não varia conforme a precisão, mas varia conforme a prevalência do evento.

2851 Q44831

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Em relação ao ciclo epidemiológico da transmissão da brucelose, é correto afirmar que:

A por ser uma doença da reprodução, a porta de entrada do agente é o trato genital; B o advento da inseminação artificial eliminou a possibilidade da infecção intra-uterina; C nos suínos a principal porta de entrada é o trato digestivo, facilitado pelo manejo na alimentação; D a carne bovina mal passada é a principal fonte de infecção para o homem dado seu pH alto; E a carne mal passada de suínos infectados é uma importante fonte de infecção para o homem.

2852 Q44829

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

O Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose estabelece que:

A todo animal reagente para brucelose seja rastreado e cadastrado; B todas as fêmeas sejam vacinadas com a vacina B19; C no diagnóstico de triagem da brucelose seja empregado o teste de soro aglutinação rápido em placa e o teste de fixação do complemento; D todo animal positivo, após a devida marcação, seja eliminado através de abate sanitário em estabelecimento sob Inspeção Federal; E fêmeas com idade acima de 30 meses devem ser vacinadas.

2853 Q44827

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

São doenças que, quando confirmadas, demandam ações emergenciais estabelecidas pelos Programas Nacionais de Sanidade:

A língua azul, doença de Aujeszky, doença de New Castle, peste suína clássica, brucelose, tuberculose, febre aftosa e carbúnculo sintomático; B doença de Aujeszky, doença de New Castle, carbúnculo hemático, prurido lombar, febre aftosa, peste suína clássica, brucelose e tuberculose; C doença de New Castle, carbúnculo hemático, febre aftosa, peste suína clássica, doença de Aujeszky, prurido lombar e estomatite vesicular; D febre aftosa, brucelose, tuberculose, doença de Aujeszky, doença de New Castle, carbúnculo sintomático, peste suína clássica e prurido lombar; E carbúnculo hemático, língua azul, febre aftosa, peste suína clássica, prurido lombar, carbúnculo sintomático e doença de New Castle.

2854 Q44826

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

São requisitos obrigatórios para importação de animais:

A procedência de países que tenham acordo sanitário com o Brasil, Autorização de Importação (AI), quarentena na origem e vacinação; B AI, Certificado Zoosanitário Internacional (CZI), Acordo Sanitário entre os países e vacinação; C AI, registro genealógico, CZI e atestado de vacinação; D quarentena na origem, CZI, vacinação e autorização da OMC; E CZI, procedência de países que tenham acordo sanitário com o Brasil , procedência de áreas livres de enfermidades e quarentena na origem.

2855 Q43243

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

A história natural das doenças infecciosas inicia-se com a exposição efetiva de um hospedeiro suscetível a um agente (microrganismo ou parasita). A partir desse momento, ocorre um período de modificações anatômicas e(ou) funcionais que caracterizam a fase subclínica, que termina com o início dos sintomas.

2856 Q43242

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

Período de incubação é o intervalo de tempo compreendido entre o início dos sinais e sintomas clínicos de uma doença em um hospedeiro até a cura completa.

2857 Q43240

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

Em doenças infecciosas, quanto maior a proporção de casos inaparentes, maiores serão as dificuldades de se conhecer a cadeia do processo infeccioso e de se identificar os principais responsáveis pela manutenção da transmissão de doença na comunidade.

2858 Q43238

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

O processo de infecção é comumente definido como a penetração, o alojamento e, em geral, a multiplicação de um agente etiológico animado no organismo de um hospedeiro, produzindo-lhe danos, sempre com aparecimento de sintomas clinicamente reconhecíveis.

2859 Q43237

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

Reservatório é o habitat em que um agente infeccioso vive, cresce e se multiplica.

2860 Q43235

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

O portador ativo convalescente é o indivíduo que se comporta como portador apenas após a convalescença de uma doença infecciosa.

2861 Q43234

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

Portador ativo crônico é o indivíduo que continua a albergar o agente etiológico muito tempo após a convalescença da doença.

2862 Q43232

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

Portador passivo é o indivíduo que nunca apresentou sintomas de determinada doença transmissível, não os apresenta nem os apresentará no futuro. Nessa situação, o diagnóstico da doença somente pode ser feito por meio de exames laboratoriais.

2863 Q43231

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

O controle de uma doença transmissível é a total eliminação da incidência e(ou) da prevalência dessa doença, de forma que ela deixe de ser considerada um problema em saúde pública.

2864 Q43229

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à dinâmica e à história natural das doenças infecciosas dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

Erradicação de uma doença transmissível é a redução, em níveis mínimos, do agente etiológico, sendo necessária a manutenção de medidas preventivas dessa doença.

2865 Q43227

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue os itens seguintes.

O termo carne fresca é corretamente empregado para designar o produto que sofreu transformações químicas e físicas, posteriormente ao abate e à inspeção do animal, e que não foi submetido a congelamento, cura, defumação e nenhum outro tipo de processamento.

2866 Q43226

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue os itens seguintes.

As carnes que se apresentam com aspecto pálido, mole e exsudativo, conhecidas comumente como carnes PSE, geralmente apresentam pH próximo de 7,0.

2867 Q43224

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue os itens seguintes.

As carnes que se apresentam com aspecto escuro, firme e seco, conhecidas comumente como carnes DFD, geralmente apresentam pH em torno de 4,5.

2868 Q43223

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue os itens seguintes.

Se uma carne fresca cujo pH aferido inicialmente foi de 5,4, após um período de armazenamento, apresentar pH igual a 6,4, haverá indícios de que se iniciou o processo de deterioração dessa carne.

2869 Q43221

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto a tecnologia e inspeção de carnes e seus derivados, julgue os itens seguintes.

Carnes que apresentam alta atividade de água são mais suscetíveis ao crescimento de microrganismos deteriorantes.

2870 Q43220

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos microrganismos transmitidos ao homem pela ingestão de produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

A Salmonella sp é um bastonete Gram-positivo e anaeróbio, cujo habitat natural é o trato intestinal do homem e de animais. Esse microrganismo tem como veículos de transmissão a água e os alimentos de origem animal.

2871 Q43218

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos microrganismos transmitidos ao homem pela ingestão de produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

Um exemplo clássico de zoonose transmitida pelo leite é a brucelose. O gênero Brucella contém espécies patogênicas para o homem, que variam de acordo com o hospedeiro. Por exemplo, cabras e ovelhas hospedam a Brucella mellitensis e bovinos transmitem a Brucella abortus.

2872 Q43217

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos microrganismos transmitidos ao homem pela ingestão de produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

A intoxicação por Staphylococcus aureus, cocos Gram-positivos, resulta da ingestão de alimento que contém a sua toxina.

2873 Q43215

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos microrganismos transmitidos ao homem pela ingestão de produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

Contaminação do solo e ingestão de alimentos de origem animal contaminados são modos secundários de transmissão de Listeria. Logo, um portador assintomático não constitui fonte de infecção dessa doença.

2874 Q43214

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos microrganismos transmitidos ao homem pela ingestão de produtos de origem animal, julgue os itens que se seguem.

A bactéria Escherichia coli está presente no trato intestinal de portadores assintomáticos e sintomáticos e é excretada nas fezes. Manipuladores infectados, por falta de higiene ou pelo uso de água contaminada por esgoto humano, são fontes freqüentes de contaminação de alimentos.

2875 Q43212

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos a análises microbiológicas de alimentos.

A análise microbiológica do número mais provável de coliformes a 45 ºC indica primordialmente a presença de E. coli nos alimentos de origem animal e demonstra, conseqüentemente, se o produto pode ou não ser usado para consumo humano.

2876 Q43211

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos a análises microbiológicas de alimentos.

A análise microbiológica de Salmonella sp deve ser realizada obrigatoriamente apenas em carnes de aves e seus derivados, em que a legislação permite uma contagem de até 5 UFC/g.

2877 Q43209

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos a análises microbiológicas de alimentos.

Em uma análise de contagem-padrão de bactérias mesofílicas, a ausência de crescimento dessas bactérias em uma amostra de leite pasteurizado do tipo C pode indicar a presença de antibiótico na amostra.

2878 Q43207

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos a análises microbiológicas de alimentos.

Alimentos submetidos a tratamento térmico (pasteurização) não apresentam células viáveis de S. aureus, nem suas toxinas, que são destruídas pelo calor, mesmo após um período de manutenção em condições que permitam o crescimento de microrganismos.

2879 Q43205

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, relativos a análises microbiológicas de alimentos.

Para o isolamento de S. aureus, são utilizadas características seletivas, tais como habilidade de crescer na presença de 10% de NaCR, capacidade para reduzir o telurito de potássio, produzindo colônias pretas, e habilidade para hidrolisar a gema de ovo por lecitinases.

2880 Q43204

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à importância da planta tóxica Palicourea marcgravii — chamada popularmente de cafezinho, erva-de-rato, roxa, erva-café, entre outros nomes — na clínica médico-veterinária, no Brasil, julgue os itens subseqüentes.

Essa espécie pertence ao grupo de plantas tóxicas que causam morte súbita em bovinos.

2881 Q43202

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à importância da planta tóxica Palicourea marcgravii — chamada popularmente de cafezinho, erva-de-rato, roxa, erva-café, entre outros nomes — na clínica médico-veterinária, no Brasil, julgue os itens subseqüentes.

A importância dessa espécie deve-se à sua ampla distribuição em grande parte do território nacional, boa palatabilidade, alta toxidez e efeito cumulativo.

2882 Q43201

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à importância da planta tóxica Palicourea marcgravii — chamada popularmente de cafezinho, erva-de-rato, roxa, erva-café, entre outros nomes — na clínica médico-veterinária, no Brasil, julgue os itens subseqüentes.

A morte de bovinos causada por essa planta, em razão da subitaneidade, é freqüentemente confundida com morte causada por carbúnculo hemático ou acidente ofídico.

2883 Q43199

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à importância da planta tóxica Palicourea marcgravii — chamada popularmente de cafezinho, erva-de-rato, roxa, erva-café, entre outros nomes — na clínica médico-veterinária, no Brasil, julgue os itens subseqüentes.

Para bovinos, são tóxicos as folhas e os frutos, embora os frutos sejam mais tóxicos que as folhas. Entretanto, quando dessecados, folhas e frutos perdem a sua toxicidade.

2884 Q43197

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à importância da planta tóxica Palicourea marcgravii — chamada popularmente de cafezinho, erva-de-rato, roxa, erva-café, entre outros nomes — na clínica médico-veterinária, no Brasil, julgue os itens subseqüentes.

Os achados de necropsia, em casos de intoxicação de bovinos por P. marcgravii, são pouco específicos e os mais comumente encontrados são hemorragias no epicárdio e congestão dos pulmões e da mucosa do intestino delgado.

2885 Q43196

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que

não tem, necessariamente, os mesmos requisitos das boas práticas de fabricação, pois trata-se de um programa independente do contexto de controle de qualidade na indústria.

2886 Q43194

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que

pode ser definido como um programa para proteger os produtos alimentícios contra os perigos microbiológicos, químicos e físicos.

2887 Q43193

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que

apresenta risco zero, pois tem como objetivo primordial a eliminação total de qualquer tipo de perigo.

2888 Q43191

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que

visa ao controle de produtos alimentícios e é aplicável em toda a cadeia alimentar, desde a produção primária até o consumo final.

2889 Q43190

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que

busca controlar as etapas que estão associadas aos perigos incontroláveis, visando à segurança do produto e à proteção do consumidor.

2890 Q43188

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do emprego de medicamentos veterinários em animais produtores de alimentos e da presença de resíduos desses medicamentos em alimentos, julgue os itens a seguir.

A ingestão diária admissível (IDA) refere-se à quantidade de uma substância que pode ser ingerida diariamente por uma pessoa, durante toda a sua vida, sem oferecer risco apreciável à sua saúde.

2891 Q43187

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do emprego de medicamentos veterinários em animais produtores de alimentos e da presença de resíduos desses medicamentos em alimentos, julgue os itens a seguir.

Para a investigação de presença de resíduos de medicamentos em produtos de origem animal, em um programa de controle, é imprescindível o uso de metodologia analítica confiável, sensível, prática e de custo acessível.

2892 Q43185

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do emprego de medicamentos veterinários em animais produtores de alimentos e da presença de resíduos desses medicamentos em alimentos, julgue os itens a seguir.

Os antimicrobianos abamectina e ivermectina dispensam controle, uma vez que seu resíduo é inócuo.

2893 Q43184

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do emprego de medicamentos veterinários em animais produtores de alimentos e da presença de resíduos desses medicamentos em alimentos, julgue os itens a seguir.

A avoparcina é um dos poucos medicamentos liberados para serem utilizados como fator promotor de crescimento em aves.

2894 Q43182

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do emprego de medicamentos veterinários em animais produtores de alimentos e da presença de resíduos desses medicamentos em alimentos, julgue os itens a seguir.

Com exceção do mel de abelha, que é protegido pelo própolis, todos os alimentos de origem animal podem apresentar contaminação com resíduos de medicamentos.

2895 Q43180

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito do tétano, doença infecciosa aguda, não-contagiosa, que acomete o sistema nervoso central por hiperexcitabilidade, julgue os itens subseqüentes.

A infecção ocorre por meio de ferimentos superficiais ou profundos, de qualquer natureza, desde que os esporos da bactéria causadora da doença sejam introduzidos em uma solução de continuidade.

2896 Q43178

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito do tétano, doença infecciosa aguda, não-contagiosa, que acomete o sistema nervoso central por hiperexcitabilidade, julgue os itens subseqüentes.

Os animais domésticos, de forma geral, são suscetíveis a essa enfermidade, sendo os bovinos mais sensíveis que os eqüídeos.

2897 Q43176

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito do tétano, doença infecciosa aguda, não-contagiosa, que acomete o sistema nervoso central por hiperexcitabilidade, julgue os itens subseqüentes.

O diagnóstico é eminentemente clínico-epidemiológico e independe de confirmação laboratorial.

2898 Q43175

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito do tétano, doença infecciosa aguda, não-contagiosa, que acomete o sistema nervoso central por hiperexcitabilidade, julgue os itens subseqüentes.

A neutralização da toxina tetânica faz-se com a prescrição de antibióticos (antibioticoterapia).

2899 Q43173

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito do tétano, doença infecciosa aguda, não-contagiosa, que acomete o sistema nervoso central por hiperexcitabilidade, julgue os itens subseqüentes.

Essa enfermidade, nas diferentes espécies animais, é causada pela ação de exotoxinas produzidas pelo Clostridium tetani.

2900 Q43171

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto à investigação epidemiológica de casos e epidemias, julgue os itens seguintes.

Quando se trata de um evento inusitado, deve-se elaborar ficha de investigação especial, considerando-se os aspectos epidemiológicos e clínicos da doença e(ou) do agravo suspeito.

2901 Q43170

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto à investigação epidemiológica de casos e epidemias, julgue os itens seguintes.

Por meio da curva epidêmica do evento, identifica-se o agente etiológico em questão.

2902 Q43168

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto à investigação epidemiológica de casos e epidemias, julgue os itens seguintes.

O isolamento do animal como medida de proteção faz-se necessário, principalmente, quando há suspeita de transmissão da doença por vetor.

2903 Q43167

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto à investigação epidemiológica de casos e epidemias, julgue os itens seguintes.

As investigações epidemiológicas de campo iniciam-se, com freqüência, sem hipótese clara. Geralmente, requerem uso de estudos descritivos para a formulação de hipóteses que posteriormente serão testadas.

2904 Q43165

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Quanto à investigação epidemiológica de casos e epidemias, julgue os itens seguintes.

Surto refere-se à elevação do números de casos de uma doença ou agravo, em um determinado lugar e período de tempo, caracterizando, de forma clara, excesso em relação à freqüência esperada.

2905 Q43163

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Fungos, também denominados mofos ou bolores, podem produzir micotoxinas que ocasionam alterações na qualidade dos alimentos, provocando danos à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

O envenenamento por micotoxinas é chamado de micotoxicose e afeta, com mais freqüência, o timo, o baço e os pulmões.

2906 Q43162

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Fungos, também denominados mofos ou bolores, podem produzir micotoxinas que ocasionam alterações na qualidade dos alimentos, provocando danos à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Os principais gêneros de fungos associados à produção de micotoxinas são Aspergillus, Streptococcus e Penicillium.

2907 Q43161

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Fungos, também denominados mofos ou bolores, podem produzir micotoxinas que ocasionam alterações na qualidade dos alimentos, provocando danos à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A aflatoxina M1, principal metabólito da B1, é encontrada no leite em quantidades consideráveis.

2908 Q43160

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Fungos, também denominados mofos ou bolores, podem produzir micotoxinas que ocasionam alterações na qualidade dos alimentos, provocando danos à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Diminuição da produção de ovos, gema pálida, ovos pequenos, casca frágil e pontos pretos são alguns dos sintomas de aves intoxicadas por aflatoxina.

2909 Q43158

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Fungos, também denominados mofos ou bolores, podem produzir micotoxinas que ocasionam alterações na qualidade dos alimentos, provocando danos à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A ingestão, por bovinos, de Braquiaria decumbens contaminada por Phitomyces chartarum leva à fotofobia.

2910 Q43156

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, que se referem a biossegurança.

No trabalho de campo, em caso de atividades noturnas, deve-se fazer o reconhecimento prévio da área durante o dia.

2911 Q43155

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, que se referem a biossegurança.

No laboratório, é facultada a pipetação com a boca, quando o produto a ser pipetado for um álcali fraco.

2912 Q43153

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, que se referem a biossegurança.

Os aerossóis são partículas sólidas ou líquidas que rapidamente caem ao chão, sendo, dessa forma, facilmente removidos do laboratório.

2913 Q43152

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, que se referem a biossegurança.

No manuseio de materiais radioativos, é dispensado o uso de óculos de proteção, pois a chance de o radionuclídeo atingir o olho é nula.

2914 Q43150

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, que se referem a biossegurança.

Não se deve retirar qualquer reagente ou equipamento etiquetado da sala de radioatividade.

2915 Q43148

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da resistência bacteriana aos antibióticos, julgue os itens a seguir.

Mutações nas bactérias podem torná-las resistentes ao antibiótico.

2916 Q43147

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da resistência bacteriana aos antibióticos, julgue os itens a seguir.

A síntese de enzimas capazes de degradar o antibiótico é uma das características da ação dos plasmídeos.

2917 Q43146

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da resistência bacteriana aos antibióticos, julgue os itens a seguir.

As bactérias Gram-positivas resistentes aos antibióticos betalactâmicos têm ação na alteração da permeabilidade da membrana celular externa.

2918 Q43144

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da resistência bacteriana aos antibióticos, julgue os itens a seguir.

Os transposons impedem a transferência e a propagação de genes de resistência entre bactérias de espécies relacionadas.

2919 Q43142

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da resistência bacteriana aos antibióticos, julgue os itens a seguir.

O uso de antimicrobianos, na preservação de alimentos e na potencialização de rações animais, vem determinando a seleção de cepas cada vez mais resistentes aos antibióticos em diversos nichos ecológicos.

2920 Q43141

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

Para determinar a oxidação da farinha de carne, ou seja, a rancificação, realiza-se o teste de índice de peróxidos.

2921 Q43140

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

A farinha de carne com teor de proteína bruta entre 36% e 40% é proveniente de graxarias que trabalham na coleta de ossos em açougues e supermercados.

2922 Q43138

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

A presença de Listeria é considerada aspecto benéfico que torna a farinha mais procurada, principalmente pelos produtores de frango.

2923 Q43136

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

Apenas o teor de proteína da farinha é insuficiente para determinar a qualidade do produto, sendo, também, necessário o valor da sua digestibilidade.

2924 Q43135

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue os itens seguintes.

O odor de amônia na farinha indica a boa qualidade de conservação do produto.

2925 Q43134

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a fabricação de produtos de uso veterinário, é necessária a observação da legislação. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

Na ausência de informação consolidada, cientificamente reconhecida, quanto a aspectos toxicológicos e farmacológicos, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento deve estabelecer provas e controles necessários dentro das condições científico-tecnológicas recomendadas por organismos internacionalmente reconhecidos.

2926 Q43132

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a fabricação de produtos de uso veterinário, é necessária a observação da legislação. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

Quando o produto veterinário for utilizado em animais cujos produtos, subprodutos e derivados se destinem ao consumo humano, ele deve apresentar informação sobre a Inocuidade Definitiva Administrada (IDA).

2927 Q43131

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a fabricação de produtos de uso veterinário, é necessária a observação da legislação. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

Os estabelecimentos fabricantes devem dispor de médico veterinário, químico, bioquímico ou farmacêutico, como responsável técnico e(ou) substituto, para todas as etapas de produção e controle.

2928 Q43129

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a fabricação de produtos de uso veterinário, é necessária a observação da legislação. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

As excretas dos animais inoculados, bem como o material utilizado e os cadáveres, com produtos a serem comercializados devem ser recolhidas e tratadas por métodos eficazes de descontaminação.

2929 Q43127

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a fabricação de produtos de uso veterinário, é necessária a observação da legislação. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

Dados sobre efeitos colaterais, incompatibilidades, contra-indicações e limitações de uso são elementos que devem ser descritos apenas para produtos farmacêuticos destinados a seres humanos.

2930 Q43126

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O farelo de soja é amplamente utilizado na alimentação animal, tanto na formulação de dietas de monogástricos como de ruminantes. Julgue os seguintes itens, referentes a esse alimento.

O farelo de soja é considerado uma excelente fonte de carboidratos.

2931 Q43124

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O farelo de soja é amplamente utilizado na alimentação animal, tanto na formulação de dietas de monogástricos como de ruminantes. Julgue os seguintes itens, referentes a esse alimento.

O teste de solubilidade em KOH a 0,2% garante a digestibilidade do farelo.

2932 Q43123

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O farelo de soja é amplamente utilizado na alimentação animal, tanto na formulação de dietas de monogástricos como de ruminantes. Julgue os seguintes itens, referentes a esse alimento.

O índice elevado de atividade ureática do farelo não representa perigo ao consumo animal.

2933 Q43122

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O farelo de soja é amplamente utilizado na alimentação animal, tanto na formulação de dietas de monogástricos como de ruminantes. Julgue os seguintes itens, referentes a esse alimento.

Valor de Fibra Bruta superior ao permitido indica que o produto pode ter sido superaquecido durante o processo de obtenção.

2934 Q43120

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O farelo de soja é amplamente utilizado na alimentação animal, tanto na formulação de dietas de monogástricos como de ruminantes. Julgue os seguintes itens, referentes a esse alimento.

A sojina, um importante fator antinutricional da soja, tem ação antitripsina.

2935 Q43119

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito dos cuidados com a utilização de uréia na dieta de ruminantes especiais, julgue os itens seguintes.

A uréia deve ser fornecida a partir da segunda semana de vida dos ruminantes.

2936 Q43117

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito dos cuidados com a utilização de uréia na dieta de ruminantes especiais, julgue os itens seguintes.

Em caso de intoxicação, recomenda-se o uso de ácido acético (vinagre).

2937 Q43115

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito dos cuidados com a utilização de uréia na dieta de ruminantes especiais, julgue os itens seguintes.

O uso de enxofre com uréia promove a síntese de aminoácidos sulfurados pela microbiota ruminal.

2938 Q43114

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito dos cuidados com a utilização de uréia na dieta de ruminantes especiais, julgue os itens seguintes.

O fornecimento de uréia tem a finalidade de aumentar o teor energético da dieta.

2939 Q43112

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito dos cuidados com a utilização de uréia na dieta de ruminantes especiais, julgue os itens seguintes.

Deve-se fornecer o produto em cocho descoberto, a fim de facilitar o acúmulo de água no caso das chuvas e favorecer a ingestão do produto pelos animais.

2940 Q43111

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os programas nacionais de controle de doenças de animais, julgue os itens que se seguem.

Independentemente do sexo, é obrigatória a vacinação de todos bovinos e bubalinos, entre 3 e 8 meses de idade, com amostra B19. Em propriedades certificadas, recomenda-se que as bezerras sejam vacinadas até 6 meses de idade, de forma a minimizar a possibilidade de reações vacinais nos testes de diagnóstico.

2941 Q43109

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os programas nacionais de controle de doenças de animais, julgue os itens que se seguem.

Para o programa de tuberculose, a tuberculinização cervical simples é a prova de triagem indicada devido a sua boa sensibilidade. A tuberculinização na prega anocaudal também é utilizada como prova de triagem, exclusivamente em gado de corte.

2942 Q43107

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os programas nacionais de controle de doenças de animais, julgue os itens que se seguem.

Para efeito de diagnóstico da AIE, a prova oficial utilizada é a soroaglutinação em placa de vidro. O eqüídeo cujo soro reagir positivamente a esta prova é considerado portador de AIE.

2943 Q43106

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os programas nacionais de controle de doenças de animais, julgue os itens que se seguem.

O estado do Pará integra a zona livre de peste suína clássica, por estar protegido por barreiras naturais.

2944 Q43104

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os programas nacionais de controle de doenças de animais, julgue os itens que se seguem.

No programa de combate à febre aftosa, quando da ocorrência de um foco, as pessoas próximas a esse foco devem ser orientadas para que não visitem outras propriedades com animais suscetíveis e não mantenham contato com outras pessoas que também lidam com animais suscetíveis (essa conduta deve ser mais rigorosa para quem mantiver contato direto com os animais doentes).

2945 Q43103

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para se ter um alimento de origem animal saudável para o consumo humano, regras de boas práticas de fabricação devem ser observadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Deve-se buscar uma produção rápida, suave, com tempo mínimo de trabalho e gasto mínimo de energia dos trabalhadores.

2946 Q43101

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para se ter um alimento de origem animal saudável para o consumo humano, regras de boas práticas de fabricação devem ser observadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

O controle de qualidade deve ser realizado preferencialmente na entrada da matéria-prima e na saída do produto final.

2947 Q43100

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para se ter um alimento de origem animal saudável para o consumo humano, regras de boas práticas de fabricação devem ser observadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Não há necessidade de separação entre os produtos crus e os processados, pois o próprio processo de elaboração do alimento representa uma barreira sanitária.

2948 Q43099

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para se ter um alimento de origem animal saudável para o consumo humano, regras de boas práticas de fabricação devem ser observadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

No caso da existência de controle de roedores na empresa, a matéria-prima pode ser corrretamente estocada diretamente sobre o solo.

2949 Q43097

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para se ter um alimento de origem animal saudável para o consumo humano, regras de boas práticas de fabricação devem ser observadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Os equipamentos devem ser lisos, não-porosos, sem fissuras ou reentrâncias, de forma que não seja possível a retenção de pequenas partículas de alimentos, ovos de insetos ou bactérias.

2950 Q43095

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas funções dos diferentes organismos nacionais e internacionais, julgue os itens que se seguem.

As doenças da lista A, definida pelo Escritório Internacional de Epizootias (OIE), são transmissíveis e apresentam grande poder de difusão, além de poderem estender-se para fora das fronteiras nacionais, com graves conseqüências socioeconômicas ou sanitárias.

2951 Q43093

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas funções dos diferentes organismos nacionais e internacionais, julgue os itens que se seguem.

A comissão do Codex Alimentarius tem como finalidade estabecer as exigências nutricionais das diferentes espécies animais.

2952 Q43092

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas funções dos diferentes organismos nacionais e internacionais, julgue os itens que se seguem.

A Organização para Agricultura e Alimentação (FAO) é um órgão do governo italiano com sede em Roma, sendo referência mundial para assuntos de agricultura e pecuária.

2953 Q43090

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas funções dos diferentes organismos nacionais e internacionais, julgue os itens que se seguem.

No continente americano, a Organização Mundial da Saúde (OMS) é representada pela Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS).

2954 Q43088

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas funções dos diferentes organismos nacionais e internacionais, julgue os itens que se seguem.

A área de livre comércio da América do Sul é regida pelo organismo internacional denominado ALCA.

2955 Q43086

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Por meio do estudo epidemiológico de determinada doença se faz a identificação de aspectos relevantes, sendo possível propor medidas de controle da mesma. Com base nessa afirmação, julgue os itens a seguir.

As taxas de mortalidade e morbidade de uma doença em determinada população apresentam pouca relevância no levantamento epidemiológico dessa enfermidade.

2956 Q43085

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Por meio do estudo epidemiológico de determinada doença se faz a identificação de aspectos relevantes, sendo possível propor medidas de controle da mesma. Com base nessa afirmação, julgue os itens a seguir.

Para se estabelecer um programa sanitário, devem ser considerados os fatores de riscos identificados pela epidemiologia da doença.

2957 Q43083

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Por meio do estudo epidemiológico de determinada doença se faz a identificação de aspectos relevantes, sendo possível propor medidas de controle da mesma. Com base nessa afirmação, julgue os itens a seguir.

Ter conhecimento da fonte e das vias de infecção da doença em uma situação de surto é indispensável para se realizar o controle epidemiológico efetivo.

2958 Q43082

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Por meio do estudo epidemiológico de determinada doença se faz a identificação de aspectos relevantes, sendo possível propor medidas de controle da mesma. Com base nessa afirmação, julgue os itens a seguir.

Determinadas doenças podem ser erradicadas por meio do estabelecimento de um programa de vacinação.

2959 Q43080

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Por meio do estudo epidemiológico de determinada doença se faz a identificação de aspectos relevantes, sendo possível propor medidas de controle da mesma. Com base nessa afirmação, julgue os itens a seguir.

Mediante o estudo epidemiológico da doença, pode-se definir o período necessário para a realização do vazio sanitário a ser imposto na propriedade.

2960 Q43078

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os procedimentos de inspeção e tecnologia da produção de leite do tipo A, julgue os itens que seguem.

Para a produção do leite do tipo A, a ordenha, obrigatoriamente, deve ser feita em dependência apropriada, destinada exclusivamente a essa finalidade, devendo estar localizada nas proximidades da dependência de abrigo e arraçoamento, bem como de outras construções para alojamento de animais.

2961 Q43076

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os procedimentos de inspeção e tecnologia da produção de leite do tipo A, julgue os itens que seguem.

Recomenda-se que o produtor possua equipamento para a ordenha mecânica, a pré-filtragem e o bombeamento até o tanque de depósito, localizado na dependência de beneficiamento e envase, em circuito fechado, sendo permitida a ordenha mecânica em sistema semi-fechado ou a ordenha manual do tipo balde-ao-pé ou similar.

2962 Q43075

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os procedimentos de inspeção e tecnologia da produção de leite do tipo A, julgue os itens que seguem.

Granja leiteira é o estabelecimento destinado à produção, à pasteurização e ao envase de leite pasteurizado do tipo A para o consumo humano, podendo, ainda, elaborar derivados lácteos a partir de leite de sua própria produção.

2963 Q43073

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os procedimentos de inspeção e tecnologia da produção de leite do tipo A, julgue os itens que seguem.

Em um estabelecimento de produção de leite do tipo A, os acessos nas proximidades das instalações e os locais de estacionamento e manobra devem estar devidamente pavimentados, de modo a não permitir a formação de poeira e lama.

2964 Q43072

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando os procedimentos de inspeção e tecnologia da produção de leite do tipo A, julgue os itens que seguem.

As dependências de beneficiamento, industrialização e envase de leite do tipo A devem dispor de utensílios e equipamentos preferencialmente em madeira e plásticos.

2965 Q43070

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no regulamento técnico de produção, identidade e qualidade do leite do tipo C, julgue os itens subseqüentes.

Entende-se por leite pasteurizado do tipo C o produto classificado, quanto ao teor de gordura, como integral, padronizado a 3% m/m, semidesnatado ou desnatado, submetido a pasteurização.

2966 Q43069

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no regulamento técnico de produção, identidade e qualidade do leite do tipo C, julgue os itens subseqüentes.

Imediatamente após a pasteurização, o produto assim processado deve apresentar teste negativo para fosfatase alcalina.

2967 Q43067

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no regulamento técnico de produção, identidade e qualidade do leite do tipo C, julgue os itens subseqüentes.

Imediatamente após a pasteurização, o produto assim processado deve apresentar teste positivo para peroxidase.

2968 Q43066

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no regulamento técnico de produção, identidade e qualidade do leite do tipo C, julgue os itens subseqüentes.

O processo de pasteurização rápida, comumente empregado na pasteurização do leite do tipo C, compreende a temperatura de 62ºC a 65ºC por 30 min.

2969 Q43064

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no regulamento técnico de produção, identidade e qualidade do leite do tipo C, julgue os itens subseqüentes.

O processo de pasteurização lenta é permitido na produção do leite do tipo C, desde que o envase seja realizado em circuito fechado, no menor tempo possível e sob condições que minimizem contaminações.

2970 Q43063

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à importância da qualidade do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem.

A pasteurização do leite é um processo de tratamento térmico que visa a eliminação de microrganismos patogênicos, sem alteração das características físico-químicas e organolépticas do produto.

2971 Q43061

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à importância da qualidade do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem.

Um dos procedimentos específicos para o controle de qualidade da matéria-prima no estabelecimento beneficiador é a seleção diária do leite, vasilhame por vasilhame, ou tanque por tanque, por meio do teste do álcool/alizarol na concentração mínima de 72% v/v.

2972 Q43060

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à importância da qualidade do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem.

Na produção de leite pasteurizado do tipo C, no teste do alizarol (álcool/ alizarina), o leite que apresentar reação com coloração amarela deve ser enviado à pasteurização.

2973 Q43058

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à importância da qualidade do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem.

A densidade relativa a 15ºC (g/mL) de um leite considerado normal deve variar entre 1,028 e 1,034.

2974 Q43057

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à importância da qualidade do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem.

Um leite que apresenta densidade relativa a 15ºC (g/mL) de 1, 015 indica fraude por adição de sólidos.

2975 Q43056

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

A existência do serviço de inspeção do pescado traduz-se na necessidade premente da observância de normas, padrões e legislações compatíveis com a realidade do país, com os objetivos de assegurar a saúde pública, evitar fraudes, garantir a aceitabilidade e reduzir as perdas de matérias-primas e produtos.

2976 Q43054

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

Algumas bactérias patogênicas, tais como Salmonella spp., Escherichia coli e Staphylococcus spp., ocorrem no pescado naturalmente, não sendo necessariamente resultado da contaminação de origem humana ou animal.

2977 Q43052

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

A tetrodontoxina (TTX) é uma toxina extremamente tóxica quando ingerida por humanos, e está presente no peixe baiacu, pertencente à família Tetraodontidae, principalmente no fígado e no intestino.

2978 Q43051

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

Os metais pesados, como o chumbo e o mercúrio, não são importantes na inspeção do pescado, pois a pele e(ou) as escamas dos peixes impedem a penetração desses metais.

2979 Q43049

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

A qualidade microbiológica da água utilizada para o processamento tecnológico do pescado não interfere na qualidade microbiológica do pescado.

2980 Q43048

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

A diminuição do pH do pescado depois da morte — de 7,0 para 6,6 a 6,7 — inibe a proliferação de bactérias.

2981 Q43046

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

A presença de óxido de trimetilamina (OTMA) em pescados, que é uma substância nitrogenada não-protéica, constitui excelente substrato para o desenvolvimento de bactérias.

2982 Q43044

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

Um sinal de que o pescado está deteriorado é a consistência flácida e pastosa de sua textura.

2983 Q43043

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

À medida que o pescado sofre deterioração, seus olhos tornam-se cada vez mais brilhantes.

2984 Q43041

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, referentes à valorização tecnológica e industrial atual do pescado.

As alterações no pescado se produzem com mais rapidez a temperaturas mais altas. Portanto, o aumento da temperatura aumenta a velocidade de deterioração.

2985 Q43040

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar dos avanços sanitários ocorridos no país nos últimos vinte anos, observa-se ainda que a cisticercose ocupa lugar de destaque entre as zoonoses mais freqüentes em saúde pública. Considerando essa enfermidade, julgue os itens a seguir.

Etiologicamente, as cisticercoses correspondem, no estágio adulto, aos cestódios Taenia solium e Taenia saginata.

2986 Q43038

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar dos avanços sanitários ocorridos no país nos últimos vinte anos, observa-se ainda que a cisticercose ocupa lugar de destaque entre as zoonoses mais freqüentes em saúde pública. Considerando essa enfermidade, julgue os itens a seguir.

A forma larvar da T. saginata é o Cysticercus cellulosae.

2987 Q43036

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar dos avanços sanitários ocorridos no país nos últimos vinte anos, observa-se ainda que a cisticercose ocupa lugar de destaque entre as zoonoses mais freqüentes em saúde pública. Considerando essa enfermidade, julgue os itens a seguir.

O hospedeiro definitivo da T. solium e da T. saginata é o homem.

2988 Q43035

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar dos avanços sanitários ocorridos no país nos últimos vinte anos, observa-se ainda que a cisticercose ocupa lugar de destaque entre as zoonoses mais freqüentes em saúde pública. Considerando essa enfermidade, julgue os itens a seguir.

Se ingerir carne crua ou mal cozida contendo cistos de cisticercos, o homem pode adquirir a cisticercose.

2989 Q43033

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Apesar dos avanços sanitários ocorridos no país nos últimos vinte anos, observa-se ainda que a cisticercose ocupa lugar de destaque entre as zoonoses mais freqüentes em saúde pública. Considerando essa enfermidade, julgue os itens a seguir.

Se ingerir alimentos contaminados com ovos da T. solium, o homem pode adquirir a teníase.

2990 Q43032

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a situações que podem ocorrer em um abatedouro frigorífico de aves.

A carcaça que cair no piso em zona suja poderá ser lavada em água clorada corrente e depois liberada, desde que seja recolhida imediatamente.

2991 Q43030

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a situações que podem ocorrer em um abatedouro frigorífico de aves.

As vísceras contaminadas com bile devem ser condenadas.

2992 Q43029

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a situações que podem ocorrer em um abatedouro frigorífico de aves.

As vísceras contaminadas com fezes devem ser condenadas.

2993 Q43027

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a situações que podem ocorrer em um abatedouro frigorífico de aves.

É permitido lavar carcaças ou vísceras contaminadas com fezes, pois a lavagem não dissemina os microrganismos.

2994 Q43026

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a situações que podem ocorrer em um abatedouro frigorífico de aves.

O rompimento de vísceras durante o processo de evisceração, não contribui para a disseminação de bactérias patogênicas, como, por exemplo, a Salmonella spp.

2995 Q42918

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo em vista a distribuição desigual de chuvas no Brasil, processos de conservação de forragens são bastante utéis para disponibilizar alimentos na época da seca. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Silagem de milho de melhor valor nutritivo é aquela que possui maior proporção de caule e folhas em detrimento de grãos.

2996 Q42916

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo em vista a distribuição desigual de chuvas no Brasil, processos de conservação de forragens são bastante utéis para disponibilizar alimentos na época da seca. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

O teor de matéria seca de um feno de boa qualidade não deve exceder a 30%.

2997 Q42915

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo em vista a distribuição desigual de chuvas no Brasil, processos de conservação de forragens são bastante utéis para disponibilizar alimentos na época da seca. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Tanto gramíneas como leguminosas podem ser ensiladas.

2998 Q42913

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo em vista a distribuição desigual de chuvas no Brasil, processos de conservação de forragens são bastante utéis para disponibilizar alimentos na época da seca. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Durante o processo de ensilagem, os carotenos presentes nas forragens são parcialmente perdidos.

2999 Q42912

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo em vista a distribuição desigual de chuvas no Brasil, processos de conservação de forragens são bastante utéis para disponibilizar alimentos na época da seca. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Uma das finalidades da adição de uréia durante o processo de ensilagem é elevar o teor protéico do alimento final produzido.

3000 Q42910

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos lipídios, julgue os itens que se seguem.

Lipídios fornecem duas vezes menos energia que carboidratos.

3001 Q42909

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos lipídios, julgue os itens que se seguem.

Na análise centesimal, a fração lipídica é determinada pelo extrato etéreo.

3002 Q42907

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos lipídios, julgue os itens que se seguem.

Lipídios não fazem parte de componentes estruturais das membranas plasmáticas.

3003 Q42905

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos lipídios, julgue os itens que se seguem.

Em novilhas, a deposição de gordura no tecido mamário não interfere na produção láctea do animal.

3004 Q42904

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos lipídios, julgue os itens que se seguem.

Hormônios sexuais, como a testosterona e o estrógeno, têm origem protéica e não lipídica, como se acreditava até pouco tempo.

3005 Q42902

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das doenças de notificação obrigatória, julgue os itens subseqüentes.

A vacina disponível no mercado para imunização de novilhas contra brucelose contém cepa viva, portanto, seu manuseio requer cuidados.

3006 Q42900

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das doenças de notificação obrigatória, julgue os itens subseqüentes.

No ambiente rural, o morcego hematófago apresenta papel importante na transmissão da raiva.

3007 Q42899

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das doenças de notificação obrigatória, julgue os itens subseqüentes.

Para o diagnóstico de tuberculose em bovinos, deve-se proceder à soroaglutinação em placa de vidro.

3008 Q42897

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das doenças de notificação obrigatória, julgue os itens subseqüentes.

A febre aftosa é caracterizada pela formação de vesículas na boca e(ou) nas patas dos animais biungüiculados.

3009 Q42896

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca das doenças de notificação obrigatória, julgue os itens subseqüentes.

A autocura da anemia infecciosa eqüina dispensa o tratamento dessa enfermidade.

3010 Q42894

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os problemas relativos à contaminação dos alimentos tendem a se agravar na cadeia alimentar. Diante desse fato, a qualidade dos alimentos destinados aos animais assume papel de grande importância para que possíveis transtornos não cheguem à mesa do consumidor. Com relação à análise de alimentos, julgue os itens a seguir.

O teor de matéria seca de um alimento é um bom parâmetro para avaliar se houve algum tipo de problema durante a colheita, transporte ou armazenagem do produto, como também possíveis adulterações.

3011 Q42893

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os problemas relativos à contaminação dos alimentos tendem a se agravar na cadeia alimentar. Diante desse fato, a qualidade dos alimentos destinados aos animais assume papel de grande importância para que possíveis transtornos não cheguem à mesa do consumidor. Com relação à análise de alimentos, julgue os itens a seguir.

Para determinar a presença de fósforo em alimentos, os métodos colorimétricos são mais indicados que os métodos que se baseiam em absorção atômica.

3012 Q42891

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os problemas relativos à contaminação dos alimentos tendem a se agravar na cadeia alimentar. Diante desse fato, a qualidade dos alimentos destinados aos animais assume papel de grande importância para que possíveis transtornos não cheguem à mesa do consumidor. Com relação à análise de alimentos, julgue os itens a seguir.

Na cromatografia líquida é dispensável a preparação da amostra para análise da substância que se pretende avaliar.

3013 Q42890

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os problemas relativos à contaminação dos alimentos tendem a se agravar na cadeia alimentar. Diante desse fato, a qualidade dos alimentos destinados aos animais assume papel de grande importância para que possíveis transtornos não cheguem à mesa do consumidor. Com relação à análise de alimentos, julgue os itens a seguir.

A determinação de pH tem pouca importância na análise de qualidade de alimentos.

3014 Q42888

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os problemas relativos à contaminação dos alimentos tendem a se agravar na cadeia alimentar. Diante desse fato, a qualidade dos alimentos destinados aos animais assume papel de grande importância para que possíveis transtornos não cheguem à mesa do consumidor. Com relação à análise de alimentos, julgue os itens a seguir.

Aspectos quantitativos e qualitativos devem ser considerados em análises microbiológicas.

3015 Q42886

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas atividades desenvolvidas pelo Escritório Internacional de Epizootias (OIE), com sede em Paris, julgue os itens seguintes.

Uma das atribuições do OIE é garantir transparência da situação da saúde animal em todo mundo.

3016 Q42884

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas atividades desenvolvidas pelo Escritório Internacional de Epizootias (OIE), com sede em Paris, julgue os itens seguintes.

O OIE elabora documentos normativos nos quais se definem as regras que os países-membros devem observar para a proteção contra doenças. O Manual de Padronização de Testes de Diagnóstico e Vacinas é um desses documentos.

3017 Q42883

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas atividades desenvolvidas pelo Escritório Internacional de Epizootias (OIE), com sede em Paris, julgue os itens seguintes.

A lista A de doenças — geralmente doenças endêmicas — refere-se a enfermidades de importância socioeconômica e de importância no comércio internacional.

3018 Q42881

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas atividades desenvolvidas pelo Escritório Internacional de Epizootias (OIE), com sede em Paris, julgue os itens seguintes.

A disseminação de informação sobre doenças é feita pela Internet e também por publicações como, por exemplo, o Boletim do OIE, bimensal, e a revista Saúde Animal Mundial, com edição anual.

3019 Q42880

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas atividades desenvolvidas pelo Escritório Internacional de Epizootias (OIE), com sede em Paris, julgue os itens seguintes.

Um dos grandes entraves do OIE refere-se à falta de reconhecimento de suas normas por parte da Organização Mundial do Comércio.

3020 Q42878

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um dos objetivos da epidemiologia consiste no estudo dos diferentes fatores que intervêm na difusão e na propagação de doenças, propiciando, conseqüentemente, mecanismos de controle sobre enfermidades. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Correlações entre dados ambientais e climáticos associados às doenças são essenciais para uma melhor compreensão do comportamento das mesmas.

3021 Q42876

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um dos objetivos da epidemiologia consiste no estudo dos diferentes fatores que intervêm na difusão e na propagação de doenças, propiciando, conseqüentemente, mecanismos de controle sobre enfermidades. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Deve-se excluir os animais silvestres dos estudos epidemiológicos, pois eles não representam risco sanitário por estarem em equilíbrio na natureza.

3022 Q42875

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um dos objetivos da epidemiologia consiste no estudo dos diferentes fatores que intervêm na difusão e na propagação de doenças, propiciando, conseqüentemente, mecanismos de controle sobre enfermidades. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Zonas livres, zonas de vigilância e(ou) tampão e zonas infectadas são unidades individualizadas, divididas de acordo com suas características estabelecidas por regulamento, com a finalidade de controlar as doenças em uma região.

3023 Q42873

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um dos objetivos da epidemiologia consiste no estudo dos diferentes fatores que intervêm na difusão e na propagação de doenças, propiciando, conseqüentemente, mecanismos de controle sobre enfermidades. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Animais suceptíveis são aqueles eliminados para que haja o controle de enfermidades, sem restringir a utilização dos produtos obtidos com seus sacrifícios.

3024 Q42871

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Um dos objetivos da epidemiologia consiste no estudo dos diferentes fatores que intervêm na difusão e na propagação de doenças, propiciando, conseqüentemente, mecanismos de controle sobre enfermidades. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Os estudos epidemiológicos não precisam de avaliação estatística para que os dados encontrados sejam válidos.

3025 Q42870

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao manejo de animais da fauna silvestre brasileira, julgue os itens seguintes.

Todos os animais de um rebanho devem ser marcados com identificação eletrônica de múltipla leitura — micro ships —, de acordo com as normas internacionais.

3026 Q42869

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao manejo de animais da fauna silvestre brasileira, julgue os itens seguintes.

Fauna silvestre brasileira inclui todos os animais pertencentes às espécies nativas, migratórias e quaisquer outras, aquáticas ou terrestres, que tenham todo ou parte de seu ciclo de vida dentro dos limites do território nacional ou em águas jurisdicionais brasileiras, com exceção das espécies susceptíveis à pesca.

3027 Q42866

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao manejo de animais da fauna silvestre brasileira, julgue os itens seguintes.

Atividades que envolvam o manejo da fauna silvestre brasileira em cativeiro estão estabelecidas com base nos diferentes níveis de risco. Baixo risco são as atividades de cria e(ou) recria de espécies fora de sua área de distribuição geográfica natural.

3028 Q42864

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao manejo de animais da fauna silvestre brasileira, julgue os itens seguintes.

Por força de lei, os proprietários de criadouros, em nenhuma hipótese, devem ser responsabilizados civil ou criminalmente em caso de fuga de animais para a natureza e pelos danos que estes vierem a causar às pessoas e ao patrimônio público ou privado.

3029 Q42862

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação ao manejo de animais da fauna silvestre brasileira, julgue os itens seguintes.

Quaisquer alterações quanto à instalação desse tipo de empreendimento devem ser precedidas de anuência do IBAMA.

3030 Q42860

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, acerca do critério e do destino das carcaças na inspeção final, no abate de suínos.

Em caso de presença de abcesso circunscrito, de pequena extensão superficial, sem repercussão no órgão ou partes da carcaça, deve-se retirar o abcesso, sem contaminação do órgão ou da parte da carcaça, e o destino é a liberação do órgão ou parte da carcaça.

3031 Q42857

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, acerca do critério e do destino das carcaças na inspeção final, no abate de suínos.

Em caso de presença de múltiplos abcessos em vários órgãos e(ou) partes da carcaça, repercutindo ou não no estado da mesma, o destino deve ser o aproveitamento parcial da carcaça e das vísceras, com liberação para o consumo apenas das partes não afetadas.

3032 Q42852

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, acerca do critério e do destino das carcaças na inspeção final, no abate de suínos.

Carcaças oriundas de animais com sorologia positiva para brucelose, apresentando lesões discretas no baço ou em outros órgãos, sem comprometimento ganglionar e no estado geral da carcaça, podem ser liberadas para consumo, não necessitando receber qualquer tipo de tratamento térmico.

3033 Q42850

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, acerca do critério e do destino das carcaças na inspeção final, no abate de suínos.

Carcaças com icterícia devem ser condenadas totalmente.

3034 Q42847

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, acerca do critério e do destino das carcaças na inspeção final, no abate de suínos.

Carcaças com peritonite, em que se observa aderências, exsudatos, bem como alteração da rede ganglionar devem ser condenadas totalmente, juntamente com as vísceras.

3035 Q42843

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da anatomia e da fisiologia da glândula mamária de vacas, julgue os itens a seguir.

As células secretoras de leite da glândula mamária desenvolvem-se devido à proliferação do epitélio, em estruturas côncavas, denominadas alvéolos.

3036 Q42840

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da anatomia e da fisiologia da glândula mamária de vacas, julgue os itens a seguir.

A maior parte do leite acumulado antes da sucção ou da ordenha é armazenada em concavidades da glândula mamária denominadas cisternas da glândula.

3037 Q42836

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da anatomia e da fisiologia da glândula mamária de vacas, julgue os itens a seguir.

Um sistema suspensório envolvendo o úbere de uma vaca permite que o animal armazene uma grande quantidade de leite. Esse sistema é formado pelo ligamento suspensório médio e pelo ligamento suspensório lateral.

3038 Q42835

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da anatomia e da fisiologia da glândula mamária de vacas, julgue os itens a seguir.

A proliferação do sistema de ductos mamários inicia na puberdade com os ductos sob controle de estrógenos, hormônio do crescimento e esteróides adrenais.

3039 Q42832

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da anatomia e da fisiologia da glândula mamária de vacas, julgue os itens a seguir.

O desenvolvimento dos alvéolos está sob o controle da progesterona e da prolactina.

3040 Q42829

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às características físico-químicas do leite de vaca, julgue os seguintes itens.

O teste do alizarol — estabilidade ao alizarol 72% (v/v) — deve ser realizado, de preferência, na plataforma de recepção do leite nos laticínios e indica se o leite se apresenta ácido, normal ou alcalino.

3041 Q42826

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às características físico-químicas do leite de vaca, julgue os seguintes itens.

Se o leite está ácido, a coloração indicada no teste do alizarol deve ser violeta.

3042 Q42824

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às características físico-químicas do leite de vaca, julgue os seguintes itens.

O teste do alizarol permite a detecção de leite oriundo de vacas com mastite e(ou) com a adição de conservantes, como a soda cáustica (NaOH).

3043 Q42820

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às características físico-químicas do leite de vaca, julgue os seguintes itens.

Quando o leite apresenta-se alcalino, a coloração indicada no teste do alizarol deve ser amarela.

3044 Q42816

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às características físico-químicas do leite de vaca, julgue os seguintes itens.

Um leite que apresenta densidade relativa a 15 oC igual a 1,020 g/mL está de acordo com os padrões normais, não apresentando, portanto, suspeita de adulteração.

3045 Q42815

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à mastite bovina, julgue os itens que se seguem.

A mastite bovina contribui para a diminuição da produção de leite pela glândula mamária. Os resíduos de medicamentos utilizados para o tratamento de mastite que permanecem no leite podem ser prejudiciais à saúde humana.

3046 Q42812

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à mastite bovina, julgue os itens que se seguem.

Uma causa fundamental de mastite é o ferimento no canal da teta devido ao estiramento repetido durante o processo de ordenha. A exposição repetida aos microrganismos, durante esse procedimento, pode levar ao estabelecimento de uma infecção.

3047 Q42810

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à mastite bovina, julgue os itens que se seguem.

Uma das conseqüências adversas da mastite é a formação de tecido conjuntivo no úbere como resultado da tentativa da glândula bloquear a infecção. A presença de tecido conjuntivo, apesar de limitar a área na qual os ductos e os alvéolos podem proliferar, não reduz o potencial de produção de leite da glândula.

3048 Q42807

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à mastite bovina, julgue os itens que se seguem.

O teste da caneca telada ou caneca de fundo preto, comumente realizado em propriedades rurais, permite a detecção de mastite subclínica. É imprescindível a sua realização semanalmente para avaliação do rebanho.

3049 Q42802

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à mastite bovina, julgue os itens que se seguem.

O California mastit test (CMT) permite a detecção da mastite clínica, daí a necessidade de sua realização diária, antes da ordenha.

3050 Q42799

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos parasitas, que são transmitidos ao homem pela ingestão de carne crua ou mal cozida e de produtos de origem animal de maneira geral, julgue os itens subseqüentes.

O agente etiológico da triquinelose (ou triquinose) é o Trichinella spiralis. O homem é hospedeiro acidental desse parasita e a gravidade da infestação, em geral, depende de sua intensidade e da resistência individual.

3051 Q42796

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos parasitas, que são transmitidos ao homem pela ingestão de carne crua ou mal cozida e de produtos de origem animal de maneira geral, julgue os itens subseqüentes.

A forma larvar do cestódio Taenia saginata é o Cysticercus cellulosae.

3052 Q42793

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos parasitas, que são transmitidos ao homem pela ingestão de carne crua ou mal cozida e de produtos de origem animal de maneira geral, julgue os itens subseqüentes.

Contrai-se a cisticercose pela ingestão de carne suína mal cozida contendo cistos de cisticercos. A maior parte das pessoas infectadas — em algumas áreas mais de 60% da população — não apresenta qualquer sintoma.

3053 Q42790

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos parasitas, que são transmitidos ao homem pela ingestão de carne crua ou mal cozida e de produtos de origem animal de maneira geral, julgue os itens subseqüentes.

No homem, os cistos de cisticercos podem encistar-se em qualquer tecido, provocando sérias conseqüências à saúde, sobressaindo-se a neurocisticerose e a cisticercose ocular.

3054 Q42789

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos parasitas, que são transmitidos ao homem pela ingestão de carne crua ou mal cozida e de produtos de origem animal de maneira geral, julgue os itens subseqüentes.

Na hidatidose, o parasita adulto — Echinococcus granulosus — instala-se no intestino delgado de cães. A forma larval é denominada cisto hidátido, ocorrendo em bovinos, ovinos, suínos e também no homem.

3055 Q42785

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O conhecimento de parasitos data da pré-história humana. A tradução de antigos textos médicos revelou várias menções a parasitos, a doenças causadas por eles e a seu tratamento. Os antigos egípcios, entre 1250 e 1000 a.C., sofriam de esquistossomose (causada por Schistosoma haematobium). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

No homem, a localização mais freqüente de cistos hidátidos é no fígado, pulmões, rins ou coração, podendo acometer também outros órgãos.

3056 Q42784

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O conhecimento de parasitos data da pré-história humana. A tradução de antigos textos médicos revelou várias menções a parasitos, a doenças causadas por eles e a seu tratamento. Os antigos egípcios, entre 1250 e 1000 a.C., sofriam de esquistossomose (causada por Schistosoma haematobium). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

O homem pode adquirir a toxoplasmose pela ingestão de carne crua ou mal cozida.

3057 Q42781

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O conhecimento de parasitos data da pré-história humana. A tradução de antigos textos médicos revelou várias menções a parasitos, a doenças causadas por eles e a seu tratamento. Os antigos egípcios, entre 1250 e 1000 a.C., sofriam de esquistossomose (causada por Schistosoma haematobium). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

O agente etiológico da toxoplasmose é o Toxoplasma gondii. Sua importância em saúde pública reside na infestação congênita do recém-nascido, lesões oculares, lesões cerebrais, entre outras.

3058 Q42778

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O conhecimento de parasitos data da pré-história humana. A tradução de antigos textos médicos revelou várias menções a parasitos, a doenças causadas por eles e a seu tratamento. Os antigos egípcios, entre 1250 e 1000 a.C., sofriam de esquistossomose (causada por Schistosoma haematobium). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

Na sarcocistose — cujo hospedeiro definitivo é o homem e os bovinos são hospedeiros intermediários — o agente etiológico é o Sarcocystis hominis.

3059 Q42773

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O conhecimento de parasitos data da pré-história humana. A tradução de antigos textos médicos revelou várias menções a parasitos, a doenças causadas por eles e a seu tratamento. Os antigos egípcios, entre 1250 e 1000 a.C., sofriam de esquistossomose (causada por Schistosoma haematobium). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

Na sarcocistose, cujo agente etiológico é um nematóide, a infestação no homem se dá pela ingestão de carne crua ou mal cozida, podendo causar náuseas, dores abdominais e diarréia.

3060 Q40781

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O consumo diário de produtos de origem animal contendo resíduos de medicamentos veterinários é uma preocupação de parte da população. A respeito das quantidades permitidas desses medicamentos nos produtos de origem animal, considerando a legislação vigente no Brasil, julgue os itens a seguir.

3061 Q40779

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O consumo diário de produtos de origem animal contendo resíduos de medicamentos veterinários é uma preocupação de parte da população. A respeito das quantidades permitidas desses medicamentos nos produtos de origem animal, considerando a legislação vigente no Brasil, julgue os itens a seguir.

A carne bovina comercializada deve estar isenta de resíduo de cloranfenicol.

3062 Q40777

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O consumo diário de produtos de origem animal contendo resíduos de medicamentos veterinários é uma preocupação de parte da população. A respeito das quantidades permitidas desses medicamentos nos produtos de origem animal, considerando a legislação vigente no Brasil, julgue os itens a seguir.

3063 Q40776

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O consumo diário de produtos de origem animal contendo resíduos de medicamentos veterinários é uma preocupação de parte da população. A respeito das quantidades permitidas desses medicamentos nos produtos de origem animal, considerando a legislação vigente no Brasil, julgue os itens a seguir.

Cromatografia líquida de alta eficiência e radioimunoensaio são metodologias utilizadas para a determinação de resíduos de cloranfenicol em produtos de origem animal.

3064 Q40774

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O consumo diário de produtos de origem animal contendo resíduos de medicamentos veterinários é uma preocupação de parte da população. A respeito das quantidades permitidas desses medicamentos nos produtos de origem animal, considerando a legislação vigente no Brasil, julgue os itens a seguir.

3065 Q40773

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.

Os resultados da análise microbiana podem ser utilizados para fins de rastreabilidade e diminuição da prevalência de patógenos, como a Salmonella, na produção de suínos.

3066 Q40771

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.

A presença de Listeria monocytogenes em carne pronta para ser comercializada habilita a venda.

3067 Q40769

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.

Os protocolos para identificação e contagem bacteriana em produtos de origem animal devem ser práticos, exatos, reproduzíveis, acessíveis e seletivos.

3068 Q40767

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.

Resultados microbiológicos, informações referentes à saúde pública e informações complementares podem ser insuficientes para fins de decisão quanto à adoção de medidas regulamentares por parte de autoridades competentes no tocante a produtos de origem animal.

3069 Q40718

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A atual epidemia de influenza aviária (gripe do frango) iniciada no continente asiático tem despertado grande interesse por sua rápida capacidade de disseminação. Com relação a essa epidemia, julgue os itens que se seguem.

A bactéria H5N1 foi identificada como agente etiológico dessa enfermidade.

3070 Q40716

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A atual epidemia de influenza aviária (gripe do frango) iniciada no continente asiático tem despertado grande interesse por sua rápida capacidade de disseminação. Com relação a essa epidemia, julgue os itens que se seguem.

Especialmente nas aves, essa doença apresenta-se sob duas formas clínicas — uma causa doença leve e a outra, conhecida como influenza aviária, é altamente patogênica.

3071 Q40715

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A atual epidemia de influenza aviária (gripe do frango) iniciada no continente asiático tem despertado grande interesse por sua rápida capacidade de disseminação. Com relação a essa epidemia, julgue os itens que se seguem.

No que concerne à saúde humana e agropecuária, a gripe do frango é preocupante, em razão de sua rápida disseminação em aves domésticas (galinhas e patos) e em aves silvestres e porcos.

3072 Q40713

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A atual epidemia de influenza aviária (gripe do frango) iniciada no continente asiático tem despertado grande interesse por sua rápida capacidade de disseminação. Com relação a essa epidemia, julgue os itens que se seguem.

A transmissão de pessoa a pessoa tem sido apontada corretamente como a forma mais freqüente de disseminação dessa doença na população humana.

3073 Q40711

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A atual epidemia de influenza aviária (gripe do frango) iniciada no continente asiático tem despertado grande interesse por sua rápida capacidade de disseminação. Com relação a essa epidemia, julgue os itens que se seguem.

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), preocupado com o avanço da influenza aviária altamente patogênica no continente asiático, ampliou o número de países com restrições de vendas ao Brasil de aves vivas, carne de aves in natura e de produtos e subprodutos avícolas que não tenham sido submetidos a tratamentos capazes de inativar o agente dessa doença.

3074 Q40710

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do botulismo, doença neuroparalítica grave causada pela ação de uma toxina produzida por Clostridium botulinum, julgue os itens subseqüentes.

Em bovinos, a forma mais comum de contaminação ocorre pela ingestão de alimento contendo a toxina.

3075 Q40708

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do botulismo, doença neuroparalítica grave causada pela ação de uma toxina produzida por Clostridium botulinum, julgue os itens subseqüentes.

Os esporos do C. botulinum são amplamente distribuídos na natureza, no solo e na água.

3076 Q40707

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do botulismo, doença neuroparalítica grave causada pela ação de uma toxina produzida por Clostridium botulinum, julgue os itens subseqüentes.

A toxina atinge a corrente sanguínea e desta passa para as membranas pré-sinápticas, onde atua impedindo a liberação da prolina e, com isso, ocasionando paralisia.

3077 Q40705

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do botulismo, doença neuroparalítica grave causada pela ação de uma toxina produzida por Clostridium botulinum, julgue os itens subseqüentes.

Essa doença ocasiona grandes prejuízos à pecuária nacional, entretanto, atualmente, é possível o tratamento dessa doença em bovinos com soro disponível comercialmente.

3078 Q40704

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do botulismo, doença neuroparalítica grave causada pela ação de uma toxina produzida por Clostridium botulinum, julgue os itens subseqüentes.

O controle dessa doença concentra-se nas medidas profiláticas, incluindo a restrição do fornecimento de sal mineral para o rebanho.

3079 Q40702

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para o controle e a erradicação do mormo, são recomendadas as seguintes ações: sacrifício dos animais considerados positivos nas provas de diagnóstico; enterro ou incineração dos cadáveres; desinfecção das instalações e de todo material que esteve em contato com os animais doentes; interdição da propriedade e saneamento do foco (que consiste na realização de exames em todo o plantel e sacrifício dos animais positivos); e notificação de qualquer suspeita ao serviço de defesa sanitária animal do estado.

A melhor forma de suplementação de fósforo para os animais consiste no uso dos fosfatos de rochas, que também são ricos em flúor.

3080 Q40700

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para o controle e a erradicação do mormo, são recomendadas as seguintes ações: sacrifício dos animais considerados positivos nas provas de diagnóstico; enterro ou incineração dos cadáveres; desinfecção das instalações e de todo material que esteve em contato com os animais doentes; interdição da propriedade e saneamento do foco (que consiste na realização de exames em todo o plantel e sacrifício dos animais positivos); e notificação de qualquer suspeita ao serviço de defesa sanitária animal do estado.

A deficiência de ferro leva a quadro de anemia em animais.

3081 Q40699

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para o controle e a erradicação do mormo, são recomendadas as seguintes ações: sacrifício dos animais considerados positivos nas provas de diagnóstico; enterro ou incineração dos cadáveres; desinfecção das instalações e de todo material que esteve em contato com os animais doentes; interdição da propriedade e saneamento do foco (que consiste na realização de exames em todo o plantel e sacrifício dos animais positivos); e notificação de qualquer suspeita ao serviço de defesa sanitária animal do estado.

Um dos primeiros sintomas da deficiência de iodo é o aparecimento de músculo branco.

3082 Q40697

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para o controle e a erradicação do mormo, são recomendadas as seguintes ações: sacrifício dos animais considerados positivos nas provas de diagnóstico; enterro ou incineração dos cadáveres; desinfecção das instalações e de todo material que esteve em contato com os animais doentes; interdição da propriedade e saneamento do foco (que consiste na realização de exames em todo o plantel e sacrifício dos animais positivos); e notificação de qualquer suspeita ao serviço de defesa sanitária animal do estado.

A deficiência de cálcio — manifestada pela febre do leite — acomete principalmente as fêmeas no final da lactação.

3083 Q40696

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para o controle e a erradicação do mormo, são recomendadas as seguintes ações: sacrifício dos animais considerados positivos nas provas de diagnóstico; enterro ou incineração dos cadáveres; desinfecção das instalações e de todo material que esteve em contato com os animais doentes; interdição da propriedade e saneamento do foco (que consiste na realização de exames em todo o plantel e sacrifício dos animais positivos); e notificação de qualquer suspeita ao serviço de defesa sanitária animal do estado.

A ataxia em animais é ocasionada pela deficiência de zinco.

3084 Q40694

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária orgânica representa grande potencial no país, sendo a região do lavrado de Roraima identificada como uma área adequada a esse tipo de pecuária. Com relação a esse sistema de pecuária, julgue os itens que se seguem.

A pastagem é o alicerce da pecuária orgânica, pois possibilita a nutrição dos herbívoros em consonância com o ambiente e seu bem-estar.

3085 Q40693

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária orgânica representa grande potencial no país, sendo a região do lavrado de Roraima identificada como uma área adequada a esse tipo de pecuária. Com relação a esse sistema de pecuária, julgue os itens que se seguem.

Esse sistema prevê a utilização de capineiras na época de restrição alimentar, bem como a aplicação de herbicidas e adubos nitrogenados para o cultivo das forrageiras.

3086 Q40691

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária orgânica representa grande potencial no país, sendo a região do lavrado de Roraima identificada como uma área adequada a esse tipo de pecuária. Com relação a esse sistema de pecuária, julgue os itens que se seguem.

No Brasil, a suplementação de animais com concentrados ainda é limitada, pois há pouco excedente de produção agrícola orgânica disponível para a confecção de ração para animais.

3087 Q40690

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária orgânica representa grande potencial no país, sendo a região do lavrado de Roraima identificada como uma área adequada a esse tipo de pecuária. Com relação a esse sistema de pecuária, julgue os itens que se seguem.

O suplemento protéico-mineral (sal proteinado) deve ser constituído por alimentos protéicos naturais, como a uréia.

3088 Q40688

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A pecuária orgânica representa grande potencial no país, sendo a região do lavrado de Roraima identificada como uma área adequada a esse tipo de pecuária. Com relação a esse sistema de pecuária, julgue os itens que se seguem.

O consórcio de pastagem de gramínea com leguminosa visa aumentar o consumo de matéria seca total e de proteína bruta e melhorar, dessa forma, o desempenho animal.

3089 Q40686

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da utilização de mandioca na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

As raízes de mandioca destacam-se como fonte de proteína, que é o componente quantitativamente mais importante das rações alimentícias para diferentes espécies animais.

3090 Q40685

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da utilização de mandioca na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

Quando a folhagem dessa espécie se destina à produção de feno para monogástricos (aves, suínos e cavalos), deve-se utilizar as partes mais tenras (hastes novas e folhas). No caso da alimentação de ruminantes (bovinos, caprinos e ovinos), essa seleção não precisa ser tão criteriosa, podendo-se utilizar também o caule.

3091 Q40683

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da utilização de mandioca na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

A mandioca brava não apresenta restrição de uso na alimentação animal em razão de ser pobre em ácido cianídrico.

3092 Q40682

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da utilização de mandioca na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

A utilização tanto da parte aérea como da raiz representa uma combinação vantajosa, pois essas estruturas vegetais são complementares nutricionalmente.

3093 Q40680

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da utilização de mandioca na alimentação animal, julgue os itens a seguir.

A desidratação é um processo importante para a conservação da qualidade das raízes depois de colhidas, facilita o uso destas na composição de alimentos, eleva a concentração de nutrientes, além de ser um dos métodos mais eficientes na redução da toxicidade.

3094 Q40678

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à leishmaniose, julgue os itens seguintes.

Trata-se de uma doença infecciosa, não-contagiosa, sendo uma zoonose endêmica no Brasil, causada por um protozoário.

3095 Q40677

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à leishmaniose, julgue os itens seguintes.

Todas as espécies de Leishmania já classificadas têm em comum o fato de necessitarem, para se reproduzir e atingir a forma adulta, de um hospedeiro invertebrado — obrigatoriamente um mosquito pertencente a uma das várias espécies de flebotomíneos.

3096 Q40675

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à leishmaniose, julgue os itens seguintes.

A única forma da manifestação dessa doença é cutânea, também chamada de tegumentar.

3097 Q40674

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à leishmaniose, julgue os itens seguintes.

Nos reservatórios silvestres, o equilíbrio da relação parasitohospedeiro contribui para que a infecção seja de forma benigna; muitas vezes, a infecção é inaparente nesses animais.

3098 Q40673

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à leishmaniose, julgue os itens seguintes.

Entre os diagnósticos laboratoriais propostos, a soroaglutinação em placa com rosa de bengala tem sido o método de eleição.

3099 Q40670

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

Como definição geral, antibióticos são substâncias químicas (medicamentos) produzidas por microrganismos, ou equivalentes sintéticos, que têm a capacidade de, em pequenas doses, inibir o crescimento ou destruir microrganismos causadores de doenças.

3100 Q40669

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

A prescrição de um antimicrobiano deve basear-se unicamente na tríade agente etiológico, antimicrobiano específico e paciente (organismo animal).

3101 Q40667

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

No tratamento de uma enfermidade infecciosa em um animal, o agente etiológico deve ser identificado sempre que possível. Não sendo possível essa identificação, deve-se prescrever um antimicrobiano com amplo espectro de ação em dose única, de preferência uma superdose.

3102 Q40666

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

A penicilina G é o antibiótico preferencialmente indicado para o tratamento de infecções causadas por Escherichia coli em animais de produção.

3103 Q40664

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

O tratamento de infecções causadas por Staphylococcus aureus deve ser feito preferencialmente por meio de aminoglicosídeos.

3104 Q40662

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

Em geral, as penicilinas são antibióticos de primeira escolha para atuação contra bactérias Gram-negativas.

3105 Q40661

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

As causas do insucesso da terapia antimicrobiana incluem o tratamento de infecções não-sensíveis, como as viroses.

3106 Q40659

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

Presença de focos infecciosos encistados, pus, tecido necrótico, corpos estranhos e cálculos renais potencializam a atuação de antimicrobianos.

3107 Q40658

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

O uso inadequado de antimicrobianos pode acarretar resistência bacteriana nos animais tratados e nas pessoas que vierem a ingerir subprodutos desses animais.

3108 Q40656

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no conhecimento farmacológico dos antimicrobianos utilizados em medicina veterinária — especificamente nos animais de produção — e na importância deles em saúde pública, julgue os itens a seguir.

Para obter níveis seguros de resíduos no abate, devem ser obedecidos intervalos de segurança e períodos de carência na administração de antimicrobianos em animais de produção.

3109 Q40654

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, acerca dos procedimentos corretos para o abate de um lote de bovinos após a chegada ao matadourofrigorífico.

O médico veterinário da inspeção deve verificar a procedência dos animais, a espécie, o número de animais, o meio de condução utilizado e o horário de chegada no frigorífico.

3110 Q40652

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, acerca dos procedimentos corretos para o abate de um lote de bovinos após a chegada ao matadourofrigorífico.

Os animais devem ser encaminhados aos currais de chegada e seleção ou matança, com a finalidade de realizar repouso e dieta hídrica. Para isso, os currais devem apresentar pavimentação com superfície plana íntegra, sem fendas ou dilacerações que possam provocar acidentes nos animais, ou que dificultem a limpeza e desinfecção, desaguamento apropriado, declividade de aproximadamente 2% e antiderrapante. Devem apresentar também cordão sanitário com 30 cm de altura e bebedouro de nível constante, em que pelo menos 20% dos animais possam beber água simultaneamente.

3111 Q40651

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, acerca dos procedimentos corretos para o abate de um lote de bovinos após a chegada ao matadourofrigorífico.

O médico veterinário da inspeção deve realizar inspeção ante-mortem em apenas uma etapa, de preferência no dia que antecede o abate.

3112 Q40649

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, acerca dos procedimentos corretos para o abate de um lote de bovinos após a chegada ao matadourofrigorífico.

Na inspeção ante-mortem, deve-se verificar o estado higiênico-sanitário dos animais, com a finalidade de identificar e isolar animais doentes ou suspeitos, bem como avaliar as condições e os efeitos de bem-estar dos animais durante o período de repouso.

3113 Q40647

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, acerca dos procedimentos corretos para o abate de um lote de bovinos após a chegada ao matadourofrigorífico.

Na inspeção ante-mortem, pode-se detectar facilmente algumas doenças que não seriam facilmente detectáveis na inspeção postmortem, como a listeriose, a raiva e o tétano.

3114 Q40646

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das cisticercoses, julgue os itens a seguir.

Considere a seguinte situação hipotética.

No departamento de inspeção final (DIF) de um matadourofrigorífico de bovinos, encontra-se uma carcaça contendo dois cistos de Cysticercus bovis vivos, sendo um no músculo peitoral da carcaça e o outro na musculatura do coração.

Nessa situação, dada a baixa infestação, deve-se retirar os cistos e aprovar a carne para consumo sem qualquer tipo de tratamento posterior.

3115 Q40644

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das cisticercoses, julgue os itens a seguir.

Etiologicamente, as cisticercoses correspondem, no estágio adulto, aos cestódios Taenia solium e Taenia saginata e às respectivas formas larvares Cysticercus bovis e Cysticercus cellulosae.

3116 Q40642

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das cisticercoses, julgue os itens a seguir.

O Cysticercus cellulosae é importante em saúde pública, uma vez que pode causar neurocisticercose e cisticercose intra-ocular no homem.

3117 Q40640

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das cisticercoses, julgue os itens a seguir.

Os hospedeiros definitivos e intermediários da Taenia saginata são o homem e os bovinos, respectivamente.

3118 Q40639

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das cisticercoses, julgue os itens a seguir.

Na decisão sanitária post mortem durante a inspeção, nos casos de severa infecção por Cysticercus cellulosae ou por Cysticercus bovis, preconiza-se a reprovação total da carne.

3119 Q40637

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos pescados, julgue os itens que se seguem.

A fadiga, ocasionada pelo esforço que o pescado faz na tentativa de livrar-se da captura, provoca um consumo considerável de reservas energéticas, esgotando, dessa forma, as substâncias necessárias para a contração muscular (ATP e glicogênio). Essas são as principais razões para o rápido início e a curta duração do rigor mortis e, conseqüentemente, da vida útil do pescado.

3120 Q40636

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos pescados, julgue os itens que se seguem.

A grande diminuição ante-mortem do glicogênio tem como conseqüência valores mais altos de pH final, que inibem consideravelmente a proliferação de microrganismos no pescado.

3121 Q40634

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos pescados, julgue os itens que se seguem.

3122 Q40632

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos pescados, julgue os itens que se seguem.

A inosina determina o sabor amargo presente na carne do pescado em deterioração, já a hipoxantina é insípida, e a carne do pescado em deterioração perde o sabor.

3123 Q40631

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos pescados, julgue os itens que se seguem.

Um dos sinais de deterioração do pescado consiste na aparência da pele e dos olhos. A pele, por desidratação, passa de lisa e brilhante a rugosa e com presença de muco leitoso (causado pela atividade bacteriana). A desidratação também afeta a aparência dos olhos, que, de convexos e brilhantes, passam a côncavos e opacos.

3124 Q40629

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O controle de resíduos nos produtos de origem animal é um dos importantes pontos críticos no sistema de produção, principalmente na segurança alimentar da população, tendo em vista a utilização, muitas vezes indiscriminada, de pesticidas e drogas veterinárias, ou por acidentes envolvendo contaminação ambiental. Com base no Plano Nacional de Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal (PNCR) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, julgue os itens subseqüentes.

Organoclorados como o Aldrin, hexaclorociclohexano, hexaclorobenzeno, heptaclor e dodecaclor, entre outros, são parasiticidas, cujo uso está proibido na lavoura e pecuária, mas, devido à sua grande capacidade de persistência no ambi...

3125 Q40627

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O controle de resíduos nos produtos de origem animal é um dos importantes pontos críticos no sistema de produção, principalmente na segurança alimentar da população, tendo em vista a utilização, muitas vezes indiscriminada, de pesticidas e drogas veterinárias, ou por acidentes envolvendo contaminação ambiental. Com base no Plano Nacional de Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal (PNCR) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, julgue os itens subseqüentes.

Essencialmente, a maioria dos organoclorados é lipofílica, com a propriedade de bioacumular-se na cadeia alimentar, permanecendo estocada na gordura. É comprovadamente carcinogênica quando testada em animais de laboratório.

3126 Q40625

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O controle de resíduos nos produtos de origem animal é um dos importantes pontos críticos no sistema de produção, principalmente na segurança alimentar da população, tendo em vista a utilização, muitas vezes indiscriminada, de pesticidas e drogas veterinárias, ou por acidentes envolvendo contaminação ambiental. Com base no Plano Nacional de Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal (PNCR) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, julgue os itens subseqüentes.

O Cloranfenicol é um antibiótico altamente eficaz no tratamento de várias doenças. Apesar disso, é uma droga extremante tóxica, fato que a relaciona ao surgimento da anemia aplástica em indivíduos hipersensíveis. Devido a esse fato,...

3127 Q40624

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O controle de resíduos nos produtos de origem animal é um dos importantes pontos críticos no sistema de produção, principalmente na segurança alimentar da população, tendo em vista a utilização, muitas vezes indiscriminada, de pesticidas e drogas veterinárias, ou por acidentes envolvendo contaminação ambiental. Com base no Plano Nacional de Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal (PNCR) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, julgue os itens subseqüentes.

A presença de metais pesados nos tecidos e produtos de origem animal, tais como, mercúrio, chumbo, cádmio e arsênio, deve-se tanto à ocorrência natural desses elementos no solo quanto aos processos de contaminação industrial.

3128 Q40622

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O controle de resíduos nos produtos de origem animal é um dos importantes pontos críticos no sistema de produção, principalmente na segurança alimentar da população, tendo em vista a utilização, muitas vezes indiscriminada, de pesticidas e drogas veterinárias, ou por acidentes envolvendo contaminação ambiental. Com base no Plano Nacional de Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal (PNCR) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, julgue os itens subseqüentes.

No Brasil, o uso das drogas anabólicas endógenas (estradiol, testosterona e progesterona) e exógenas (zeranol e trembolona) é bastante restrito. Essas drogas podem ser usadas para fins terapêuticos, sincronização do cio e preparação...

3129 Q40620

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à inspeção e tecnologia do abate de suínos, julgue os itens seguintes.

Em casos generalizados de peritonite, nos quais são observados aderências, exsudatos, comprometimento de vísceras, bem como alterações da rede ganglionar, o critério adotado na inspeção deve ser a condenação parcial da carcaça e a condenação total das vísceras.

3130 Q40619

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à inspeção e tecnologia do abate de suínos, julgue os itens seguintes.

Em casos de pleuropneumonia, em que se observa um processo subagudo, em fase de resolução associado ou não com outras complicações, com moderados reflexos na rede ganglionar e no estado geral da carcaça, o critério deve ser a condenação total de carcaça e vísceras, que devem ser posteriormente encaminhadas à graxaria.

3131 Q40617

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à inspeção e tecnologia do abate de suínos, julgue os itens seguintes.

O abate de emergência é preconizado para animais que, após o desembarque, se apresentem incapacitados de locomoverse, devido a estresse de viagem, acidente, contusão com ou sem fratura, e que não apresentem alteração de temperatura.

3132 Q40616

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à inspeção e tecnologia do abate de suínos, julgue os itens seguintes.

Nos casos de abate de emergência, preconiza-se a condenação total das carcaças.

3133 Q40614

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à inspeção e tecnologia do abate de suínos, julgue os itens seguintes.

Em casos de evisceração retardada, quando a carcaça permanecer por mais de 60 minutos, sem eviscerar, preconiza-se o aproveitamento da carcaça para embutido cozido, desde que não haja comprometimento de suas características organolépticas.

3134 Q40613

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.

Se uma carcaça cair no piso de uma área limpa, caso seja recolhida imediatamente, ela poderá ser lavada em água hiperclorada corrente e depois liberada.

3135 Q40612

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.

Em carcaça de ave contaminada com bile, deve ser retirada a parte afetada e o restante deve ser liberado.

3136 Q40610

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.

Em carcaças contaminadas com fezes, devem ser retiradas as partes contaminadas com faca e o restante deve ser liberado.

3137 Q40609

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.

A parte interna de carcaça contaminada por fezes deve ser lavada com água na mesa de inspeção final.

3138 Q40607

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.

Vísceras contaminadas por fezes devem ser lavadas com água clorada e posteriormente liberadas.

3139 Q40606

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca dos procedimentos corretos para o abate e a inspeção de aves.

Acidentes durante o manejo das aves, principalmente no ato da apanha nos aviários, transporte, desembarque e enganchamento, podem causar lesões de contusão/fratura em carcaças de aves.

3140 Q40604

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca dos procedimentos corretos para o abate e a inspeção de aves.

Em carcaças de aves, quando as contusões ou fraturas forem pequenas ou em um dos membros apenas, elas podem ser retiradas na própria linha de inspeção e o restante da carcaça e vísceras podem ser liberados.

3141 Q40602

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca dos procedimentos corretos para o abate e a inspeção de aves.

A aerosaculite é uma lesão causada por alguns microrganismos, como Escherichia coli e Micoplasma galisepticum, em que é possível observar reação inflamatória nos sacos aéreos (pericardites, peritonites e periepatites). Quando há lesões nos órgãos citados, as vísceras e a carcaça devem ser sempre condenadas totalmente.

3142 Q40600

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca dos procedimentos corretos para o abate e a inspeção de aves.

A presença de líquidos dentro da cavidade abdominal (líquido sanguinolento ou mucoso) em carcaças de aves não é indicativo de ascite.

3143 Q40599

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca dos procedimentos corretos para o abate e a inspeção de aves.

Carcaças de aves que apresentam coloração anormal ou que exalam odores estranhos devem ser conduzidas à mesa de inspeção final, onde devem sofrer condenação parcial.

3144 Q40597

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo A, julgue os itens a seguir.

Quanto ao teor de gordura, o leite pasteurizado tipo A é classificado em integral, padronizado, semidesnatado ou desnatado. O leite tipo A é produzido, beneficiado e envasado em estabelecimento denominado granja leiteira.

3145 Q40596

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo A, julgue os itens a seguir.

Leite padronizado é aquele que apresenta teor de gordura entre 0,6 e 2,0%.

3146 Q40594

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo A, julgue os itens a seguir.

O processo de pasteurização de leite deve ser feito rigorosamente na temperatura de 72oC a 75oC por 3 a 4 segundos.

3147 Q40592

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo A, julgue os itens a seguir.

O resultado negativo na prova da peroxidase do leite tipo A indica que a pasteurização foi feita corretamente e o leite apresenta boa qualidade.

3148 Q40591

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo A, julgue os itens a seguir.

O resultado positivo na prova de fosfatase alcalina do leite tipo A indica que a pasteurização foi feita corretamente e que o leite está bom para o consumo humano.

3149 Q40589

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo C, julgue os itens que se seguem.

Entende-se por leite pasteurizado tipo C o produto classificado quanto ao teor de gordura como integral, padronizado a 3%, semidesnatado ou desnatado, submetido à temperatura de 72ºC a 75ºC durante 15 a 20 segundos, em equipamento de pasteurização a placas, dotado de painel de controle com termorregistrador e termorregulador automáticos, válvula automática de desvio de fluxo, termômetros e torneiras de prova, seguindo-se resfriamento imediato em aparelhagem a placas até temperatura igual ou inferior a 4ºC e envase no menor prazo possível, sob condições que minimizem contaminações.

3150 Q40588

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo C, julgue os itens que se seguem.

Esse tipo de leite deve apresentar acidez (gramas de ácido láctico/100 mL) entre 0,9 e 0,14.

3151 Q40586

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo C, julgue os itens que se seguem.

Na análise microbiológica de pesquisa de Salmonella no leite tipo C, a quantidade máxima permitida pela legislação é de 106 bactérias/25 mL de leite.

3152 Q40584

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo C, julgue os itens que se seguem.

A análise microbiológica de número mais provável de coliformes/mL a 30ºC/35ºC indica apenas contaminação de origem fecal

3153 Q40583

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos padrões de identidade e qualidade do leite tipo C, julgue os itens que se seguem.

A análise microbiológica de número mais provável de coliformes/mL a 45oC indica a presença apenas de contaminantes de origem fecal.

3154 Q40581

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da tecnologia de produção e da inspeção de leite, julgue os seguintes itens.

Na produção de leite tipo A, deve-se ter o controle rigoroso de brucelose (Brucella bovis) e tuberculose (Mycobacterium bovis). O estabelecimento de criação deve cumprir normas e procedimentos de profilaxia e saneamento com o objetivo de obter certificado de estabelecimento livre de brucelose e de tuberculose, em conformidade com o Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal.

3155 Q40579

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da tecnologia de produção e da inspeção de leite, julgue os seguintes itens.

As tetas do animal a ser ordenhado devem sofrer prévia lavagem com água corrente, seguindo-se secagem com toalha de tecido e início imediato da ordenha.

3156 Q40578

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da tecnologia de produção e da inspeção de leite, julgue os seguintes itens.

No início da ordenha, faz-se o descarte dos jatos iniciais de leite em caneca de fundo escuro ou em outro recipiente específico para essa finalidade. Esse procedimento permite detectar presença de mastite subclínica.

3157 Q40576

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da tecnologia de produção e da inspeção de leite, julgue os seguintes itens.

Após a ordenha, deve-se desinfectar imediatamente as tetas com produtos apropriados. Os animais devem ser mantidos em pé, pelo tempo suficiente para que o esfíncter da teta volte a se fechar. Para isso, recomenda-se oferecer alimentação no cocho após a ordenha.

3158 Q40575

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da tecnologia de produção e da inspeção de leite, julgue os seguintes itens.

O leite pasteurizado tipo C deve ser expedido sob temperatura máxima de 4/C e transportado em veículos com carroçarias providas de isolamento térmico e dotadas de unidade frigorífica, para alcançar os pontos de venda com temperatura máxima de 15/C.

3159 Q40573

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

Mesmo não se configurando doença vesicular, e caso haja a possibilidade de existência de outra doença infecciosa e transmissível, o profissional deve realizar todos os procedimentos de assepsia e desinfecção antes de sair da primeira propriedade visitada.

3160 Q40571

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

Em regiões com intenso processo de vacinação, espera-se que ocorram quadros clínicos clássicos, com lesões facilmente detectáveis e severas, que podem ser verificadas indiscriminadamente na língua, na boca, nos espaços interdigitais e nas glândulas mamárias.

3161 Q40570

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

Em ovinos e caprinos, considerando principalmente as cepas presentes no continente sul-americano, a febre aftosa ocorre de forma mais grave, com sintomatologia característica da doença.

3162 Q40568

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

No caso de descarte logo à primeira visita, a suspeita não deve ser incluída no informe semanal do sistema de informação zoossanitária, devendo constar apenas do sistema de informação mensal da ADEPARÁ.

3163 Q40567

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

O material de eleição para o envio ao laboratório é representado apenas pelo epitélio das vesículas, devendo o líquido vesicular ser desprezado, dada a sua baixa importância para o diagnóstico laboratorial.

3164 Q40565

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

Deve-se suspender, até segunda ordem, a saída ou o empréstimo de eqüídeos para outras propriedades rurais, no caso de constatação de foco positivo para a febre aftosa.

3165 Q40563

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

O médico veterinário que participou do atendimento de foco positivo deve deslocar-se rapidamente para outra propriedade suspeita, a fim de garantir a eficiência de ação.

3166 Q40562

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

No Brasil, para atendimento a focos de febre aftosa, tem-se trabalhado com uma área de segurança representada pelo espaço geográfico constituído pela circunferência de raio de 25 km a partir do foco.

3167 Q40560

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

A seqüência de atividades que devem ser desenvolvidas, a partir da interdição da propriedade e confirmação da doença, pode ser corretamente sintetizada da seguinte forma: despovoamento, limpeza e desinfecção, vazio sanitário, animais sentinelas e repovoamento.

3168 Q40558

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca dos procedimentos adotados por um técnico veterinário em defesa e inspeção agropecuária, após ser comunicado da suspeita de doença vesicular em determinada propriedade no estado do Pará.

Antes de iniciar qualquer ação no foco, deve-se proceder à vacinação dos animais independentemente da espécie envolvida.

3169 Q40557

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a realização de exposições, feiras, leilões e outras aglomerações de animais, o técnico agropecuário veterinário deve ter uma ação efetiva na defesa sanitária dos animais. Nesse contexto, julgue os itens subseqüentes.

A realização de leilões depende de autorização prévia da autoridade veterinária da localidade, exceto para aqueles em que participem apenas animais criados no próprio estabelecimento onde ocorrerá o leilão.

3170 Q40555

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a realização de exposições, feiras, leilões e outras aglomerações de animais, o técnico agropecuário veterinário deve ter uma ação efetiva na defesa sanitária dos animais. Nesse contexto, julgue os itens subseqüentes.

Compete à autoridade sanitária a elaboração de regimento interno de exposições, feiras e leilões de animais, com a anterioridade necessária, para distribuição aos expositores, criadores e participantes do certame, por ocasião da respectiva inscrição.

3171 Q40554

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a realização de exposições, feiras, leilões e outras aglomerações de animais, o técnico agropecuário veterinário deve ter uma ação efetiva na defesa sanitária dos animais. Nesse contexto, julgue os itens subseqüentes.

Na desinfecção de recintos e instalações para exposições, feiras e leilões, podem ser utilizados, entre outros, carbonato de sódio a 4%, hidróxido de sódio (soda cáustica) a 2% e óxido de cal (cal apagada) a 5%.

3172 Q40552

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a realização de exposições, feiras, leilões e outras aglomerações de animais, o técnico agropecuário veterinário deve ter uma ação efetiva na defesa sanitária dos animais. Nesse contexto, julgue os itens subseqüentes.

Nesses eventos, os eqüinos devem estar acompanhados de passaporte, atestado ou certificado regularmente expedido por autoridade competente que contenha resenha gráfica individual e teste laboratorial negativo para a anemia infecciosa eqüina (AIE).

3173 Q40551

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Para a realização de exposições, feiras, leilões e outras aglomerações de animais, o técnico agropecuário veterinário deve ter uma ação efetiva na defesa sanitária dos animais. Nesse contexto, julgue os itens subseqüentes.

Em exposições, feiras e leilões, os reprodutores, machos e fêmeas, da espécie suína devem proceder de rebanhos oficialmente livres de brucelose, tuberculose e doença de Aujeszky, comprovadas por certificado oficial expedido pela autoridade veterinária competente do local de procedência.

3174 Q40549

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à doença de newcastle em aves, julgue os itens abaixo.

Deve-se fazer o acompanhamento sanitário e análise laboratorial, por meio de testes sorológicos e de outras provas em materiais biológicos ou não e análises epidemiológicas das condições de saúde das aves alojadas em um estabelecimento avícola e interpretação adequada dos resultados.

3175 Q40548

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à doença de newcastle em aves, julgue os itens abaixo.

Zona de proteção corresponde apenas ao estabelecimento no qual foi constatada a presença de uma ou mais aves afetadas pela doença de newcastle.

3176 Q40545

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à doença de newcastle em aves, julgue os itens abaixo.

Deve-se fazer o controle de qualquer movimento de pessoas, animais, veículos, carnes, carcaças, detritos, dejetos, camas, fômites e estruturas que possam propagar essa doença.

3177 Q40544

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à doença de newcastle em aves, julgue os itens abaixo.

Deve-se estabelecer o vazio sanitário de três dias previamente à reintrodução de aves no estabelecimento avícola, após a realização dos processos de desinfecção.

3178 Q40543

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência à doença de newcastle em aves, julgue os itens abaixo.

Para fins de análise, as amostras de soro não podem ser enviadas congeladas ao laboratório. Não são aceitos para análise sangue total ou com presença de coágulos.

3179 Q40541

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das enfermidades de notificação obrigatória, julgue os itens que se seguem.

O diagnóstico de brucelose deve ser feito por meio de provas sorológicas. Caso seja considerado soro positivo pelo teste Rosa de Bengala ou BBAT (prova do antígeno de brucella tamponado), o animal deverá ser submetido a teste complementar (fixação do complemento ou mercapto etanol, ou rivanol) para confirmação.

3180 Q40539

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das enfermidades de notificação obrigatória, julgue os itens que se seguem.

No caso de artrite e encefalite caprina, o diagnóstico pode ser feito corretamente por meio de soroaglutinação em placa de vidro.

3181 Q40537

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das enfermidades de notificação obrigatória, julgue os itens que se seguem.

A imunodifusão em gel de ágar tem sido o teste de eleição para o diagnóstico de anemia infecciosa equina.

3182 Q40536

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das enfermidades de notificação obrigatória, julgue os itens que se seguem.

O envio do cérebro para o fechamento de diagnóstico nos casos de raiva tem caído em desuso com o avanço das técnicas sorológicas.

3183 Q40534

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito das enfermidades de notificação obrigatória, julgue os itens que se seguem.

Devido à característica imunossupressora do vírus da tuberculose, o diagnóstico dessa doença por meio de sorologia tem pouca validade prática.

3184 Q40532

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A febre aftosa, atualmente, é classificada como uma doença própria de países subdesenvolvidos. Considera-se que um país em que ainda ocorra a febre aftosa é um país que não tem condições de controlar outras enfermidades, inclusive as que colocam em risco a saúde pública. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

Atualmente, está sendo desenvolvido um programa conjunto para controle da febre aftosa pelo chamado Circuito Pecuário Centro-Oeste, composto pelos estados de São Paulo, Paraná, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, parte de Minas Gerais, Goiás, parte do Tocantins e Bahia, sob a coordenação do Departamento de Defesa Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

3185 Q40531

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A febre aftosa, atualmente, é classificada como uma doença própria de países subdesenvolvidos. Considera-se que um país em que ainda ocorra a febre aftosa é um país que não tem condições de controlar outras enfermidades, inclusive as que colocam em risco a saúde pública. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

A legislação que trata da erradicação da febre aftosa contempla o sacrifício de animais doentes e recursos para a indenização dos proprietários, quando for o caso.

3186 Q40529

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A febre aftosa, atualmente, é classificada como uma doença própria de países subdesenvolvidos. Considera-se que um país em que ainda ocorra a febre aftosa é um país que não tem condições de controlar outras enfermidades, inclusive as que colocam em risco a saúde pública. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

São prerrogativas do programa nacional de combate à febre aftosa levantar e programar a demanda anual de vacina antiaftosa para as campanhas de vacinação.

3187 Q40528

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A febre aftosa, atualmente, é classificada como uma doença própria de países subdesenvolvidos. Considera-se que um país em que ainda ocorra a febre aftosa é um país que não tem condições de controlar outras enfermidades, inclusive as que colocam em risco a saúde pública. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.

O repovoamento de um foco identificado somente é permitido após a adoção de limpeza e desinfecção, observado o prazo necessário para garantir a segurança sanitária. Esse procedimento deve ser acompanhado oficialmente, devendo ser utilizados animais sentinelas e atendidos os critérios epidemiológicos pertinentes.

3188 Q40526

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A utilização de subprodutos da agroindústria na alimentação animal é crescente, havendo necessidade de controle de qualidade do produto final. Acerca desse assunto, julgue os itens seguintes.

Após o tratamento térmico, amostras do produto final não devem conter bactérias patogênicas e esporos termorresistentes (como, por exemplo, Clostridium perfringens).

3189 Q40525

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A utilização de subprodutos da agroindústria na alimentação animal é crescente, havendo necessidade de controle de qualidade do produto final. Acerca desse assunto, julgue os itens seguintes.

Análises devem ser realizadas não apenas no produto final, mas também em amostras colhidas em várias fases do processamento.

3190 Q40523

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A utilização de subprodutos da agroindústria na alimentação animal é crescente, havendo necessidade de controle de qualidade do produto final. Acerca desse assunto, julgue os itens seguintes.

O plano de amostragem é definido com base no produto gerado, sendo irrelevantes o volume de produção e o tamanho dos lotes.

3191 Q40521

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A utilização de subprodutos da agroindústria na alimentação animal é crescente, havendo necessidade de controle de qualidade do produto final. Acerca desse assunto, julgue os itens seguintes.

Na análise de extrato etéreo, verifica-se o teor de gordura da amostra.

3192 Q40520

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a produtos veterinários.

Produtos cujos invólucros ou rótulos estejam rasurados e apresentem alterações do prazo de validade podem ser considerados próprios para uso veterinário.

3193 Q40518

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a produtos veterinários.

Após o registro do produto veterinário, fica facultada ao fabricante a comunicação de qualquer mudança em relação à formulação do produto em questão.

3194 Q40517

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a produtos veterinários.

Configura infração passível de punição a industrialização do produto sem a assistência efetiva do técnico responsável.

3195 Q40515

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens seguintes, relativos a produtos veterinários.

A colheita de amostras deve ser realizada por meio do fracionamento do material existente no envase original.

3196 Q40514

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o assunto abordado no texto acima como referência inicial e considerando que tenha sido realizada uma investigação acerca do possível emprego de nitrofuranos em granjas de frango, medicamentos de uso proibido em animais produtores de alimento ou para abate, julgue os itens a seguir, relativos aos pressupostos dessa investigação.

O estudo das interações dos nitrofuranos com os respectivos alvos celulares é pertinente à divisão da Farmacologia denominada farmacocinética.

3197 Q40512

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o assunto abordado no texto acima como referência inicial e considerando que tenha sido realizada uma investigação acerca do possível emprego de nitrofuranos em granjas de frango, medicamentos de uso proibido em animais produtores de alimento ou para abate, julgue os itens a seguir, relativos aos pressupostos dessa investigação.

De acordo com o processo de transdução de sinal, os receptores farmacológicos podem ser classificados nas seguintes categorias: ionotrópicos, metabotrópicos, receptores ligados à tirosinocinase e receptores que regulam a transcrição do DNA.

3198 Q40510

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o assunto abordado no texto acima como referência inicial e considerando que tenha sido realizada uma investigação acerca do possível emprego de nitrofuranos em granjas de frango, medicamentos de uso proibido em animais produtores de alimento ou para abate, julgue os itens a seguir, relativos aos pressupostos dessa investigação.

A Organização Internacional de Epizootias (OIE) é o órgão internacional encarregado de efetuar os testes para determinação do limite máximo de resíduos (LMR) de medicamento veterinário permitido em alimentos.

3199 Q40509

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o assunto abordado no texto acima como referência inicial e considerando que tenha sido realizada uma investigação acerca do possível emprego de nitrofuranos em granjas de frango, medicamentos de uso proibido em animais produtores de alimento ou para abate, julgue os itens a seguir, relativos aos pressupostos dessa investigação.

3200 Q40507

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o assunto abordado no texto acima como referência inicial e considerando que tenha sido realizada uma investigação acerca do possível emprego de nitrofuranos em granjas de frango, medicamentos de uso proibido em animais produtores de alimento ou para abate, julgue os itens a seguir, relativos aos pressupostos dessa investigação.

No caso de medicamentos de uso permitido em animais de produção de alimentos, é correto inferir que a presença de resíduos desses medicamentos em determinado alimento, em níveis abaixo dos LMRs, não representaria risco ao ser humano que ingerisse tal alimento.

3201 Q40505

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Tendo o assunto abordado no texto acima como referência inicial e considerando que tenha sido realizada uma investigação acerca do possível emprego de nitrofuranos em granjas de frango, medicamentos de uso proibido em animais produtores de alimento ou para abate, julgue os itens a seguir, relativos aos pressupostos dessa investigação.

A proibição do uso de nitrofuranos em avicultura no Brasil foi determinada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), órgão do governo federal que efetua o registro dos medicamentos veterinários.

3202 Q40504

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Diante dos riscos à população humana decorrentes da ingestão de carne de frango contendo resíduos de nitrofurano, forma-se um grupo de trabalho para investigar produtores que estariam utilizando indevidamente essa substância.

Com referência à situação hipotética descrita acima, julgue os itens seguintes.

Seria correto estimar a magnitude do problema, determinando, a partir de uma única coleta de dados, a freqüência de granjas que produzem frangos com resíduos de nitrofuranos. Em epidemiologia, essa medida de freqüência é denominada incidência.

3203 Q40502

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Diante dos riscos à população humana decorrentes da ingestão de carne de frango contendo resíduos de nitrofurano, forma-se um grupo de trabalho para investigar produtores que estariam utilizando indevidamente essa substância.

Com referência à situação hipotética descrita acima, julgue os itens seguintes.

Deve-se elaborar um projeto de rastreabilidade, coletando amostras das granjas e enviando-as para laboratórios especializados na determinação desses resíduos.

3204 Q40501

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Diante dos riscos à população humana decorrentes da ingestão de carne de frango contendo resíduos de nitrofurano, forma-se um grupo de trabalho para investigar produtores que estariam utilizando indevidamente essa substância.

Com referência à situação hipotética descrita acima, julgue os itens seguintes.

Suponha que foi planejado um estudo em que a amostragem foi constituída por dois tipos de granjas: 1 – aquelas que previamente haviam apresentado resultados positivos para resíduos de nitrofuranos; 2 – aquelas em que o resíduo nunca havia sido detectado. Essa investigação, no âmbito de estudos analíticos da epidemiologia, seria classificada como estudo de coorte.

3205 Q40499

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Diante dos riscos à população humana decorrentes da ingestão de carne de frango contendo resíduos de nitrofurano, forma-se um grupo de trabalho para investigar produtores que estariam utilizando indevidamente essa substância.

Com referência à situação hipotética descrita acima, julgue os itens seguintes.

Se, ao serem apresentados os dados da investigação, constatou-se que o número de granjas investigadas foi insuficiente, então, do ponto de vista epidemiológico, ocorreu um viés de seleção.

3206 Q40498

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Diante dos riscos à população humana decorrentes da ingestão de carne de frango contendo resíduos de nitrofurano, forma-se um grupo de trabalho para investigar produtores que estariam utilizando indevidamente essa substância.

Com referência à situação hipotética descrita acima, julgue os itens seguintes.

Se tiver sido realizada uma amostragem (algumas granjas) de uma população (o total de granjas que fornecem frangos para o abatedouro) e questionado se os resultados obtidos nessa amostragem podem ser extrapolados para o restante das granjas desta mesma população, tal questionamento referirse- á à validade externa dos resultados da investigação.

3207 Q40496

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Diante dos riscos à população humana decorrentes da ingestão de carne de frango contendo resíduos de nitrofurano, forma-se um grupo de trabalho para investigar produtores que estariam utilizando indevidamente essa substância.

Com referência à situação hipotética descrita acima, julgue os itens seguintes.

Na hipótese considerada, o controle da presença de resíduos em animais produtores de alimentos é de responsabilidade privada, pois não existem programas oficiais do governo federal, no âmbito do MAPA, com esse propósito.

3208 Q40495

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito do armazenamento e da transmissão da informação genética, julgue os itens seguintes.

Os genes são regiões de ácido desoxirribonucléico (DNA) que podem ser transcritas a fim de produzir uma molécula de RNA funcional. Arranjam-se em conjunto, no núcleo das células de eucariotas, formando os cromossomas.

3209 Q40493

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito do armazenamento e da transmissão da informação genética, julgue os itens seguintes.

A estrutura do DNA é mantida graças às ligações de hidrogênio, formadas entre os nucleotídios de um mesmo filamento de DNA, e às ligações fosfodiéster entre as bases de cada um dos filamentos da dupla hélice.

3210 Q40491

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito do armazenamento e da transmissão da informação genética, julgue os itens seguintes.

3211 Q40490

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A doença de Newcastle, incluída na lista A da OIE, representa um sério risco para a avicultura brasileira. Devido à sua sintomatologia clínica, essa doença pode ser confundida com outras, tanto de aves de produção como de aves silvestres e exóticas, inclusive alguns tipos de intoxicações. Dessa forma, é de extrema importância o seu diagnóstico precoce em portos e terminais de chegada de ovos e aves importados. Acerca dessa enfermidade, julgue os itens a seguir.

A doença de Newcastle produz sintomatologia no sistema nervoso.

3212 Q40488

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A doença de Newcastle, incluída na lista A da OIE, representa um sério risco para a avicultura brasileira. Devido à sua sintomatologia clínica, essa doença pode ser confundida com outras, tanto de aves de produção como de aves silvestres e exóticas, inclusive alguns tipos de intoxicações. Dessa forma, é de extrema importância o seu diagnóstico precoce em portos e terminais de chegada de ovos e aves importados. Acerca dessa enfermidade, julgue os itens a seguir.

A sintomatologia clínica dessa doença apresentada por psitacídeos tem a mesma intensidade da apresentada por galinhas, ocasionando inclusive a morte das aves.

3213 Q40487

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A doença de Newcastle, incluída na lista A da OIE, representa um sério risco para a avicultura brasileira. Devido à sua sintomatologia clínica, essa doença pode ser confundida com outras, tanto de aves de produção como de aves silvestres e exóticas, inclusive alguns tipos de intoxicações. Dessa forma, é de extrema importância o seu diagnóstico precoce em portos e terminais de chegada de ovos e aves importados. Acerca dessa enfermidade, julgue os itens a seguir.

Aves como os anatídeos acometidas pela doença em apreço têm sintomatologia clínica e mortalidade igual à das galinhas.

3214 Q40485

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A doença de Newcastle, incluída na lista A da OIE, representa um sério risco para a avicultura brasileira. Devido à sua sintomatologia clínica, essa doença pode ser confundida com outras, tanto de aves de produção como de aves silvestres e exóticas, inclusive alguns tipos de intoxicações. Dessa forma, é de extrema importância o seu diagnóstico precoce em portos e terminais de chegada de ovos e aves importados. Acerca dessa enfermidade, julgue os itens a seguir.

A prova laboratorial de GALT é definitiva no diagnóstico dessa doença.

3215 Q40484

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem.

Um estímulo é doloroso mesmo antes de sua chegada ao cérebro consciente.

3216 Q40482

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem.

Para que a dor seja percebida, o animal deverá estar consciente e apresentar o sistema nervoso central intacto.

3217 Q40480

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem.

Todo movimento involuntário é uma reação à percepção consciente da dor.

3218 Q40479

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem.

Para que um método de eutanásia seja verdadeiramente indolor, deve-se mudar a aptidão do animal para perceber a dor.

3219 Q40477

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem.

Para se atingir o objetivo de morte sem dor, o animal deverá estar inconsciente e apresentar o sistema nervoso central totalmente inibido.

3220 Q40476

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante uma blitz, foram encontrados, na caçamba de uma caminhonete, aparelhos gastrintestinais (sistema ou tubo digestivo) e carcaças completas e incompletas de aves. Ao se realizarem as necrópsias para confirmar a que espécie as partes anatômicas encontradas pertenciam, determinou-se que correspondiam a aves compatíveis com psitacídeos.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes, relativos aos psitacídeos.

Em face da conclusão pela compatibilidade com psitacídeos, é correto afirmar que o papo dessas aves era bilobulado.

3221 Q40474

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante uma blitz, foram encontrados, na caçamba de uma caminhonete, aparelhos gastrintestinais (sistema ou tubo digestivo) e carcaças completas e incompletas de aves. Ao se realizarem as necrópsias para confirmar a que espécie as partes anatômicas encontradas pertenciam, determinou-se que correspondiam a aves compatíveis com psitacídeos.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes, relativos aos psitacídeos.

O proventrículo dessas aves localiza-se em região posterior à moela.

3222 Q40473

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante uma blitz, foram encontrados, na caçamba de uma caminhonete, aparelhos gastrintestinais (sistema ou tubo digestivo) e carcaças completas e incompletas de aves. Ao se realizarem as necrópsias para confirmar a que espécie as partes anatômicas encontradas pertenciam, determinou-se que correspondiam a aves compatíveis com psitacídeos.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes, relativos aos psitacídeos.

Os cecos dessas aves são compridos e contêm as correspondentes saculações que dão o formato característico das fezes desses animais.

3223 Q40471

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante uma blitz, foram encontrados, na caçamba de uma caminhonete, aparelhos gastrintestinais (sistema ou tubo digestivo) e carcaças completas e incompletas de aves. Ao se realizarem as necrópsias para confirmar a que espécie as partes anatômicas encontradas pertenciam, determinou-se que correspondiam a aves compatíveis com psitacídeos.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes, relativos aos psitacídeos.

Os sacos aéreos abdominais dessas aves apresentam claramente os pontos de inserção duodenal.

3224 Q40470

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Durante uma blitz, foram encontrados, na caçamba de uma caminhonete, aparelhos gastrintestinais (sistema ou tubo digestivo) e carcaças completas e incompletas de aves. Ao se realizarem as necrópsias para confirmar a que espécie as partes anatômicas encontradas pertenciam, determinou-se que correspondiam a aves compatíveis com psitacídeos.

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes, relativos aos psitacídeos.

Essas aves apresentam língua carnuda, cilíndrica e forte, o que favorece a ingestão de sementes.

3225 Q40468

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

por psitacídeos tem a mesma intensidade da apresentada por galinhas, ocasionando inclusive a morte das aves. Aves como os anatídeos acometidas pela doença em apreço têm sintomatologia clínica e mortalidade igual à das galinhas. A prova laboratorial de GALT é definitiva no diagnóstico dessa doença. O índice de patologia intracerebral é uma metodologia de diagnóstico laboratorial da referida doença. A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem. Um estímulo é doloroso mesmo antes de sua chegada ao cérebro consciente. Para que a dor seja perce...

3226 Q40466

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

por psitacídeos tem a mesma intensidade da apresentada por galinhas, ocasionando inclusive a morte das aves. Aves como os anatídeos acometidas pela doença em apreço têm sintomatologia clínica e mortalidade igual à das galinhas. A prova laboratorial de GALT é definitiva no diagnóstico dessa doença. O índice de patologia intracerebral é uma metodologia de diagnóstico laboratorial da referida doença. A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem. Um estímulo é doloroso mesmo antes de sua chegada ao cérebro consciente. Para que a dor seja perce...

3227 Q40465

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

por psitacídeos tem a mesma intensidade da apresentada por galinhas, ocasionando inclusive a morte das aves. Aves como os anatídeos acometidas pela doença em apreço têm sintomatologia clínica e mortalidade igual à das galinhas. A prova laboratorial de GALT é definitiva no diagnóstico dessa doença. O índice de patologia intracerebral é uma metodologia de diagnóstico laboratorial da referida doença. A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem. Um estímulo é doloroso mesmo antes de sua chegada ao cérebro consciente. Para que a dor seja perce...

3228 Q40463

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

por psitacídeos tem a mesma intensidade da apresentada por galinhas, ocasionando inclusive a morte das aves. Aves como os anatídeos acometidas pela doença em apreço têm sintomatologia clínica e mortalidade igual à das galinhas. A prova laboratorial de GALT é definitiva no diagnóstico dessa doença. O índice de patologia intracerebral é uma metodologia de diagnóstico laboratorial da referida doença. A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem. Um estímulo é doloroso mesmo antes de sua chegada ao cérebro consciente. Para que a dor seja perce...

3229 Q40462

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

por psitacídeos tem a mesma intensidade da apresentada por galinhas, ocasionando inclusive a morte das aves. Aves como os anatídeos acometidas pela doença em apreço têm sintomatologia clínica e mortalidade igual à das galinhas. A prova laboratorial de GALT é definitiva no diagnóstico dessa doença. O índice de patologia intracerebral é uma metodologia de diagnóstico laboratorial da referida doença. A eutanásia é, com freqüência, definida como a morte sem dor. Além dessa, muitas técnicas podem ser utilizadas no abate e no sacrifício de animais, para que se enquadrem nos padrões de abate humanitário. Nesse contexto, julgue os itens que se seguem. Um estímulo é doloroso mesmo antes de sua chegada ao cérebro consciente. Para que a dor seja perce...

3230 Q40460

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que um gavião, após passar por procedimentos de reabilitação, esteja pronto para ser devolvido ao seu habitat natural, julgue os itens seguintes.

A ave deverá estar com peso acima do recomendado para garantir sua sobrevivência na floresta.

3231 Q40458

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que um gavião, após passar por procedimentos de reabilitação, esteja pronto para ser devolvido ao seu habitat natural, julgue os itens seguintes.

A ave necessita ser reidratada previamente à soltura, sendo a via intra-óssea a mais apropriada nessa situação.

3232 Q40457

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que um gavião, após passar por procedimentos de reabilitação, esteja pronto para ser devolvido ao seu habitat natural, julgue os itens seguintes.

Caso a estrutura das penas primárias esteja completa, as penas secundárias hajam integralizado aproximadamente 80% do total do empenamento para vôo e o restante apresente folículos vascularizados prontos para eclodir, o animal pode ser solto, pois está apto para voar.

3233 Q40455

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que um gavião, após passar por procedimentos de reabilitação, esteja pronto para ser devolvido ao seu habitat natural, julgue os itens seguintes.

É recomendável que a soltura seja acompanhada por técnicos do IBAMA.

3234 Q40454

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando que um gavião, após passar por procedimentos de reabilitação, esteja pronto para ser devolvido ao seu habitat natural, julgue os itens seguintes.

Para aumentar as chances de sobrevivência, a ave deverá ser solta inicialmente fora de seu local de origem, o que diminui as chances de que a ave seja predada.

3235 Q40452

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inspeção de produtos de origem animal, especificamente quanto a Salmonella spp., julgue os itens a seguir.

Esse microrganismo tem capacidade de permanecer potencialmente ativo nos alimentos que apresentem pH maior que 9,0 e menor que 2,5, tornando-se, portanto, um microrganismo de difícil controle nos alimentos de origem animal.

3236 Q40450

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inspeção de produtos de origem animal, especificamente quanto a Salmonella spp., julgue os itens a seguir.

O referido microrganismo apresenta valor ótimo de atividade de água de 0,995. Por isso, mesmo em carnes curadas com salmoura na concentração de 5,0%, pode-se observar um lento crescimento dele.

3237 Q40449

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inspeção de produtos de origem animal, especificamente quanto a Salmonella spp., julgue os itens a seguir.

Essa bactéria é de importância na inspeção dos produtos de origem animal, pelo fato de produzir enterotoxinas termoestáveis que são causadoras de toxinfecções alimentares.

3238 Q40447

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inspeção de produtos de origem animal, especificamente quanto a Salmonella spp., julgue os itens a seguir.

A análise microbiológica de escolha para a detecção do citado microrganismo nos alimentos de origem animal é a de número mais provável de coliformes por grama ou por mililitro a 35 ºC.

3239 Q40445

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca da inspeção de produtos de origem animal, especificamente quanto a Salmonella spp., julgue os itens a seguir.

Devido ao fato de a Salmonella spp. ser um bastonete Gram-positivo, a ação de detergentes é bastante eficiente no seu controle dentro de indústrias de produtos de origem animal.

3240 Q40444

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às boas práticas de fabricação na indústria de produtos de origem animal e à inspeção destes, julgue os itens seguintes.

As instalações do estabelecimento de produção deverão situar-se em zonas isentas de odores indesejáveis, fumaça, poeira e outros contaminantes, protegidas contra inundações.

3241 Q40442

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às boas práticas de fabricação na indústria de produtos de origem animal e à inspeção destes, julgue os itens seguintes.

Nas áreas de manipulação de alimentos, os pisos devem ser de materiais resistentes a impactos, impermeáveis, laváveis e antiderrapantes, não podem apresentar rachaduras e devem facilitar a limpeza e a desinfecção.

3242 Q40441

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às boas práticas de fabricação na indústria de produtos de origem animal e à inspeção destes, julgue os itens seguintes.

Uma pessoa portadora de ferimentos poderá continuar manipulando alimentos ou superfícies em contato com alimentos desde que estes ferimentos estejam devidamente protegidos com ataduras, luvas e(ou) esparadrapos, pois dessa forma evita-se a contaminação dos mesmos.

3243 Q40439

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às boas práticas de fabricação na indústria de produtos de origem animal e à inspeção destes, julgue os itens seguintes.

Nas boas práticas de fabricação, fazem-se necessárias medidas corretas de higienização dentro da indústria. É correto, portanto, o emprego de água quente (85 ºC a 95 ºC) para a limpeza de restos de carne e resíduos de sangue e de água à temperatura ambiente (25 ºC a 27 ºC) para a limpeza de gorduras de origem animal, pois este procedimento facilita a eliminação dos mesmos.

3244 Q40437

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação às boas práticas de fabricação na indústria de produtos de origem animal e à inspeção destes, julgue os itens seguintes.

Para se promover as boas práticas de fabricação em uma indústria de produtos de origem animal, é correto realizar análises microbiológicas de rotina, como, por exemplo, contagem-padrão de bactérias mesofílicas, por meio de swabs de mãos de funcionários e de superfícies de equipamentos com a finalidade de verificar a carga microbiana e o seu controle na indústria.

3245 Q47045

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

A raiva é uma doença infecto-contagiosa aguda, caracterizada principalmente por sinais nervosos representados ora por agressividade, ora por paresia e paralisia. Com relação a essa zoonose, assinale a alternativa incorreta.

A

Todos os mamíferos são sensíveis ao vírus da raiva, ainda que essa sensibilidade seja variável com a espécie.

B

É possível dizer que não há variação de sensibilidade e patogenicidade relacionadas com o clima e a estação do ano.

C

Os transmissores da raiva são os próprios animais doentes e também os portadores inaparentes.

D

Comumente, na raiva urbana, o grande responsável pela transmissão é o morcego hematófago.

E

A principal via de ingresso do vírus da raiva é a transcutânea, devido à mordida de animais raivosos, ou portadores que estejam eliminando vírus pela saliva.

3246 Q47044

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Zoonose é uma doença infecciosa transmissível entre animais vertebrados e o homem. Segundo o Código Municipal de Saúde da Cidade do Recife, assinale a alternativa que apresenta objetivos básicos das ações de prevenção e controle de zoonoses.

A

Limitar-se a reduzir os índices de mortalidade, bem como os sofrimentos humanos causados pelas zoonoses.

B

Proteger a saúde da população urbana, mediante o emprego de conhecimentos especializados e experiências de saúde pública que visem a prevenção de zoonoses.

C

prevenir as infecções transmitidas entre os animais, direta e indiretamente.

D

proibir o contato direto entre os animais e o homem.

E

estimular o contato do homem apenas com animais vacinados.

3247 Q47042

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Dentre as alternativas abaixo indique aquela que enumera as fases de um processo administrativo sanitário.

A Instauração, instrução, julgamento, recursos e execução. B Emissão de autos e auto de infração. C Interdição cautelar e apreensão. D Desinterdição e inutilização. E Protocolo e interdição cautelar.

3248 Q47041

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Segundo a UNICEF, 1,6 milhões de crianças morrem anualmente devido a infecções causadas pela água contaminada. Dentre essas infecções, a cólera, a hepatite e a febre tifóide se destacam. Os agentes envolvidos na transmissão dessas enfermidades são respectivamente:

A vírus, bactéria e parasito. B vírus, vírus e bactéria. C bactéria, bactéria e vírus. D bactéria, bactéria e bactéria. E bactéria, vírus e bactéria.

3249 Q47039

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Segundo o Código de Ética do Médico veterinário, no artigo 41 do Capítulo XV, o caráter das infrações éticas se classificará conforme a seguinte graduação:

A levíssimas, leves, sérias, graves e gravíssimas. B atenuantes e leves. C reincidentes e gravíssimas. D relevantes e sérias. E reincidentes, relevantes e gravíssimas

3250 Q47037

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Sobre o sigilo profissional, segundo o Código de Ética Profissional do Médico Veterinário, é correto afirmar que:

A

o médico veterinário poderá fazer referências a casos clínicos identificáveis, exibir pacientes ou suas fotografias em anúncios profissionais.

B

será permitido ao médico veterinário prestar a empresas ou seguradoras qualquer informação técnica sobre paciente ou cliente, sem expressa autorização do responsável legal.

C

o médico veterinário não poderá facilitar o manuseio e o conhecimento dos prontuários, relatórios e demais documentos sujeitos ao segredo profissional.

D

o uso do cadastro dos clientes poderá ser usado pelo médico veterinário sem autorização prévia dos mesmos.

E

o médico veterinário poderá revelar fatos que prejudiquem pessoas ou entidades - mesmo aqueles fatos que não interessem ao bem comum - sempre que o conhecimento dos mesmos advenha do exercício de sua profissão.

3251 Q47035

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

A febre tifóide é uma doença de distribuição mundial, associada a baixos níveis socioeconômicos, relacionando-se, principalmente com precárias condições de saneamento, higiene pessoal e ambiental. Quantos a alguns de seus aspectos epidemiológicos, é correto afirmar que essa doença:

A

no Brasil, foi totalmente erradicada, desde a década passada.

B

tem como reservatório o gato, que pode transmitir a doença através da saliva.

C

se transmite principalmente de forma indireta, através da ingestão de água e alimentos contaminados.

D

pode ter seu agente causador totalmente destruído pelo congelamento.

E

tem uma distribuição geográfica especial, dependendo de fatores climáticos.

3252 Q47034

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

A cólera é uma infecção intestinal aguda, causada por um agente capaz de produzir uma enterotoxina que provoca diarréia. Quanto a essa enfermidade, é incorreto afirmar que:

A

é transmitida principalmente através da ingestão de água ou alimentos contaminados.

B

é uma doença de transmissão fecal-oral.

C

são fatores essenciais para a disseminação da doença: condições deficientes de saneamento, sobretudo a falta de água tratada.

D

pode ocorrer em cidade que tenha água tratada e esgotos; porém, em geral, afeta principalmente as comunidades carentes, cuja infra-estrutura de saneamento é inadequada.

E

a água e os alimentos só se contaminam com fezes de pessoas que apresentem os sintomas característicos da doença.

3253 Q47032

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Segundo o RIISPOA, os estabelecimentos de leite e derivados, quanto às propriedades rurais, classificamse em:

A fazendas leiteiras, estábulos leiteiros e granjas leiteiras. B postos de leite e granjas leiteiras. C fábricas de leite, fazendas e estábulos leiteiros. D estábulos leiteiros e postos leiteiros. E fazendas leiteiras, estábulos leiteiros e postos leiteiros.

3254 Q47031

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem satisfazer às condições básicas para o seu funcionamento. Segundo o RIISPOA, esses estabelecimentos devem dispor:

1) de área suficiente para a construção de edifício ou edifícios principais e demais dependências.

2) de água fria e quente abundantes, apenas nas áreas de manipulação e preparo de produtos comestíveis.

3) de forro de material adequado, em todas as dependências onde se realizem trabalhos de recebimento, manipulação e preparo de matériasprimas e produtos comestíveis.

4) só opcionalmente, de dependências para o armazenamento do combustível usado na produção de vapor.

5) de luz natural e artificial abundantes e de ventilação suficiente, em todas as dependências, respeitadas as peculia...

A 1, 3 e 5 B 1, 2 e 4 C 2, 4 e 5 D 2, 4 e 5 E 3, 4 e 5

3255 Q47029

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Dentre as espécies patogênicas que pertencem ao grupo dos coliformes fecais, encontra-se a Escherichia coli O157:H7. Com relação a esse patógeno, é correto afirmar que:

A

suas manifestações incluem colite hemorrágica e síndrome urêmica.

B

geralmente, ele está envolvido em casos de surtos alimentares.

C

apenas os vegetais são importantes veículos na transmissão desse patógeno.

D

o principal reservatório do agente é o trato intestinal do homem.

E

é uma bactéria de natureza termorresistente.

3256 Q47027

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Geralmente, os sintomas de uma intoxicação alimentar caracterizam-se por:

A

febre alta, diarréia sanguinolenta, dor abdominal e prostração.

B

síndrome urêmica, diarréia sanguinolenta e febre.

C

febre alta, cefaléia, diarréia sanguinolenta.

D

dor abdominal, febre alta e síndrome urêmica.

E

variação - de um ligeiro mal-estar até reações graves que podem levar o indivíduo a óbito.

3257 Q47026

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

A prevalência de doenças transmissíveis por alimentos tem aumentado no mundo. As causas dessas doenças incluem:

1) a maior densidade populacional, que facilita a transmissão de um animal para outro.

2) o fato de a maioria dos microrganismos se desenvolverem bem no frio.

3) o aumento do número de estabelecimentos que comercializam alimentos.

4) a ampla distribuição dos microrganismos no meio.

5) a refrigeração e o armazenamento inadequados dos alimentos.

A 1, 2, 3 e 5 apenas B 1, 3, 4 e 5 apenas C 1, 2, 4 e 5 apenas D 1, 2, 3,4 e 5 E 2, 3, 4, e 5 apenas

3258 Q47024

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

As doenças transmissíveis por alimentos são classificadas em "intoxicação" e "infecção". Com relação a essas enfermidades, podemos afirmar que:

A

nas intoxicações, os microrganismos invadem as vilosidades intestinais e se multiplicam.

B

nas infecções, os alimentos veiculam as toxinas pré-formadas no alimento.

C

infecções alimentares são provocadas pelo Staphylococcus sp.

D

intoxicações alimentares são provocadas pela Salmonella sp.

E

intoxicações alimentares são provocadas pela ingestão de alimentos que contêm substâncias químicas ou toxinas produzidas por microrganismos.

3259 Q47022

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Dentre as espécies de Salmonella que podem ser veiculadas por alimentos e provocar enfermidades, a Salmonella Typhi é aquela que causa reações mais severas. São aspectos relacionados a essa bactéria, o fato de:

A vários animais poderem servir de reservatório. B a síndrome provocada pela bactéria ser a febre paratifóide. C a água não oferecer riscos de transmissão. D o ovino estar envolvido na transmissão da bactéria. E o homem ser o único reservatório.

3260 Q47021

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Náusea, vômito, diarréia, dor abdominal, algumas vezes prostração e dores musculares são sintomas observados, no período de uma a seis horas após, a ingestão de alimento contaminado. Esses sintomas caracterizam uma enfermidade de origem alimentar, que envolve:

A Salmonella Parathyphi. B Listeria monocytogenes. C Brucella abortus. D Entererotoxinas estafilocócicas. E Escherichia coli 0157:H7

3261 Q47019

Veterinária

Ano: 2003

Banca: COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST)

Entre os microrganismos que pertencem à microbiota contaminante do leite, podemos citar os psicrotróficos, mesófilos e termodúricos. Com relação a esses grupos, podemos afirmar que:

A

os microrganismos psicrotróficos se desenvolmem a temperaturas que variam entre 30 e 45oC.

B

os mesófilos são microrganismos que produzem enzimas termorresistentes.

C

os termodúricos são microrganismos que não resistem a temperaturas acima de 72oC.

D

os mesófilos são responsáveis pelo aumento da acidez do leite.

E

os grupos citados não interferem na qualidade do produto elaborado.

3262 Q47395

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A redução da mortalidade materna tem sido uma prioridade para o Brasil. Desse modo, o coeficiente de mortalidade materna veio diminuindo de forma constante nas últimas décadas. Entretanto, nos últimos anos, segundo o Ministério da Saúde, esse coeficiente ficou estável, permanecendo em patamares que são considerados demasiadamente elevados para as condições tecnológicas atuais do país. Acerca desse assunto, julgue os itens abaixo.

O percentual de gestantes inscritas, que recebe a dose imunizante de vacina antitetânica é considerado um indicador de impacto do programa de humanização do pré-natal, parto e nascimento.

3263 Q45162

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A preocupação com a regulamentação da nomenclatura zoológica é antiga. O primeiro grande passo nesse sentido foi a adoção da nomenclatura binomial sugerida por Linnaeus no século XVIII. Mesmo amplamente aceito, o sistema dava margem a muita instabilidade e variação. As tentativas de elaborar regras explícitas de nomenclatura começaram em meados do século XIX, até se chegar ao Código Internacional de Nomenclatura Zoológica. Acerca desse assunto, julgue os seguintes itens.

Na classificação dos seres vivos, a unidade básica é a espécie. Os indivíduos que pertencem a uma determinada espécie são similares e capazes de reproduzirem-se entre si, originando descendentes férteis.

3264 Q45160

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A preocupação com a regulamentação da nomenclatura zoológica é antiga. O primeiro grande passo nesse sentido foi a adoção da nomenclatura binomial sugerida por Linnaeus no século XVIII. Mesmo amplamente aceito, o sistema dava margem a muita instabilidade e variação. As tentativas de elaborar regras explícitas de nomenclatura começaram em meados do século XIX, até se chegar ao Código Internacional de Nomenclatura Zoológica. Acerca desse assunto, julgue os seguintes itens.

A primeira palavra do nome científico de um animal indica a família e é escrita com inicial maiúscula, enquanto a segunda indica a espécie e é escrita com inicial minúscula.

3265 Q45158

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A preocupação com a regulamentação da nomenclatura zoológica é antiga. O primeiro grande passo nesse sentido foi a adoção da nomenclatura binomial sugerida por Linnaeus no século XVIII. Mesmo amplamente aceito, o sistema dava margem a muita instabilidade e variação. As tentativas de elaborar regras explícitas de nomenclatura começaram em meados do século XIX, até se chegar ao Código Internacional de Nomenclatura Zoológica. Acerca desse assunto, julgue os seguintes itens.

Uma das razões pela qual um animal é considerado anfíbio é ele ser pecilotérmico.

3266 Q45157

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A preocupação com a regulamentação da nomenclatura zoológica é antiga. O primeiro grande passo nesse sentido foi a adoção da nomenclatura binomial sugerida por Linnaeus no século XVIII. Mesmo amplamente aceito, o sistema dava margem a muita instabilidade e variação. As tentativas de elaborar regras explícitas de nomenclatura começaram em meados do século XIX, até se chegar ao Código Internacional de Nomenclatura Zoológica. Acerca desse assunto, julgue os seguintes itens.

Quando a espécie-tipo de um gênero é transferida para outro gênero, uma nova espécie-tipo deve ser proposta para substituí-la no primeiro gênero.

3267 Q45155

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A preocupação com a regulamentação da nomenclatura zoológica é antiga. O primeiro grande passo nesse sentido foi a adoção da nomenclatura binomial sugerida por Linnaeus no século XVIII. Mesmo amplamente aceito, o sistema dava margem a muita instabilidade e variação. As tentativas de elaborar regras explícitas de nomenclatura começaram em meados do século XIX, até se chegar ao Código Internacional de Nomenclatura Zoológica. Acerca desse assunto, julgue os seguintes itens.

Estão corretamente representados a seguir os nomes científicos completos de três espécies: Symmetroclosterium atramentarium M'Intyre, Pycnocosmarium piceum Apnastasi, Aneuastrum smaragdinum Broadus.

3268 Q45153

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A ciência da classificação, também conhecida como Taxonomia ou Zoologia Sistemática, inclui, na avaliação animal, aspectos estruturais como tamanho, proporções, coloração e outros. Com relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

O sistema natural moderno de classificação usa dados como fisiologia, embriologia e distribuição para a classificação animal.

3269 Q45151

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A ciência da classificação, também conhecida como Taxonomia ou Zoologia Sistemática, inclui, na avaliação animal, aspectos estruturais como tamanho, proporções, coloração e outros. Com relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Analogia é mais importante que homologia na classificação de espécies.

3270 Q45149

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A ciência da classificação, também conhecida como Taxonomia ou Zoologia Sistemática, inclui, na avaliação animal, aspectos estruturais como tamanho, proporções, coloração e outros. Com relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

A nomenclatura científica usada para designar espécies animais e vegetais deve ser sempre distinta — o mesmo nome científico não pode ser usado para um animal e para uma planta.

3271 Q45148

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A ciência da classificação, também conhecida como Taxonomia ou Zoologia Sistemática, inclui, na avaliação animal, aspectos estruturais como tamanho, proporções, coloração e outros. Com relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Não são reconhecidos os nomes científicos anteriores aos incluídos por Linnaeus no Systema naturae.

3272 Q45146

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A ciência da classificação, também conhecida como Taxonomia ou Zoologia Sistemática, inclui, na avaliação animal, aspectos estruturais como tamanho, proporções, coloração e outros. Com relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

O conteúdo dos grupos acima da espécie é uniforme, com mais ou menos o mesmo número de espécies por grupo.

3273 Q45144

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O Brasil situa-se entre os principais países exportadores, de forma ilegal, de espécies de fauna e de flora silvestres. A sua condição de país periférico no cenário econômico mundial, somada à riqueza de sua biodiversidade, à influência dos órgãos governamentais de controle e às péssimas condições de vida predominantes na maioria de sua população, contribui para reforçar essa situação. Acerca dos animais silvestres, julgue os itens a seguir.

As espécies Salminus maxillosus, Pseudoplatistoma coruscans, Arapaima gigas e Cichla sp são muito valorizadas tanto para o consumo humano quanto para a pesca esportiva.

3274 Q45143

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O Brasil situa-se entre os principais países exportadores, de forma ilegal, de espécies de fauna e de flora silvestres. A sua condição de país periférico no cenário econômico mundial, somada à riqueza de sua biodiversidade, à influência dos órgãos governamentais de controle e às péssimas condições de vida predominantes na maioria de sua população, contribui para reforçar essa situação. Acerca dos animais silvestres, julgue os itens a seguir.

A espécie Ramphastos toco ainda não está ameaçada de extinção, entretanto tem sido capturada e traficada com muita freqüência para outros países. Dessa forma, tem-se observado a diminuição das populações dessa espécie nas florestas, pondo em risco a sua variabilidade genéti...

3275 Q45141

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O Brasil situa-se entre os principais países exportadores, de forma ilegal, de espécies de fauna e de flora silvestres. A sua condição de país periférico no cenário econômico mundial, somada à riqueza de sua biodiversidade, à influência dos órgãos governamentais de controle e às péssimas condições de vida predominantes na maioria de sua população, contribui para reforçar essa situação. Acerca dos animais silvestres, julgue os itens a seguir.

A Anodorhynchus hyacinthinus é encontrada nas seguintes regiões: Pantanal, sul da Amazônia, oeste da Bahia, Tocantins, Piauí e sul do Maranhão. Ela é um animal muito sedentário e gregário, cuja população está relacionada à existência de árvores para nidificação e aos cocos ...

3276 Q45139

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O Brasil situa-se entre os principais países exportadores, de forma ilegal, de espécies de fauna e de flora silvestres. A sua condição de país periférico no cenário econômico mundial, somada à riqueza de sua biodiversidade, à influência dos órgãos governamentais de controle e às péssimas condições de vida predominantes na maioria de sua população, contribui para reforçar essa situação. Acerca dos animais silvestres, julgue os itens a seguir.

As classes mammalia, aves, reptilia, crustacea e amphibia fazem parte do mesmo filo.

3277 Q45137

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O Brasil situa-se entre os principais países exportadores, de forma ilegal, de espécies de fauna e de flora silvestres. A sua condição de país periférico no cenário econômico mundial, somada à riqueza de sua biodiversidade, à influência dos órgãos governamentais de controle e às péssimas condições de vida predominantes na maioria de sua população, contribui para reforçar essa situação. Acerca dos animais silvestres, julgue os itens a seguir.

O Myrmecophaga tridactyla é um animal não-territorial, que costuma vagar por uma área de aproximadamente 9.000 ha. É um animal ativo durante o dia e à noite, dependendo da temperatura ambiental, da ocorrência de chuvas e da proximidade com núcleos urbanos. As queimadas crim...

3278 Q45136

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda acerca dos animais silvestres no Brasil, julgue os itens que se seguem.

Indivíduos da espécie Eunectes murinus podem chegar a medir 9 m de comprimento.

3279 Q45134

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda acerca dos animais silvestres no Brasil, julgue os itens que se seguem.

Animais da ordem Sirenia são comuns na região do cerrado brasileiro.

3280 Q45132

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda acerca dos animais silvestres no Brasil, julgue os itens que se seguem.

A ordem Edentata apresenta dentição reduzida aos molares, sem esmalte, na parte anterior dos maxilares, ou ausência dos mesmos, e apresenta artelhos com garras. Os gêneros Myrmecophagus e Bradypus são importantes representantes dessa ordem no Brasil.

3281 Q45131

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda acerca dos animais silvestres no Brasil, julgue os itens que se seguem.

A espécie Panthera onca, considerada o maior felino das américas, ocorria desde o sul dos Estados Unidos da América (EUA) até o Uruguai e pampas argentinos. Sua distribuição geográfica foi reduzida em virtude da ocupação humana, sobretudo para a exploração agropecuária. Além da destruição do habitat natural dessa espécie, a caça para a comercialização de sua pele ou para a proteção de gado bovino também contribuiu para a diminuição de suas populações. Os espécimes que habitam as florestas fechadas são menores que aqueles que habitam os campos cerrados e os campos do Pantanal, porque a oferta de presas de porte maior é mais abundante ...

3282 Q45129

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda acerca dos animais silvestres no Brasil, julgue os itens que se seguem.

A Hydrochoerus hydrochaeris é um mamífero semi-aquático amplamente distribuído por toda a América Tropical. Ela ocorre nos mais variados ambientes, desde matas ciliares até savanas sazonalmente inundáveis, inclusive em áreas com elevado grau de interferência humana. Grandes populações dessa espécie ocorrem no Brasil, mas algumas vêm decrescendo em razão do abate indiscriminado. Hoje, existe interesse na sua criação em cativeiro para a produção de carne.

3283 Q45127

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A influência nos habitats dos animais devido à ação dos homens ou a mudanças naturais, como as do clima, causa mudanças na distribuição da fauna. A respeito dessas influências e da distribuição da fauna brasileira, julgue os itens abaixo.

O habitat do Crotalus durissus se ampliou com o desmatamento.

3284 Q45126

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A influência nos habitats dos animais devido à ação dos homens ou a mudanças naturais, como as do clima, causa mudanças na distribuição da fauna. A respeito dessas influências e da distribuição da fauna brasileira, julgue os itens abaixo.

A espécie Leontopithecus rosalia ocorre com alta densidade na Amazônia.

3285 Q45124

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A influência nos habitats dos animais devido à ação dos homens ou a mudanças naturais, como as do clima, causa mudanças na distribuição da fauna. A respeito dessas influências e da distribuição da fauna brasileira, julgue os itens abaixo.

O Brachyteles é endêmico nas florestas costais do sudeste brasileiro.

3286 Q45122

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A influência nos habitats dos animais devido à ação dos homens ou a mudanças naturais, como as do clima, causa mudanças na distribuição da fauna. A respeito dessas influências e da distribuição da fauna brasileira, julgue os itens abaixo.

Estudos mostram que Tapirus terrestris, Tayassu pecari, Tayassu tajacu e Mazama americana, entre outras espécies silvestres, podem contribuir com, aproximadamente, 90% da carne consumida em algumas regiões da Amazônia.

3287 Q45121

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Alguns fundamentos do melhoramento genético animal começaram há mais de cem anos, mas, só nos últimos cinqüenta anos, passaram a ser usados com mais intensidade nas fazendas. Esses métodos baseiam-se nas medições de desempenho de características economicamente importantes. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

A repetibilidade de uma característica não está ligada à sua herdabilidade.

3288 Q45119

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Alguns fundamentos do melhoramento genético animal começaram há mais de cem anos, mas, só nos últimos cinqüenta anos, passaram a ser usados com mais intensidade nas fazendas. Esses métodos baseiam-se nas medições de desempenho de características economicamente importantes. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

A resposta à seleção, quando os animais são selecionados por seu desempenho em uma dada característica, é calculada por meio da fórmula em que R = resposta à seleção, Vg = variação genética, Vep = variação ambiental permanente e Vp = variação fenotípica

3289 Q45118

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Alguns fundamentos do melhoramento genético animal começaram há mais de cem anos, mas, só nos últimos cinqüenta anos, passaram a ser usados com mais intensidade nas fazendas. Esses métodos baseiam-se nas medições de desempenho de características economicamente importantes. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

O diferencial de seleção é a diferença entre o desempenho médio dos animais selecionados e o desempenho dos animais-pais da próxima geração.

3290 Q45116

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Alguns fundamentos do melhoramento genético animal começaram há mais de cem anos, mas, só nos últimos cinqüenta anos, passaram a ser usados com mais intensidade nas fazendas. Esses métodos baseiam-se nas medições de desempenho de características economicamente importantes. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

Avaliações BLUP só podem ser feitas para uma característica de cada vez.

3291 Q45114

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Alguns fundamentos do melhoramento genético animal começaram há mais de cem anos, mas, só nos últimos cinqüenta anos, passaram a ser usados com mais intensidade nas fazendas. Esses métodos baseiam-se nas medições de desempenho de características economicamente importantes. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

O valor genético aditivo significa exatamente a mesma coisa que DEP.

3292 Q45113

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda com referência ao melhoramento genético animal, julgue os itens que se seguem.

Todos os cromossomos são autossomos.

3293 Q45111

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda com referência ao melhoramento genético animal, julgue os itens que se seguem.

Acurácia de seleção é a correlação entre os valores genéticos preditos e os verdadeiros ou a correlação entre as habilidades de transmissão preditas e as verdadeiras.

3294 Q45110

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda com referência ao melhoramento genético animal, julgue os itens que se seguem.

MOET significa uma série de tecnologias reprodutivas, incluindo superovulação da doadora, cruzamento, recuperação dos embriões e transferência dos mesmos para recipientes frescos ou congelados.

3295 Q45108

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda com referência ao melhoramento genético animal, julgue os itens que se seguem.

Mitose é o tipo de divisão celular que ocorre durante a produção de gametas.

3296 Q45106

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda com referência ao melhoramento genético animal, julgue os itens que se seguem.

O efeito de um gene na aparência ou na função de um animal nunca depende de qual dos progenitores contribui com o alelo.

3297 Q45105

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As tabelas acima apresentam fármacos e suas classificações farmacoterapêuticas. Considerando essas tabelas, os conceitos em farmacologia, o uso e a classificação de fármacos, julgue os seguintes itens.

Em farmacologia, o termo droga pode ser utilizado para se referir a substâncias químicas de composição molecular simples ou complexa, capazes de atuar em organismos, produzindo alterações bioquímicas e(ou) fisiológicas.

3298 Q45104

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As tabelas acima apresentam fármacos e suas classificações farmacoterapêuticas. Considerando essas tabelas, os conceitos em farmacologia, o uso e a classificação de fármacos, julgue os seguintes itens.

As drogas podem ser empregadas em veterinária para diagnóstico, prevenção e tratamento de doenças. Assim, considerando-se que o desenvolvimento de novas drogas inclui a realização de testes clínicos (fases 1, 2 e 3) como um dos requisitos para a sua aprovação, pode-se concluir que a possibilidade de ocorrência de efeitos colaterais indesejáveis e(ou) tóxicos na fase de comercialização é mínima.

3299 Q45103

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As tabelas acima apresentam fármacos e suas classificações farmacoterapêuticas. Considerando essas tabelas, os conceitos em farmacologia, o uso e a classificação de fármacos, julgue os seguintes itens.

Todas as seguintes correlações entre fármaco e classificação estão corretas: 1 – l; 2 – g; 3 – m; 4 – p.

3300 Q45102

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São apresentados abaixo registros aproximados de pressão arterial de um cão após injeção endovenosa das drogas A, B e C (indicadas pelas setas), em experimento hipotético, utilizando quimógrafo. A droga A corresponde à acetilcolina.

Julgue os itens a seguir, considerando a situação apresentada, os fármacos e a sua ação sobre o sistema cardiovascular.

A acetilcolina atua na divisão simpática do sistema nervoso autônomo.

3301 Q45101

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São apresentados abaixo registros aproximados de pressão arterial de um cão após injeção endovenosa das drogas A, B e C (indicadas pelas setas), em experimento hipotético, utilizando quimógrafo. A droga A corresponde à acetilcolina.

Julgue os itens a seguir, considerando a situação apresentada, os fármacos e a sua ação sobre o sistema cardiovascular.

A hipotensão causada pela acetilcolina, apresentada no gráfico I, está relacionada com seus efeitos no coração (redução do débito cardíaco) e nos vasos sanguíneos (vasodilatação).

3302 Q45100

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São apresentados abaixo registros aproximados de pressão arterial de um cão após injeção endovenosa das drogas A, B e C (indicadas pelas setas), em experimento hipotético, utilizando quimógrafo. A droga A corresponde à acetilcolina.

Julgue os itens a seguir, considerando a situação apresentada, os fármacos e a sua ação sobre o sistema cardiovascular.

Quanto ao mecanismo de ação, a acetilcolina atua como antagonista farmacológico, bloqueando receptores muscarínicos do coração e dos vasos sanguíneos.

3303 Q45099

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São apresentados abaixo registros aproximados de pressão arterial de um cão após injeção endovenosa das drogas A, B e C (indicadas pelas setas), em experimento hipotético, utilizando quimógrafo. A droga A corresponde à acetilcolina.

Julgue os itens a seguir, considerando a situação apresentada, os fármacos e a sua ação sobre o sistema cardiovascular.

Observa-se, por meio do gráfico II, que a administração prévia da droga B potencializou os efeitos da acetilcolina. É correto suspeitar que a droga B seja um anticolinesterásico.

3304 Q45098

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

São apresentados abaixo registros aproximados de pressão arterial de um cão após injeção endovenosa das drogas A, B e C (indicadas pelas setas), em experimento hipotético, utilizando quimógrafo. A droga A corresponde à acetilcolina.

Julgue os itens a seguir, considerando a situação apresentada, os fármacos e a sua ação sobre o sistema cardiovascular.

O gráfico III mostra que a droga C reduziu o efeito hipotensor da acetilcolina. A droga C poderia ser a atropina.

3305 Q45097

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A estrutura química de anabolizantes empregados na pecuária de corte é mostrada na figura acima.

Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem, supondo um processo de investigação sobre o uso de hormônios na engorda de bovinos em uma fazenda de gado de corte.

Os hormônios que podem melhorar o ganho de peso dos animais são denominados anabolizantes. Eles aumentam a retenção de nutrientes alimentares — destacando-se o nitrogênio — e contribuem, assim, para o aumento da formação de proteínas da musculatura esquelética.

3306 Q45096

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A estrutura química de anabolizantes empregados na pecuária de corte é mostrada na figura acima.

Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem, supondo um processo de investigação sobre o uso de hormônios na engorda de bovinos em uma fazenda de gado de corte.

Na investigação da presença de fármacos suspeitos na fazenda, deve-se priorizar a busca por formulações de uso oral, posto que essa via de administração é a mais comumente utilizada nesses casos.

3307 Q45095

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A estrutura química de anabolizantes empregados na pecuária de corte é mostrada na figura acima.

Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem, supondo um processo de investigação sobre o uso de hormônios na engorda de bovinos em uma fazenda de gado de corte.

No processo de investigação, seria adequado colher amostras (por exemplo: fígado e urina) e encaminhá-las a laboratórios de referência, com competência técnica para a avaliação do nível de resíduos dos anabolizantes suspeitos.

3308 Q45094

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A estrutura química de anabolizantes empregados na pecuária de corte é mostrada na figura acima.

Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem, supondo um processo de investigação sobre o uso de hormônios na engorda de bovinos em uma fazenda de gado de corte.

Os limites máximos de resíduos de medicamentos veterinários ou de seus metabólitos permitidos em alimentos são propostos internacionalmente pelo Codex Alimentarius, que avalia, também, a segurança do uso desses fármacos. Segundo o Codex Alimentarius, os agentes anabólicos naturais testosterona, 17 $-estradiol e progesterona foram considerados ...

3309 Q45093

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A estrutura química de anabolizantes empregados na pecuária de corte é mostrada na figura acima.

Com base nessas informações, julgue os itens que se seguem, supondo um processo de investigação sobre o uso de hormônios na engorda de bovinos em uma fazenda de gado de corte.

O uso de certos anabolizantes em pecuária varia em função de cada país, ocorrendo, por exemplo, nos EUA, no Canadá, na Austrália e na Argentina. O Brasil, nesse sentido, permite a utilização de anabolizantes naturais como promotores de crescimento.

3310 Q45092

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma reserva ecológica, convivem diversas espécies de animais, entre as quais a de lobos-guará, representada por uma matilha constituída por oito elementos. Todos os animais dessa matilha são monitorados por biólogos e médicos veterinários. Nos últimos dias, a morte de um lobo — A — deixou toda a equipe preocupada, uma vez que essa morte ocorreu de forma repentina. Após a realização da necropsia, os achados no animal A conduzem a uma provável intoxicação. O exame clínico de outros dois animais capturados vivos mostrou que um deles, B, apresentava sinais de intoxicação, enquanto nenhuma alteração foi observada no outro, C. Amostras de tecido de sangue foram colhidas de todos os animais da matilha para a realização de diversos exames laboratoriais.

...

3311 Q45091

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma reserva ecológica, convivem diversas espécies de animais, entre as quais a de lobos-guará, representada por uma matilha constituída por oito elementos. Todos os animais dessa matilha são monitorados por biólogos e médicos veterinários. Nos últimos dias, a morte de um lobo — A — deixou toda a equipe preocupada, uma vez que essa morte ocorreu de forma repentina. Após a realização da necropsia, os achados no animal A conduzem a uma provável intoxicação. O exame clínico de outros dois animais capturados vivos mostrou que um deles, B, apresentava sinais de intoxicação, enquanto nenhuma alteração foi observada no outro, C. Amostras de tecido de sangue foram colhidas de todos os animais da matilha para a realização de diversos exames laboratoriais.

...

3312 Q45090

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma reserva ecológica, convivem diversas espécies de animais, entre as quais a de lobos-guará, representada por uma matilha constituída por oito elementos. Todos os animais dessa matilha são monitorados por biólogos e médicos veterinários. Nos últimos dias, a morte de um lobo — A — deixou toda a equipe preocupada, uma vez que essa morte ocorreu de forma repentina. Após a realização da necropsia, os achados no animal A conduzem a uma provável intoxicação. O exame clínico de outros dois animais capturados vivos mostrou que um deles, B, apresentava sinais de intoxicação, enquanto nenhuma alteração foi observada no outro, C. Amostras de tecido de sangue foram colhidas de todos os animais da matilha para a realização de diversos exames laboratoriais.

...

3313 Q45089

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em uma reserva ecológica, convivem diversas espécies de animais, entre as quais a de lobos-guará, representada por uma matilha constituída por oito elementos. Todos os animais dessa matilha são monitorados por biólogos e médicos veterinários. Nos últimos dias, a morte de um lobo — A — deixou toda a equipe preocupada, uma vez que essa morte ocorreu de forma repentina. Após a realização da necropsia, os achados no animal A conduzem a uma provável intoxicação. O exame clínico de outros dois animais capturados vivos mostrou que um deles, B, apresentava sinais de intoxicação, enquanto nenhuma alteração foi observada no outro, C. Amostras de tecido de sangue foram colhidas de todos os animais da matilha para a realização de diversos exames laboratoriais.

...

3314 Q45088

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com respeito às alterações cadavéricas em canídeos, julgue os itens seguintes.

Quanto maior o animal, mais lenta será a instalação das alterações cadavéricas.

3315 Q45087

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com respeito às alterações cadavéricas em canídeos, julgue os itens seguintes.

A lividez cadavérica, que aparece entre duas e quatro horas após a morte do animal, é decorrente do acúmulo de sangue nas regiões mais baixas do corpo, por ação da força da gravidade, sendo muito difícil de ser diferenciada da congestão hipostática.

3316 Q45085

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com respeito às alterações cadavéricas em canídeos, julgue os itens seguintes.

A rigidez cadavérica, cujo aparecimento ocorre em torno de quatro horas após a morte, é decorrente da falta de ATP para promover a separação entre a actina e a miosina e tende a iniciar-se nos músculos voluntários.

3317 Q45084

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com respeito às alterações cadavéricas em canídeos, julgue os itens seguintes.

Na diferenciação de uma hemorragia subendotelial da embebição pela hemoglobina, deve-se observar a profundidade da alteração, sendo que nessa última a mancha é mais superficial.

3318 Q45082

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com respeito às alterações cadavéricas em canídeos, julgue os itens seguintes.

O meteorismo post mortem é diferenciado do meteorismo ante mortem pela ausência total de alterações circulatórias na submucosa do tubo gastrointestinal.

3319 Q45081

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência às amostras de material de animais a serem colhidas e conservadas até o seu processamento em laboratório, julgue os itens abaixo.

O material a ser enviado para exame histopatológico deve ser acondicionado em frascos contendo preferencialmente formol tamponado neutro a 10%, que permite a fixação do corte de 12 horas a 24 horas.

3320 Q45079

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência às amostras de material de animais a serem colhidas e conservadas até o seu processamento em laboratório, julgue os itens abaixo.

O Bouin é o fixador ideal para testículos, pulmão, músculo estriado, fígado, baço e rins.

3321 Q45077

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência às amostras de material de animais a serem colhidas e conservadas até o seu processamento em laboratório, julgue os itens abaixo.

Quando o material destinado a exames microbiológicos não puder ser enviado imediatamente ao laboratório, deve-se conservá-lo em solução de Zenker.

3322 Q45076

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência às amostras de material de animais a serem colhidas e conservadas até o seu processamento em laboratório, julgue os itens abaixo.

Nas enterites, as fezes encaminhadas para exame microbiológico podem ser acondicionadas sob refrigeração ou com a solução preservativa de Kauffmann, no caso de bacteriologia.

3323 Q45074

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com referência às amostras de material de animais a serem colhidas e conservadas até o seu processamento em laboratório, julgue os itens abaixo.

As amostras destinadas a hemograma podem ser conservadas sob refrigeração por mais de 24 horas, desde que o anticoagulante utilizado seja o EDTA a 10%, sem a observação de quaisquer alterações celulares.

3324 Q45072

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, relativos à anatomia de canídeos.

O úmero situa-se na região braquial, enquanto o rádio e a ulna situam-se na região antebraquial.

3325 Q45071

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, relativos à anatomia de canídeos.

A articulação do cotovelo é a região onde o capítulo e a tróclea do úmero se articulam com a fóvea do rádio e a incisura troclear da ulna, ocorrendo ainda interarticulação entre o rádio e a ulna.

3326 Q45070

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, relativos à anatomia de canídeos.

A projeção da veia cefálica no braço é muito utilizada pelos clínicos para a venipunção.

3327 Q45068

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, relativos à anatomia de canídeos.

O músculo bíceps braquial flexiona a articulação do cotovelo e é um extensor secundário da articulação do ombro.

3328 Q45066

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens subseqüentes, relativos à anatomia de canídeos.

Os processos coronóide, olecraniano e estilóide da ulna podem ser facilmente palpados subcutaneamente em um animal vivo, na posição em pé normal.

3329 Q45065

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, considerando algumas enfermidades infecciosas.

Na necropsia de um animal acometido de peste suína, pode-se observar esplenomegalia hemorrágica, petéquias renais, edema da vesícula biliar, e linfonodos com hemorragia difusa.

3330 Q45063

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, considerando algumas enfermidades infecciosas.

Na urina de animal suspeito de leptospirose, deve-se utilizar acidificantes, uma vez que os agentes alcalinizantes, como o bicarbonato de sódio, dificultam a preservação das leptospiras.

3331 Q45061

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, considerando algumas enfermidades infecciosas.

Na forma maligna da febre aftosa, pode-se observar uma miocardite extensa.

3332 Q45060

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, considerando algumas enfermidades infecciosas.

Fetos abortados devido a brucelose sempre apresentam pneumonia e as suas lesões pulmonares são específicas com respeito à etiologia.

3333 Q45058

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, considerando algumas enfermidades infecciosas.

Eqüinos com tuberculose podem apresentar lesões com distribuição característica na parede intestinal, caracterizadas pelo espessamento do segmento afetado e por mucosa corrugada e(ou) ulcerada.

3334 Q45057

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas exigências em biossegurança para o funcionamento de um laboratório, julgue os itens que se seguem.

O lacre ou fechamento das janelas é exigido para um nível de biossegurança 2 (NB-2).

3335 Q45055

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas exigências em biossegurança para o funcionamento de um laboratório, julgue os itens que se seguem.

A classe de risco 1 refere-se a organismo geneticamente modificado causador de doença ao homem e aos animais.

3336 Q45053

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas exigências em biossegurança para o funcionamento de um laboratório, julgue os itens que se seguem.

Para um laboratório de nível de biossegurança 1 (NB-1), após a manipulação de organismos contendo DNA ou RNA recombinantes, é exigida a lavagem das mãos previamente à saída do recinto.

3337 Q45051

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas exigências em biossegurança para o funcionamento de um laboratório, julgue os itens que se seguem.

Para a construção de laboratório NB-2, não é exigido um sistema de ar independente.

3338 Q45049

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base nas exigências em biossegurança para o funcionamento de um laboratório, julgue os itens que se seguem.

O Bacillus anthracis está classificado com a classe de risco 2.

3339 Q45048

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O administrador de um zoológico suspeita que o sal mineral por ele comprado para compor a dieta dos animais esteja fraudado. Nessa situação,

para se aferir a qualidade da proteína desse sal, há necessidade de se realizar teste de atividade ureática.

3340 Q45046

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O administrador de um zoológico suspeita que o sal mineral por ele comprado para compor a dieta dos animais esteja fraudado. Nessa situação,

a análise do teor de sílica pode subsidiar a avaliação de fraude com areia.

3341 Q45044

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O administrador de um zoológico suspeita que o sal mineral por ele comprado para compor a dieta dos animais esteja fraudado. Nessa situação,

a análise do teor de flúor da amostra pode detectar a existência de fraude com fosfatos de rocha.

3342 Q45043

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O administrador de um zoológico suspeita que o sal mineral por ele comprado para compor a dieta dos animais esteja fraudado. Nessa situação,

para se verificar a ocorrência de fraude com a utilização de cascos ou chifres moídos, seria correto solicitar a análise de nitrogênio.

3343 Q45041

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O administrador de um zoológico suspeita que o sal mineral por ele comprado para compor a dieta dos animais esteja fraudado. Nessa situação,

para as análises de Ca e P, deve-se utilizar as metodologias colorimétrica e de absorção atômica, respectivamente.

3344 Q45040

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base na Lei n.º 9.065/1998 - Lei da Natureza -, julgue os itens abaixo.

Considera-se como inovação dessa lei a definição da responsabilidade da pessoa jurídica - inclusive a responsabilidade penal -, com a possibilidade de responsabilização também da pessoa física autora ou co-autora da infração.

3345 Q45038

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base na Lei n.º 9.065/1998 - Lei da Natureza -, julgue os itens abaixo.

Matar animais continua sendo crime. No entanto, para saciar a fome do agente ou da sua família, a lei descriminaliza o abate.

3346 Q45036

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base na Lei n.º 9.065/1998 - Lei da Natureza -, julgue os itens abaixo.

Fabricar, vender, transportar ou soltar balões, pelo risco de causar incêndios em florestas e em áreas urbanas, sujeita o infrator apenas ao pagamento de multa.

3347 Q45035

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base na Lei n.º 9.065/1998 - Lei da Natureza -, julgue os itens abaixo.

Todas as experiências dolorosas ou cruéis em animal vivo, ainda que para fins didáticos ou científicos, são consideradas crimes.

3348 Q45033

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base na Lei n.º 9.065/1998 - Lei da Natureza -, julgue os itens abaixo.

A punição é extinta mediante a apresentação de laudo que comprove a recuperação do dano ambiental.

3349 Q45032

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação às zoonoses, julgue os itens subseqüentes.

A toxoplasmose pode ser adquirida por meio da ingestão de oocistos não-esporulados, carne malcozida ou colostro.

3350 Q45030

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação às zoonoses, julgue os itens subseqüentes.

Tanto a carne de suínos como a de bovinos pode transmitir a sarcosistose.

3351 Q45028

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação às zoonoses, julgue os itens subseqüentes.

Na inspeção de cisticercos na carcaça animal, deve-se dar atenção preferencial aos rins e ao cérebro.

3352 Q45027

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação às zoonoses, julgue os itens subseqüentes.

O cérebro deve ser enviado congelado ou formolizado ao laboratório, para a confirmação de suspeita de raiva.

3353 Q45026

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação às zoonoses, julgue os itens subseqüentes.

Desde que não haja contato direto com o homem, os animais silvestres não são considerados reservatórios de zoonoses.

3354 Q45024

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O leite, um alimento amplamente consumido, pode ser facilmente fraudado ou contaminado. Com relação a esse alimento, julge os itens seguintes.

A detecção de coliformes fecais a 45º C no leite pasteurizado implica, necessariamente, a sua rejeição para o consumo humano.

3355 Q45022

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O leite, um alimento amplamente consumido, pode ser facilmente fraudado ou contaminado. Com relação a esse alimento, julge os itens seguintes.

A adição de urina ao leite pode ser facilmente constatada pela diminuição de sua densidade.

3356 Q45020

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O leite, um alimento amplamente consumido, pode ser facilmente fraudado ou contaminado. Com relação a esse alimento, julge os itens seguintes.

O leite integral deve apresentar, no mínimo, 3% de gordura.

3357 Q45019

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O leite, um alimento amplamente consumido, pode ser facilmente fraudado ou contaminado. Com relação a esse alimento, julge os itens seguintes.

O leite com resíduo de antibióticos pode ser utilizado apenas para a fabricação de bebidas lácteas.

3358 Q45017

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

O leite, um alimento amplamente consumido, pode ser facilmente fraudado ou contaminado. Com relação a esse alimento, julge os itens seguintes.

A adição de água ao leite, uma das fraudes mais comuns, pode ser facilmente detectada pela determinação da densidade do produto.

3359 Q45015

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A Revolução Industrial levou ao aparecimento de alguns problemas graves, entre eles a contaminação de alimentos por dioxina. Com base nas informações disponíveis a respeito da dioxina, julgue os itens que se seguem.

São substâncias que apresentam grupamento aromático (1,10-dioxantraceno ou dibenzo-p-dioxina).

3360 Q45014

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A Revolução Industrial levou ao aparecimento de alguns problemas graves, entre eles a contaminação de alimentos por dioxina. Com base nas informações disponíveis a respeito da dioxina, julgue os itens que se seguem.

Embora seja uma substância altamente tóxica, é facilmente detectada por meio de seu odor e coloração característicos.

3361 Q45013

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A Revolução Industrial levou ao aparecimento de alguns problemas graves, entre eles a contaminação de alimentos por dioxina. Com base nas informações disponíveis a respeito da dioxina, julgue os itens que se seguem.

O solo, os sedimentos e a matéria orgânica não constituem reservatórios naturais da dioxina, uma vez que esta apresenta notável instabilidade química, sendo facilmente degradada.

3362 Q45011

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A Revolução Industrial levou ao aparecimento de alguns problemas graves, entre eles a contaminação de alimentos por dioxina. Com base nas informações disponíveis a respeito da dioxina, julgue os itens que se seguem.

A contaminação por dioxina pode-se dar por inalação, por ingestão ou por via cutânea.

3363 Q45009

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A Revolução Industrial levou ao aparecimento de alguns problemas graves, entre eles a contaminação de alimentos por dioxina. Com base nas informações disponíveis a respeito da dioxina, julgue os itens que se seguem.

Alimentos contaminados por dioxina não podem ser utilizados para a alimentação humana, sendo liberados apenas para a utilização em ração animal.

3364 Q45008

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os constituintes químicos de um alimento são verificados por intermédio da análise bromatológica ou centesimal. Os resultados da análise bromatológica são de grande valia no trabalho de um perito criminal. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

O teor de matéria seca de um alimento é um importante indicativo de suas condições de armazenagem.

3365 Q45006

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os constituintes químicos de um alimento são verificados por intermédio da análise bromatológica ou centesimal. Os resultados da análise bromatológica são de grande valia no trabalho de um perito criminal. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

A análise do teor de cinzas ou do material mineral pode subsidiar a detecção de uma possível fraude com a mistura de terra em alimentos.

3366 Q45005

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os constituintes químicos de um alimento são verificados por intermédio da análise bromatológica ou centesimal. Os resultados da análise bromatológica são de grande valia no trabalho de um perito criminal. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

A análise do extrato etéreo de alimentos visa a determinação do teor de carboidratos da amostra.

3367 Q45003

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os constituintes químicos de um alimento são verificados por intermédio da análise bromatológica ou centesimal. Os resultados da análise bromatológica são de grande valia no trabalho de um perito criminal. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

A quantidade de proteína presente em um alimento é analizada de maneira indireta por meio da determinação do teor de nitrogênio na amostra. Dessa forma, para elucidar suspeita de fraude em relação ao teor de proteína, deve-se lançar mão de análises complementares.

3368 Q45002

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Os constituintes químicos de um alimento são verificados por intermédio da análise bromatológica ou centesimal. Os resultados da análise bromatológica são de grande valia no trabalho de um perito criminal. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

Além das análises químicas, a análise microbiológica representa uma ferramenta importante para avaliar possíveis fraudes em alimentos.

3369 Q45000

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no programa nacional de controle de resíduos biológicos, julgue os itens abaixo.

A disponibilidade de metodologia analítica adequada é condição essencial para a monitorização de produtos.

3370 Q44999

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no programa nacional de controle de resíduos biológicos, julgue os itens abaixo.

A penicilina pode ser utilizada como um aditivo na formulação de rações para animais.

3371 Q44997

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no programa nacional de controle de resíduos biológicos, julgue os itens abaixo.

A amostragem deve obedecer a rígidos padrões estatísticos, a fim de garantir a confiabilidade do monitoramento.

3372 Q44996

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no programa nacional de controle de resíduos biológicos, julgue os itens abaixo.

O uso de hormônios esteróides na bovinocultura de corte no Brasil está liberado desde que sejam observadas as boas práticas veterinárias, como, por exemplo, o período de carência do produto.

3373 Q44994

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com base no programa nacional de controle de resíduos biológicos, julgue os itens abaixo.

Por medida legal e de segurança, há a necessidade de se colher amostras em duplicata, sendo que uma destina-se a contraprova.

3374 Q44993

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No sul do estado do Pará a produção extensiva de gado de corte com raças zebuínas, em especial a raça nelore, tem importância econômica crescente. As principais causas de morte do gado nessa região são: ingestão de erva de rato ou cafezinho (Palicourea marcgravii), predadores (onças pintada e parda), acidentes ofídicos, botulismo e mal do ano (manqueira). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

A onça pintada é o maior predador na região Norte do Brasil, sendo capaz de atacar até bovinos adultos. Normalmente, ela ataca um animal e depois arrasta a carcaça para local com vegetação intensa para que possa ficar escondida.

3375 Q44991

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No sul do estado do Pará a produção extensiva de gado de corte com raças zebuínas, em especial a raça nelore, tem importância econômica crescente. As principais causas de morte do gado nessa região são: ingestão de erva de rato ou cafezinho (Palicourea marcgravii), predadores (onças pintada e parda), acidentes ofídicos, botulismo e mal do ano (manqueira). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

A onça pintada é considerada pelos ecologistas como um animal sentinela, pois o fato de estar atacando animais domésticos indica que sua caça (pequenos mamíferos) está escassa em seu habitat.

3376 Q44989

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No sul do estado do Pará a produção extensiva de gado de corte com raças zebuínas, em especial a raça nelore, tem importância econômica crescente. As principais causas de morte do gado nessa região são: ingestão de erva de rato ou cafezinho (Palicourea marcgravii), predadores (onças pintada e parda), acidentes ofídicos, botulismo e mal do ano (manqueira). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

O ataque de onça pode ser prevenido, de modo geral, por meio de uma boa divisão de pastos. Nos pastos próximos às matas, ficarão os animais mais fortes, ou seja, os garrotes, em seguida as matrizes vazias, as matrizes com bezerros mais erados e por fim, próximos aos centros de manejo, onde o...

3377 Q44988

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No sul do estado do Pará a produção extensiva de gado de corte com raças zebuínas, em especial a raça nelore, tem importância econômica crescente. As principais causas de morte do gado nessa região são: ingestão de erva de rato ou cafezinho (Palicourea marcgravii), predadores (onças pintada e parda), acidentes ofídicos, botulismo e mal do ano (manqueira). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

As carcaças de animais mortos pelo botulismo devem ser enterradas em valas com 2 m de profundidade por 1,5 m de largura.

3378 Q44986

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No sul do estado do Pará a produção extensiva de gado de corte com raças zebuínas, em especial a raça nelore, tem importância econômica crescente. As principais causas de morte do gado nessa região são: ingestão de erva de rato ou cafezinho (Palicourea marcgravii), predadores (onças pintada e parda), acidentes ofídicos, botulismo e mal do ano (manqueira). Julgue os itens que se seguem, acerca desse assunto.

As duas cobras mais perigosas para o gado bovino são a cascavel e a jararaca, sendo fácil o diagnóstico diferencial, uma vez que o veneno da cascavel causa uma inchação e hemorragia no local da picada e o veneno da jararaca causa principalmente sinais sistêmicos, em especial distúrbios da visão e sinais neu...

3379 Q44984

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca das doenças transmitidas por animais e produtos de origem animal.

A intoxicação aguda humana por micotoxinas geralmente não ocorre diretamente, devido ao aspecto repugnante que os alimentos com fungos apresentam. O mais provável é que o homem se alimente de produtos de origem animal contendo pequenas quantidades de micotoxina, com conseqüente efeito crônico, sendo um deles o carcinogênico.

3380 Q44983

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca das doenças transmitidas por animais e produtos de origem animal.

A intoxicação por Escherichia coli 0157:H7 é observada normalmente em pessoas que consomem carne bovina crua ou malcozida, principalmente em fast-food, e causa uma toxiinfecção alimentar grave em humanos, independentemente da idade.

3381 Q44981

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca das doenças transmitidas por animais e produtos de origem animal.

Um dos grandes problemas em animais para abate é a salmonelose, pois os animais podem ser portadores sem necessariamente eliminar a bactéria. Quando os animais são transportados para o abate, além do estresse do transporte, há o estresse do jejum, fazendo que vários animais portadores passem a eliminar essa bactéria no ambiente, aumentando a possibilidade de contaminação de carcaças no matadouro.

3382 Q44979

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca das doenças transmitidas por animais e produtos de origem animal.

Dioxina é uma substância policlorada já encontrada na polpa cítrica e em rações animais, que normalmente se deposita na gordura animal e sua ingestão tem sido relacionada com casos de câncer no homem.

3383 Q44978

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens a seguir, acerca das doenças transmitidas por animais e produtos de origem animal.

No Brasil, tem sido observada a presença de mercúrio em carne de atum usada para o preparo de sushi e sashimi, algumas vezes ultrapassando o permitido por lei (0,5 ppm). Esse fato não tem importância toxicológica, porque o mercúrio apresenta altas taxas de absorção e de excreção no organismo humano.

3384 Q44976

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca das zoonoses, da interação homem-animal-ecossistema e das técnicas de produção animal.

Quanto maior a biodiversidade, maior a possibilidade de os animais adoecerem, pois assim aumentam as chances de transmissão de doenças entre indivíduos de diferentes espécies.

3385 Q44974

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca das zoonoses, da interação homem-animal-ecossistema e das técnicas de produção animal.

O convívio mais próximo entre os seres humanos e os sagüis (calitriquídeos) pode ser maléfico para as duas espécies, pois se sabe que os sagüis podem transmitir a raiva para o homem e se contaminar a partir do mesmo com o herpes-vírus.

3386 Q44973

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca das zoonoses, da interação homem-animal-ecossistema e das técnicas de produção animal.

A encefalopatia espongiforme bovina e a scrapie dos ovinos são encefalopatias espongiformes transmissíveis e ambas surgiram pela intensificação da produção animal, utilizando-se subprodutos de abatedouros (farinha de sangue, osso e carne de ruminantes abatidos) na alimentação dessas espécies.

3387 Q44971

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca das zoonoses, da interação homem-animal-ecossistema e das técnicas de produção animal.

A contagem de aves mortas é uma das maneiras de monitoramento ambiental. Quando existir um surto de mortalidade de aves no Brasil Central, deve-se pensar nas seguintes possibilidades, entre outras: botulismo e intoxicação por agrotóxicos.

3388 Q44969

Veterinária

Ano: 2002

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca das zoonoses, da interação homem-animal-ecossistema e das técnicas de produção animal.

Se ocorrer um surto de mortalidade em aves migratórias, vindas principalmente do hemisfério norte, deve-se atentar para a doença do oeste do Nilo, virose que causa meningite e encefalite no homem, tendo já sido responsável pela morte de vários eqüinos. A ocorrência dessa doença ainda não foi descrita no Brasil, havendo sido constatada pela primeira vez no continente americano, em Nova York, na década passada.

3389 Q54825

Veterinária

Ano: 2001

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Julgue os itens abaixo, acerca de processos epidêmicos.

Patogenicidade é a capacidade do agente em provocar efeitos maléficos no hospedeiro.

3390 Q47394

Veterinária

Ano: 2001

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Texto CE-I – questões de 21 a 23

Defesa sanitária animal é a ação organizada visando à proteção de animais e rebanhos contra a introdução de doenças, o controle das doenças já existentes e a sua erradicação. Essa ação é, usualmente, compartilhada entre os governos federal, estaduais e municipais, cada um cumprindo papéis bem definidos. As principais decisões no estabelecimento dos programas a serem desenvolvidos estão relacionadas à importância social e econômica das enfermidades, especialmente quanto às perdas físicas e limitações comerciais produzidas pela doença e com a política e a estratégia de combate a ser adotada. Considerando esses pontos, o serviço veterinário deve estar preparado para definir o status sanitário das ...

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários

Comentários