Para se ter um alimento de origem animal saudável para o...

#Questão 43103 - Veterinária, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2004, Prefeitura de Aracajú - SE, Médico Veterinário

Para se ter um alimento de origem animal saudável para o consumo humano, regras de boas práticas de fabricação devem ser observadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Deve-se buscar uma produção rápida, suave, com tempo mínimo de trabalho e gasto mínimo de energia dos trabalhadores.

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