Analise as seguintes afirmativas.
I. A carne industrial é composta, entre outras por carne de cabeça, ferida de sangria, aparas de desossa e carne mecanicamente separada.
II. As vísceras devem ser congeladas apenas 24 horas após a sua obtenção.
III. A CMS tem uso restrito à indústria, podendo ser adicionada a qualquer produto cárneo industrializado.
Com base nas afirmativas, assinale a alternativa correta
Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
Somente a afirmativa III é verdadeira
Somente a afirmativa II é verdadeira
Somente a afirmativa I é verdadeira
Todas as afirmativas são falsas
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