Questão Q40773
2004 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)
Veterinária Geral
Prova: Concurso Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) - Especialista em Regulação Sanitária Área Medicina Veterinária (Língua Espanhola) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2004 • Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)

Considerando que a análise microbiológica em pontos espec...

Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.

Os resultados da análise microbiana podem ser utilizados para fins de rastreabilidade e diminuição da prevalência de patógenos, como a Salmonella, na produção de suínos.

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