Com relação às doenças transmissíveis por alimentos, é c...

A

São caracterizadas por sintomas restritos ao trato intestinal.

B

Caracterizam-se por longo período de incubação e curso.

C

Estão relacionadas à ingestão de alimentos contaminados por microrganismos termolábeis.

D

São classificadas como intoxicação, quando a toxina é produzida no hospedeiro.

E

Falhas de manipulação e do tratamento térmico são os principais fatores envolvidos.