Com relação aos seguintes produtos cárneos, analise as seguintes afirmativas.
I. Charque e jerked beef são produtos cárneos salgados curados.
II. Mortadelas e patês são emulsões cárneas. I
II. Hambúrguer, almôndega e quibe são produtos cárneos reestruturados crus.
Com base nas afirmativas acima, assinale a alternativa correta.
Todas as afirmativas são verdadeiras
Somente as afirmativas I e II são verdadeiras
Somente as afirmativas I e III são verdadeiras
Somente as afirmativas II e III são verdadeiras
Somente a afirmativa III é verdadeira.
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