Com relação aos seguintes produtos cárneos, analise as se...

Questão Q46656

2004 Universidade Federal do Paraná (UFPR) Prefeitura de Curitiba - PR

Veterinária Geral

Prova: Concurso Prefeitura de Curitiba - PR - Veterinário - Universidade Federal do Paraná (UFPR) do ano 2004 • Prefeitura de Curitiba - PR

Com relação aos seguintes produtos cárneos, analise as seguintes afirmativas.

I. Charque e jerked beef são produtos cárneos salgados curados.

II. Mortadelas e patês são emulsões cárneas. I

II. Hambúrguer, almôndega e quibe são produtos cárneos reestruturados crus.

Com base nas afirmativas acima, assinale a alternativa correta.

Todas as afirmativas são verdadeiras

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras

Somente as afirmativas I e III são verdadeiras

Somente as afirmativas II e III são verdadeiras

Somente a afirmativa III é verdadeira.

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