Com relação às características físico-químicas do leite d...

#Questão 42824 - Veterinária, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2004, Prefeitura de Natal - RN, Médico Veterinário

Com relação às características físico-químicas do leite de vaca, julgue os seguintes itens.

O teste do alizarol permite a detecção de leite oriundo de vacas com mastite e(ou) com a adição de conservantes, como a soda cáustica (NaOH).

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