Questão Q46653
2004 Universidade Federal do Paraná (UFPR) Prefeitura de Curitiba - PR
Veterinária Geral
Prova: Concurso Prefeitura de Curitiba - PR - Veterinário - Universidade Federal do Paraná (UFPR) do ano 2004 • Prefeitura de Curitiba - PR

Analise as seguintes afirmativas. I. Não é permitida a a...

Analise as seguintes afirmativas.

I. Não é permitida a adição de amido a nenhum produto cárneo industrializado.

II. Um dos principais constituintes do sal de cura, conhecido também como pó-húngaro, é o nitrito.

III. Salames devem ser produzidos exclusivamente com carne suína.

Com base nas afirmativas acima, assinale a alternativa correta.

Comentários

Faça login para participar da discussão.

Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...