No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas...

#Questão 45405 - Veterinária, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2007, Prefeitura de Vitória - ES, Auxiliar de Veterinária (40 Horas)

No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.

No controle das salmonelas, deve-se armazenar os alimentos crus e cozidos constituídos de carne em refrigeradores distintos.

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