Questão
Q45405
Prova: Concurso Secretaria Municipal de Saúde - SEMUS - ES - Auxiliar de Veterinária (40 Horas) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2007
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Secretaria Municipal de Saúde - SEMUS - ES
No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas...
No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.
No controle das salmonelas, deve-se armazenar os alimentos crus e cozidos constituídos de carne em refrigeradores distintos.
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