Questão Q43833
2008 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Fundação Universidade de Brasília (FUB)
Veterinária Geral
Prova: Concurso Fundação Universidade de Brasília (FUB) - Médico Veterinário - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2008 • Fundação Universidade de Brasília (FUB)

Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às...

Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às análises de perigos e pontos críticos de controle (PCC) nesse processo, julgue os itens a seguir.

A refrigeração, tanto na tecnologia do abate de aves como de bovinos, é considerada um PCC1.

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