Contribuem para uma dieta de alto teor de cinzas alcalinas:
O consumo dietético inadequado de alguns nutrientes au- menta os níveis de homocisteína plasmática. Estes nutrien- tes são:
Na Diverticulose recomenda-se:
A iluminação é um dos fatores que deve ser considerado na ambiência do trabalho e exerce forte influência no comporta- mento das pessoas. A iluminação ideal para as UAN é a:
A natureza do microorganismo transmissor da intoxicação por staphilococus é:
A temperatura e a umidade relativa consideradas compatíveis com as operações realizadas numa UAN, respectivamente, são:
A Salmonelose é uma doença transmitida pelo patógeno salmonella sp, sendo os alimentos mais comumente envolvidos na doença os produtos cárneos, leite, casca e gema de ovo, molhos e cremes à base de ovos. O período de incubação dessa doença até o aparecimento dos sintomas é de:
Avaliar a condição nutricional de um indivíduo ou de uma comunidade é essencial para o estabelecimento de atitudes de intervenção. Acerca dos diagnósticos antropométricos, julgue os itens seguintes.
A antropometria é o método mais utilizado para o diagnóstico nutricional populacional.
Avaliar a condição nutricional de um indivíduo ou de uma comunidade é essencial para o estabelecimento de atitudes de intervenção. Acerca dos diagnósticos antropométricos, julgue os itens seguintes.
O comprometimento do índice altura/idade indica que a criança possui deficiência estatural de longa duração.A infecção alimentar provocada pela Salmonella sp, envolve os alimentos:
