Para a higienização de utensílios e peças de equipamento...

Para a higienização de utensílios e peças de equipamentos, devemos:

  • A.

    evitar a imersão dos utensílios em água para amolecer as incrustações;

  • B.

    utilizar sempre, para melhorar a limpeza, lã, palha ou escova de aço;

  • C.

    preferencialmente lavar e enxaguar por lote;

  • D.

    após o enxágüe, desinfetar os utensílios com cloro;

  • E.

    no caso de panos e luvas de aço, lavá-los com bastante detergente e mantê-los de molho por 2 horas.

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Questões extras

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