Como métodos de preservação alimentar, podemos dizer que...

A

a refrigeração faz parte do processo bactericida e é bastante eficaz;

B

a cocção faz parte do processo bacteriostático e é bastante eficaz;

C

preservantes químicos fazem parte do processo bacteriostático e são bastante eficazes;

D

como processo bactericida, estão incluídos a cocção, conservação em latas, defumação, irradiação e preservantes químicos;

E

a adição de ácido (salmoura em vinagre) é o melhor método usado em processo bactericida.