O valor nutritivo dos alimentos ou qualidade nutricional...

A sua biodisponibilidade de nutrientes, ausência de substâncias tóxicas e/ou nutricionais. B sua cadeia de aminoacidos, seu ponto de cocção, ausência de substâncias tóxicas e/ou nutricionais. C sua composição em ácidos graxos essenciais e oligoelementos. D seu tempo de cocção e período longo de vencimento. E sua forma "in natura" para consumo, como os vegetais orgânicos.