A regra correta para a cocção de hortaliças frescas é:...

A

repolho, nabo, couve-flor, devem ser coccionados em panela destampada e com quantidade maior de água;

B

prepará-las inteiras, adicionando bicarbonato de sódio no meio de cocção;

C

cozinhar as hortaliças em água sem sal, e em quantidade suficiente apenas para cobrir o vegetal;

D

ao término da cocção, preferencialmente desprezar a água utilizada;

E

colocar vinagre ou limão na água de cocção dos vegetais de coloração verde.