Questão Q209325
2003 COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST) Prefeitura de Recife - PE
Nutrição Geral
Prova: Concurso Prefeitura de Recife - PE - Nutricionista - COVEST Comissão de Processos Seletivos e Treinamentos (COVEST) do ano 2003 • Prefeitura de Recife - PE

Nas dislipidemias, o uso de gordura transaturada deverá...

Nas dislipidemias, o uso de gordura transaturada deverá ser evitado, porque interfere no metabolismo dos ácidos graxos essenciais, possui propriedades físicas, químicas e metabólicas semelhantes aos acidos saturados, além de alterar partículas de lipoproteínas como:

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