O intervalo de refeições do escolar e pré-escolar deve ser de, respectivamente:
O zinco desempenha importante papel na alimentação da criança pois:
A caseína do leite tem função de:
A higiene ambiental através de desinfecção pelo calor consiste em:
Após a higienização das mãos com sabonete liquido neutro, caso este não seja anti-séptico, deve ser feita à desinfecção com:
As frutas devem ser desinfectadas através de imersão em solução clorada por 15 minutos, exceto quando:
O correto dessalgue de carnes consiste em:
Sobremesas, frios e laticínios manipulados devem ser refri-gerados:
A histidina é um aminoácido essencial nas crianças recém nascidas pois:
Em crianças, a falta de um ácido graxo essencial causa eczema. Este ácido é o:
