2441 Q46517
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

O controle de abate, atendendo as disposições do "Plano de abate de Gado Bovino", obedece, particularmente, às restrições relativas ao abate de

2442 Q46515
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

No que diz respeito aos cortes da carne bovina, destinados ao consumo, o

2443 Q46513
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Nas determinações físicas e químicas, para caracterização do pescado fresco, a reação negativa de gás sulfídrico e de indol, com exceção dos crutáceos, quando o limite máximo de indol é de

2444 Q46512
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Dentre as determinações físicas e químicas para caracterização do pescado fresco, está o pH que deve estar na

2445 Q46510
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Os óleos de pescado, dentre outras características, devem apresentar, no máximo, segundo RIISPOA:

2446 Q46508
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

As ovas de pescado, dentre outras características, segundo o RIISPOA, devem se enquadrar nas seguintes especificações:

2447 Q46507
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Considerando as determinações do RIISPOA, o pescado resfriado, devidamente acondicionado em gelo, deve ser mantido em temperatura entre

2448 Q46505
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

O pescado seco não deve conter

2449 Q46504
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

O sal utilizado na desidratação de produtos de origem animal, via de regra, sofre contaminações por bactérias halofílicas, envolvendo, principalmente, os gêneros

2450 Q46502
Veterinária
Ano: 2006
Banca: Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE)

Em relação à água de abastecimento público, para que seja considerada em condições sanitárias adequadas e determinadas pela legislação pertinente, deve apresentar os seguintes padrões: