De acordo com o PNCEBT, assinale a alternativa que NÃO representa uma forma de controle da tuberculose.
A raiva herbívora é uma importante zoonose com recentes ocorrências no Rio Grande do Sul. Nesse sentido, avalie as seguintes afirmativas:
I. A raiva é uma infecção viral de alta letalidade que pode ocorrer em qualquer espécie de animal terrestre de sangue quente. Seu agente é neurotrópico, causa lesões somente no tecido nervoso, é relativamente frágil, suscetível à maioria dos desinfetantes.
II. Devido a sua ocorrência em animais silvestres, a única medida de controle que pode ser adotada é a vacinação preventiva dos animais domésticos, de maneira sistemática e contínua.
III. Com relação aos achados clínicos, pode ser identificada a forma paralítica, com sinais de quedas e oscilações durante a locomoção, ...
Com relação à hidatidose, assinale a alternativa correta.
A respeito das encefalopatias espongiformes transmissíveis, considere as seguintes assertivas:
I. O agente causador da Encefalopatia Espongiforme Bovina, denominado de Prion, é derivado de uma proteína normal da membrana celular, sensível à protease, conforme a teoria mais aceita até o momento.
II. A Encefalopatia Espongiforme é uma enfermidade degenerativa do sistema nervoso central que causa alta mortalidade.
III. A principal forma de controle da Encefalopatia Espongiforme Bovina é através de exame sorológico dos rebanhos e sacrifício dos reagentes positivos.
Quais estão corretas?
A leptospirose é uma zoonose que causa importantes prejuízos econômicos, principalmente ligados à ineficiência reprodutiva. Com relação à essa doença, assinale a alternativa INCORRETA.
O conhecimento da endocrinologia da reprodução permite que sejam feitas intervenções com o objetivo de incrementar a eficiência reprodutiva. Em relação aos hormônios envolvidos na reprodução, avalie as seguintes afirmativas:
I. O hormônio folículo estimulante incentiva o crescimento e a maturação dos folículos ovarianos, além de estimular, exclusivamente, a produção de estrógeno pelo ovário.
II. O hormônio luteinizante, liberado na onda préovulatória, é responsável pela ruptura da parede folicular e pela ovulação.
III. A progesterona é responsável por preparar o endométrio para a manutenção da gestação. Altos níveis de progesterona inibem o cio e o pico de hormônio luteinizante.
Qua...
Assinale a alternativa INCORRETA com relação à mastite.
De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), considere as seguintes afirmativas:
I. O produto de um bovino que sofra morte acidental dentro do estabelecimento de abate pode ser aproveitado, a juízo do serviço de inspeção, desde que o animal seja imediatamente sangrado.
II. As carcaças de suínos a serem entregues a consumo devem sofrer o processo de pelagem, raspagem e chamuscamento.
III. Para a pesquisa de cisticercose, devem ser cuidadosamente examinados o coração, os músculos masseteres, a língua e o diafragma e seus pilares.
Quais estão corretas?
Com relação à inspeção industrial de leite e derivados, assinale a alternativa correta.
A adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal requer a comprovação de equivalência do sistema de inspeção. Para efeito de auditoria de reconhecimento dessa equivalência, os serviços de inspeção deverão:
I. Dispor de legislação e registros auditáveis sobre a análise e aprovação de rótulos, controle do processo de aprovação dos produtos, suas formulações e memoriais descritivos, obedecendo às normas vigentes.
II. Possuir programa e cronograma de envio de amostras de água e produtos para análises físico-químicas e bacteriológicas em uma frequência compatível com o risco oferecido pelo produto.
III. Dispor de registros auditáveis das atividades de inspeção permanente e periódica, alé...
