O RIISPOA (Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal) estabelece as normas que regulam, em todo território nacional, a inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal. Entre os produtos sujeitos a inspeção e reinspeção, previstos no RIISPOA, pode-se citar:
animais de açougue, caça, leite e cultivo de arroz.
leite, ovos, feijão e seus subprodutos e derivados.
cultivo de arroz, mel, pescado e animais de açougue.
leite, cera, cultivo de soja e caça.
pescado, mel, cera de abelha e seus subprodutos derivados.
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