Questão Q47125
2009 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Secretaria de Estado da Administração - SE (SEAD/SE)
Veterinária Geral
Prova: Concurso Secretaria de Estado da Administração - SE (SEAD/SE) - Veterinário - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2009 • Secretaria de Estado da Administração - SE (SEAD/SE)

Considere que uma empresa de laticínios produza leite pas...

Considere que uma empresa de laticínios produza leite pasteurizado padronizado tipo C, utilizando equipamento a placas. Em relação à inspeção e à tecnologia para a produção desse tipo de alimento, julgue os itens seguintes.

O termo pasteurizado subentende que o leite tenha sido submetido à temperatura de 60 ºC por 15 segundos.

Comentários

Faça login para participar da discussão.

Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...