Nas salas de matança com Inspeção Federal é permitido o abate de equídeos, bovídeos, suínos, caprinos, ovinos e coelhos, bem como as aves domésticas (industriais) e de caça, usados na alimentação humana. Quanto a isso, pode-se afirmar que:
a matança de aves silvestres, consideradas "caça" não poderá ser feita, quando elas procederem de criadouros.
a matança de equídeos pode ser realizada em estabelecimentos que abatem bovinos, dotados de condições, instalações e aparelhagem satisfatórias.
é permitida a entrada de animais em qualquer dependência do estabelecimento, sem prévio conhecimento da Inspeção Federal sobre condições de saúde do lote.
por ocasião da chegada de animais, a Inspeção Federal deve verificar os documentos de procedência e julgar das condições de saúde do lote.
qualquer caso suspeito não implica no exame clínico do animal ou animais incriminados, mas procede a isolamento de todo o lote.
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