Texto para as questões 32 e 33 A análise físico-química...

#Questão 45559 - Veterinária, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2009, SEDAP/PB, Fiscal Estadual Agropecuário

Texto para as questões 32 e 33

A análise físico-química de uma amostra de leite, oriunda de um laticínio que produz exclusivamente leite pasteurizado padronizado tipo C, apresentou 1,9% de gordura e 0,10 g de ácido láctico por 100 mL.

Em relação à gordura presente na amostra de leite analisada, é correto afirmar que

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