O Teste de Alizarol (Análise Qualitativa) é um teste de...

O Teste de Alizarol (Análise Qualitativa) é um teste de plataforma que serve para se verificar o grau de acidificação do leite antes do recebimento. O teste consiste em misturar partes iguais de leite e solução alcóolica de alizarina. A coloração do leite após alguns instantes vai indicar o seu estado de conservação. Marque a alternativa que faz a interpretação CORRETA do Teste de Alizarol indicando leite normal, bem conservado, bom para o consumo.