Questão Q41829
2012 PL Consultoria e Assessoria S/S Ltda Prefeitura de Guatambu - SC
Prova: Concurso Prefeitura de Guatambu - SC - Médico Veterinário - PL Consultoria e Assessoria S/S Ltda do ano 2012 Prefeitura de Guatambu - SC

Na população humana, a infecção por Toxoplasma gondii é...

Na população humana, a infecção por Toxoplasma gondii é relacionada com o consumo de carne mal cozida contaminada com _______deste parasito, por ingestão de alimentos ou água contaminados com ________provenientes de fezes de _________, infecção congênita e provavelmente por infecção transmamária. Uma das formas de reduzir a infecção humana pelo T. gondii é destruir os _______da carne cozinhando-a até uma temperatura de 67°C por 20’, com garantia de que o calor penetre igualmente no alimento. O congelamento à -13°C por 18 à 24hs pode ser considerado um meio de destruição dos _______.

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