Texto para as questões de 21 a 24
Em um abatedouro frigorífico de aves, na ocasião da inspeção post mortem, verificou-se que algumas carcaças apresentavam extensas placas caseosas purulentas em praticamente todo o tecido subcutâneo e outras carcaças apresentavam hematomas na região do peito e fraturas nas coxas.
Em relação à presença, nas carcaças, de hematomas na região do peito e fraturas nas coxas, assinale a opção incorreta.
Ambos os casos revelam problemas sanitários causados devido à ausência de vacinação para a doença de Newcastle.
As fraturas nas coxas podem ter sido causadas devido a apanha inadequada nos aviários.
Os hematomas podem ter sido causados por transporte inadequado das aves para o abatedouro frigorífico.
Fraturas e hematomas em carcaças de aves revelam, em geral, problemas no manejo pré-abate ou abate propriamente dito.
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