Questões de Concurso de Veterinária - Estude Grátis

2831 Q44864

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

No teste do Alizarol, realizado comumente na plataforma de recepção de leite em um laticínio, o desenvolvimento de coloração vermelho-tijolo indica leite alcalino, significando uma ordenha em más condições de higiene.

2832 Q44862

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

Normalmente, o leite oriundo de vacas portadoras de mastite apresenta-se ácido, devendo, nessa situação, destinar-se exclusivamente à produção de queijos.

2833 Q44860

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

Atende aos padrões normais para o consumo humano um leite pasteurizado do tipo C que apresenta, no teste de acidez, o valor de 0,16 em gramas de ácido lático/100 mL.

2834 Q44859

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação a análises microbiológicas e físico-químicas e à inspeção de produtos de origem animal, julgue os itens a seguir.

A prova da fosfatase alcalina e a prova da peroxidase são normalmente utilizadas para avaliar se o leite pasteurizado do tipo C foi corretamente pasteurizado.

2835 Q44856

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

A instrução Normativa Nº 5/02 estabelece que:

A num foco de raiva, de herbívoros, devem ser eliminados todos os morcegos existentes; B na profilaxia da raiva, serão usadas vacinas inativadas na dose de 2 mL por via IM ou SC, em animais suscetíveis, a partir de 3 meses de idade; C no controle de foco de raiva, as ações serão, no sentido centrífugo, a área focal; D a vacinação sistemática será adotada quando houver mais que 5% de animais mordidos; E o agente da EEB (Encefalopatia Espongiforme Bovina) deve ser eliminado o mais rápido possível.

2836 Q44854

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

São medidas de controle do Programa Nacional de Erradicação da Febre Aftosa:

A nos circuitos agropecuários de mesmo status, a vacinação é obrigatória; B entre circuitos agropecuários, o trânsito de animais suscetíveis é livre; C proibição do trânsito de bovinos, bubalinos e outras espécies suscetíveis, entre circuitos pecuários de status sanitário diferente; D inquérito sorológico de todos os ruminantes que circulam entre circuitos; E interdição da propriedade foco dentro do circuito.

2837 Q44853

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Um fiscal federal agropecuário, lotado em um matadouro frigorífico com inspeção federal, recebe um lote de 30 bovinos para abate sanitário, por serem reagentes ao teste intradérmico comparado para tuberculose. Após rigorosa pesquisa no exame post-mortem, não encontrou qualquer lesão nos órgãos de eleição de 8 desses animais. Nesse caso, o fiscal deverá:

A liberar para consumo in natura já que não foi encontrada lesão patognomônica; B liberar para aproveitamento condicional, isto é, destinado a industrialização em processo que envolva esterilização pelo calor; C condenar totalmente vísceras e carcaças; D condenar as vísceras e destinar as carcaças para aproveitamento condicional em processo que envolva esterilização pelo calor; E destinar à incineração as 30 carcaças de animais, por se tratar de abate sanitário.

2838 Q44851

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Das doenças abaixo relacionadas, são transmitidas por vetor artrópode:

A babesiose, encefalomielite eqüina, doença de gumboro, durina, anemia infeciosa eqüina, artrite encefalite caprina e anaplasmose; B durina, doença de gumboro, encefalomielite eqüina, babesiose, estomatite vesicular, artrite encefalite caprina e anaplasmose; C anaplasmose, encefalomielite eqüina, durina, estomatite vesicular, babesiose, anemia infecciosa eqüina e mixomatose; D mixomatose, babesiose, doença de gumboro, estomatite vesicular, artrite encefalite caprina e anemia infecciosa eqüina; E anemia infecciosa eqüina, durina, artrite encefalite caprina, babesiose, encefalomielite eqüina, mixomatose e anaplasmose.

2839 Q44850

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

A Paraplexia enzoótica ou prurido lombar dos ovinos é uma enfermidade de notificação obrigatória cujo agente causa degeneração do SNC, levando a quadro patológico de encefalopatia espongiforme. Em relação à transmissibilidade entre espécies, sabe-se que:

A um vetor mecânico pode transmitir a infecção de um animal doente para um animal sadio; B a transmissão está relacionada ao consumo de alimento contaminado com proteína originária de animal infectado; C convívio entre ovinos e bovinos no mesmo pasto pode propiciar a infecção; D animais de grupos geneticamente definidos são suscetíveis; E a transmissão se faz por contágio direto entre animais infectados.

2840 Q44848

Veterinária

Ano: 2004

Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE)

Em relação à vigilância epidemiológica internacional e aos procedimentos adotados com o processo de globalização de mercados, sabe-se que:

A

o Codex Alimentarius estabelece padrões de conformidade apenas para produtos a serem exportados;

B o Escritório Internacional de Epizootias, OIE, consolida informações epidemiológicas internacionais e orienta medidas de controle e/ou erradicação de doenças através do Código Zoosanitário Internacional; C a Organização do Comércio fiscaliza o comércio internacional de produtos de origem animal; D a OMS orienta os programas sanitários dos países em desenvolvimento; E as ações desencontradas dos programas de erradicação de zoonoses são estabelecidas pela Organização Panamericana de Saúde – OPS.

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