Questões de Nutrição

#Questão 1111314 - Nutrição, Tecnologia de Alimentos, FAU, 2025, Prefeitura de Toledo - PR, Cozinheiro I

#Questão 1111315 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FAU, 2025, Prefeitura de Toledo - PR, Cozinheiro I

#Questão 1111328 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FAU, 2025, Prefeitura de Toledo - PR, Auxiliar em Serviços Gerais I

O que pode ser armazenado junto com alimentos empacotados (açúcar, arroz, café, feijão e etc.)?

A)

Equipamentos de limpeza.

B)

Garrafas de refrigerante.

C)

Medicamentos.

D)

Produtos químicos.

E)

Tintas para impressora.

#Questão 1111510 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, INSTI, 2025, Prefeitura de União do Oeste - SC,

Qual das práticas abaixo é correta para evitar a contaminação cruzada durante o preparo de alimentos?

A)

Lavar as mãos antes e depois de manipular alimentos crus.

B)

Utilizar a mesma tábua de corte para carnes cruas e vegetais.

C)

Descongelar alimentos à temperatura ambiente por longos períodos.

D)

Guardar alimentos cozidos na mesma embalagem dos crus na geladeira.

#Questão 1111581 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, AMAUC, 2025, Prefeitura de Alto Bela Vista - SC, Merendeira

Para assegurar o armazenamento adequado dos alimentos, preservando sua segurança e qualidade, deve-se adotar as seguintes medidas, EXCETO:

A)

Manter prateleiras, geladeiras e congeladores em bom estado de conservação e funcionamento, sem desligá-los para economizar energia.

B)

Armazenar os alimentos junto com os produtos de limpeza.

C)

Evitar caixas de madeira, substituindo por plástico, que facilita a higienização e evita a proliferação de insetos.

D)

Armazenar os alimentos seguindo a ordem de validade, evitando desperdícios e garantindo a segurança alimentar.

E)

Armazenar alimentos diretamente no chão ou em contato com superfícies sujas.

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