Questões de Nutrição

Práticas alimentares saudáveis podem ser implementadas em qualquer fase da vida, mas a amamentação não traz benefícios a longo prazo.

O consumo de gorduras insaturadas deve ser aumentado para substituir as gorduras saturadas e trans, com o objetivo de eliminar as gorduras trans produzidas industrialmente.

A ingestão de açúcares livres deve ser limitada a menos de 20% da ingestão calórica total para alcançar os melhores benefícios à saúde.

A ingestão diária de sal deve ser mantida abaixo de 10g para reduzir o risco de hipertensão e doenças cardiovasculares.

A redução de sal e gorduras saturadas é suficiente para prevenir todas as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT).

Descongelar alimentos em temperatura ambiente. 

Lavar as carnes antes do cozimento.

Congelar novamente alimentos que já foram descongelados. 

Higienizar bem frutas e legumes antes do consumo. 

Não respeitar o tempo ou prazo de validade.

Os alimentos preparados que sobraram não podem ser reaquecidos e distribuídos novamente. 

As sobras frias devem ser refrigeradas para nova distribuição, sendo vedado cozinhá-las. 

Os alimentos que estavam no prato de cada pessoa não devem ser consumidos por outra pessoa de maneira alguma.

Todos os alimentos que sobraram devem ser reaproveitados, inclusive os que estavam no prato de cada pessoa, para evitar desperdícios.

Não cruzar alimentos crus e cozidos. 

Ingerir água de má qualidade. 

Controlar o tempo e a temperatura das preparações. 

Ter mais cuidado ao elaborar pratos com maionese, leite e ovos, que são mais suscetíveis à contaminação microbiana. 

Alimentos secos são os que têm menor prazo de validade. 

Alimentos secos devem ser colocados em local arejado e sem umidade. 

Alguns exemplos de alimentos perecíveis são frutas, vegetais, leite e derivados e carnes. 

Alimentos perecíveis têm mais água do que alimentos secos.