1 Q1134455
Nutrição Avaliação Nutricional Alimentos, Nutrientes e Nutrição Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) + 5
Ano: 2025
Banca: SELECON
Durante  a internação de um idoso com dificuldades alimentares, a equipe de saúde esta atenta ao risco de desnutrição proteica, já que o paciente apresenta perda de peso involuntária, fraqueza muscular e dificuldade em se alimentar adequadamente. Para avaliar esse risco, é necessário realizar exames laboratoriais. O exame mais indicado para avaliar a desnutrição proteica no idoso é:
2 Q1132646
Nutrição Rotulagem de Alimentos Nutrição e Saúde Pública Alimentos, Nutrientes e Nutrição + 2
Ano: 2025
Banca: MARANATHA Assessoria
A rotulagem nutricional é um instrumento importante para o consumidor compreender a qualidade dos alimentos. Sobre as normas de rotulagem nutricional no Brasil, é correto afirmar: 
3 Q1132638
Nutrição Dietoterapia Alimentos, Nutrientes e Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes + 4
Ano: 2025
Banca: MARANATHA Assessoria
A nutrição funcional tem como objetivo promover a saúde por meio da integração entre alimentos e processos metabólicos. Considere as afirmativas a seguir:

I. Os alimentos funcionais incluem aqueles que fornecem benefícios à saúde além de sua composição nutricional.
II. Os óleos vegetais ricos em ômega-3 são considerados alimentos funcionais. 
III. Os prebióticos são compostos bioativos que promovem o crescimento de bactérias benéficas no trato gastrointestinal.
IV. O consumo de alimentos funcionais é contraindicado para pacientes com doenças metabólicas.


Estão corretas:
4 Q1130620
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
O zinco é considerado um mineral importante para a nutrição e, consequentemente, para a saúde humana. Sobre o metabolismo do zinco, analise as assertivas abaixo:

I. Durante a digestão, o zinco é liberado na luz intestinal na forma de íons livres.
II. O sêmen contém grandes quantidades de zinco e sua ejaculação resulta em perda significativa desse mineral.
III. O zinco é eliminado principalmente pelas fezes.

Quais estão corretas? 
5 Q1130619
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
A vitamina B12 é uma vitamina única em estrutura e composição, sendo essencial para diversas funções metabólicas. A vitamina B12, também chamada de ____________, contém um elemento-traço essencial, o ____________, em sua estrutura.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 
6 Q1129836
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Leis da Nutrição
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as Leis da Alimentação, de Pedro Escudero (1937), às suas respectivas definições.

Coluna 1
1. Adequação.
2. Qualidade.
3. Quantidade.
4. Harmonia.

Coluna 2
( ) Relaciona-se à proporcionalidade entre os nutrientes e o valor calórico total.
( ) Respeito à individualidade, considerando aspectos biológicos, sociais, culturais e comportamentais.
( ) Suficiência calórica para repor as perdas energéticas do organismo e manter o equilíbrio.
( ) Variabilidade de alimentos e presença de todos os nutrientes necessários, sem dietas restritivas.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
7 Q1129835
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Ano: 2025
Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
O zinco é um mineral essencial para diversas funções metabólicas e sua biodisponibilidade é influenciada por fatores dietéticos e químicos. Sobre a biodisponibilidade de zinco, analise as assertivas abaixo:

I. O fitato é um componente presente em sementes, cereais e leguminosas que diminui a biodisponibilidade do zinco ao formar complexos insolúveis.
II. A proteína animal pode contribuir para a absorção de zinco ao liberar aminoácidos que mantêm o zinco em solução.
III. A caseína, uma proteína do leite, apresenta efeito positivo na absorção de zinco em fórmulas infantis e dietas adultas.

Quais estão corretas? 
8 Q1129767
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Ano: 2025
Banca: Instituto Fênix
Os oligoelementos são minerais essenciais em pequenas quantidades para diversas funções metabólicas do organismo. Sobre esses elementos, analise as assertivas abaixo:

I. O ferro é um oligoelemento fundamental para a síntese da hemoglobina e o transporte de oxigênio no sangue.
II. O zinco participa da função imunológica, da cicatrização e do metabolismo das proteínas.
III. O selênio é um antioxidante essencial, atuando na proteção contra danos celulares e na função da tireoide.

Está correto o que se afirma em:
9 Q1128156
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes + 1
Ano: 2025
Banca: SELECON
A biodisponibilidade de ferro é influenciada por vários fatores dietéticos, sendo especialmente relevante no caso do ferro não heme, presente em alimentos de origem vegetal. Das substâncias abaixo, aquela que aumenta a absorção de ferro não heme no trato gastrointestinal é:
10 Q1127908
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Ano: 2025
Banca: CETREDE
A respeito dos nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada, analise as afirmativas.

I. O corpo humano não é capaz de sintetizar certos ácidos graxos, como o ômega-3 e o ômega-6, sendo necessário obtê-los pela dieta.
II. Aminoácidos, como lisina e metionina, são considerados essenciais porque o organismo não consegue produzi-los em quantidades adequadas.
III. Vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A, podem ser armazenadas no organismo, mas o excesso pode gerar toxicidade.
IV. Minerais, como ferro e cálcio, têm funções específicas, como participar da formação da hemoglobina e da constituição óssea, respectivamente.

Marque a opção que apresenta as afirmativas CORRETAS.