Questões sobre Microbiologia dos Alimentos

#Questão 1078357 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Pesquisador – Área: Ciências da Saúde – Subárea: Nutrição

#Questão 1105939 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, FUNDATEC, 2025, Prefeitura de Tangará da Serra - MT, Apoio Administrativo Educacional - Alimentação Escolar

#Questão 1109476 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, PS Concursos, 2025, Prefeitura de Turvo - SC, Auxiliar de Serviços Gerais III (Cozinha Industrial)

Qual das alternativas abaixo NÃO está correta em relação à contaminação de alimentos?

A)

A contaminação física ocorre quando objetos estranhos, como pedaços de vidro ou metal, entram em contato com o alimento.

B)

A contaminação química pode ocorrer devido ao uso inadequado de produtos de limpeza ou agrotóxicos.

C)

A contaminação biológica é causada por microorganismos como bactérias, fungos e vírus.

D)

A contaminação de alimentos só ocorre durante o processo de preparação, não havendo risco durante o armazenamento.

E)

A contaminação cruzada acontece quando microorganismos são transferidos de um alimento para outro, muitas vezes por meio de utensílios ou superfícies contaminadas.

#Questão 1109605 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, OBJETIVA, 2025, Prefeitura de Arvorezinha - RS, Doméstica

#Questão 1113122 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, Avança SP, 2025, Prefeitura de Caieiras - SP, Cozinheira(o)

Considerando os diferentes tipos de contaminação que podem afetar os alimentos, assinale a alternativa correta que descreve os tipos existentes:

A)

Contaminação por microorganismos, temperatura e umidade.

B)

Física, Química e Biológica.

C)

Contaminação por agentes microbiológicos, físicos e térmicos.

D)

Química, Biológica e Sensorial.

E)

Contaminação por substâncias radioativas, biológicas e térmicas.

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