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Questões de Nutrição da Avança SP

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Listagem de Questões de Nutrição da Avança SP

#Questão 936639 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, Avança SP, 2023, Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP, Nutricionista

Qual é a estruturação de um cardápio institucional?

A) Entrada fria ou quente, prato principal, guarnição e acompanhamento;

B) Entrada fria ou quente, prato principal, guarnição, acompanhamento, sobremesa e líquido.

C) Entrada fria ou quente, prato principal, opção ao prato principal, guarnição, acompanhamento, sobremesa e líquido.

D) Entrada fria ou quente, prato principal, opção ao prato principal, guarnição e acompanhamento.

E) Entrada fria ou quente, prato principal, opção ao prato principal, guarnição, opção a guarnição, acompanhamento, sobremesa e líquido.

#Questão 936640 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, Avança SP, 2023, Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP, Nutricionista

Em relação a estruturação de uma unidade de alimentação e nutrição, é correto afirmar que:

A) A higienização da área interna do local deverá ser feita apenas uma vez por semana, sendo dispensável a limpeza após a finalização do preparo e distribuição das refeições;

B) A área externa do estabelecimento deve ser mantida em condições de higiene que impeçam a entrada de sujidades que possam causar algum tipo de contaminação;

C) As instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios dentro da unidade podem ser de madeira ou materiais porosos;

D) A área externa do estabelecimento deve ser mantida em condições de higiene que permitam a entrada de sujidades que possam causar algum tipo de contaminação;

E) Os produtos saneantes utilizados não devem estar regularizados pelo Ministério da Saúde.

#Questão 936643 - Nutrição, Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar, Avança SP, 2023, Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP, Nutricionista

De acordo com a segunda Edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, qual a nova classificação dos alimentos?

A) Naturais, processados, ultraprocessados e condimentos.

B) In natura, minimamente processados, processados e industrializados.

C) Minimamente processados, in natura, industrializados, ultraprocessados e condimentos.

D) In natura, minimamente processados, ingredientes culinários, alimentos processados e ultraprocessados.

E) Saudáveis e não saudáveis.

#Questão 936644 - Nutrição, Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral, Avança SP, 2023, Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP, Nutricionista

Quando a terapia nutricional enteral é recomendada?

A) Na presença de trato gastrointestinal não funcionante e impossibilidade de alimentação pela via oral, sendo obrigatória a presença de estabilidade hemodinâmica para início da terapia.

B) Na presença de trato gastrointestinal funcionante e impossibilidade de alimentação pela via oral, sendo obrigatória a presença de estabilidade hemodinâmica para início da terapia.

C) Na presença de trato gastrointestinal funcionante e impossibilidade de alimentação pela via oral e instabilidade hemodinâmica para início da terapia.

D) Na presença de trato gastrointestinal funcionante e possibilidade de alimentação pela via oral, sendo obrigatória a presença de estabilidade hemodinâmica para início da terapia.

E) Na presença de trato gastrointestinal funcionante e possibilidade de alimentação pela via oral, não sendo obrigatória a presença de estabilidade hemodinâmica para início da terapia.

#Questão 936636 - Nutrição, Legislação Profissional de Nutrição, Avança SP, 2023, Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP, Nutricionista

A Resolução Conselho Federal de Nutricionistas Nº 599, de 25 de Fevereiro de 2018 aprovou o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, no qual o profissional deve seguir para ter uma atuação ética no desenvolvimento de seu trabalho. Entre os capítulos do mesmo, o Código prevê que as ações realizadas pelo nutricionista relativas à associação, divulgação, indução ou venda de produtos, de marcas de produtos, de serviços, de empresas ou de indústrias específicas devem obedecer a alguns preceitos. O nutricionista tem direitos e deveres. Em relação a esses, assinale a alternativa correta:

A) É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para afins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricionista e em atividades de formação profissional, utilizando apenas uma marca, empresa ou indústria do mesmo tipo tipo de alimento, produto alimentício, suplemento nutricional e fitoterápico e que não configure conflito de interesses.

B) É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricional e em atividades de formação profissional, desde que utilize mais de uma marca, empresa ou indústria do mesmo tipo de alimento, produto alimentício, suplemento nutricional e fitoterápico e que não configure conflito de interesses.

C) É dever do nutricionista fazer uso de embalagens para afins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricionista e em atividades de formação profissional, utilizando apenas uma marca, empresa ou indústria do mesmo tipo de alimento, produto alimentício, suplemento nutricional e fitoterápico e que não configure conflito de interesses.

D) É direito do nutricionista fazer uso de embalagens para afins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricionista e em atividades de formação profissional, utilizando apenas uma marca, empresa ou indústria de diferentes tipos de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais e fitoterápicos e que não configure conflito de interesses.

E) É dever do nutricionista fazer uso de embalagens para fins de atividades de orientação, educação alimentar e nutricionista e em atividades de formação profissional desde que utilize mais de uma marca, empresa ou indústria do mesmo tipo de alimento, produto alimentício, suplemento nutricional e fitoterápico que configure conflito de interesses.

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