Questões de Nutrição

#Questão 1109605 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, OBJETIVA, 2025, Prefeitura de Arvorezinha - RS, Doméstica

#Questão 1109904 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, FGV, 2025, Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA, Agente de Serviços de Cozinheiro Escolar

Assinale a opção que indica a forma correta de preparar carnes.

A)

Usar a mesma faca para cortar carnes cruas e cozidas.

B)

Lavar as mãos antes e após a preparação de carnes.

C)

Usar álcool para limpar as mãos durante o manuseio.

D)

Deixar a carne fora da geladeira por várias horas antes de cozinhar.

E)

Armazenar carnes em temperatura ambiente.

#Questão 1109906 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FGV, 2025, Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA, Agente de Serviços de Cozinheiro Escolar

Sobre segurança em cozinhas escolares, assinale a prática incorreta.

A)

Usar sapatos antiderrapantes para evitar quedas.

B)

Armazenar produtos químicos separados dos alimentos.

C)

Deixar as facas usadas sobre as bancadas após o uso.

D)

Manter as mãos sempre limpas antes de cozinhar.

E)

Usar luvas para manusear equipamentos quentes.

#Questão 1109907 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, FGV, 2025, Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA, Agente de Serviços de Cozinheiro Escolar

Associe os grupos alimentares a seguir, ao seu papel na alimentação escolar.
1. Frutas e verduras
Imagem associada para resolução da questão

2. Carboidratos (arroz e pães)
Imagem associada para resolução da questão

3. Água

( ) Dá energia para o corpo
( ) Ajuda a hidratar o corpo
( ) Fornece vitaminas e minerais importantes para o corpo

Assinale a opção que indica a relação correta, na ordem apresentada.

A)

3 – 2 – 1.

B)

2 – 1 – 3.

C)

2 – 3 – 1.

D)

1 – 2 – 3.

D)

1 – 2 – 3.

#Questão 1109908 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FGV, 2025, Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA, Agente de Serviços de Cozinheiro Escolar

Na elaboração de pratos para a alimentação escolar, assinale a afirmativa que mostra o procedimento correto.

A)

Usar alimentos ultraprocessados, como salsichas e salgadinhos.

B)

Usar frutas, verduras e alimentos frescos.

C)

Usar o alimento mais barato, sendo ele saudável ou não.

D)

Não colocar alimentos com fibras, como frutas e grãos.

E)

Fazer sempre os mesmos pratos para ser mais fácil.

Questões de Nutrição

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo