Questões de Nutrição do ano 2007

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Listagem de Questões de Nutrição do ano 2007

#Questão 201382 - Nutrição, Técnica Dietética, NECONSULTORIA, 2007, Prefeitura de Palmares - PE, Nutricionista

A papaína e a bromalina são utilizadas em técnica dietética para:

#Questão 201386 - Nutrição, Técnica Dietética, NECONSULTORIA, 2007, Prefeitura de Palmares - PE, Nutricionista

O que permite a retenção de ar na clara batida?

#Questão 201389 - Nutrição, Técnica Dietética, NCE, 2007, Prefeitura de Santana - AP, Nutricionista

Os alimentos preparados numa unidade de alimentação são submetidos à etapa de pré-preparo, que consiste em:

#Questão 201392 - Nutrição, Técnica Dietética, MULT-SAI, 2007, Prefeitura de Tenente Laurentino Cruz - RN, Nutricionista

O pigmento antocianina, encontrado em alguns vegetais, na presença de álcali torna-se:

#Questão 201539 - Nutrição, Técnica Dietética, CESGRANRIO, 2007, PETROBRÁS - REFAP, Nutricionista (Júnior)

O arroz constitui um alimento básico da alimentação de diversos povos. Existem muitos tipos desse cereal empregados em várias preparações, sendo que o arroz que, após ser beneficiado, é cozido e tem a umidade retirada é conhecido como:

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