Questões de Nutrição do ano 2007

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Listagem de Questões de Nutrição do ano 2007

#Questão 201321 - Nutrição, Técnica Dietética, NCE, 2007, Prefeitura de Santana - AP, Técnico

As formas mais comuns de processamento do leite são:

#Questão 201366 - Nutrição, Técnica Dietética, UNAMA, 2007, Prefeitura de Bragança - PA, Nutricionista

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

A operação de subdivisão do alimento para separação de dois sólidos chama-se:

#Questão 201368 - Nutrição, Técnica Dietética, UNAMA, 2007, Prefeitura de Bragança - PA, Nutricionista

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Em cocção, uma carne perde 40% de seu peso e seu fator de correção é de 1,2. Para oferecer uma porção de 120g por comensal, para um total de 500 pessoas é necessário comprar:

#Questão 201371 - Nutrição, Técnica Dietética, UNAMA, 2007, Prefeitura de Bragança - PA, Nutricionista

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 30, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA QUE RESPONDE CORRETAMENTE AO ENUNCIADO.

Dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o método mais prático e eficaz na avaliação da qualidade do serviço prestado é o de:

#Questão 201380 - Nutrição, Técnica Dietética, NECONSULTORIA, 2007, Prefeitura de Palmares - PE, Nutricionista

O efeito da adição de bicarbonato de sódio na água de cocção dos vegetais é:

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