Questões de Nutrição do ano 2025

#Questão 1108704 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, ADM&A, 2025, Prefeitura de João Alfredo - PE, Merendeiro(a)

O recolhimento e a destinação adequados do lixo escolar reduzem riscos ambientais. Assinale o cuidado CORRETO.

A)

Deixar resíduos orgânicos expostos para acelerar a decomposição.

B)

Unir lixo orgânico e reciclável em sacos frágeis.

C)

Descartar óleo de cozinha diretamente no esgoto.

D)

Separar materiais e encaminhar óleo usado a pontos de coleta.

#Questão 1108705 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, ADM&A, 2025, Prefeitura de João Alfredo - PE, Merendeiro(a)

A higienização de utensílios evita contaminações na cozinha escolar. Assinale o procedimento CORRETO.

A)

Mergulhar talheres em água com detergente, sem enxágue final.

B)

Aplicar sabão em pó sobre utensílios secos, expondo-os ao sol.

C)

Realizar pré-lavagem, uso de detergente, enxágue e sanitização.

D)

Pulverizar álcool puro sobre panelas e dispensar enxágue.

#Questão 1108706 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, ADM&A, 2025, Prefeitura de João Alfredo - PE, Merendeiro(a)

Carboidratos, proteínas e gorduras compõem nutrientes essenciais ao corpo. Assinale a alternativa que mostra uma função adequada.

A)

Carboidratos geram estrutura óssea e controlam impulsos nervosos.

B)

Proteínas auxiliam a reparação de tecidos e a manutenção muscular.

C)

Gorduras tornam-se dispensáveis em dietas à base de frutas.

D)

Vitaminas substituem totalmente os macronutrientes na nutrição.

#Questão 1108707 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, ADM&A, 2025, Prefeitura de João Alfredo - PE, Merendeiro(a)

O PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) incentiva a inclusão de hortaliças na merenda. Assinale a alternativa que promove hábitos saudáveis.

A)

Servir guloseimas industrializadas em todas as refeições diárias.

B)

Priorizar frituras para realçar o sabor dos legumes.

C)

Adicionar corantes artificiais para despertar maior interesse.

D)

Oferecer saladas cruas variadas e valorizar alimentos regionais.

#Questão 1109004 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, FGV, 2025, Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA, Agente de Serviços de Vigilância Sanitária

O alimento proveniente da indústria de alimentos que não requer adição de outros ingredientes, e para o qual há indicação, previamente ao consumo, da necessidade de tratamento térmico efetivo ou outro processo de eliminação, ou de redução de microorganismos de preocupação à saúde humana a níveis seguros, é denominado

A)

semielaborado.

B)

ultraprocessado.

C)

comercialmente estéril.

D)

estável à temperatura ambiente.

E)

preparado pronto para o consumo.

Questões de Nutrição do ano 2025

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