Questões de Nutrição da VUNESP

#Questão 1126754 - Nutrição, Avaliação Nutricional, VUNESP, 2025, Prefeitura de Sertãozinho - SP, Nutricionista

De acordo com as ingestões dietéticas de referência (DRIs, 2019) do Institute of Medicine (IOM), a ingestão dietética recomendada (RDA) de ferro para gestantes entre 19 e 50 anos é de

A)

15 mg por dia.

B)

17 mg por dia.

C)

25 mg por dia.

D)

27 mg por dia.

E)

35 mg por dia.

#Questão 937023 - Nutrição, , VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Segundo Cuppari (2019), é uma vantagem do recordatório de 24 horas, método de avaliação do consumo alimentar, o fato de

A) não promover subestimação do consumo em relação a alimentos sólidos.

B) não promover superestimação do consumo em relação a líquidos.

C) refletir diferenças de consumo entre os dias da semana e os sábados e os domingos.

D) não necessitar de treinamento do entrevistador com vistas a evitar indução relacionada ao consumo de determinados alimentos e/ou bebidas.

E) quando realizado em série, fornecer estimativas da ingestão usual do indivíduo.

#Questão 937024 - Nutrição, , VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Vermelhidão e fissuras nos epicantos dos olhos podem estar relacionadas à deficiência de alguns nutrientes, por exemplo,

A) riboflavina e piridoxina.

B) zinco e ferro.

C) vitamina E e cobre.

D) vitamina D e cianocobalamina.

E) vitamina C e folato.

#Questão 937032 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

No sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é um exemplo de situação na qual um perigo físico está presente

A) ovos com Salmonella.

B) aves com Staphylococcus aureus.

C) feijão com pedras.

D) peixes com metais pesados.

E) tomate com agrotóxicos.

#Questão 937021 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Segundo o Ministério do Desenvolvimento Social, no documento Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional (2018), é um dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional a

A) equidade.

B) descentralização.

C) intersetorialidade.

D) universalidade.

E) liberdade.

Questões de Nutrição da VUNESP

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo