1 Q1126755
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
Assinale a alternativa correta em relação ao metabolismo dos macronutrientes e dos micronutrientes.
2 Q1126754
Nutrição Avaliação Nutricional
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
De acordo com as ingestões dietéticas de referência (DRIs, 2019) do Institute of Medicine (IOM), a ingestão dietética recomendada (RDA) de ferro para gestantes entre 19 e 50 anos é de
3 Q1126753
Nutrição Dietoterapia
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
Assinale a alternativa que apresenta corretamente uma recomendação nutricional das Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020) no tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial sistêmica. 
4 Q1126752
Nutrição Dietoterapia
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
Na composição nutricional do plano alimentar indicado para indivíduos com diagnóstico de diabetes mellitus do tipo 2 (DM2), segundo as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2024), recomenda-se
5 Q1126751
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
Em relação à carência de micronutrientes, assinale a alternativa correta.
6 Q1126750
Nutrição Dietoterapia
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
Para indivíduos em hemodiálise em decorrência da doença renal crônica, de acordo com Cuppari (2019), são recomendadas dietas
7 Q1126749
Nutrição Microbiologia dos Alimentos
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
As enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) englobam manifestações clínicas decorrentes da ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, que podem ser infecciosos, toxinogênicos ou infestantes. Entre os patógenos responsáveis por causar ETA, alguns microrganismos produzem toxinas nos alimentos, sendo essas toxinas a causa principal da doença.

Assinale a alternativa que apresenta corretamente um exemplo de microrganismo capaz de produzir toxinas nos alimentos.
8 Q1126748
Nutrição Nutrição e Saúde Pública
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
Leia o trecho a seguir.

Tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

O trecho em questão refere-se aos objetivos
9 Q1126747
Nutrição Nutrição e Saúde Pública Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
Com base na Política de Nutrição e Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta sobre os critérios e os princípios que regem a execução e a gestão desse programa.
10 Q1126746
Nutrição Nutrição e Saúde Pública Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar
Ano: 2025
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)
É exemplo de uma refeição qualitativa em consonância com o preconizado no Guia alimentar para a população brasileira (2014), o qual recomenda que a base da alimentação seja composta por alimentos in natura ou minimamente processados: