Questões de Gastronomia

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Listagem de Questões de Gastronomia

#Questão 1017041 - Gastronomia, , FGV, 2022, Câmara de Taubaté - SP, Copeiro Legislativo - Edital nº 01

Na higiene pessoal, deve ser adotado um conjunto de cuidados com o corpo para evitar efeitos desagradáveis não só a nós como às pessoas que nos cercam.

Nesse sentido, na atuação como copeiro, um dos cuidados de higiene a ser observado é o de

#Questão 1019802 - Gastronomia, , Quadrix, 2022, SEDF, Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31

O universo das bebidas é amplo e muito difundido na gastronomia. Acerca de enologia, coquetéis e drinks, julgue o item.

Um vinho fino varietal é um tipo de vinho que possui variedades de castas de uvas em seu corte. 

#Questão 1019803 - Gastronomia, , Quadrix, 2022, SEDF, Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31

A gastronomia é uma área de diversa atuação, entre as quais se pode destacar a área de panificação e a confeitaria. Com relação às técnicas de panificação e confeitaria, julgue o item.

O fermento biológico fresco é uma massa de fermento e amido em forma úmida, com 70% de umidade. 

#Questão 1019804 - Gastronomia, , Quadrix, 2022, SEDF, Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31

A gastronomia é uma área de diversa atuação, entre as quais se pode destacar a área de panificação e a confeitaria. Com relação às técnicas de panificação e confeitaria, julgue o item.

A farinha de trigo é composta por diversas proteínas, entre as quais se incluem as gliadinas e gluteninas, proteínas solúveis que, em conjunto, formam a cadeia do glúten. 

#Questão 498615 - Gastronomia, Geral, Banca não informada, 2016, Prefeitura de Bodoquena - MS, Professor de Geografia

Os mapas a seguir trazem diferentes formas de representação de fenômenos geográficos. O mapa A traz a divisão política do país, já o segundo mapa é uma anamorfose. De acordo com a análise do segundo mapa, marque a opção que destaca o fenômeno destacado.

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