Questões de Nutrição da FGV

#Questão 605687 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FGV, 2016, TJPI/PI, Analista Judiciário

A saúde é reconhecida como um direito humano fundamental e essencial para o desenvolvimento social e econômico. A alimentação e nutrição são requisitos básicos para a promoção e proteção a saúde das pessoas e os guias alimentares são importante instrumento de promoção de modo de vida saudável. Nesse contexto, é correto afirmar que:

A) os indivíduos recebem informações sobre alimentos e dietas de revistas, TV e internet, que ajudam na formação de hábitos saudáveis, levando em consideração a individualidade;

B) as informações apresentadas pelos veículos de comunicação levam em consideração o conjunto de fatores relacionados com o consumo dos componentes pesquisados;

C) as informações contidas nos veículos de comunicação apresentam a contextualização da informação e a diferenciação entre resultado de pesquisa pontual e acúmulo do conhecimento científico;

D) as informações contidas nos veículos de comunicação sobre alimentação adequada e saudável tem como base estudos populacionais representativos de toda a população;

E) os guias alimentares na prática da educação alimentar e nutricional devem superar a fragmentação do o conhecimento imposto pela mídia.

#Questão 605688 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FGV, 2016, TJPI/PI, Analista Judiciário

A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. As últimas décadas brasileiras trouxeram grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no padrão de saúde e consumo alimentar do brasileiro.

Sobre o tema, é correto afirmar que:

A) os brasileiros residentes da zona rural apresentam pior qualidade da dieta, apesar de consomirem arroz e feijão;

B) os brasileiros de mais baixa renda apresentam pior qualidade da dieta, apesar de consumirem arroz e feijão;

C) as diferenças de renda não são expressas no padrão de consumo alimentar dos diferentes estratos;

D) a frequência de alimentos de baixa qualidade nutricional, como doces e refrigerantes, tende a diminuir com o aumento da renda das famílias;

E) as regiões geográficas imprimem sua identidade alimentar.

#Questão 605830 - Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária dos alimentos, FGV, 2016, TJPI/PI, Analista Judiciário

#Questão 605831 - Nutrição, Higiene e Vigilância Sanitária dos alimentos, FGV, 2016, TJPI/PI, Analista Judiciário

A cozinha é o ambiente ideal para o desenvolvimento das bactérias e fungos, pois possui, além da água, todos os fatores que influem no seu desenvolvimento, como:

A) pH ligeiramente ácido, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 35°C;

B) pH neutro, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 35°C;

C) pH neutro ou ligeiramente ácido, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 35°C;

D) pH neutro ou ligeiramente ácido, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 40°C;

E) pH neutro, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 40°C.

#Questão 605851 - Nutrição, Fisiopatologia, FGV, 2016, TJPI/PI, Analista Judiciário

A doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) caracteriza-se por obstrução lenta e progressiva das vias respiratórias. José, 58 anos, em acompanhamento nutricional a nível ambulatorial, possui diagnóstico de DPOC. Para esse paciente, algumas estratégias alimentares importantes para aumentar o apetite são:

A) exercitar-se antes das refeições;

B) planejar a tomada das medicações e tratamentos respiratórios para horários distantes das refeições;

C) consumir grandes porções de alimentos ricos em nutrientes;

D) engajar-se em interações sociais durante as refeições;

E) insistir na ingestão alimentar, mesmo que não seja uma experiência agradável.

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