Questões sobre Nutrição e Saúde Pública

#Questão 682897 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, Instituto Machado de Assis, 2018, Prefeitura de Caxias - MA, Nutricionista

Em relação ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação, marque a alternativa correta.

A) A implantação de Boas Práticas é opcional, não existe exigência de obrigatoriedade pela Legislação vigente.

B) A elaboração do Manual de Boas Práticas deve ser feita de forma coletiva com outras unidades, não há obrigatoriedade de elaborar individualmente para cada unidade.

C) Os treinamentos para manipuladores não são obrigatórios.

D) É aplicado aos serviços de alimentação que realizam algumas das atividades abaixo: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, unidades de alimentação e nutrição dos serviços de saúde, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres.

#Questão 682898 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, Instituto Machado de Assis, 2018, Prefeitura de Caxias - MA, Nutricionista

#Questão 682909 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FCC, 2018, Prefeitura de Macapá - AP, Nutricionista

A quantidade de alimento em sua forma usual de consumo expressa em medidas caseiras ou unidade, considerando também a quantidade média do alimento que deve ser usualmente consumida por pessoas sadias, para compor uma alimentação saudável, é definida pelo Guia Alimentar como

A) per capita.

B) sobra limpa.

C) resto ingesta.

D) desperdício.

E) porção.

#Questão 682910 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FCC, 2018, Prefeitura de Macapá - AP, Nutricionista

#Questão 682911 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FCC, 2018, Prefeitura de Macapá - AP, Nutricionista

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, são exemplos de alimentos processados:

A) carne seca e queijos.

B) biscoitos e bebidas energéticas.

C) feijão e frutas secas.

D) pescado congelado e frutas cristalizadas.

E) extrato de tomate e pão de forma.

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