Questões Concurso Prefeitura de Santana - AP

#Questão 203833 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, NCE, 2007, Prefeitura de Santana - AP, Técnico

#Questão 203836 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, NCE, 2007, Prefeitura de Santana - AP, Técnico

#Questão 203840 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, NCE, 2007, Prefeitura de Santana - AP, Técnico

#Questão 204234 - Nutrição, Gestão nas UPR's, NCE, 2007, Prefeitura de Santana - AP, Nutricionista

Dentre os trabalhos executados por uma nutricionista chefe, NÃO se inclui:

A)

programar e estabelecer normas e diretrizes técnicoadministrativas para o serviço de acordo com as normas vigentes do hospital;

B)

determinar o quadro pessoal do serviço;

C)

solicitar ao nutricionista de produção o controle bacteriológico de refeições;

D)

elaborar escala de serviços e folgas;

E)

ministrar aulas teóricas para os funcionários da cozinha.

#Questão 204236 - Nutrição, Gestão nas UPR's, NCE, 2007, Prefeitura de Santana - AP, Nutricionista

Para a seleção e aquisição de equipamentos que serão incorporados ao serviço de alimentação, os seguintes itens, entre outros, devem ser cuidadosamente analisados:

I - o tipo de cardápio;
II - a quantidade de alimentos a ser preparada;
III - a política de compras;
IV - o tipo de serviço.

Estão corretos os itens:

A)

I e II, apenas;

B)

III e IV, apenas;

C)

I, II e III, apenas;

D)

I, II e IV, apenas;

E)

I, II, III e IV.

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