Questões de Nutrição da FGV

#Questão 605898 - Nutrição, Fisiopatologia, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

Mais da metade dos casos detectados de hipotireoidismo são decorrentes de uma doença autoimune chamada tireoidite de Hashimoto. Essa doença envolve o sistema imunológico que ataca e destrói o tecido da glândula tireoide. Os sintomas típicos incluem:

A) baixa energia, dor muscular e pés e mãos frios;

B) hipercolesterolemia, sudorese e prejuízo na fertilidade;

C) fadiga, menstruação intensa e evacuações frequentes;

D) constipação, cabelos grossos e perda de peso;

E) tremores, depressão e pele seca.

#Questão 605899 - Nutrição, Fisiopatologia, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

Após a ressecção de íleo distal pela presença de um tumor nessa região, o paciente apresentará dificuldade na absorção de:

A) vitamina B1, vitamina K e cálcio;

B) vitamina A, vitamina E e ferro;

C) vitamina B1, vitamina B12 e zinco;

D) vitamina C, vitamina K e magnésio;

E) vitamina A, vitamina D e cálcio.

#Questão 605954 - Nutrição, Estrutura da UAN, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

#Questão 605955 - Nutrição, Estrutura da UAN, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

No planejamento, a etapa inicial para prever e comprar os insumos necessários para a Unidade de Alimentação e Nutrição é a:

A) avaliação do valor calórico do cardápio;

B) avaliação da aceitação do cardápio;

C) avaliação de sobras e restos;

D) elaboração do cardápio;

E) frequência de diferentes preparações.

#Questão 605956 - Nutrição, Estrutura da UAN, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

Para atingir a otimização do estoque de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, cabe a definição dos níveis de estoque. Para estabelecimento de cálculo do estoque mínimo (segurança ou reserva) deve-se considerar:

A) prazo de reposição e consumo médio;

B) prazo de reposição e consumo mensal;

C) prazo de pedido e consumo mensal;

D) ponto de pedido e consumo médio;

E) prazo de entrega e inventário permanente.

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