Questões de Nutrição da CESPE / CEBRASPE

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Listagem de Questões de Nutrição da CESPE / CEBRASPE

#Questão 210210 - Nutrição, Nutrientes, CESPE / CEBRASPE, 2004, DPF, Nutricionista

Julgue os itens a seguir, relativos às características organolépticas, nutricionais e físico-químicas dos alimentos.

As antocianinas encontradas nas uvas e no tomate e as catequinas presentes no chocolate são fitoquímicos.

#Questão 210225 - Nutrição, Fisiologia Humana, CESPE / CEBRASPE, 2004, DPF, Nutricionista

Com relação à alimentação durante as fases da vida do ser humano, julgue os itens a seguir.

Nos idosos, pode haver diminuição da taxa metabólica basal, xerostomia e atonia intestinal, alterações que irão determinar a conduta nutricional.

#Questão 210227 - Nutrição, Nutrição Materno-Infantil, CESPE / CEBRASPE, 2004, DPF, Nutricionista

Com relação à alimentação durante as fases da vida do ser humano, julgue os itens a seguir.

Clara de ovo, mel de abelha, couve e lentilha são alguns alimentos a serem introduzidos a partir do oitavo mês de vida.

#Questão 210243 - Nutrição, Dietética, CESPE / CEBRASPE, 2004, DPF, Nutricionista

Com relação às vitaminas, compostos orgânicos complexos que funcionam na regulação de reações bioquímicas do organismo, julgue os itens que se seguem.

Couve, agrião, acelga e almeirão são boas fontes de caroteno, precursor da vitamina A.

#Questão 210246 - Nutrição, Nutrientes, CESPE / CEBRASPE, 2004, DPF, Nutricionista

Acerca dos tipos de gorduras e suas implicações na dieta humana, julgue os itens subseqüentes.

Presente em plantas e leveduras, o ergosterol é precursor da vitamina D, que necessita de irradiações ultravioleta para adquirir propriedades anti-raquíticas.

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