Questões de Nutrição do ano 2004

Julgue os itens a seguir, relativos ao planejamento físicofuncional de UANs.

A utilização de enlatados, que correspondem à 3.ª geração de alimentos de acordo com as classificações tecnológica e de alimentos pré-preparados, necessita do planejamento de uma maior área física para a unidade de produção.

Julgue os itens a seguir, relativos ao planejamento físicofuncional de UANs.

No projeto de construção de uma UAN, o nutricionista é o profissional mais indicado para fazer o memorial descritivo da unidade.

Julgue os itens a seguir, relativos ao planejamento físicofuncional de UANs.

Recomenda-se que a drenagem da água utilizada na UAN seja realizada por meio de canaletas ou grelhas sifonadas.

Julgue os itens a seguir, relativos ao planejamento físicofuncional de UANs.

É aconselhável que os setores internos da UAN fiquem separados em disposição diagonal, com distância de, no máximo, 10 metros entre eles, para se ter uma ideal racionalização dos trabalhos de produção.

O Brasil vem sofrendo modificações nos padrões de morbimortalidade da população devido à transição demográfica, epidemiológica e nutricional que ocorreu a partir da década de 1960. Julgue os seguintes itens, referentes a esse assunto.

A maior elasticidade-renda da demanda de produtos animais é a base econômica que favorece as diversas doenças crônico-degenerativas e a má nutrição.