Questões de Nutrição do ano 2004

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Listagem de Questões de Nutrição do ano 2004

#Questão 209644 - Nutrição, Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle, CESPE / CEBRASPE, 2004, SEAD/PA, Nutricionista

Acerca dos fatores que influenciam o crescimento de microrganismos, julgue os seguintes itens.

Toda UAN deve possuir um responsável técnico com conhecimento sobre o sistema APPCC.

#Questão 209646 - Nutrição, Dietética, CESPE / CEBRASPE, 2004, SEAD/PA, Nutricionista

Com relação aos princípios de técnica dietética, julgue os itens que se seguem.

A coloração vermelha do tomate e do pimentão é dada pelas flavinas.

#Questão 209648 - Nutrição, Técnica Dietética, CESPE / CEBRASPE, 2004, SEAD/PA, Nutricionista

Com relação aos princípios de técnica dietética, julgue os itens que se seguem.

O aproveitamento da água de remolho das leguminosas não é recomendado para o seu cozimento, porque há possibilidade de contaminação por toxinas dos grãos crus.

#Questão 209650 - Nutrição, Nutrição Materno-Infantil, CESPE / CEBRASPE, 2004, SEAD/PA, Nutricionista

Com relação aos princípios de técnica dietética, julgue os itens que se seguem.

O lactente possui melhor digestibilidade ao leite materno, devido ao maior conteúdo de caseína desse leite, se comparado ao leite de vaca.

#Questão 209652 - Nutrição, Técnica Dietética, CESPE / CEBRASPE, 2004, SEAD/PA, Nutricionista

Com relação aos princípios de técnica dietética, julgue os itens que se seguem.

Um cardápio variado e colorido é importante para o grupo pré-escolar, fase em que as crianças iniciam as preferências e recusas alimentares.

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