Questões sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

#Questão 956883 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), UniRV - GO, 2023, Prefeitura de Rio Verde - GO, : Especialista em Serviços de Inspeção Municipal

De acordo com o Art. 175. Decreto nº 9.069, de 2017, as carcaças de aves ou os órgãos que apresentem evidências de processo inflamatório ou lesões características de artrite, aerossaculite, coligranulomatose, dermatose, dermatite, celulite, pericardite, enterite, ooforite, hepatite, salpingite, síndrome ascítica, miopatias e discondroplasia tibial devem ser julgados de acordo com os seguintes critérios:

A) Quando as lesões forem restritas a uma parte da carcaça ou somente a um órgão, as carcaças e os órgãos devem ser condenados, ou quando a lesão for extensa, múltipla ou houver evidência de caráter sistêmico, todas as vísceras devem ser condenadas.

B) Quando as lesões forem restritas a uma parte da carcaça, as carcaças e os órgãos devem ser condenados.

C) Quando a lesão for extensa, múltipla ou houver evidência de caráter sistêmico, apenas as áreas atingidas devem ser condenadas.

D) Quando as lesões forem restritas a uma parte da carcaça ou somente a um órgão, apenas as áreas atingidas devem ser condenadas; ou quando a lesão for extensa, múltipla ou houver evidência de caráter sistêmico, as carcaças e os órgãos devem ser condenados.

#Questão 957081 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), COSEAC, 2023, UFF, Médico Veterinário

São parte dos princípios básicos do plano APPCC:

A) identificação do perigo e formação da equipe.

B) monitorização e programa de capacitação técnica.

C) identificação da empresa e formação da equipe.

D) identificação do ponto crítico e monitorização.

E) avaliação dos pré-requisitos e identificação do perigo.

#Questão 957101 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FUNDATEC, 2023, Prefeitura de Uruguaiana - RS, Médico Veterinário

A crioscopia é uma medida utilizada nos laticínios para identificar fraude. O objetivo da crioscopia é verificar se há:

A) Presença de sangue e pus.

B) Retirada de gordura.

C) Mastite no rebanho.

D) Adição de gordura.

E) Adição de água.

#Questão 957362 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FEPESE, 2023, CIDASC, Técnico Agrícola - M2

#Questão 957471 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), BRB, 2023, Prefeitura de Borda da Mata - MG, Médico Veterinário

Quais os 3 parâmetros de avaliação da qualidade do leite?

A) Contagem de células plasmáticas, contagem total de bactérias e resíduos químicos.

B) Contagem de células somáticas, contagem total de vírus e resíduos químicos.

C) Contagem de células somáticas, contagem total de bactérias e resíduos físicos.

D) Contagem de células plasmáticas, contagem total de vírus e resíduos físicos.

E) Contagem de células somáticas, contagem total de bactérias e resíduos químicos.

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