Questões sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

#Questão 957064 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), COSEAC, 2023, UFF, Médico Veterinário

As Boas Práticas de Manejo durante a ordenha de bovinos leiteiros recomendam atenção especial com a mastite, doença que causa grandes prejuízos para a atividade leiteira. Em relação a mastite pode-se afirmar que:

A) quanto ao diagnóstico, pode ser classificada em mastite contagiosa e mastite ambiental.

B) quanto ao tipo de microrganismo, pode ser classificada em mastite contagiosa e mastite ambiental.

C) a mastite clínica é mais difícil de ser percebida, pois a vaca não apresenta sintomas claros do problema, a não ser, pequena queda na produção de leite.

D) o teste de eleição para o controle para a mastite subclínica é o teste da caneca de fundo preto em todas as ordenhas.

E) o pré-dipping é um procedimento de desinfecção dos tetos antes da ordenha e tem como objetivo principal a prevenção da mastite contagiosa.

#Questão 957065 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), COSEAC, 2023, UFF, Médico Veterinário

O Programa Nacional de Controle de Patógenos (PNCP) do Ministério da Agricultura compreende um conjunto de ações que tem como objetivo reduzir a prevalência de patógenos nos produtos de origem animal fiscalizados pelo SIF. Para o controle oficial foi publicada a Instrução normativa nº 60 de 2018 que estabeleceu o controle microbiológico em carcaças de suínos e em carne e carcaças de bovinos em abatedouros frigoríficos registrados no DIPOA. Em relação às estratégias definidas por essa instrução normativa, identifique a opção correta:

A) A coleta de amostras em superfícies de carcaças de bovinos para pesquisa de Enterobacteriaceaee Salmonella spp. poderá ser realizada por esfregadura de superfície das carcaças com o uso de esponjas estéreis, hidratadas com volume conhecido de diluente, livres de biocidas, antes da lavagem final da carcaça.

B) As amostras deverão ser enviadas ao laboratório na maior brevidade possível e transportadas sob temperatura entre 10 e 15°C.

C) Os sorogrupos de STEC a serem pesquisados na carne bovina serão O157:H7, O26, O45, O103, O111, O121 e O145, por serem considerados de alto risco para a saúde pública.

D) Amostras de autocontrole são aquelas coletadas pelo SIF com o objetivo de avaliar a efetividade do controle microbiológico realizado.

E) Nos casos de resultados intermediários nas amostras de autocontrole deve ser retomada a frequência de amostragem diária.

#Questão 957475 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), BRB, 2023, Prefeitura de Borda da Mata - MG, Médico Veterinário

#Questão 957477 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), BRB, 2023, Prefeitura de Borda da Mata - MG, Médico Veterinário

#Questão 959832 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FUNDATEC, 2023, Prefeitura de Uruguaiana - RS, Médico Veterinário

Questões sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

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