Questões de Nutrição da CESPE / CEBRASPE

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Listagem de Questões de Nutrição da CESPE / CEBRASPE

#Questão 683069 - Nutrição, Fisiologia Humana, CESPE / CEBRASPE, 2005, Fundação Santa Casa de Misericórdia do Estado do Pará - PA (FSCMP/PA), Nutricionista

Julgue os itens seguintes, referentes à dietoterapia. Os fitoestrógenos encontrados em queijos e iogurtes auxiliam no controle da glicose e da resistência à insulina.

#Questão 683087 - Nutrição, Estrutura da UAN, CESPE / CEBRASPE, 2005, Fundação Santa Casa de Misericórdia do Estado do Pará - PA (FSCMP/PA), Nutricionista

Julgue os itens subseqüentes, referentes à UAN. Altas taxas de absenteísmo podem acarretar alterações no cardápio e irritabilidade de funcionários.

#Questão 683088 - Nutrição, Estrutura da UAN, CESPE / CEBRASPE, 2005, Fundação Santa Casa de Misericórdia do Estado do Pará - PA (FSCMP/PA), Nutricionista

Julgue os itens subseqüentes, referentes à UAN. A modalidade de distribuição do tipo cafeteria necessita de uma menor área se comparada à da modalidade americana.

#Questão 683136 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2005, Fundação Santa Casa de Misericórdia do Estado do Pará - PA (FSCMP/PA), Nutricionista

Julgue os itens seguintes, referentes à dietoterapia. Os ácidos graxos na configuração cis são sintetizados no processo de hidrogenação de óleos vegetais, possuindo semelhanças com gorduras saturadas.

#Questão 683137 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2005, Fundação Santa Casa de Misericórdia do Estado do Pará - PA (FSCMP/PA), Nutricionista

Julgue os itens seguintes, referentes à dietoterapia. O acúmulo de gordura na região tóraco-abdominal é indicativo de maior predisposição para aterosclerose, diabetes e gota.

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