Questões sobre Dietoterapia

#Questão 1047192 - Nutrição, Dietoterapia, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

Considerando a interação drogas-nutrientes, marque a alternativa correta.

A) A função de um fármaco é exercida pela fração ligada às proteínas plasmáticas, principalmente a albumina.

B) Alterações no pH gástrico, como acloridria ou hipocloridria, pode aumentar a absorção dos fármacos.

C) Os nutrientes podem aumentar a absorção, metabolização e reabsorção tubular renal de um fármaco, favorecendo a sua ação farmacológica.

D) Os fármacos podem diminuir ou impedir a absorção de determinados nutrientes, principalmente os que causam danos à mucosa intestinal.

#Questão 1047194 - Nutrição, Dietoterapia, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

Quanto aos aspectos nutricionais relacionados às doenças hepáticas, pancreáticas e renais crônicas, marque a alternativa correta.

A) Na insuficiência hepática, por ocorrer comprometimento do metabolismo dos nutrientes, principalmente o metabolismo proteico, recomenda-se a restrição na ingestão de proteínas, no sentido de restabelecer o balanço nitrogenado.

B) Na doença renal crônica, as recomendações mais atuais preconizam uma maior restrição na ingestão de proteínas (0,4 a 0,6 g/kg/dia), dependendo da taxa de filtração glomerular, sendo 60% proveniente de fontes de alto valor biológico.

C) Na pancreatite crônica ocorre o comprometimento acentuado das funções exócrina e endócrina pancreáticas, ocasionando má digestão e desenvolvimento da tolerância à glicose, podendo resultar em diabetes mellitus.

D) Os pacientes com pancreatite crônica habitualmente apresentam desnutrição, aumento das necessidades energéticas, perda de massa corporal, déficits da massa muscular e adiposa, depleção de proteína visceral e deficiências vitamínicas.

#Questão 1047195 - Nutrição, Dietoterapia, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

Os componentes dietéticos podem conferir proteção ou aumentar o risco de desenvolver câncer. Marque a alternativa que contém apenas componentes quimiopreventivos.

A) Frutas e ácidos graxos ômega-6.

B) Carnes vermelhas e ácidos graxos ômega-9.

C) Hortaliças e ácidos graxos ômega-3.

D) Soja e ácidos graxos saturados.

#Questão 1047198 - Nutrição, Dietoterapia, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

Sobre os componentes dietéticos que podem interferir no perfil lipídico, reduzindo ou elevando o risco cardiovascular, marque a alternativa correta.

A) As fibras solúveis apresentam efeitos hipocolesterolêmicos por se ligarem aos sais biliares no intestino, reduzindo a absorção do colesterol e aumentando a reabsorção dos sais biliares.

B) Recomenda-se o consumo do ácido eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA), bem como a substituição isocalórica dos ácidos graxos saturados pelos ácidos graxos insaturados, na redução do risco cardiovascular.

C) Os ácidos graxos ômega-3 estão diretamente associados aos marcadores inflamatórios (proteína C reativa, interleucina-6, fibrinogênio e homocisteína), reduzindo as concentrações séricas de triacilglicerol.

D) Recomenda-se a exclusão de gorduras trans, pois o seu consumo contribui para a doença cardiovascular, estando inversamente associado às concentrações elevadas da lipoproteína de baixa densidade (LDL-c).

#Questão 1047200 - Nutrição, Dietoterapia, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

Os nutrientes e os compostos bioativos de alimentos podem ter um impacto significativo na microbiota intestinal (microbioma). Nesse aspecto, marque a alternativa correta.

A) Os prebióticos são substratos energéticos para a microbiota intestinal, reduzindo o pH colônico e estimulando o crescimento e/ou atividade de bactérias benéficas do cólon.

B) Os polifenóis favorecem a formação de ácidos graxos de cadeia curta, importantes na elevação do pH do lúmen intestinal e na inibição da proliferação de patógenos.

C) Os probióticos restabelecem ou aumentam a população bacteriana, protegendo contra bactérias patogênicas, e exercendo capacidade imunossupressora.

D) As fibras alimentares fermentadas pela microbiota colônica resultam na formação dos ácidos graxos de cadeia curta, suprimindo a produção de citocinas anti-inflamatórias.

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